Džem od višanja s čokoladom za zimu: nevjerojatni recepti

Džem od višanja u čokoladi desert je čiji će okus mnoge podsjetiti na slatkiše iz djetinjstva. Postoji nekoliko načina za kuhanje neobičnog zalogaja. Može se koristiti za ukrašavanje bilo koje čajanke, za impregnaciju, ukrašavanje domaćih pečenih proizvoda ili predstavljanje prijateljima i rodbini. Kvalitetan proizvod s visokim udjelom vitamina funkcionirat će samo ako se poštuju pravila opisana u receptima.

Džem od višanja prekriven čokoladom ukrasit će svaku čajanku

Kako napraviti džem od višanja od čokolade

Postupak izrade džema započinje odabirom proizvoda. Trešnje se mogu koristiti u bilo kojoj sorti, ali slatkoća voća izravno utječe na količinu granuliranog šećera koju domaćica može regulirati. Bit će glavni konzervans u pripravku, utječući na okus i rok trajanja.

Voće se prvo mora sortirati i istrunuti u stranu. Zatim isperite, tek tada uklonite sjeme tako da bobica ne bude zasićena suvišnom vlagom. Ako recept ne predviđa upotrebu vode, tada se proizvod mora osušiti. Da biste to učinili, dovoljno ga je razbaciti na plahtu prekrivenu ručnikom.

Ponekad se pripravku dodaje limunov sok koji razrjeđuje okus i sprječava da se proizvod zašećeri tijekom skladištenja. Džem od višanja s čokoladom i konjakom vrlo je popularan. Šipka se mora kupiti s visokim udjelom kakaa (preko 70%) kako bi se dobio bogat okus.

Ne smijemo zaboraviti ni na posuđe. Idealne su staklene posude, prethodno sterilizirane na bilo koji način koji je dostupan domaćici: pečenje u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, držanje na vodi.

Klasični recept za pekmez od višanja prekriven čokoladom

Postoji uobičajena verzija pekmeza od bobica od čokolade, prema kojoj možete jednostavno kuhati prazno kod kuće.

Da biste napravili čokoladni džem od višanja, potrebna je minimalna količina hrane

Set proizvoda:

• šećer - 800 g;
• trešnje bez koštica - 900 g;
• pločica čokolade - 100 g.

Detaljan recept za pekmez:

1. Oprane trešnje bez koštica prekrijte granuliranim šećerom i ostavite preko noći na hladnom mjestu, prekriveno ručnikom. Za to vrijeme bobica će dati sok.
2. Ujutro temeljito promiješajte masu i pošaljite je na vatru u emajliranu posudu. Kuhajte 5 minuta, uklanjajući pjenu s gornje strane šupljikavom žlicom.
3. Stavite sa strane na 3 sata da se ohladi.
4. Ponovite gornji postupak toplinske obrade i opet držite sastav na sobnoj temperaturi tako da trešnja bude dobro zasićena sirupom.
5. Dodajte slomljenu čokoladicu po treći put. Nakon vrenja držite na vatri oko 4 minute da se otopi.

Kad je vruće, rasporedite u čiste i suhe staklenke, dobro začepite.

Džem od višanja s čokoladom za zimu

U procesu pripreme ovog čokoladnog džema ne trebate inzistirati na masi bobica. Hrana se kuha odmah, čime se skraćuje vrijeme kuhanja.

Džem od višanja s čokoladom oduševit će obitelj zimi

Sastojci:

• trešnja - 750 g;
• čokoladica - 150 g;
• šećer - 1 žlica .;
• limunov sok - 1,5 žlica. l;
• voda - 150 ml;
• vanilija (ne trebate dodavati) - ½ mahuna.

Detaljan vodič:

1. Sortirajte višnje i isperite. Ako nema vremena, onda nemojte uklanjati sjeme, već ćete svaku bobicu morati nasjeckati tako da se nakon kuhanja ne nabora.
2. Ulijte u emajliranu posudu, ulijte vodu, dodajte vaniliju i granulirani šećer.
3. Stavite na srednje jaku vatru, pustite da zavrije i odmah smanjite plamen. Na vrhu će se početi stvarati pjena koju treba pažljivo ukloniti.
4. Kuhajte pola sata, neprestano miješajte. Uklonite mahunu vanilije
5. Razbiti čokoladnu pločicu na komade, dodati džemu. Isključite ploču za kuhanje kad se čokolada potpuno otopi. Obično je dovoljno nekoliko minuta.

Raspodijelite u sterilizirane staklenke, odmah zarolajte limenim poklopcima. Ohladite naopako.

Jednostavan recept za pekmez od višanja i čokolade

Korištenje multivarka za pripremu džema od višanja znatno olakšava postupak. Ne trebate stalno stajati uz štednjak i miješati sastav koji može izgorjeti.

Čokolada s višnjama stvorit će nezaboravan okus pekmeza

• bobice - 600 g;
• čokoladica - 70 g;
• granulirani šećer - 500 g.

Detaljne upute:

1. Sortirajte višnje, isperite i osušite. Izvadite sjemenke na prikladan način i ulijte u posudu multivarka.
2. Pomiješajte s granuliranim šećerom i ostavite 2 sata tako da bobice daju sok.
3. Uključite način rada "Gulaš", kuhajte džem 1 sat.
4. Sameljite pločicu čokolade i dodajte smjesi 3 minute prije zvučnog signala.

Kipuću masu stavite u staklenke i pluto, koje držite naopako dok se potpuno ne ohlade.

Ukusni džem od višanja s kakaom i čokoladom

Opisana nije samo varijanta s novim sastavom, već i drugačija metoda proizvodnje. Prema majstorima, u takvom džemu od višanja u čokoladi za zimu, plodovi zadržavaju oblik što je više moguće nakon toplinske obrade.

Džem od čokolade i višanja za zimu ima atraktivan izgled i aromu

Sastojci:

• granulirani šećer - 1 kg;
• kakao u prahu - 100 g;
• bobice - 1,2 kg;
• gorka čokolada - 1 pločica.

Detaljne upute:

1. Isperite višnje, osušite i izvadite sjemenke. Prebacite u lavor i pospite šećerom.
2. Nakon 2 sata bobica će dati sok, postaviti posuđe na štednjak, prokuhati. Uklonite pjenu i maknite s vatre.
3. Ohladite na sobnoj temperaturi i izvadite višnje pomoću cjedila ili cjedila.
4. Ponovno prokuhajte sirup, maknite sa štednjaka, umočite bobice u njega. Odvojite zdjelicu da omogućite dobru hranu.
5. Ponovo izvadite voće. Ovaj put, dok zagrijavate slatki sastav, dodajte kakao i slomljenu pločicu čokolade. Da biste postigli ujednačenost, kombinirajte s trešnjom.

Vruće rasporedite na pripremljena jela. Nakon potpunog hlađenja zategnite i pošaljite na čuvanje.

Džem od višanja s kakaom i cimetom za zimu

Ljubiteljima začina svidjet će se ovaj recept za čokoladni džem koji će impresionirati cijelu obitelj.

Cimet će džemu dodati nezaboravnu aromu i okus

Sastav:

• kakao - 3 žlice. l.;
• svježe bobice - 1 kg;
• cimet - 1 štapić;
• šećer - 800 g

Recept s opisom svih koraka pekmeza od višanja s kakaom za zimu:

1. Isperite bobice odmah nakon sakupljanja. Ostavite da se sva tekućina ocijedi i malo osuši. Kosti će trebati ukloniti na bilo koji prikladan način.
2. Stavite voće u veliku posudu i pomiješajte s granuliranim šećerom. Ostavite da odstoji 4 sata.
3. Nakon određenog vremena dodajte cimet (izvadite na kraju kuhanja) i kakao u prahu.
4. Pustite da zavrije i smanjite plamen. Cijelo vrijeme miješajući kuhajte 25 minuta, uklanjajući pjenu šupljikavom žlicom.

Postigavši ​​željenu gustoću ulijte u suho posuđe. Čvrsto smotajte poklopcima i ohladite.

Džem od višanja s čokoladom i konjakom

Naravno, neće biti moguće u potpunosti reproducirati poznatu slasticu Cherry in Chocolate kod kuće.No pekmez neobičnog sastava zasigurno će podsjetiti na njegov okus i postati omiljeni slatki pripravak za zimu.

Trešnje s čokoladom i konjakom postat će omiljeni recept u svakoj obitelji

Sastojci:

• čokoladica - 100 g;
• konjak - 50 ml;
• trešnja s košticom - 1 kg;
• kakao u prahu - 1 žlica. l.;
• granulirani šećer - 600 g;
• zhelfix - 1 vrećica.

Upute za izradu džema od višanja s konjakom i čokoladom:

1. Težina bobice označena je sjemenkama, koje se nakon pranja moraju pažljivo ukloniti.
2. Ulijte zajedno sa sokom oslobođenim tijekom obrade u lonac i stavite na laganu vatru.
3. Zagrijte sastav 10 minuta uz neprestano miješanje.
4. Napunite želatinu, koja je prethodno povezana s 2 žlice. l. Sahara. To će pomoći zgušnjavanju mase.
5. Nakon vrenja dodajte ostatak kristala u kavezu. Prokuhajte još 5 minuta.
6. Da biste dobili ukusni džem, dodajte slomljenu čokoladicu, kakao i konjak.

Kad sirup postane homogen, ulijte ga u sterilizirane staklenke i smotajte. Ohladite stavljanjem na poklopce.

Pravila skladištenja

Čokoladni džem potrebno je čuvati u staklenim posudama koje valjamo smotati metalnim poklopcima s gumenim brtvama. Na hladnom mjestu takav obradak može stajati nekoliko godina.

Prisutnost sjemenki u bobici, dodavanjem manje količine granuliranog šećera smanjuje rok trajanja na 1 godinu. Otvorivši posudu sa slatkoćom, stručnjaci preporučuju da je potrošite u roku od 1 mjeseca.

Zaključak

Džem "Višnja u čokoladi" nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Možete ga staviti na stol tijekom recepcije kako biste zadivili sve svojim kulinarskim znanjem i izvrsnim okusom deserta.

Preporučeni unosi

Kako napraviti smrznuti džem od jagoda

Džem od jagoda za zimu: recepti

Kako napraviti žele od viburnuma

Recept za pekmez od kakija

Recepti za pekmez od marelica

Džem od marelica: 17 ukusnih recepata

Petominutni džem (5-minutni) od višnje bez koštica: ukusni recepti za zimu

Pastila od višanja kod kuće: recepti bez šećera, s bananom, s jabukama

Džem od višanja s želatinom bez koštica, sa sjemenkama: najbolji recepti za zimu