Mjesečina od dinje kod kuće

Mjesečina od dinje ima blagi okus i jedva primjetnu aromu dinje. Kuhanje pića kod kuće je nezgodno, ali vrijedi. Glavna stvar je pridržavati se preporuka za proizvodnju. U ovom slučaju dobivate jak, aromatičan i istodobno blagi alkohol.

Blagodati i šteta tinkture dinje na mjesečini

Dinja je bogata vitaminima koji pozitivno djeluju na ljudsko tijelo:

1. Velika količina željeza povećava razinu hemoglobina, poboljšava funkcioniranje krvožilnog sustava.
2. Beta-karoten povoljno djeluje na stanje kose i kože.
3. Vitamin C povećava otpornost tijela na virusne infekcije, povećavajući imunitet.
4. Antioksidanti održavaju krvne žile u dobroj formi.

Umjerena upotreba tinkture dinje na mjesečini stabilizira mentalno stanje: ublažava umor, uklanja poremećaje spavanja, poboljšava pamćenje, protiv čega nestaje razdražljivost.

Folna kiselina, kojom je dinja bogata, blagotvorno djeluje na srce i mozak.

Unatoč ljekovitim svojstvima, piće se ne preporučuje konzumirati u sljedećim slučajevima:

• s bolestima bubrega i kardiovaskularnog sustava;
• alergije na dinje;
• zbog visokog udjela šećera, mjesečina je kontraindicirana kod dijabetes melitusa;
• kod dojenja;
• tijekom liječenja disbioze;
• u prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta bakterijske prirode.

Naravno, ne zaboravite da je pretjerana konzumacija alkohola štetna za zdravlje. Dnevna stopa ne smije prelaziti 50 ml.

Tehnologija pripreme mjesečine od dinje

Za pripremu mjesečine od dinje koriste se samo zreli plodovi. Sadrže od 7% do 15% šećera. Također, proizvod je prikladan zbog svoje kiselosti koja varira unutar 1%.

Piće će dobiti neugodan okus ako celuloza i dalje ulazi u mjesečinu, pa se preporučuje da se dinjina mjesečina napravi od soka. Aromatična tekućina sadrži 18-21% šećera. Prije kuhanja voće se oguliti, a sjeme i vlakna u potpunosti uklone. Također, potkožni dio bijele pulpe je odsječen. Sadrži puno pektina, koji će destiliranjem povećati količinu metanola u mjesečini, a to nosi određenu zdravstvenu opasnost.

Komadići pulpe stavljaju se u posudu i pune mjesečinom tako da se u njoj potpuno utope. Pokrijte labavo i ostavite na hladnom i tamnom mjestu tjedan dana. Zatim se tekućina filtrira, šećer se dodaje u pulpu i drži tri dana. Sirup se filtrira i kombinira s mjesečinom.

Prinos gotovog proizvoda može se znatno povećati ako se za kuhanje koristi mješavina soka od dinje i soka od žute maline. Osim toga, učinit će okus pića izražajnijim.

Mjesečina od dinje s đumbirom

Recept za domaću mjesečinu mjesečinu s đumbirom omogućit će vam pripremu ukusnog i zdravog alkoholnog pića.

Sastojci:

• 1 litra mjesečine;
• 2 g vanilina;
• 10 g mljevenog đumbira;
• 1 velika sočna dinja.

Priprema:

1. Dinje temeljito isperite pod mlazom vode, obrišite salvetom za jednokratnu upotrebu. Prerežite voće na dva dijela i izvadite sjemenke. Ostavite koru. Narežite dinju tako da se komadi mogu zavući u grlo boce.
2. Prelijte dinju mjesečinom, dodajte vanilin i đumbir. Protresite sadržaj i ostavite spremnik u tamnoj, toploj sobi.
3. Nakon 20 dana uklonite tekućinu iz taloga i ulijte u drugu posudu.Po želji možete dodati dekstrozu ili više đumbira. To će omekšati piće i malo ga zasladiti.

Mjesečina od dinje s amonijakom

Dinja mjesečina recept s amonijakom.

Sastojci:

• 20 kg dinje;
• 250 g komprimiranog kvasca;
• 2 kapi amonijaka;
• 2 kg granuliranog šećera.

Priprema:

1. Počinju s pripremom glavnog proizvoda. Dinja se opere, presiječe na dva dijela i voće se jezgri zajedno sa sjemenkama. Kora je odrezana.
2. Iz pulpe se istisne sok. U dobivenu tekućinu ulijte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Kvasac se razrijedi u toploj vodi. Dobivena smjesa se kombinira sa sokom od dinje i miješa. Amonijak se nakapa i ostavi da fermentira 10 dana.
4. Na kraju vrenja kaša se drži još 10 sati, ukloni iz taloga, destilira i filtrira. Zatim se provodi sekundarna destilacija. Odvojite "glavu" i "rep" tekućine. Prije pijenja, piće se drži još tri dana.

Dinja mjesečina slatka

Sastojci:

• 250 g trsnog šećera;
• dinja;
• 0,5 l mjesečine;
• 0,5 l filtrirane vode.

Priprema:

1. Ogulite dinju, izvadite sjemenke. Pulpa se fino mrvi.
2. Komadići voća stavljaju se u prikladnu posudu i pune mjesečinom tako da u potpunosti prekriva pulpu.
3. Pokrijte labavo i ostavite na hladnom i tamnom mjestu tjedan dana.
4. Nakon određenog vremena, tekućina se filtrira i stavlja u hladnjak. U kašu ulijte 100 g šećera, promiješajte i ostavite tri dana da se kristali potpuno otope.
5. Filtrirajte sirup, dodajte preostali šećer. Prelijte pulpu vodom, promiješajte i stisnite dobivenu masu u sirup. Tekućina se malo zagrije, tako da se šećer potpuno otopi. Ohlađeno i kombinirano s mjesečinom iz hladnjaka. Prije pijenja, napitak se čuva mjesec dana.

Kaša od dinje recept za mjesečinu

Sastojci:

• 25 g suhog kvasca (150 g prešanog);
• 1 kg 500 g finog šećera;
• 15 kg zrele dinje.

Priprema:

1. Plodovi se operu, prerežu na dva dijela i uklone sjemenke. Iz pulpe se istisne sok.
2. Ulijte sok u posudu za fermentaciju, dodajte šećer. Kvasac se razrijedi prema uputama na naljepnici i doda u tekućinu. Promiješati.
3. Na grlo posude postavlja se vodena brtva ili se stavlja medicinska rukavica koja iglom pravi ubod u jedan od prstiju.
4. Kaša od dinje stavlja se na tamno, toplo mjesto. S kvascem će vrenje trajati od 5 do 10 dana. Na kiselom tijestu to će potrajati oko mjesec dana.
5. Kad se rukavica ispuhne i zamka za miris prestane puštati, sladovina će postati svjetlija i pomalo gorka. Braga se odvodi iz sedimenta i započinje destilacija.

Kako uliti mjesečinu na dinju

1. Braga se prvi put destilira, uzima destilat dok čvrstoća ne padne ispod 30%. Tvrđava je izmjerena. Odredite količinu apsolutnog alkohola (jakost se pomnoži s volumenom i podijeli sa 100).
2. Dobivena tekućina razrijedi se vodom do 20% i ponovno destilira.
3. Prva trećina ispuštanja ulijeva se u zasebnu posudu. Ova tekućina sadrži štetne tvari, pa je pijenje opasno.
4. Kada granica popuštanja padne ispod 45 stupnjeva, odabir glavnog proizvoda je dovršen. Gotova mjesečina mjesečina razrijedi se vodom do 40%. Prije upotrebe drže se 3 dana u mračnoj, hladnoj sobi, uliju se u staklene posude i hermetički zatvaraju.

Uvjeti skladištenja

Mjesečina mjesečina, pripremljena prema svim pravilima, na bazi prirodnih sastojaka, jačine najmanje 50 stupnjeva, može se čuvati 5 i više godina. Piće treba uliti u staklene posude s čvrsto pripijenim poklopcem. Temperatura u spremištu za alkohol ne smije prelaziti 15 ° C.

Budući da se dinja koristi u proizvodnji mjesečine, to značajno smanjuje rok trajanja pića.

Zaključak

Mjesečina od dinje izvrsna je opcija za obradu velikog uroda dinja.Možete smisliti vlastiti recept dodavanjem aromatičnih začina i začinskog bilja. Napitak će steći jedinstvenu aromu i okus, a recept će se prenositi s koljena na koljeno.

Preporučeni unosi

Recept za mjesečinu Feijoa

Mjesečina od višnje: 6 recepata

Braga od šljive za mjesečinu

Mjesečina na suvim šljivama

Braga od krušaka za mjesečinu

Kako inzistirati na mjesečini na pregradama od oraha

Mjesečni recepti na ljuskama pinjola

Braga na soku od breze: recepti, proporcije za mjesečinu

Mjesečina od artičoke iz Jeruzalema