Džem od šljiva za zimu

Da biste napravili džem od šljiva, ne trebate imati puno iskustva u izradi uvijanja za zimu. Desert pripremljen prema jednom od predstavljenih recepata ugodno će iznenaditi sve prijatelje i rodbinu, kao i pružiti ugodnu ljetnu atmosferu u hladnoj zimi.

Kako kuhati pekmez od šljiva

Spinovi kuhani u ljetnoj sezoni uvijek pomažu zimskim večerima svojim profinjenim okusom i ljetnom aromom. Džem od šljiva jedna je od najpopularnijih slastica, jer se koristi ne samo kao neovisni proizvod, već i kao nadjev za pite, pite, tepsije i ostale slastičarske proizvode. Da biste poboljšali okus slastice, morate pročitati savjete iskusnih kuhara i uzeti ih na znanje:

1. Odaberite samo mekane, malo prezrele plodove, uklanjajući sve nedostatke i oštećenja.
2. Da biste poboljšali okus i aromu, možete uključiti cimet ili vanilin, a u rijetkim slučajevima i malo soka od limuna.
3. Ako želite dobiti gušći džem, morate koristiti zgušnjivače.
4. Da biste poboljšali kvalitetu proizvoda, uz miješanje koristite samo drvenu žlicu.

Vrijedno je uzeti u obzir da se pekmez od šljiva sa sjemenkama ne kuha, jer bi rezultirajuća masa trebala biti jednolike konzistencije. Upravo je to glavna karakteristika slastice. Delikatesa od šljive, za razliku od proizvoda iz trgovine, ne sadrži razne aditive i bojila, pa ispada zdravija, ukusnija i aromatičnija.

Klasični recept za pekmez od šljiva

Recept džema od šljiva bez sjemenki nevjerojatno je uspješan i jednostavan za izvođenje. Slatkoća šljive nezamjenjiva je za pečenje, a koristi se i kao neovisan proizvod.

Komponente:

• 1 kg ploda šljive;
• 800 g šećera;
• pola čaše vode.

Korak po korak recept:

1. Operite voće i uklonite sjemenke, podijelivši voće na dva dijela po utoru.
2. Sjediniti s vodom i kuhati poklopljeno dok ne zavrije.
3. Vruću smjesu filtrirajte, dodajte šećer i promiješajte.
4. Kuhajte dok ne postane gusto. Testirati spremnost kapanja na hladnu ploču. Ako je džem spreman, stvrdnut će se stvarajući grudu.
5. Ulijte u staklenke i ostavite u suhoj, toploj sobi dok se potpuno ne ohladi.

Još jedan način kuhanja:

Gusti pekmez od šljiva

Mnoge iskusne domaćice vjeruju da gusta poslastica od šljive ne smije kapati sa žlice, već imati gustu, razmazanu konzistenciju. Ovaj je učinak vrlo lako postići uz pomoć zgušnjivača i dugotrajnog kuhanja.

Komponente:

• 1 kg plodova šljive;
• 600 g šećera;
• 0,5 pakiranja sredstva za želiranje.

Korak po korak recept:

1. Voće temeljito operite, izvadite sjemenke.
2. Držite na vatri 10 minuta, omekšano voće dovedite u homogenu smjesu ili sito.
3. Kombinirajte sa šećerom, želatinom i stavite u pećnicu na sat i pol.
4. Izvadite iz pećnice, ohladite i stavite u staklenke.

Jantarni džem od žutih šljiva za zimu

Postupak izrade jantarne slastice neće potrajati puno vremena, ali na kraju će vas ugodno iznenaditi svojom svjetlinom i nježnošću. Ova će se poslastica od šljive sigurno svidjeti svim obiteljima i prijateljima.

Komponente:

• 4 kg žute šljive;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• pola čaše soka od limuna.

Korak po korak recept:

1. Operite plodove, uklonite peteljku i izvadite sjemenke, presijecajući na dva dijela.
2. Kombinirajte šećer i ostavite 2 sata da se sok izvuče iz šljiva.
3. Ulijte limunov sok, pustite da smjesa zakuha i pirjajte oko pola sata.
4. Sameljite mikserom dok ne postane glatko i nastavite kuhati.
5. Kad se smjesa zgusne, maknite s vatre i ulijte u pripremljene staklenke.

Recept za izradu pekmeza od šljiva s narančama

Svijetle okusne kvalitete šljivovih delicija s laganom kiselinom pružit će najbolje punjenje za pečenje i prekrasan desert na svečanom stolu. Svi recepti za pekmez od šljiva za zimu zahtijevaju prezrele plodove, a za pripremu ove delicije preporučuje se upotreba nezrelih šljiva.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 2 naranče;
• 1,2 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Oprano voće podijelite na dvije polovice, uklanjajući košticu.
2. Ogulite naranče, izvadite sjemenke i narežite na kockice ili male klinove.
3. Kombinirajte voće i prekriveno šećerom ostavite preko noći da pusti maksimum soka.
4. Kuhajte na laganoj vatri dva sata i sameljite u blenderu dok ne postane glatko.
5. Smjesu ulijte u staklenke i ostavite na prozračenom mjestu.

Džem od šljiva i marelica

Ova lagana i zdrava slastica od šljiva savršena je za ispijanje čaja u hladnoj zimskoj večeri, a u lošem će vremenu stvoriti svijetlu i sunčanu atmosferu. Jednostavan recept za pekmez od šljiva za zimu s dodatkom marelice postat će omiljena poslastica za cijelu obitelj.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg marelica;
• 1 kg šećera;
• 150 ml vode;
• limunska kiselina.

Korak po korak recept:

1. Operite šljive i marelice, izvadite sjemenke i podijelite ih na polovice.
2. Kombinirajte s vodom i držite na laganoj vatri uz miješanje oko sat vremena.
3. Maknite s vatre, ohladite i procijedite kroz sito.
4. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte dok ne postane gusta.
5. Dodajte šećer i promiješajte drvenom žlicom.
6. Kuhajte još 20 minuta i nakon hlađenja džem ulijte u čiste posude.

Džem od šljiva i jabuka

Desert se dugo čuva bez gubitka izvanrednog okusa. Prema ovom receptu, delikatesa od šljive ispada umjereno slatka, ugodnih kiselih nota i svježe ljetne arome.

Komponente:

• 500 g šljiva;
• 2 velike jabuke;
• 300 g šećera;
• 4 žlice. l. voda.

Korak po korak recept:

1. Operite plodove i, podijelivši ih na dva dijela, izvadite košticu.
2. Ogulite jabuke, jezgru i nasjeckajte strojem za mljevenje mesa.
3. Kombinirajte voće, ulijte vodu i držite na laganoj vatri pola sata.
4. Kuhanu masu sameljite dok ne postane glatka pomoću miješalice.
5. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još 25-30 minuta.
6. Ulijte u staklenke i stavite na toplo mjesto dok se ne ohladi.

Džem od šljiva s jabukama u pećnici

Pekmez od jabuka i šljiva pečen u pećnici bit će izvrsna opcija za punjenje domaćih pečenih proizvoda i izvrstan dodatak vašem jutarnjem doručku u obliku tosta ili palačinki.

Komponente:

• 500 g šljiva;
• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Voće operite, ogulite i sitno narežite na kockice ili klinove.
2. Dodajte šećer i ostavite 1-2 sata.
3. Temeljito promiješajte i stavite na laganu vatru.
4. Nakon vrenja smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.
5. Ohladite i ponovno stavite na laganu vatru 1 sat.
6. Sameljite miješalicom, prokuhajte i stavite gotov pekmez od šljiva u staklenke.

Kako kuhati pekmez od šljiva, jabuka i bundeve

Pokazalo se da je delicija izrađena od mnogo različitih voća puno ukusnija nego od jednog proizvoda. Džem od šljiva s jabukama i bundevom zdrava je i ukusna slastica koja će vas okrijepiti i razveseliti u neugodno zimsko jutro.

Komponente:

• 300 g šljiva;
• 900 g jabuka;
• 700 g pulpe bundeve;
• 1 kg šećera;
• 1 žlica. l. kora od narandže.

Korak po korak recept:

1. Operite šljive, odvojite košticu, podijelivši je na dva dijela.
2. Ogulite jabuke, jezgru i narežite na kriške.
3. Izvadite sjemenke iz pulpe bundeve i narežite na kockice.
4. Jabuke i bundevu pirjajte odvojeno 20 minuta, dodajući malo vode.
5. Jabuke i šljive sameljite miješalicom, dodajte smjesu bundeve i stavite na srednje jaku vatru.
6. Ulijte granulirani šećer i unaprijed naribanu koricu naranče.
7. Prokuhajte do potrebne debljine i nakon hlađenja stavite u staklenke.

Džem za zimu od šljiva, krušaka i jabuka

Jabuka daje kiselost deliciji šljive, a kruška nježnost i profinjenost. Takva će poslastica privući bilo koji slatki zub i bit će korisno punjenje za domaće pečene proizvode.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg jabuka
• 1 kg šećera;
• 1 žlica. voda.

Korak po korak recept:

1. Operite plodove, izvadite sjemenke i, dodajući vodu, kuhajte pola sata.
2. Sastav sameljite pomoću sita i ostavite da se ohladi.
3. Ogulite jabuke i narežite na klinove, uklanjajući jezgru.
4. Jabuke kuhajte na pari dok ne omekšaju i procijedite pomoću sita.
5. Pomiješajte dvije smjese i kuhajte do potrebnog stupnja zgušnjavanja.
6. Dodajte šećer, temeljito promiješajte i kuhajte 20 minuta.
7. Gotov džem od šljiva ulijte u staklenke i stavite na toplo mjesto dok se potpuno ne ohladi.

Recept za pekmez od šljiva i jabuka s narančom

Gusti, aromatični džem od šljiva idealan je za sendviče, palačinke i domaću pečenu robu. U ovom je receptu dodana naranča koja uobičajenom okusu daje malo okusa i originalnosti.

Komponente:

• 2 kg šljiva;
• 1 kg jabuka;
• 1 velika naranča;
• 2 kg šećera;
• 200 ml vode.

Korak po korak recept:

1. Očišćene jabuke i narezane šljive uvrnite kroz mlin za meso.
2. Dodajte granulirani šećer i lagano promiješajte.
3. Stavite na srednje jaku vatru i nakon 15 minuta dodajte naranču narezanu na male komadiće.
4. Ulijte vodu i kuhajte nakon vrenja još 30–35 minuta.
5. Stavite u čiste staklenke i odložite na toplo mjesto da se ohladi.

Džem od jabuka i šljiva s cimetom

Zamamna aroma cimeta i kiseli okus jabuka daju uobičajenoj delikatesi šljive originalnost i profinjenost. Ovu slasticu od šljiva vrijedi isprobati tijekom zimskog čaja s bliskim prijateljima.

Komponente:

• 1,5 kg šljiva;
• 1,5 kg jabuka;
• 1 žličica cimet;
• 2,5 kg šećera;
• 1 žlica. l. sok od limuna.

Korak po korak recept:

1. Voće operite i narežite na klinove.
2. Dodajte limunov sok, šećer i ostavite 3-4 sata.
3. Držite na laganoj vatri 1 sat, ne zaboravljajući promiješati.
4. Sameljite blenderom dok ne postane glatko, dodajte cimet.
5. Smjesu ulijte u staklenke i čuvajte u mračnoj sobi.

Džem od koštica od šljiva s orasima

Ovaj jednostavni džem od šljiva bez sjemenki s dodatkom oraha može osvojiti srce svakog ljubitelja slatkiša. Glavna stvar je da je recept vrlo jednostavan, a sam postupak ne zahtijeva puno vremena.

Komponente:

• 5 kg šljiva;
• 3 kg šećera;
• 100 g maslaca;
• 1 žlica. oljuštene orahe.

Korak po korak recept:

1. Operite voće, izvadite sjemenke i nasjeckajte mlinom za meso.
2. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, dodajte šećer i držite još 15 minuta.
3. Na kraju kuhanja dodajte maslac i orašaste plodove.
4. Gotovu deliciju od šljiva stavite u staklenke i ostavite da se potpuno ohladi.

Delicija od čokolade i orašastih plodova, ili neobičan recept za pekmez od šljiva

Ako ste se umorili od uobičajenog pekmeza od šljiva, možete pokušati napraviti desert od čokolade i oraha. Odlikuje se neobičnim profinjenim okusom i neobično lijepom aromom.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 250 g šećera;
• 5 žlica. l. kakao u prahu.

Korak po korak recept:

1. Uklonite sjeme pažljivo opranom voću i sameljite mlinom za meso.
2. Kuhajte pola sata na umjerenoj vatri, dodajte kakao i granulirani šećer.
3. Držite na štednjaku još 15 minuta uz miješanje.
4. Ulijte u staklenke i pustite da se ohladi.

Džem od šljiva u polaganom kuhalu

Dugotrajno i nezgodno pripremanje pekmeza od šljiva može se zamijeniti na brži način, koristeći tehnologiju koja je popularna u naše vrijeme - multivarku.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• cimet, klinčići po želji.

Korak po korak recept:

1. Oprano voće podijelite na pola i izvadite košticu.
2. Stavite polovice šljiva u sporo kuhalo i, postavljajući timer na 20 minuta, pirjajte.
3. Dobivenu smjesu propustite kroz sito i ulijte natrag u posudu multivarka.
4. Dodajte šećer i ponovo pirjajte još 15 minuta.
5. Lagano promiješajte, ohladite i ulijte u čiste staklenke.

Kako kuhati pekmez od jabuka i šljiva u slow štednjaku

Kuhanje pekmeza od jabuka i šljiva u slow štednjaku jednostavan je i brz postupak. Mogućnost izgaranja isključena je, a okus, aroma i bogatstvo postat će bolji.

Komponente:

• 600 g šljiva;
• 600 g jabuka;
• 1 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Voće dobro operite, ogulite i sameljite blenderom dok ne postane glatko.
2. Ogulite jabuke i narežite na klinove, uklanjajući jezgru.
3. Promiješajte dva sastojka i pirjajte 15 minuta.
4. Dodajte šećer, promiješajte i stavite u zdjelu multivarka.
5. U načinu "pečenje" držite 20 minuta, a zatim u režimu "pirjanja" 2,5 sata.
6. Gotov džem od šljiva ulijte u staklenke i ostavite u toploj sobi.

Džem od čokoladne šljive u polaganom kuhalu

Izvorni desert postat će adut na svečanom stolu, a prijatelji će ga češće posjećivati ​​kako bi sjedili uz šalicu čaja s ovim ukusnim džemom.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 250 g šećera;
• 5 žlica. l. kakao u prahu.

Korak po korak recept:

1. Uklonite sjeme iz prethodno opranih plodova.
2. Klinove od šljive stavite u sporo kuhalo i držite 15 minuta.
3. Sastav propustite kroz sito, dodajte kakao i šećer i pirjajte u polaganom kuhaču oko sat vremena.
4. Ulijte u staklenke, ostavite na toplom, dobro prozračenom mjestu.

Recept za pekmez od šljiva s želatinom u polaganom kuhalu

Najlakši i najzajamčeniji način za brzu izradu visokokvalitetnog gustog džema je kuhanje u multivarku.

Komponente:

• 1 kg šljiva;
• 250 g šećera;
• 1 str. Želatina.

Korak po korak recept:

1. Šljive operite i prerežite na pola, uklanjajući sjemenke.
2. Prekrijte kriške granuliranim šećerom i stavite u zdjelu multivarka.
3. Kuhajte ili kuhajte na pari 40–45 minuta uz povremeno miješanje.
4. Protrljajte kroz sito i dodajte unaprijed pripremljenu želatinu.
5. Kuhajte još 10 minuta, ohladite i ulijte u staklenke.

Pravila skladištenja pekmeza od šljiva

Ako se delikatesa od šljiva kuha pravilno i učinkovito, tada joj je rok trajanja 1 godina. Slatkoću je najbolje konzumirati šest mjeseci nakon pripreme, jer je tijekom tog razdoblja bila dobro infuzirana i nije izgubila sva svoja korisna i okusna svojstva.

Kategorično je kontraindicirano čuvati pekmez od šljiva na hladnom. U takvim uvjetima brzo će se pokriti šećerom i izgubiti sve svoje pozitivne osobine. Iznenadne promjene temperature mogu uzrokovati stvaranje plijesni u tegli, što desert od šljiva čini neupotrebljivim. Najbolje je limenke ostaviti na hladnom, dobro prozračenom mjestu. Za to mogu biti prikladni podrum ili ostava.

Zaključak

Posve je moguće kuhati pekmez od šljiva bez puno truda i vremena. Rezultat će ugodno iznenaditi sve članove obitelji, a sljedećeg ljeta poželjet će pripremiti još više ove slasne domaće delicije.

Preporučeni unosi

Recept za pekmez od kakija

Recepti za pekmez od marelica

Recept od sljeza od marelice

Džem od Ranetki kod kuće

Džem od krušaka za zimu: 21 recept

Džem od kupina

Džem od breskve za zimu: 13 jednostavnih recepata

Brusnice s medom

Džem od smokava: recepti