Sadržaj
Feijoa - zimzeleno drvo ili grm iz obitelji Myrtle. Ljubitelji bilja i znalci samo će iz ovoga zaključiti da su njegovi plodovi vrlo korisni. Dodati ćemo da su i ukusni. Feijoa je jedino voće s većim udjelom joda od morskih plodova. Štoviše, tvar u plodu je u vodi topivom stanju, što ga čini lako probavljivim. Prisutnost makro- i mikroelemenata, vitamina, esencijalnih ulja, antioksidansa čini feijoa ne samo ukusnim dijetetskim proizvodom, već gotovo lijekom. Stoga, prije nego što jedete ovo voće u velikim količinama, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Ali, ako pokažete osjećaj proporcije, postat će izvrstan dodatak vitamina vašem stolu. Čini se da možete kuhati od feijoe? Samo džemovi i pića. Ali ne. Stavlja se u salate, peciva, meso, umake. Feijoa se dodaje čak i alkoholnim pićima. U ovom ćemo vam članku donijeti recepte za pripremu jednostavnih jela i pića od ovog divnog voća.
Kako odabrati feijoa
Ovo je voće egzotično na našim geografskim širinama, pa ćemo vam prije nego što prijeđemo na recepte reći kako pravilno odabrati. Prije svega, napominjemo da feijoa dozrijeva u listopadu-studenom, malo se nezrelo prekida radi lakšeg prijevoza. Morate kupiti mekane elastične plodove bez vidljivih oštećenja.
Ako je bobica tvrda, feijoa nije potpuno zrela. Za zrenje polaže se na toplo mjesto 2-3 dana. Izrežite jednu bobicu:
- zrela pulpa je prozirna;
- nezrelo - bijelo;
- razmažena - smeđa.
Zrelu feijoju možete čuvati u hladnjaku do 7 dana. Ali imajte na umu da svaki dan gube hranjive sastojke, iako postaju slađi.
Jedite ili preradite voće zajedno s tankom kožicom. Neki ljudi ljušte kožu prije upotrebe, jer ima previše bogat okus i aromu. Ne zaboravite da se tu nalazi većina hranjivih sastojaka. Ne bacajte koru, već je osušite i dodajte pecivu ili čaju.
Sirovi pekmez od feijoe
Sirovi džem je najlakše napraviti s feijoom. Recepti koje mi nudimo vrlo su jednostavni, ali okus praznina bit će izvrstan - bogat, za razliku od bilo čega. Bit će vrlo teško odoljeti ne pojesti cijelu teglu odjednom. Izričito predlažemo izradu džema bez toplinske obrade jer će na taj način proizvodi zadržati maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.
Sirovi džem
Kilogram plodova feijoe provucite kroz mlin za meso. Dodajte isti iznos Sahara, dobro promiješati. Složite u sterilne staklenke, čuvajte u hladnjaku. Da se sirovi pekmez ne bi pokvario na sobnoj temperaturi, uzmite dvostruko više šećera.
Pravi lijek možete napraviti od feijoe ako ga sameljite i kombinirate s medom 1: 1. Žlica ujutro pomoći će vam da održite snagu, ojačate imunitet, zaštitite od prehlade i zasitite tijelo korisnim tvarima.
Džem s orasima i limunom
Ovaj ukusni džem vrlo je zdrav, može se čuvati u hladnjaku cijelu zimu.
Sastojci:
Uzeti:
- feijoa - 1 kg;
- limun - 2-3 kom.;
- orašasti plodovi - 300 g;
- med - 0,5 kg.
Možete uzeti bilo koje orašaste plodove, a po želji povećati količinu meda. Limune uzmite sa tankom korom.
Priprema:
Feijou i limune dobro operite, narežite na male komadiće zajedno s korom, sameljite miješalicom.
Nasjeckajte orašaste plodove, pomiješajte s voćem, medom.
Podijeliti u čiste staklenke.
Feijoa pije
Od feijoe možete raditi alkoholna ili bezalkoholna pića. Uz ovo voće bit će vrlo ukusni i aromatični.
Tinktura votke
Vaši gosti nikada neće pogoditi od čega ste napravili ovo čarobno piće. Pogledajte!
Sastojci:
Tinkturu pripremamo samo od visokokvalitetnog alkohola. Uzeti:
- votka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- brusnice - 200 g;
- šećer - 150 g;
- voda - 350 ml.
Priprema:
Operite voće, nasjeckajte miješalicom.
Prebacite pire u teglu od 3 litre.
Kuhajte sirup od vode i šećera, ulijte vruće voće.
Dodajte votku, dobro promiješajte.
Zatvorite staklenku najlonskim poklopcem, stavite je na tamno mjesto mjesec dana.
Povremeno protresite posudu.
Tinkturu procijedite u boce.
Kompot za zimu
Odmah napominjemo da će ovo piće izaći, iako ukusno, ali ne i jeftino. Ali savršeno je za svečani stol.
Uzeti:
- feijoa - 0,5 kg;
- šećer - 150 g;
- voda - 2 l.
Priprema:
Operite feijou, odrežite krajeve.
Skuhajte šećer i vodeni sirup.
Sterilne staklenke napunite 1/3 bobičastim voćem. Ulijte sirup uklonjen s vatre.
Pokrijte staklenke poklopcima, ostavite jedan dan.
Ispustite tekućinu u lonac, prokuhajte, ulijte feijou, smotajte.
Staklenke toplo zamotajte, ostavite da se potpuno ohlade.
Feijoa salate
Feijoa se može koristiti za pripremu ne samo zaliha za zimu, već i jela za svečani stol. Naravno, ako ih imate priliku svakodnevno kuhati, to neće samo diverzificirati prehranu, već i zasititi tijelo korisnim tvarima.
S dva nadjeva
Pokušajte iznenaditi svoje goste tako neobičnom salatom. Možete ga skuhati s jednim od naših predloženih preljeva i dobiti prekrasan slatki desert ili originalno predjelo. Dakle, u receptu vam nudimo ne jednu, već dvije salate.
Uzeti:
- feijoa - 10 kom .;
- jabuke - 6 kom.;
- mandarina - 3 kom .;
- grožđice - 100 g;
- salata;
- šunka.
Uzmite jabuke i mandarine, srednje velike, slatke. Salata će vam trebati da pokrije tanjur na kojem će se jelo poslužiti, i šunka za ukras, ali svakom gostu treba ponuditi komad. Stoga uzmite količinu ovih proizvoda prema vlastitom nahođenju.
Slatki preljev:
- teška krema -120 g;
- vanilin šećer - 35 g;
- orašasti plodovi - 100 g.
Po želji dodajte malo slatkog ili poluslatkog crnog vina.
Solni preljev:
- kiselo vrhnje - 70 g;
- sjemenke sezama - 1 žlica. žlica;
- papar, sol.
Možete i bez papra, i stavite soli koliko želite.
Komentar! Ovaj recept je vodič za djelovanje, a ne jasna uputa. Pripremite je onako kako smo savjetovali, a zatim sastojke promijenite onako kako vam odgovara. Primjerice, umjesto šunke možete koristiti kriške dimljenih pilećih prsa.
Priprema:
Isperite grožđice i namočite u kipuću vodu, a zatim ih bacite u cjedilo.
Prvo narežite kriške mandarine i feijoe zajedno s korom na komade.
Zatim ogulite jabuku, nasjeckajte i odmah kombinirajte s drugim voćem da ne potamni.
Dodajte grožđice, promiješajte.
Pripremite preljev po želji jednostavnim dobro miješanjem sastojaka.
Ukrasite jelo salatom, stavite voćnu smjesu na tobogan.
Prelijte umakom i odozgo ukrasite kriškama šunke.
Salata od cikle
Pogrešno je misliti da se od feijoe mogu pripremati samo slatka jela. Postoje mnogi recepti u kojima se ove bobice kombiniraju s raznim povrćem. Pripremit ćemo ukusnu i zdravu salatu sa ciklom.
Uzeti:
- repa - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- orasi - 10 kom.;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - po ukusu.
Priprema:
Repu dobro operite, bez uklanjanja kožice, prokuhajte.Naribajte ili narežite na male kockice po želji.
Nasjeckajte feijou.
Ogulite orašaste plodove, stavite ih u plastičnu vrećicu i nekoliko puta urolajte.
Kombinirajte proizvode, dodajte ulje, sol, papar po želji, dobro promiješajte.
Zaključak
Ovo je samo nekoliko recepata za feijoa. S ovim divnim voćem možete peći pite i kifle, kuhati salate od mesa ili sira. Dobar tek!
