Sadržaj
- 1 Tajne izrade konjaka sa suhim šljivama kod kuće
- 2 Recept za domaći konjak od suhe šljive na mjesečini
- 3 Recept za konjak sa suhim šljivama, pregradama od oraha i začinima
- 4 Domaći konjak votke sa suhim šljivama i zrnima kave
- 5 Konjak od votke sa suhim šljivama: recept s grožđicama
- 6 Domaći konjak sa suhim šljivama i bademima
- 7 Zaključak
Konjak na suvim šljivama popularan je jer ima neobičan okus, koji se dugo pamti nakon prve čaše. Pravi znalci takvih pića zasigurno će imati veliku želju naučiti recept i pripremiti ga sami.
Tajne izrade konjaka sa suhim šljivama kod kuće
Postupak izrade domaćeg konjaka od suhe šljive prava je umjetnost, čija pravila treba pročitati. Samo poznavanje određenih proizvodnih uvjeta i strogo pridržavanje uputa omogućit će pripremu konjaka od suhe šljive kod kuće:
- Za proizvodnju proizvoda ne možete koristiti razmažene suhe šljive, jer čak i jedno trulo voće može pokvariti sirovi konjak i učiniti posao uzaludnim.
- Pri odabiru suhih šljiva treba dati prednost sušenom voću izduženog oblika, jednolike karakteristične boje, meke i mesnate pulpe, ljepljivo-šećerne ljuske. Kost treba lako odvojiti od pulpe. Prije postupka stvaranja pića važno je isprati i osušiti suho voće.
- Glavna komponenta domaćeg konjaka je alkoholno piće, koje će biti ili skupa votka ili visokokvalitetna pročišćena mjesečina ne veća od 50 stupnjeva.
- Sam postupak zahtijeva stalni nadzor kako bi se na vrijeme reagiralo na različita odstupanja i brzo ispravilo stanje.
- Da biste pronašli željeni proizvod, trebate malo poraditi, a kad dođe vrijeme za okus, svi uloženi napori nadoknadit će se kamatama.
- Da bi u potpunosti otkrio okus domaćeg konjaka, prije nego što ga kušate, mora se zagrijati na temperaturu malo ispod sobne temperature.
Da biste napravili domaći konjak od suhe šljive, glavna stvar je biti strpljiv, a također temeljito proučiti recept, tehnologiju proizvodnje i ispravno očuvanje proizvoda.
Recept za domaći konjak od suhe šljive na mjesečini
Konjak od mjesečine sa suhim šljivama, koji će omekšati alkoholnu bazu i obogatiti piće profinjenim buketom mirisa slatkoće i nježne trpkosti. Recept za pripremu alkoholnog pića zahtijevat će:
- 0,5 l mjesečine;
- 5 komada. suhe šljive s košticama;
- 1 žličica Sahara;
- 3 planine crni papar;
- 1 pupoljak karanfila;
- 1 prstohvat vanilije.
Recept predviđa sljedeće:
- Koristite valjak za drobljenje klinčića i paprike.
- U litrenu staklenku za infuziju stavite opranu suhu šljivu i pripremljene klinčiće, papar. Dodajte mjesečinu, šećer, vanilin. Sve komponente dobro izmiješajte.
- Pošaljite staklenku u sobu s temperaturom od 18 do 22 stupnja, hermetički zatvarajući poklopac. Protresite jednom u 2-3 dana tijekom 10 dana.
- Nakon isteka vremena filtrirajte piće pomoću gaze, a zatim procijedite pomoću vate kako biste se riješili mutnog sedimenta.
- Napunite bocu gotovim domaćim konjakom od suhih šljiva za čuvanje i dobro zatvorite poklopcima.
Rok trajanja je 5 godina. Tvrđava - 36-38%.
Više detalja:
Recept za konjak sa suhim šljivama, pregradama od oraha i začinima
Domaći konjak od suhe šljive - recept koji mogu reproducirati čak i vinari početnici, iznenadit će svojim okusom i aromom. Bit će to najbolja poslastica za neočekivane goste ili stare prijatelje.
Set sastojaka:
- 3 litre jake mjesečine;
- 300 g suhih šljiva s košticama;
- 50 g membrana oraha;
- 5 kom. papar (crni, piment);
- 3 kom. karanfili;
- 1 mahuna vanilije
Recept:
- U posudu ulijte suhe šljive i začine naribane u mužaru.
- Zatvorite hermetički poklopcem i ostavite da se ulije.
- Nakon 3 tjedna, filtrirajte sastav i ulijte ga u odgovarajuću staklenu posudu.
- Dajte domaćem konjaku 2-3 dana da sazrije, a zatim počnite kušati prirodni eliksir.
Domaći konjak votke sa suhim šljivama i zrnima kave
Takav recept za domaći konjak izrađen od alkohola sa suhim šljivama uključuje upotrebu zrna kave, što će napitku dati karakterističnu boju konjaka. Da biste stvorili sofisticirani recept, trebat će vam:
- 3 litre votke;
- 5 suhih šljiva s košticama;
- 0,5 žličice mljevena zrna kave;
- 1 žličica kuhani crni čaj;
- začini po ukusu (papar, vanilija, grožđice, klinčići).
Recept za kuhanje:
- Stavite sve sastojke u lonac, pomiješajte i ulijte votku.
- Pripremljenu masu stavite na štednjak, ali nemojte kuhati, već je samo zagrijte na temperaturi od 85 stupnjeva.
- Ostavite da se ohladi, a zatim filtrirajte i ostavite da se infuzira tjedan dana na tamnom mjestu.
Konjak od votke sa suhim šljivama: recept s grožđicama
Pokazalo se da je domaći napitak prema ovom receptu na bazi grožđica i aromatičan i vrlo koristan jer zasićuje tijelo vrijednim tvarima, jača imunološki sustav i daje energiju i vitalnost. Za kuhanje trebate uzeti:
- 3 litre mjesečine;
- 100 g grožđica;
- 1 žličica Sahara;
- 2 kom. lovorov list;
- 1 žličica mljevena hrastova kora;
- 1 žličica čaj od crnog lišća;
- 0,5 žličice soda;
- 3 planine crni papar.
Recept za kuhanje uključuje sljedeće:
- Sastojke recepta ulijte u caklinsku posudu i prelijte mjesečinom.
- Pošaljite posudu sa sadržajem na štednjak uključivanjem lagane vatre. Važno je prekriti sastav poklopcem, inače će snaga napitka značajno patiti.
- Čim masa počne kipjeti, maknite s vatre i pošaljite da se ohladi.
- Procijedite dobiveni sastav tako da u njemu ne ostane talog.
- U čistim bocama rasporedite šaku grožđica i hrastov čips i prelijte pripremljenim konjakom. Zatim hermetički zatvorite spremnike.
- Šaljite boce na tjedan dana u mračnu sobu s temperaturom do 20 stupnjeva.
- Na kraju vremena, alkoholno piće je spremno za piće. No, preporučuje se da odstoji oko 2 tjedna kako bi stekao bogat i ugodan okus.
Domaći konjak sa suhim šljivama i bademima
Bogat okus ima postojani aftertaste s blagom notom badema. Takav proizvod ima ljekovitu moć i umjereno će vam pomoći riješiti se mnogih zdravstvenih problema. Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeće komponente:
- 1 litra votke;
- 5 suhih šljiva;
- 10 g badema;
- 10 g grožđica;
- 5 g hrastovog čipsa.
Korak po korak recept:
- Suve šljive prelijte votkom.
- Hrastov čips prelijte s malom količinom kipuće vode i ostavite da se ulije dan.
- Nakon isteka vremena, ispraznite rezultirajući sastav i dodajte suvim šljivama votkom. Dobro promiješajte i pustite da odstoji.
- Uzmite čiste staklenke i u njih stavite bademe i grožđice. Zatim spremnike napunite mješavinom votke, suhih šljiva i infuzije hrasta.
- Dobro zatvorite poklopcima i lagano promiješajte.
- Stavite piće na hladno i tamno mjesto 30 dana.
- Kad domaći konjak stekne specifičnu boju i aromu, procijedite ga i ulijte u boce. Možete piti ne samo čisto, već i dodavati ga čaju i kavi.
Zaključak
Nije teško napraviti konjak od suhe šljive kod kuće, a sam postupak omogućit će vam da pokažete svoju kulinarsku maštu, što će rezultirati jedinstvenom aromom i slasnim okusom napitka koji će razveseliti najzahtjevnije i najzahtjevnije znalce proizvoda od konjaka.
