Gdje tartufi rastu u Rusiji: u Lenjingradskoj, Saratovskoj i Rjazanjskoj regiji

Tartuf je skupa gljiva cijenjena zbog visokog okusa i neobične arome. U prosjeku, njegova veličina ne prelazi orah, ali povremeno postoje divovski primjerci, čija težina doseže 1,5 kg. Donedavno se vjerovalo da se ova gljiva nalazi samo u Europi, ali tartufi rastu i u Rusiji, a da biste ih pronašli, morate znati mjesta gljiva. Njihova je osobitost u činjenici da rastu pod zemljom u malim skupinama od 5-7 komada i imaju neobičnu mesnatu ili prljavu konzistenciju voćnog tijela.

Raste li tartuf u Rusiji

Ove se gljive najčešće nalaze u toploj, umjerenoj klimi. Ali u Rusiji postoji i nekoliko vrsta tartufa.

Najrjeđi od njih smatra se bijelim. Razdoblje plodenja u Rusiji pada na početak jeseni i traje do zime. Izgledom podsjeća na gomolje artičoke svijetlo smeđe kože i nježne teksture pulpe.

U početku mu je površina glatka, a sazrijevanjem postaje naborana

Tijelo ploda je zaobljeno, nema izrazitu kapu i stabljiku. Njegova veličina doseže 15 cm, a težina varira od 100 do 500 g. Bijeli izgled ima izraženu aromu, pa se preporučuje kuhati ga kao samostalno jelo.

U Rusiji se tartufi nalaze u srednjem pojasu i u Volgi. Uz to, zabilježeni su slučajevi uspješnih nalaza u sljedećim područjima:

• Moskva;
• Smolenskaya;
• Tula;
• Krilati plod;
• Voronjež;
• Leningradskaya;
• Orlovskaya;
• Vladimirskaja.

U Rusiji možete pronaći i crnu sortu gljive. Sezona plodova ovih tartufa je duža. Traje od srpnja do studenog, ako vremenske prilike dozvole. Tijelo ploda ima veličinu od 2,5-10 cm. Oblik je zaobljen, površina je hrapava, plavkasto-crna ili tamnosmeđa s izraženim bradavicama. Pulpa gljive u početku je žućkasto-bijela gusta, a sazrijevanjem postaje labava sjena kave s bijelim žilicama, koja nalikuje mramornom uzorku. Okus crnih tartufa slatkasto je orašast, aroma je slična mirisu šumskog legla. Ovu vrstu možete kuhati samostalno i u kombinaciji s ostalim gljivama i povrćem.

Crni tartuf ima neobičan mramorni uzorak

Ovaj se predstavnik može naći redovito godišnje i redovito na crnomorskoj obali Kavkaza i u šumskoj stepi Krima.Uz to, stanište tartufa proteže se na sljedeće regije Rusije:

• Podolskaya;
• Belgorod;
• Volgograd;
• Tula;
• Rjazan;
• Nižnji Novgorod;
• Kaluga;
• Saratov;
• Tverskaja;
• Kalinjingrad;
• Tambov;
• Orlovskaya;
• Pskov;
• Moskva;
• Krasnodarska regija.

Uz navedene regije, ovu vrstu gljiva možete pronaći u Sibiru, na Uralu i u Baškiriji.

Kako tartufi rastu u prirodi

Da biste pronašli ovu gljivu, morate znati mjesta na kojima ona više voli rasti, kao i pod kojim drvećem tražiti, razdoblje njenog sazrijevanja. Uz to, važno je pažljivo proučiti izgled i strukturne značajke voćnog tijela prije odlaska u šumu.

Koliko duboko raste tartuf?

Ova vrsta radije raste na dubini od 10-20 cm od površine tla, ali ponekad se može nalaziti i malo niže. Kako raste, voćno se tijelo pomiče više, ali tijekom razdoblja sazrijevanja i dalje ostaje u zemlji.

Stariji primjerci već se vide odozgo na površini. Ali u ovoj dobi nisu prikladni za hranu, pa se ne preporučuje sakupljati ih. Izvana se takve gljive mogu zamijeniti s malim panjevom ili apscesom u zemlji zbog velikog broja bradavica na površini. U tom slučaju, kapa postaje gusta, nalik na koru drveta.

Pod kojim drvećem raste tartuf?

Ova gljiva tvori mikorizu s različitim stablima. Iz njih uzima vodu i hranjive sastojke, pa može rasti samo u blizini zdravih biljaka. Tartuf se nalazi u blizini velikih korijena, gdje ima više vlage. U ovom je slučaju važno da je tlo rastresito i da sadrži pijesak i vapno.

Poželjne vrste drveća (grmlja):

• Hrastovi;
• bukve;
• grabovi;
• breza;
• ljeska.

Tartufi se mogu naći u listopadnim i mješovitim šumama u Rusiji. Iskusni berači gljiva tvrde da je nakon pronalaska jednog primjerka potrebno nastaviti tragati za njegovom rodbinom. U većini slučajeva istodobno možete sastaviti pet komada. Vrlo rijetko tartufi rastu pojedinačno.

Koliko raste tartuf

Ova vrsta počinje rasti u proljeće, čim se tlo zagrije nakon zime. Gljive koje se pojavljuju u ovo vrijeme veličine su malog zrna graška. Rastu postupno, ali čak i na početku ljetne sezone još nisu pogodni za berbu. Tek u drugoj polovici ljeta tartufi dobivaju svoj karakteristični okus i aromu. Stoga se preporuča iskopati ovu vrstu ne prije dolaska jeseni.

Kad se u Rusiji bere tartuf

Sakupljati je potrebno od kraja srpnja do kolovoza do kraja studenog. Pod povoljnim vremenskim uvjetima sezona tartufa može trajati još 2-3 tjedna.

Gdje u Rusiji rastu tartufi od gljiva?

Ovu je vrstu vrlo teško pronaći u šumi bez dovoljno iskustva. Stoga, da biste suzili potragu, morate točno znati mjesta gljiva određene regije Rusije, što će uvelike olakšati zadatak.

Gdje rastu tartufi od gljiva u Lenjingradskoj regiji

Vrlo je teško saznati točne koordinate gdje ova vrsta raste u ovoj regiji Rusije, jer iskusni berači gljiva pokušavaju informacije držati u tajnosti. I to nije slučajno, jer je cijena tartufa visoka, a uspješnim nalazom možete značajno povećati obiteljski proračun.

Gljiva mjesta Lenjingradske regije, gdje možete pronaći ovu vrstu:

• Okrug Priozersky, šume između sela Borisov i Michurinskoye;
• Podporozhsky okrug, u blizini sela Agalatovo;
• Okrug Tosno, selo Nadino, selo Stekolny;
• rubovi breze uz jezero Khondrova;
• listopadne šume uz Murmansku magistralu u močvarama Sinyavinsky;
• iskrcavanja između sela Solnechnoye, Motornoye i Pochinok, koja se nalaze jugoistočno od Priozerska.

Idete u tihi lov na tartufe, morate se naoružati priručnim alatom

Tamo gdje rastu tartufi u Saratovskoj regiji

Ova regija Rusije podijeljena je na dva dijela rijekom Volgom. A na desnoj je strani velik broj mješovitih šuma.

Mjesta na kojima rastu tartufi u regiji Saratov:

• Okrug Tatishchevsky, selo Yagodnaya Polyana i Kamenka;
• Regija Engels, slijetanje uz jezero Tin-Zin;
• šume u blizini naselja gradskog tipa Bazarny Karabulak;
• Kotar Marksovsky, selo Zvonarevka;
• Distrikt Petrovski, selo Ozerki.

Tamo gdje rastu tartufi u regiji Ryazan

Ova je regija Rusije poznata po gljivarskim mrljama zbog dovoljne količine oborina u jesen, umjerenih temperatura ljeti i velikog broja rezervoara. Stoga je sasvim moguće pronaći tartufe u regiji Ryazan, ali s obzirom na osobitosti njihovog rasta, morate se opskrbiti izdržljivošću i strpljenjem.

Mjesta na kojima možete pronaći ovu vrstu:

• iskrcaji u blizini jezera Chernenkoe i Segdenskoe;
• Chuchkovsky okrug, selo Nazarovka;
• šuma na desnoj obali Ranove u blizini sela Iberdsky;
• Okrug Klepikovsky, naselje Tuma;
• Okrug Kasimovsky, selo Kochemary.

Tamo gdje rastu tartufi u regiji Nižnjeg Novgoroda

Većina ove regije Rusije su mješovite šume, tako da gljiva ne nedostaje. Tartufi također nisu iznimka, ali ne zna svaki zaljubljenik u tihi lov gdje ih treba potražiti. Stoga, kako put u šumu ne bi donio razočaranje, morate znati u kojem smjeru treba ići. Iskusni berači gljiva čak su potajno sastavili kartu raspodjele tartufa, budući da poznajući mjesto gljiva, možete ga beriti godišnje.

Glavna mjesta regije Nižnji Novgorod na kojima možete pronaći ovu vrstu:

• granica okruga Krasnobakovsky i Urensky, selo Shemanikha;
• Okrug Gorodetsky, selo Fedurino;
• Okrug Volodarsky, šume uz rijeku Pyra;
• Regija Vsevolozhsk, slijetanje u blizini rijeke Kutizhma;
• šume oko jezera Svetloyar.

Tamo gdje u Vladimirskoj regiji rastu tartufi

Mnogi berači gljiva pokušavaju držati u tajnosti mjesta gljiva koja se nalaze u ovoj regiji Rusije. To je razumljivo, znajući vrijednost tartufa. Ali problem je i u mogućnosti pronalaska ove vrste u šumi, jer, kao što znate, ona raste pod zemljom. Stoga, idući u tihi lov u šume regije Vladimir i druge regije Rusije, morate obratiti pažnju na karakteristične znakove koji vam mogu reći gdje je tartuf.

Mjesta na kojima se može naći ova vrsta:

• Okrug Murom, selo Moshok;
• Kvart Vyaznikovsky, selo Rytovo;
• Okrug Gus-Hrustalni, selo Neklyudovo;
• Sudogodski okrug, selo Kartmazovo, selo Baraki.

Tamo gdje rastu tartufi u regiji Kaluga

Gljive u ovoj regiji Rusije moguće je pronaći bez ikakvih posebnih poteškoća ako znate njihova pretpostavljena staništa. Povoljni vremenski uvjeti čine mirni lov na tartufe uspješnim. No, odlazeći u šumu, ne biste trebali računati na brzi uspjeh, jer potraga za ovom gljivom zahtijeva posebnu izdržljivost i strpljenje.

Glavna mjesta u regiji Kaluga gdje možete pronaći tartufe:

• Regija Przemysl, selo Bolshiye Kozly;
• četvrti uz Modra jezera;
• Žukovski okrug, selo Tarutino;
• Okrug Maloyaroslavets, selo Rozhki;
• Žukovski okrug, selo Verkhovye.

Bijeli tartuf cijeni se mnogo više jer je rjeđi.

Tamo gdje u regiji Voronjež rastu tartufi

Ova je ruska regija zbog svog položaja idealno mjesto za uzgoj gljiva. Ovdje se nalazi više od 200 jestivih vrsta, a tartuf je također jedna od njih. Stoga će putovanje u šumu biti uspješno ako točno znate kamo krenuti u potrazi za ovom skupom vrstom.

Glavna mjesta na kojima možete pronaći tartufe:

• Okrug Hoholski, selo Kostenki i Borševo;
• Okrug Ramonsky, okolica sela Medovka i sela Yamnoe;
• Okrug Nižnedevitski, selo Andreevka;
• Semiluksky okrug, selo Orlov Log, selo Malaya Pokrovka.

Tamo gdje rastu tartufi u regiji Rostov

Ova regija nalazi se u stepskoj zoni južnog dijela Ruske nizije, a također djelomično zauzima teritorij Sjevernog Kavkaza. Regiju Rostov karakteriziraju povoljni uvjeti za rast gljiva. Stoga, odlazeći u šumu, u potpunosti možete računati na uspješan nalaz. A da biste suzili pretraživanje, trebate odrediti mjesta gljiva. Međutim, ne biste trebali računati na brzu sreću, jer tihi lov na tartufe uključuje određene poteškoće.

Glavna mjesta regije Rostov na kojima možete pronaći ovu vrijednu vrstu:

• Okrug Millerovsky, selo Degtevo;
• slijetanje uz rijeku Don;
• Schepkinsky šuma;
• šumske plantaže u blizini grada Kamensk-Shakhtinsk;
• iskrcavanje okruga Sholokhovsky i Oblivsky.

Tamo gdje u regiji Samara rastu tartufi

Ova je ruska regija poznata po gljivicama zbog dugotrajnih sezonskih kiša i umjerenih temperatura zraka. No, da biste pronašli tartufe u šumama regije Samara, morate biti pravi poznavatelj ove vrste. Doista, do mnogih slijetanja jednostavno se ne može doći bez osobnog prijevoza. No, iskusni berači gljiva tvrde da, pokazavši ustrajnost, možete pronaći ovu vrstu, uzimajući u obzir osobitosti njenog rasta.

Glavna gljivarska područja regije Samara, gdje se nalaze tartufi:

• Okrug Kinelsky, selo Malaya Malyshevka;
• Regija Stavropol, selo Shiryaevo;
• Okrug Shigonsky, selo Volzhsky Utes, selo Muranka;
• Okrug Syzran, selo Zaborovka;
• Okrug Kinelsky, selo Spiridonovka;
• Okrug Volžski, selo Dubovi Gaj;
• Krasnoglinski okrug, selo Vintai.

Tamo gdje u Krasnodarskom kraju rastu tartufi

Ova regija Rusije ima visok urod gljiva. Tome pogoduje topla klima, tlo bogato hranjivim tvarima i velik broj listopadnih šuma. Stoga bi tihi lov na ovu vrijednu vrstu mogao biti uspješan ako točno znate kamo nakon nje krenuti.

Glavna mjesta Krasnodarskog kraja, gdje rastu tartufi:

• Okrug Seversky, selo Shabanovskoye;
• Područje Agurske klisure;
• Okrug Khosta, selo Plastunka;
• Okrug Yeisk, selo Vorontsovka u blizini rijeke Bolshaya Khosta;
• Okrug Adler, selo Galitsyno;
• slijetanje u blizini slapova Zmeikovsky.

Pronaći tartuf u zemlji nije lak zadatak

Tamo gdje u regiji Tambov rastu tartufi

Ova regija nalazi se u središnjem dijelu Rusije. Sa svih strana je okružen šumama. Unatoč relativno malom teritoriju regije Tambov, sasvim je moguće ovdje pronaći ovu vrijednu vrstu gljiva. I, nakon što smo već pronašli dobra mjesta, u njima će biti moguće sakupljati tartufe svake godine. Stoga je prilikom sakupljanja potrebno pažljivo iščupati plodišta kako ne bi oštetili micelij.

Glavna mjesta ove regije Rusije u kojima možete pronaći rijetke vrste:

• Okrug Tambov, naselje urbanog tipa Novaya Lyada;
• Okrug Rasskazovsky, selo Mekhovaya Fabrika;
• Okrug Kirsanovsky, selo Chutanovka;
• Okrug Uvarovsky, selo Verkhneye Chuevo;
• Inzhavinsky okrug, selo Krasivka i Karaul;
• slijetanje uz rijeku Voronu.

Tamo gdje rastu tartufi u Volgogradskoj regiji

U ovoj regiji Rusije, tihi lov započinje mnogo kasnije, zbog osobitosti njegovog položaja. A gljive ovdje nema svugdje. Stoga, izlaskom u šumu neće biti suvišno unaprijed se upoznati s mjestima na kojima možete pronaći tartufe.Također vrijedi razmisliti o putu kretanja i opskrbe dovoljnom količinom hrane.

Gljiva mjesta Volgogradske regije, gdje se nalaze tartufi:

• Okrug Gorodishchensky, farma Panshino;
• Okrug Chernyshevsky, šuma Tsimlyansky;
• Ilovlinski okrug, farma Krasnodonsky;
• Susjedstvo Lebyazhya Polyana.

Tamo gdje u regiji Kalinjingrad rastu tartufi

Mješovite šume u ovoj regiji Rusije nisu rijetkost. Stoga ovdje možete pronaći i tartufe, jer tome doprinose vremenski uvjeti i klima regije Kalinjingrad. Ali ne može svaki šumski trakt računati na sreću, pa vrijedi unaprijed proučiti gljivarska mjesta ove regije Rusije. To će značajno uštedjeti vrijeme i trud.

Glavna mjesta u regiji u kojima možete pronaći tartufe:

• Urbana četvrt Guryev, naselje Ushakovo;
• Okrug Bagrationovsky, selo Kornevo;
• Kotar Pravdinski, naselje Domnovo;
• Seljačka šuma;
• Urbana četvrt Černjahovski, naselje Pastuhovo;
• Okrug Polesskiy, selo Krasny Bor.

Tamo gdje u Sibiru rastu tartufi

Ova je ruska regija poznata po bogatstvu svojih šuma. Ovdje se trebate okupiti u tihi lov krajem kolovoza i tijekom cijelog rujna. Vjerojatnost pronalaska tartufa u Sibiru vrlo je velika, pa samo trebate opskrbiti se hranom i otići u šumu. Također je vrijedno proučiti rutu unaprijed i saznati gdje se nalaze zone s gljivama.

Glavna mjesta u Sibiru gdje se nalaze tartufi:

• Tjumenjska regija, selo Mullashi;
• iskrcavanje u okrugu Suzunski u Novosibirskoj regiji;
• Okrug Volchikhinsky na Altaju u blizini sela Malyshev Log;
• selo Velizhany u regiji Nizhnetavdinsky;
• šume u blizini grada Bolotny, Novosibirsk regija.

Ova vrsta radije raste u blizini korijena hrasta.

Tamo gdje na Uralu rastu tartufi

Šume ove regije Rusije bogate su gljivama. Ovdje se može naći široka raznolikost vrsta. To ukazuje na povoljne uvjete. Ali razdoblje sazrijevanja tartufa na Uralu vrlo je kratkotrajno, pa u potragu za vrijednom vrstom morate krenuti krajem kolovoza i do sredine rujna.

Glavna mjesta na Uralu gdje možete pronaći ovu sortu:

• selo Tominski, Sosnovski okrug, Čeljabinska regija;
• blizina grada Kasli;
• selo Norkino, okrug Argajaški, Čeljabinska regija;
• selo Ayat, regija Sverdlovsk;
• šume u blizini grada Nizhnie Sergi, Sverdlovsk regija;
• selo Verkhnee Dubrovo, Sverdlovska regija.

Tamo gdje u Baškiriji rastu tartufi

Vremenski uvjeti u Republici doprinose aktivnom rastu gljiva. A s obzirom na činjenicu da zauzima golem teritorij i uključuje pet različitih klimatskih zona, vjerojatnost pronalaska tartufa ovdje je vrlo velika.

Glavna mjesta ove regije Rusije u kojima je ova vrsta raširena:

• Okrug Ufa, selo Krasny Yar, selo Kamyshly;
• okolica sela Ishkarovo, okrug Ilishevsky;
• Okrug Blagovarski, selo Jazikovo;
• šume regije Beloretsk;
• Abzelilovski okrug, selo Askarovo.

Kako pronaći tartuf u šumi

Pronalaženje i sakupljanje gljiva tartufa nije lako s obzirom na posebnosti njegovog rasta. Stoga se mnogi ljubitelji tihog lova koriste različitim trikovima i suptilnostima kako se putovanje u šumu za željenim plijenom ne bi izgubilo. Unatoč činjenici da ova gljiva raste pod zemljom, mogu se naći po njenim karakterističnim kvrgama na površini tla. Stoga, prilikom pretraživanja, obratite pažnju na ove detalje.

Osim toga, kada tražite voćna tijela u Rusiji, prvo morate potražiti drveće ispod kojeg oni više vole rasti. Ali istodobno odaberite primjerke s velikim, dobro razvijenim korijenjem.

Potvrda da na ovom mjestu raste tartuf je roj mušica koji kruži iznad zemlje. Njihove se ličinke hrane ovom gljivom, pa ženke radije polažu jaja u njezinu blizinu.Odrasle osobe jednostavno zavede osobit miris plodišta. Prezreli primjerci mogu se naći već na površini tla, ali njihovi rođaci trebali bi biti pored njih, pa postoji razlog za ispitivanje tla izbliza.

Skupljanje se može izvršiti godišnje na istom mjestu. Stoga je potrebno napraviti nezaboravne bilješke kako bi se kasnije lako odredilo željeno mjesto.

Iskusni berači gljiva mogu drvnim štapićem tapkati po zemlji točno odrediti mjesto na kojem raste tartuf. Istodobno se čuje karakterističan tupi zvuk. Ali potrebno je iskustvo da bi se ova metoda koristila za tihi lov.

Tko pomaže u potrazi za tartufima od gljiva

U pronalaženju tartufa pomažu posebno dresirani psi

Posebno obučeni psi ili svinje mogu uvelike pojednostaviti zadatak. Životinja pomaže beračima gljiva u potrazi za tartufima, a kad pronađu svoje mjesto, počinje aktivno kopati zemlju.

Prije su se koristile samo svinje. No budući da ni oni sami nisu neskloni gošćenju ovom gljivom, nije uvijek bilo moguće životinju odvesti na vrijeme prije nego što je ošteti. Da bi svinja postala tragač za tartufima, potrebno ju je od malih nogu naviknuti na njezin miris. No, na velikim površinama ove životinje nisu u mogućnosti obavljati duge poslove, jer se brzo umore i trebaju odmor. Stoga su nedavno počeli koristiti pse. Sposobni su prevaliti velike udaljenosti, a osim toga, mogu se povezati s potragom bez straha da će se gljiva pojesti.

Posebno dresirani pas košta nekoliko tisuća dolara. Ali ako želite, takvog psa možete odgajati i sami. Da biste to učinili, morat ćete ga stalno piti s mlijekom uz dodatak gljive.

Trening je također važan:

1. Pronađite odgovarajući štap.
2. Kraj istrljajte tartufom.
3. Pustite da pas miriše i baci ga na kratku udaljenost.
4. Povećavajte udaljenost postupno.
5. Nakon svakog pronalaska nagradite svog ljubimca poslasticom.

Čim pas nauči točno odrediti mjesto po mirisu, može se odvesti u tihi lov.

Zaključak

Tartufi rastu u Rusiji u šumama mnogih regija. No, početnici berača gljiva za to niti ne znaju s obzirom na specifičnosti svoje potrage i sakupljanja. Samo iskusni tragači mogu točno pronaći mjesto gdje rastu.

Stoga, kada krećete u tihi lov na skupu vrstu, ne biste trebali računati na brzi rezultat. Samo pokazujući ustrajnost i strpljenje možete postići željeni uspjeh.

Za više informacija o tome kako potražiti tartufe u šumi, pogledajte video u nastavku:

Preporučeni unosi

Tartuf: kako uzgajati kod kuće u Rusiji, fotografija i video

Tartufi: gdje rastu u Moskovskoj regiji, kako sakupljati i kada sezona započinje

Himalajski tartuf: jestivost, opis i fotografija

Crni tartuf od gljiva: kako ga koristiti, gdje tražiti i je li moguće uzgajati

Ljetni tartuf (crni ruski tartuf): jestivost, opis i fotografija

Tartuf zimski crni: jestivost, opis i fotografija

Tartuf od žabokrečine: kako prepoznati gdje raste, opis i fotografija

Tartufi od gljiva: što je korisno, svojstva i sastav

Pohranjivanje tartufa: uvjeti i odredbe za očuvanje gljive