Kako napraviti džem od feijoe

Predivna bobica feijoa Ne znaju svi "iz vida": izvana plod podsjeća na zeleni orah, otprilike je iste veličine. ali ukus feijoa prilično voćno: istodobno je pulpa slična ananasu, jagodama i kiviju - vrlo originalna i nevjerojatno aromatična kombinacija. Plodovi feijoe koriste se u medicini, jer imaju snažno protuupalno djelovanje, sadrže puno vitamina i elemenata u tragovima, a također, u bobici ima puno joda i organskih kiselina.

Nije ni čudo što domaćice se trude svojoj obitelji pružiti zdravo i ukusno voće tijekom cijele godine, stoga feijou čuvaju u obliku aromatičnog džema. Koje trikove morate znati da biste napravili marmeladu od feijoe za zimu, i koji je recept bolje odabrati - o tome će biti članak.

Kako napraviti najjednostavniji pekmez od feijoe

Da biste sačuvali feijou u obliku pekmeza, trebali biste odabrati plodove različitih veličina, ali iste gustoće. Bobica mora biti zrela: mekana, ali dovoljno čvrsta. Za izradu džema od feijoe prema najjednostavnijem receptu potrebna su vam samo dva sastojka:

• zrele bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Pravljenje džema neće biti teško, jer se postupak sastoji od samo nekoliko faza:

1. Bobice se sortiraju i operu. Iz feijoe se uklanjaju cvatovi.
2. Sada morate samljeti feijou pomoću mlinca za meso ili miješalice.
3. Uzmite posudu za caklinu, na čije dno ulijte pola čaše vode (količina vode se povećava proporcionalno količini šećera). Sada se u posudu ulije šećer i sirup kuha na vrlo laganoj vatri.
4. Kad je šećerni sirup gotov, usitnjeno voće postupno se širi u njega. Masa se neprestano miješa.
5. Kad marmelada zavrije, treba je kuhati još 5-7 minuta i isključiti štednjak.
6. Gotov džem položite na prethodno sterilizirane staklenke i smotajte metalnim poklopcima.

Feijoa džem karamela

Da biste napravili takav pekmez, trebali biste odabrati male plodove feijoe, ali oni moraju biti malo mekani.

Od sastojaka koji će vam trebati:

• bobice feijoe - 500 grama;
• 1 šalica granuliranog šećera;
• 500 ml vode;
• žlica rakije.

Ovaj džem od južnoameričkih bobica izrađuje se vrlo jednostavno:

1. Bobice se operu i sortiraju. Cvatove treba odrezati i koru oljuštiti, ali ne i odbaciti.
2. Dok feijoa ne potamni, prelijeva se hladnom vodom.
3. Morate staviti tavu na vatru, kad se zagrije, u nju ulijte pola šećera. Granulirani šećer nježno se raširi po dnu posude i pričeka dok se ne karamelizira. Tijekom ovog postupka tava se mora redovito promućkati kako bi se slojevi šećera pomiješali.
4. Kad karamela poprimi laganu crvenkastu nijansu, maknite posudu s vatre i ostavite 30 sekundi.
5. Sada vrlo pažljivo ulijte vodu u karamel i rasporedite prethodno oguljene ljuske feijoe, snažno promiješajte masu.
6. Uključite laganu vatru i kuhajte karamelu s kožicama oko sedam minuta uz neprestano miješanje.
7. Dobivena smjesa baca se u cjedilo, sipajući sirup u posudu za pekmez. Tamo se šalju i bobice feijoe i drugi dio šećera.
8. Nakon vrenja, marmelada treba kuhati još 35-40 minuta. Nakon toga dodajte konjak, promiješajte, a gotov džem možete složiti u staklenke i začepiti.

Kako napraviti sirovi pekmez od feijoe

Ovaj recept za džem od bobica feijoa za zimu možemo nazvati najjednostavnijim, jer za izradu pekmeza ne morate koristiti ni štednjak. Osim, veliki plus sirovog džema je taj što će se mnogo vrijedniji vitamini sačuvati u feijoi koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi.

Dakle, marmelada od feijoe priprema se za zimu od sljedećih proizvoda:

• 1 kg bobica;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,2 kg oljuštenih zrna oraha.

Način izrade džema je sljedeći:

1. Bobice se moraju oprati i isprati kipućom vodom.
2. Nakon toga feijoa se osuši papirnatim ručnicima i usitni miješalicom ili pomoću mlinca za meso.
3. Sada ostaje miješati feijou s granuliranim šećerom i dodati nasjeckane orahe u džem. Sve se dobro promiješa i složi u sterilne staklenke.
4. Bolje je staklenke džema zatvoriti najlonskim poklopcima, a gotov proizvod spremiti u hladnjak.

Džem od feijoe s limunom i pektinom

Izrada takvog džema bit će malo teža od prethodne, ali korak po korak recept pomoći će domaćici da sve učini kako treba.

Dakle, za džem trebate uzeti:

• plodovi feijoe - 2 kg;
• voda - 1 čaša;
• šećer - 8 čaša;
• limunov sok - 7 žlica;
• pektin u prahu - 2 vrećice.

Ovaj se džem kuha ovako:

1. Feijoa se opere i odrežu vrhovi ploda. Ako su bobice velike, možete ih izrezati na 3-4 dijela, a malu feijou podijeliti na pola.
2. Sad voće treba staviti u lonac i preliti vodom. Feijoa se kuha na laganoj vatri oko pola sata, dok kora ne omekša. Tijekom postupka kuhanja potrebno je povremeno miješati masu.
3. Pektin u prahu mora se pomiješati sa šećerom, a tu se mora dodati i limunov sok - sve promiješajte dok ne postane glatko.
4. Rezultirajuća šećerna masa dodaje se kuhanim plodovima feijoe i nastavlja kuhati dok se sav šećer ne otopi.
5. Nakon vrenja, pekmez treba kuhati oko pola sata. Nakon toga se vatra gasi, džem od feijoe položi se u staklenke i smota s metalnim poklopcima.

Gotovo pekmez bolje je čuvati na suhom i tamnom mjestu, ostava je savršena za ove svrhe.

Džem od feijoe i naranče za zimu

Naranče će vam pomoći da marmelada postane još ukusnija i zdravija. Za pripremu morate uzeti:

• 1 kg bobica;
• 1 kg naranče;
• 500 g granuliranog šećera.

Tehnologija izrade džema je sljedeća:

1. Feijoa se opere, od voća se odrežu stabljike cvijeta, svaka bobica prereže na pola.
2. Sada voće treba usitniti miješalicom.
3. Uzmite naranče i svaku podijelite na pola. Jedna polovica je oguljena i izrezana na male kockice. Drugi dio izrezan je na komade zajedno s korom - ovu polovicu morate usitniti miješalicom.
4. Sve voće kombinira se zajedno i prekriva šećerom.

Ostaje promiješati džem i staviti ga u čiste staklenke. Ovaj pekmez ne treba kuhati, već ga treba čuvati na polici hladnjaka ispod najlonskog poklopca. Čak će i domaćica početnica svladati takav recept s fotografijom.

Džem od feijoa i krušaka

Ljubiteljima pikantnih okusa i nježnih mirisa zasigurno će se svidjeti ovaj džem koji kombinira neobičnu bobicu i običnu krušku.

Za kuhanje trebate uzeti:

• 1 kg ploda feijoe;
• 2 velike kruške;
• 100 ml bijelog poluslatkog ili polusuhog vina.

Pripremite ovako ukusan džem:

1. Bobice je potrebno sortirati, oprati, oljuštiti.
2. Oguljeno voće stavite u veliku šerpu.
3. Kruške se također oguliti i izrezati na male kockice. Pošaljite usitnjeno voće u posudu za pekmez.
4. Sada se vino ulije u posudu, promiješa i na laganoj vatri prokuha.
5. Nakon što marmelada zavrije, vatra se isključuje, šećer se izlije, miješa dok se potpuno ne otopi.
6. Sada možete ponovno uključiti štednjak i uz stalno miješanje kuhati džem još 15-20 minuta.
7. Gotov džem složite u sterilne staklenke i smotajte.

Bolje je pikantni džem s kruškama i vinom čuvati u podrumu.

Kako napraviti džem od limuna

Bobica je ukusna i svježa i u obliku pekmeza, sirupa ili želea. Džem će biti još aromatičniji ako mu dodate limun.

Za ovaj zanimljiv džem trebat će vam:

• 0,5 kg feijoe;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun;
• 100 ml vode.

Priprema džema vrlo je jednostavna:

1. Prvo biste trebali oprati bobice i odrezati savjete.
2. Sada je feijoa izrezana na kriške (6-8 komada).
3. Skinite koru s limuna i narežite ga na velike komade od oko 0,5 cm.
4. Limunov sok mora se istisnuti na bilo koji način.
5. Voda se ulijeva u posudu za pekmez i prokuha. Nakon toga ulijte šećer, koricu i limunov sok. Neprestano miješajući, trebate kuhati sirup oko pet minuta.
6. Vatra se isključuje i u sirup se sipaju nasjeckane bobice feijoe. Džem dobro promiješajte i pustite da se ohladi.
7. Kad se marmelada ohladi, ponovno se prokuha i kuha 5-7 minuta.

Ostaje rasporediti gotov proizvod u staklenke i smotati poklopce.

Džem protiv prehlade s limunom i đumbirom

Teško je precijeniti vitaminska i protuupalna svojstva južnoameričkog voća. Da bi se dodatno pojačao ljekoviti učinak feijoe, u pekmez se dodaju ne manje vrijedni limun i đumbir - dobiva se pravi zdravstveni koktel.

Zdrava marmelada priprema se iz sljedećih proporcija:

• 0,5 kg bobica oguljenih od peteljki;
• 2 limuna;
• 7 cm korijena đumbira;
• 0,4 kg granuliranog šećera.

Priprema vitaminskog džema je jednostavna:

1. Plodovi se operu, a vrhovi odrežu.
2. Samljeti feijou miješalicom ili mlinom za meso, nakon što stavite najfiniju mrežicu.
3. Dobivena smjesa se ulije u lonac s teškim zidovima.
4. Sok se istiskuje iz limuna - samo je on potreban za džem.
5. Đumbir se sitno nasjecka trljanjem korijena na ribež.
6. Svi sastojci se kombiniraju u jednoj posudi i stavljaju na vatru.
7. Na umjerenoj vatri kuhajte marmeladu i kuhajte još 5-7 minuta.
8. Stavite džem na sterilizirane staklenke i zarolajte.

Prvi dan staklenke džema treba preokrenuti i zamotati u toplu deku. Sutradan se džem spušta u podrum.

Svi su recepti ilustrirani slikama, tako da domaćica može vidjeti što bi trebalo ispasti na kraju postupka izrade džema od feijoe. Bez obzira na odabrani recept, džem će ispasti vrlo ukusan i aromatičan. Ne zaboravite na neko egzotično voće - pekmez možda neće svi voljeti, pa je bolje prvi put pripremiti mali dio džema.

Preporučeni unosi

Kako napraviti smrznuti džem od jagoda

Džem od jagoda za zimu: recepti

Kako napraviti žele od viburnuma

Recept od sljeza od marelice

Džem od morske krkavine

Brusnice s medom

Pekmez od nara sa sjemenkama

Pekmez od Unabija (zizizfusa): blagodati + recepti

Džem od princeze: recepti za kuhanje kod kuće