Sadržaj
Vrganja ili vrganj s tupom sporom pripada obitelji Boletovye i smatra se bliskim rođakom vrganja. Njegova je karakteristična razlika u tome što ima spore s tupim krajem, ali to se može otkriti samo mikroskopom. U nekim se izvorima ova vrsta može naći kao zamašnjak s ružičastim nogama zbog osobenosti boje donjeg dijela. Službeni naziv vrste je Xerocomellus truncatus.
Kako izgledaju muhare tupe spore
Ovu gljivu odlikuje klasičan oblik plodišta, pa su joj gornji i donji dio jasno izraženi. U početnoj fazi rasta kapa ima konveksni oblik, a kako muha raste, postaje jastučasta. Njegov promjer ne prelazi 15 cm, a boja varira od sivosmeđe do kestenjaste. Površina je na dodir suha i osjeća se čak i pri visokoj vlažnosti. U prezrelim uzorcima kapa može pucati, tvoreći mrežasti uzorak i izlažući meso koje oksidira i postaje ružičasto. Građa gornjeg dijela je mekana i rastresita, dok je kod odraslih gljiva nalik pamuku.
Himenofor mušice tupaste spore je cjevast. U početku je svijetle boje, ali sazrijevanjem dobiva zelenkastu boju. Unutarnje cijevi mogu se spustiti ili narasti do stabljike. Spore su u obliku vretena s odrezanim rubom na jednoj strani. Kada sazriju, postaju maslinastosmeđe. Njihova veličina je 12-15 x 4,5-6 mikrona.
Noga naraste do 10 cm duljine, u presjeku joj je promjer 2,5 cm. Oblik je pravilnog cilindričnog oblika, u osnovi malo sužen. Površina donjeg dijela je glatka, pulpa je čvrsta vlaknasta. Njegova je glavna boja žuta, ali dopuštena je ružičasta nijansa.
Kaotično raspršene crvene mrlje mogu se pojaviti u gornjem dijelu noge tupe mušice.
Gdje rastu gljive tupe spore
Ovaj tip nije raširen. Može se naći u Europi i na jugu Sjeverne Amerike. U Rusiji se nalazi na teritorijima Krasnodara i Stavropolja, a pojedinačni nalazi zabilježeni su i u zapadnom Sibiru.
Gljiva preferira mješovite i listopadne sadnje. Raste pojedinačno i u malim skupinama od 2-4 komada.
Je li moguće jesti tupe mušice
Ova vrsta se smatra uvjetno jestivom, pa se ne može jesti svježa. Pulpa ima kiselkast okus bez karakterističnog mirisa po gljivama. Kako odrastaju, noga dobiva tvrdu konzistenciju, pa su za hranu prikladni samo šeširi. Mladi primjerci mogu se u potpunosti koristiti.
Lažni parovi
Mahovina je tupaste spore u strukturi plodišta i izvana je slična nekim gljivama. Stoga je, kako bi se izbjegla pogreška tijekom sakupljanja, potrebno proučiti karakteristične razlike blizanaca.
Slične vrste:
- Mochwick šarolik ili pukotina... Jestiva gljiva četvrte kategorije. Klobuk je konveksan, mesnat; promjer mu ne prelazi 10 cm ni u zrelih primjeraka.Na površini gornjeg dijela postoji mreža pukotina. Boja kapice kreće se od trešnje do smeđe-sive boje. Noga je u obliku palice. Pulpa je svijetložute boje; nakon kontakta sa zrakom u početku postaje plava, a zatim postaje crvena. Službeni naziv je Xerocomellus chrysenteron.
Noga ove vrste je crvenkasta s jedva primjetnim sivim uzdužnim mrljama.
- Žučna gljiva... Ovu se vrstu može zamijeniti samo s mladim mušicama. Pripada kategoriji nejestivih zbog svoje jake gorčine koja se samo pojačava tijekom toplinske obrade, kao i otrovnih gljiva. Šešir je u početku konveksan, a zatim spljošten. Njegova je površina uvijek suha, boja je svijetlosmeđa. Stabljika je cilindrična, dugačka 10 cm. Donji dio ima kremastu oker nijansu s mrežatim uzorkom. Službeno ime je Tylopilus felleu.
Žučna gljiva nikada nije crvljiva
Pravila prikupljanja
Razdoblje plodenja muhe tupaste spore započinje u drugoj polovici srpnja i traje do kraja rujna. Prilikom branja prednost treba dati mladim plodovima, jer im je meso gušće, a okus bolji.
Zamašnjak morate rezati oštrim nožem, bez oštećenja micelija. To će omogućiti da se prikupljanje vrši godišnje na istom mjestu.
Koristiti
Tupi zamašnjak nije baš omiljen kod berača gljiva, jer se njegov okus smatra osrednjim, a pulpa postaje ljigava tijekom toplinske obrade i gubi oblik.
Prije pripreme ove vrste, preporuča se prvo kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta, a zatim ocijediti tekućinu. Tupi zamašnjak može se kiseliti, a na njegovoj se osnovi također preporučuje kuhati kavijar od gljiva.
Zaključak
Mahovina s tupim sporama ne obraća puno pažnje od strane gljivara, jer njezin okus ostavlja mnogo željenog. To je također zbog činjenice da se razdoblje ploda poklapa s drugim vrijednijim vrstama, pa ih mnogi ljubitelji mirnog lova preferiraju.
