Sadržaj
Smrekova votka ukusno je i aromatično piće. Ovo nije samo opuštajući alkohol, već i, uz razumnu upotrebu, lijek koji se može pripremiti kod kuće od bobica ubranih vlastitim rukama. Promatrajući sve faze tehnološkog postupka, moći će se pripremiti melem unutar zidova kućanske kuhinje, koji je popularan među znalcima visokokvalitetnog alkohola.
Kako se zove voćka od smreke
Voda od smreke prilično je popularno piće, ali mnogi je znaju kao "nizozemski gin". Alkoholni liker zamisao je danskih proizvođača. Izvorno je to votka guste konzistencije i intenzivne arome.
Tijekom proizvodnog postupka bobice smreke, zajedno s ostalim komponentama, prije destilacije urone se u sladovine. Iz biljnih smjesa mogu se ekstrahirati i bazna ulja.
Snažni džinov džin popularan je u svijetu i služi se rashlađen u barovima bez dodatnih dodataka ili u malim količinama kao sastojak koktela.
Blagodati i štete tinkture votke smreke
Voda od smreke jako je alkoholno piće, stoga su blagodati pijenja moguće samo uz razumnu upotrebu. Koristeći domaću tinkturu u ljekovite svrhe, možete iz prve ruke iskusiti sljedeća ljekovita svojstva:
- tonik;
- uklanjanje upale;
- obnavljajući;
- antiseptički;
- antireumatski;
- spazmolitik;
- sedativ;
- diuretik;
- ekspektorans;
- bronhodilatator.
Tinktura smreke koristi se za liječenje zubobolje, bolesti jetre i pluća. Učinkovit je za dermatološke patologije (šuga, dermatitis). Domaći alkohol na bobicama smreke pomaže u suočavanju s kašljem, bronhitisom, astmatičnim napadima. Uz manja odstupanja od norme, votka na plodovima mirisnog grma može normalizirati krvni tlak.
Alkoholna tinktura ima širok spektar djelovanja. Učinkovit je za vanjsku upotrebu, a može se uzimati i interno u terapijske svrhe. Smrekova votka uklanja simptome prehlade i koristi se za inhalacije. Za hematome se rade oblozi od tinkture. Dodavanjem pića u kadu za kupanje mogu se zaustaviti prvi znakovi neuralgije i depresije.
Kao i svaka tvar s ljekovitim svojstvima, tinktura bobica kleke ima popis kontraindikacija koje treba uzeti u obzir kako ne bi nanijela nepopravljivu štetu zdravlju. Jako piće ne možete koristiti u sljedećim slučajevima:
- bolesti probavnog sustava (čir, erozija, gastritis, akutni kolitis);
- s upalnim procesima u bubrezima i drugim patologijama organa (glomerulonefritis, nefroza, nefritis);
- tijekom trudnoće;
- kod dojenja;
- ako postoji imunitet na komponente ili alergija na bilje;
- kada se dijagnosticira alkoholizam;
- ako postoji povijest ozbiljnih patologija živčanog sustava.
Tinktura smreke koristi se s posebnom pažnjom za liječenje djece i starijih osoba.
Kako napraviti smrekovu votku kod kuće
Smreka votka priprema se na bazi bobičastog voća. Ako želite kod kuće napraviti jak napitak, morate shvatiti da nisu sve sorte prikladne za upotrebu u prehrambene svrhe.
Plodovi kozačkog grma sadrže sabinsko ulje u strukturi bobica, koje je u biti otrovno i opasno za ljudski život. Ulazeći u tijelo, tvar može negativno utjecati na funkciju bubrega, izazvati spontani pobačaj i dovesti do nesvjestice.
Kako bi se pripremio domaći liker od smreke s okusom pravog gina, izbor se vrši na plodovima obične kleke. Smatraju se najuspješnijim rješenjem i imaju plave ili plavo-smeđe bobice s prskanjem.
Znakovi da je grm prikladan za proizvodnju votki i tinktura su sljedeći:
- broj sjemenki u bobici - 3 komada;
- nedostatak izraženog mirisa terpentina;
- lišće običnog grma smreke nalikuje iglicama.
Ako se na mjestu nalaze grmovi bodljikave smreke s bogatim crveno-smeđim bobicama, od njih se može pripremiti piće. Dostupni su i u lancima drogerija.
Neki su ljudi zainteresirani za izvođenje svih faza proizvodnje smrekove votke vlastitim rukama. To je ono što potiče neovisni "lov" na sirovine. Prije branja bobica na parkovima, gradskim granicama, morate znati neke od nijansi:
- Sakupljanje plodova smreke treba provoditi dalje od industrijskih središta, cesta, mjesta aktivne ljudske aktivnosti.
- Usjev se smatra pogodnim za upotrebu tek nakon punog sazrijevanja - vode se bojom.
- Pri sušenju sakupljanja trebaju se osigurati svi uvjeti (zaklon, suha, prozračena soba).
Da bi tinktura smreke bila kvalitetna s ugodnim okusom, u procesu proizvodnje koristi se jak alkohol:
- votka s izvrsnim karakteristikama;
- prethodno razrijeđeni etilni alkohol;
- mjesečina dvostrukog pročišćavanja bez fuselskih ulja i mirisa.
Kako bi poboljšali okus i dali posebne napitke piću, sirovinama se mogu dodati sljedeći sastojci:
- šećer, med, fruktoza;
- začini i začini;
- ljekovite naknade;
- bademi ili orasi;
- limunova korica.
Recepti za spravljanje votke od smreke identični su, ali svaka domaćica ima svoj polet, dodajući nešto posebno i jedinstveno.
Tinktura bobica smreke s votkom
Nije teško pripremiti tinkturu na bobicama, pod uvjetom da se slijede upute. Za pripremu domaćeg napitka trebat će vam:
- suhe bobice kleke - 10 kom.;
- votka dobre kvalitete - 500 ml;
- kora limuna - od polovice ploda;
- granulirani šećer ili med - ovisno o željama;
- voda - po potrebi (100 ml).
Prije pripreme tinkture bobica kleke na votki, odaberite bazu potrebne snage. Nakon što se bobice odreknu esencijalnih ulja, nije preporučljivo dodavanje vode, jer ovo djelovanje može dovesti do zamućenja pića. Dodatak šećera smatra se neobaveznim, ali njegova prisutnost u receptu omekšava okus, a korica citrusa dodaje naznaku svježine.
Korak po korak recept:
- Plodovi smreke usitne se, stave u posudu za starenje i preliju votkom.
- Glavnim sastojcima dodaje se korica prethodno opranog limuna.
- Spremnik je zatvoren i inzistiran je na 2 tjedna na sobnoj temperaturi bez pristupa sunčevoj svjetlosti.
- Svaka 3 dana staklenka se protrese, tako da bobice bolje daju svoja korisna svojstva.
- Gotov koncentrat se filtrira, bobice se malo stisnu.
- Šećer se dodaje gotovom piću po ukusu i, ako je potrebno, vodi.
Nakon prolaska kroz sve faze pripreme, piće na smreki puni se u boce i čuva ispod dobro zatvorenog poklopca. Prilikom dodavanja zaslađivača, napitak mora stajati na hladnom kako bi stabilizirao okus.
Tinktura kore korijena smreke
Ljekovita tinktura može se pripremiti od kore i korijena smreke. Ovaj sastav ima snažan terapeutski učinak. Uzimanje 30 ml pola sata prije obroka tijekom 60 dana, moguće je ublažiti simptome bubrežnih kamenaca, pa čak i otopiti kamenje.
Za kuhanje trebat će vam:
- kora i korijenje smreke - čaša napunjena do vrha (100 g);
- votka dobre kvalitete - 400 ml.
Detaljne upute:
- Ljekovita zbirka ulijeva se u posudu za infuziju.
- Dolijte limenke votke od 0,5 l, dobro zatvorite.
- Održavati bez pristupa svjetlosti na sobnoj temperaturi 14 dana.
- Spremnik se promućka svaka 3 dana.
Rezultat je tinktura koja u boji podsjeća na jako kuhani čaj.
Tinktura bobica kleke s alkoholom
Da biste dobili opojni džinski okus, trebali biste koristiti alkohol. Da biste pripremili alkoholnu tinkturu smreke s tako neobičnim okusom, trebat će vam:
- bobice smreke —25 g;
- alkohol s koncentracijom 96% - 610 g;
- korijander - 3 žličice;
- kim - 2 žličice
Detaljne upute:
- Alkohol se ulije u dvije posude (330 i 280 g).
- Uglavnom se ulije 70 ml vode, unese bobice - priprema se smrekov alkohol.
- U manji dio, gdje je 60 ml vode, dodajte korijander, kim.
- Dvije smjese drže se na tamnom mjestu 5 dana, povremeno snažno treseći.
- Obje smjese se zasebno filtriraju i dodavanjem vode svaki se volumen poveća 1,5 puta.
- Tekućine također treba destilirati autonomno dok 260 g iz svakog volumena ne ispari.
- Tek u ovoj fazi, dvije se smjese kombiniraju i dodaje prokuhana voda (1 l).
Prije početka kušanja, piće mora inzistirati tjedan dana na hladnom mjestu.
Tinktura od lika smreke
Alternativna medicina koristi sve sastojke biljke zauvijek. Da biste izliječili vodenu kap i poboljšali kvalitetu krvi, preporuča se priprema tinkture od lišća i stabljike mlade kleke.
Za kuhanje trebat će vam:
- nasjeckana kolekcija - 10 g;
- hladna voda - 200 ml.
Kombinirajte dvije komponente i inkubirajte do 8 sati. Gotova tinktura filtrira se i konzumira prije jela za 1 žlica. l. tri puta dnevno.
Tinktura smreke i kardamoma
Da biste dobili proizvod koji dočarava okus London Dry Gina, trebate malo poigrati s pripremom domaće votke. Prije nastavka druge destilacije u alkohol se dodaju bobice smreke, kardamom, limunova korica, cimet, korijander, anis, korijen maslačka. Od raznolikosti bilja i začina, karamela i kardamom važni su za prirodniji okus Plymoutha. Rezultat je ugodno piće bez očitog okusa i gorčine kleke.
Kleka votka s hrenom
Obično je klasika žanra votka s paprom, ali pravi gurmani znaju da se s hrenom i smrekom tinktura pokazuje prilično pikantnom i vrijednom pažnje.
Za kuhanje trebat će vam:
- votka dobre kvalitete - 0,5 l;
- sjeme komorača - 25 g;
- bobice kleke - 20 g;
- korijen hrena - 20 g;
- gruba sol - 5 g;
- crna, mljevena paprika - 1 g.
Detaljne upute:
- Hren se čisti i drobi.
- Kombinirajte sve sastojke, ulijte votku, protresite.
- Određuje se na tamnom mjestu s sobnom temperaturom - tijekom 2 tjedna.
- Smjesa se povremeno miješa.
Nakon 14 dana piće se filtrira i čuva na hladnom mjestu ispod dobro zatvorenog poklopca.
Infuzija smreke s anisom
Ako tijekom pripreme likera od smreke dodate malo anisa, tada će piće dobiti okus začinjenog gina.
Za kuhanje trebat će vam:
- votka, mjesečina - 1 l;
- plodovi kleke - 10 bobica;
- sjeme anisa - 3 kom.;
- cimet - 3 g;
- limunova korica - od 1 voća;
- korijander - 3 g.
Kuhanje nije teško: svi sastojci se miješaju, drže tjedan dana na tamnom mjestu, filtriraju. Konzumira se rashlađeno.
Tinktura bobica smreke s medom
Možete dodati poseban okus i poboljšati korisna svojstva pripremom tinkture na plodovima kleke s dodatkom meda i đumbira. Za pripremu pića trebat će vam:
- votka ili mjesečina - 1,8 litara;
- prirodni med - 6 žlica. l.;
- plodovi kleke - 10 bobica;
- đumbir - 140 g.
Votka se ulijeva u posudu za infuziju, tamo se dodaje i ribani đumbir, zdrobljene bobice kleke. Sve komponente treba temeljito izmiješati dok se med potpuno ne otopi. Staklenka je hermetički zatvorena i čuva se 14 dana bez pristupa svjetlosti. Rezultat je jedinstvena kombinacija arome smreke i gorko-slatkog okusa.
Recept votke od kleke suhe bobice
Ako nije bilo moguće dobiti bobice jednostavne smreke, ljekarničke naknade sugeriraju isprobavanje plodova bodljikave smreke, ali treba imati na umu da, kao rezultat, miris pića može biti prisutan u piću. Mogu se koristiti bilo koji recepti, sastojci se mogu skladno kombinirati. Također je sasvim moguće kombinirati žlicu ljekovite kolekcije s votkom (1 l) i inzistirati na tamnom mjestu 14 dana.
Primjena tinkture kleke
Neželjeno je koristiti infuziju smreke s votkom kao alkoholno piće, budući da je to ljekoviti sastav sa skladištem korisnih inkluzija. Kapi vrijedne tvari dodane u čaj ili mlijeko imaju dobar terapeutski učinak. Proizvod je izvrsno imunostimulirajuće sredstvo, poboljšava performanse. Kućni lijekovi uključuju grgljanje, trljanje i obloge. Malo tinkture kleke dodano u kupku ublažit će umor i napetost.
Kako piti votku od smreke
Domaća votka od kleke mora se pravilno konzumirati. Posebno je dobro ohlađeno bez dodatnih aditiva. Znalci dobrog alkohola tvrde da je to jedini način da osjetite sve aromatične note pića. Par sati prije posluživanja, boca domaćeg džina stavlja se u hladnjak.
Čaše se uliju u po 30-50 g i piju bez rastezanja užitka. Vrijednost okusa ovog alkohola je u učinku koji se osjeti malo kasnije - svježina u ustima i vrućina u želucu.
Alkoholno piće od smreke uzima se prije jela kao aperitiv, jer potiče apetit.
Za one koji ne vole jaka pića, preporučuje se smrekovu votku razrijediti negaziranom mineralnom vodom ili sokom od brusnice. Limun, sok od grejpa također je izvrstan kao razrjeđivač. Ako u životu ima mjesta za eksperimentiranje, trebali biste znati da se smrekova votka skladno kombinira s gaziranom vodom i bijelim vermutom.
Kao međuobrok, a tinktura bobica kleke preporučuje se da se ne pije, ali da se međuobrok priloži širokom izboru jela. To mogu biti voćni rezovi ili meso, riba, salate, deserti.
Uvjeti skladištenja
Alkohol u boci u boci stavlja se u gnijezdo. Piće se preporučuje čuvati na temperaturi od 10-20 stupnjeva u sobama s relativnom vlagom od 85%. Maksimalni vijek trajanja u optimalnim uvjetima je 12 mjeseci. Što više dodatnih sastojaka i šećera, to je rok trajanja tinkture kraći.Stručnjaci preporučuju upotrebu ljekovitog sastava u roku od 6 mjeseci.
Zaključak
Voda od smreke ugodno je okrepljujuće piće karakterističnog okusa i arome. Popularna je i ima svoju povijest, ali svejedno je možete napraviti kod kuće i osjetiti nježni miris grana smreke i trpki okus. Promatrajući sve faze tehnološkog procesa, obrtnici uspijevaju dobiti elitno piće za svoje zadovoljstvo i iznenađujuće goste.
