Tjestenina s agaricima od meda: recepti s fotografijama

Tjestenina pripada talijanskim jelima, ali zbog visokog okusa i jednostavnosti pripreme vole je mnogi narodi. Posebno su popularni recepti za tjesteninu s gljivama, koje uvijek ispadnu izdašne i mirisne.

Kako kuhati tjesteninu s gljivama

Dodavanjem različitih umaka i začina tjestenini lako je dobiti jedinstvene okuse. Prednost tjestenine je u svojoj jeftinoći, visokim kulinarskim kvalitetama i brzom kuhanju. Medene gljive pomažu jelu učiniti neobičnim i posebno pikantnim, što pojačava njegove nutritivne kvalitete.

Talijanska tjestenina najprikladnija je za kuhanje. Pri odabiru domaće tjestenine, prednost biste trebali dati proizvodu od brašna tvrde pšenice. Takva se tjestenina može jesti čak i tijekom dijete, jer se od nje ne masti. Najbolja mast za upotrebu je maslinovo ulje.

Medene gljive najbolje je koristiti svježe ubrane. Prvo ih treba očistiti od mahovine i krhotina. Ispiranje. Zatim se šumsko voće kuha u slanoj vodi. Vrijeme kuhanja za male primjerke je 15 minuta, a za velike - 25 minuta. Jelo trebate kuhati u posudi s debelim stijenkama. Budući da se svi proizvodi u takvoj posudi zagrijavaju ravnomjerno i ne izgaraju.

Recepti za tjesteninu s agaricima od meda

Recepti s fotografijama pomoći će vam da skuhate ukusnu tjesteninu s gljivama. Smrznuto šumsko voće pogodno je za upotrebu zimi. Da bi to učinili, prethodno su odmrznuti u hladnjaku. Oslobođena tekućina se ocijedi. Inače, postupak kuhanja ne razlikuje se od svježe ubranih gljiva.

Pržene medene gljive s tjesteninom

Predložena varijacija idealna je za zaposlene domaćice i one koji su lijeni dugo stajati za štednjakom. Tjestenina s gljivama ukusno je jelo koje lako može pripremiti čak i kuhar početnik.

Trebat će vam:

• luk - 180 g;
• tjestenina - 400 g;
• sol;
• rajčica - 300 g;
• zelje;
• biljno ulje - 40 ml;
• medene gljive - 300 g.

Kako se pripremiti:

1. Rajčicu prelijte kipućom vodom. Uklonite kožu. Nasjeckajte pulpu.
2. Pržite nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte rajčice. Pokriti poklopcem. Pirjati na minimalnoj vatri.
3. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne postane al dente. U procesu kuhanja slijedite preporuke proizvođača. Ispustite tekućinu i prelijte proizvod kipućom vodom.
4. Kad rajčica pusti dovoljnu količinu soka, dodajte medene gljive. Sol. Pospite začinima i sjeckanim začinskim biljem. Pirjati dok ne omekša.
5. Dodajte tjesteninu. Promiješajte i odmah poslužite.

Medene gljive s tjesteninom u kremastom umaku

Recept za agarice meda s vrhnjem i tjesteninom pomoći će vikendu razmaziti svoju rodbinu ukusnim i izvanrednim jelom.

Trebat će vam:

• tjestenina - 500 g;
• muškatni oraščić;
• medene gljive - 700 g;
• crni papar - 5 g;
• češnjak - 2 češnja;
• vrhnje - 500 ml;
• poriluk - 1 stabljika;
• sol;
• maslac - 40 g;
• bijelo vino - 240 ml.

Kako se pripremiti:

1. Uklonite svu prljavštinu s gljiva, a zatim isperite. Da se napuni vodom. Posolite i kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta. Ocijedite tekućinu.
2. Nasjeckajte češnjak i luk. Otopite maslac u loncu i popržite pripremljeno povrće. Dodajte medene gljive i kuhajte dok sva vlaga ne ispari.
3. Ulijte vino. Miješati. Pirjati dok potpuno ne ispari.
4. Polako ulijte vrhnje, neprestano miješajući hranu drvenom lopaticom.Pospite muškatnim oraščićem, pa paprom. Kuhajte dok umak ne postane gust. U ovom slučaju vatra bi trebala biti minimalna.
5. Kuhajte pastu prema preporukama proizvođača. Isperite vrućom vodom. Umiješajte umak.

Tjestenina s agaricima meda u umaku od kiselog vrhnja

Tjestenina se vrlo često priprema s dodatkom vrhnja, ali opcija s kiselim vrhnjem ispada ne manje ukusna, a po cijeni jelo izlazi puno jeftinije.

Trebat će vam:

• tjestenina - 500 g;
• sol;
• medene gljive - 500 g;
• bijeli papar - 5 g;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 240 g;
• sir - 150 g.

Kako se pripremiti:

1. Isperite oljušteno šumsko voće i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Tekućinu u potpunosti ocijedite, a zatim ponovno isperite gljive.
2. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte češnjak. Pošaljite na tavu s uljem i pržite dok ne omekša.
3. Dodajte gljive. Kuhajte četvrt sata.
4. Zagrijte kiselo vrhnje u loncu. Dodajte naribani sir. Uz miješanje kuhajte dok ne postane glatko.
5. Kombinirajte šumsko voće s umakom. Sol. Pospite bijelim paprom. Promiješajte i kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.
6. Skuhajte tjesteninu. Isperite vrućom vodom i prekrijte pripremljenom hranom.

Tjestenina s medenim gljivama u kremastom umaku sa šunkom

Špageti sa svježim gljivama idealan su ljetni obrok. Veliki plodovi se prethodno izrežu na komade, a mali ostanu netaknuti.

Trebat će vam:

• tjestenina - 600 g;
• kopar;
• medene gljive - 800 g;
• vrhnje - 250 ml;
• peršin;
• šunka - 180 g;
• crni papar - 10 g;
• luk - 360 g;
• krupna sol;
• sir - 130 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• maslac - 70 g.

Način kuhanja:

1. Prođite kroz gljive. Ostavite samo visokokvalitetne kopije. Očistite i isperite. Kuhati.
2. Ulijte u lonac i pirjajte na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
3. Nasjeckajte luk. Šunku narežite na trakice. Promiješajte i pržite dok ne omekša.
4. Na tavi otopite maslac. Ulijte vrhnje. Sol. Dodajte papar i, bez zatvaranja poklopca, pirjajte četvrt sata. Smjesa bi se trebala zgusnuti.
5. Isperite kuhanu tjesteninu i prelijte umakom. Prebacite u posudu. Na vrh stavite prženu hranu.
6. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i ribanim sirom.

Medene gljive sa špagetima i piletinom

Tjestenina od gljiva iz medenog agarika uvijek se pokaže ukusnom, zadovoljavajućom i zdravom.

Trebat će vam:

• pileći file - 230 g;
• med - 20 g;
• špageti - 180 g;
• šećer - 20 g;
• teška krema - 120 ml;
• suho bijelo vino - 20 ml;
• medene gljive - 80 g;
• umak od soje - 30 ml;
• sol;
• jaje - 2 kom.;
• ulje - 20 ml.

Kako kuhati:

1. Filete narežite na trakice. Skuhajte pripremljene gljive.
2. Pržite piletinu dok ne promijeni boju. Pospite začinima. Dodajte šumsko voće. Pirjajte sedam minuta.
3. Prelijte vrhnjem. Lagano promiješajte da dodate prethodno skuhanu tjesteninu.
4. Kuhajte dvije minute. Prebacite na tanjure. Dodajte porcije kuhanih jaja.

Sadržaj kalorija tjestenine s agaricima meda od gljiva

Sadržaj kalorija u jelima malo se razlikuje ovisno o korištenim sastojcima:

• pržene gljive s tjesteninom u 100 g sadrže 156 kcal;
• s vrhnjem - 134 kcal;
• u umaku od kiselog vrhnja - 179 kcal;
• sa šunkom - 185 kcal;
• s piletinom - 213 kcal.

Zaključak

Svi predloženi recepti za tjesteninu s gljivama poznati su po jednostavnosti pripreme i izvrsnom ukusu. Gotovo jelo idealno je za dnevne obroke i oduševit će goste. Sastavu možete dodati svoje omiljene začine i povećati količinu preporučenih proizvoda.

Preporučeni unosi

Pesto: klasični recept s bosiljkom

Bracken paprat: 10 recepata

Salata od paprati na korejskom: s mrkvom, s mesom, začinjena

Kako pržiti gljive vrijednosti: recepti s fotografijama

Umak od lisičica: recepti za umake od gljiva

Krumpir s maslacem, pržen na tavi: recepti za kuhanje sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama

Pržene lisičke s krumpirom: kako kuhati, recepti

Russula: recepti za kuhanje kod kuće

Kečap od ribiza za zimu