Sadržaj
Gljiva bijelog kišobrana predstavnik je roda Macrolepiota, obitelji Champignon. Vrsta s dugim razdobljem plodanja. Jestivo, s prosječnom hranjivom vrijednošću, pripada trećoj kategoriji. Gljiva se naziva bijeli kišobran (Macrolepiota excoriata), a također i polje ili livada.
Sakupljajte bijele kišobrane na otvorenom prostoru među niskom travom
Gdje raste gljiva livadski kišobran?
Predstavnik preferira humusno tlo, bogato humusom, u plodnim područjima može doseći velike veličine. Rasprostranjena u umjerenom, umjerenom kontinentalnom klimatskom pojasu, glavna akumulacija vrste je u Sibiru, Altajskom teritoriju, Dalekom istoku i Uralu, pronađenim u središnjim regijama.
Raste u kompaktnim skupinama ili pojedinačno na pašnjacima, livadama, uz rubove obradivih površina u stepi. Gljive se nalaze na rubovima crnogoričnih i mješovitih masiva, proplanka, među niskom travom u nasadima. Plod je stabilan, svake godine bijeli kišobran daje dobru žetvu. Gljive počinju brati početkom lipnja, a završavaju u listopadu.
Kako izgleda poljski kišobran od gljiva?
Vrsta tvori velika plodišta, odrasli primjerci narastu do 13 cm s promjerom kapice od 12 cm. Boja je bijela ili bež.
Pogled s velikim bijelim plodištem
Šešir:
- na početku rasta, izduženi, jajoliki. Velum je privatan, čvrsto stopljen s nogom;
- tijekom vegetacije, kapa se otvara, postaje kupolasta, a zatim ničice;
- kad se slomi, veo ostavlja jasno definirani, bijeli široki pomični prsten i flokulentne ulomke uz rub kapice;
- na površini u središnjem dijelu nalazi se široka izbočina u obliku konusa s glatkom svijetlosmeđom prevlakom;
- zaštitni film ispod tuberkule, fino se ljušti, kada se tkivo slomi, prevlaka se odvoji od površine, postaje poput ljuskica;
- meso je gusto, prilično gusto bijelo, ne mijenja boju na mjestu oštećenja;
- himenofor je lamelast, dobro razvijen, ploče su slobodne, s ravnim krajevima, česte. Smješten uz rub kapice, dosežući sredinu;
- boja je bijela, u odraslih primjeraka je krem sa smećkastim mrljama.
Noga:
- cilindrična, široka do 1,3 cm, visoka 8-12 cm;
- središnja šupljina, zadebljana u osnovi;
- struktura je uzdužno vlaknasta, kruta;
- površina je glatka, do prstena - bijela, dolje - sa žutom ili smeđom bojom;
- kad se reže ili pritisne, postaje svijetlosmeđa.
Jestiva ili ne bijela kišobran gljiva
Jestiva gljiva dobre gastronomske vrijednosti. Vrsta je uključena u III klasifikacijsku skupinu s obzirom na hranjivu vrijednost. Voćna tijela su univerzalna u preradi.
Lažni parovi
Jestivi primjeri uključuju šareni kišobran (macrolepiota procera).
Boja kapice je bež s velikim tamnim ljuskama.
Voćna tijela su velika, površina kapice prekrivena je odvojivim ljuskama. Boja je bijelo-siva ili smeđa. Noga je smeđa, površina fino ljuskava. Obilno rodanje - od srpnja do mraza.
Conradova gljiva kišobran je srednje velika, jestiva.
U odraslih gljiva ostaci filma su samo u središtu.
Na početku rasta gotovo je nemoguće razlikovati od poljskog kišobrana. U odraslih primjeraka površina kapice postaje smeđa, film se pukne i nastaju duge pukotine. Nema ljuskavog premaza, struktura je suha, glatka.
Otrovna lepiota vrlo je otrovna jesenska gljiva.
Lepiota otrovna s nejasnim ispupčenjem u sredini
Boja - od ružičaste do cigle, male veličine, promjer kapice je unutar 6 cm. Površina je prekrivena čvrsto pripijenim malim ljuskama, čineći radijalne pruge. Prsten je slabo izražen, u odraslih gljiva može biti odsutan. Kad se slomi, pulpa postaje crvena. Na početku vegetacije miris je ugodan, tada podsjeća na petrolej ili benzin.
Pravila prikupljanja i upotreba
Mnoga godišnja doba vrsta stvara plodišta na istom mjestu. Ne beru u ekološki nepovoljnoj zoni, ne uzimaju prezrele primjerke. Mlade gljive i odrasle kape prikladne su za termičku obradu. Tvrde noge se suše, melju u prah i koriste kao začini. Voće je pogodno za berbu zimi.
Zaključak
Kišobran gljiva je jestiva vrsta s dobrim gastronomskim karakteristikama, svestrana u preradi. Plod od srpnja, uključujući listopad, na otvorenim površinama šuma, polja, livada, preferira plodna humusna tla. Stvara guste male kolonije ili raste pojedinačno.
