Sadržaj
Harkovski kupus zimski je visokorodni hibrid koji su ukrajinski stručnjaci uzgajali sredinom 70-ih. Zbog toga je Amager 611 prekrižen s Dauerweissom. Kultura je zonirana za uzgoj u umjerenom pojasu Ukrajine. Međutim, kako pokazuje praksa, kupus dobro raste i razvija se u svim klimatskim zonama, osim u dalekim istočnim i sibirskim regijama.
Opis
Harkovski kupus pripada kasnim hibridima. Berba se može započeti samo 150-160 dana nakon masovnog nicanja sadnica. Listna rozeta kupusa prilično je kompaktna i uzdignuta. Ploča je mala, glatka. Oblik lista može biti ovalni ili okrugli. Boja je zelena sa zadimljenom nijansom. Površina lima presvučena je intenzivnim voštanim premazom. Oko rubova je lagana valovitost. Glava sorte Kharkov razlikuje se po svojoj gustoći. Baš kao i limne ploče, ima voštani sloj. Oblik glave je ravno-okrugao. Unutar glavice kupusa nalazi se panj čija duljina može doseći 20 cm.
Harkovski kupus provjerena je sorta desetljećima.
Prednosti i nedostatci
Harkovski kupus prilično je stari hibrid, ali unatoč tome, kao i prije, popularan je. Uzgajaju ga i ljetni stanovnici amateri i profesionalni poljoprivrednici. I to ne čudi, jer u sorti Kharkov nisu pronađene značajne mane. Istodobno, među njegovim prednostima su:
- visoka produktivnost;
- sporazumno sazrijevanje usjeva;
- tolerancija na sušu;
- dobra prenosivost;
- visoka fitoimunitet;
- dug vijek trajanja;
- prilično visok indeks otpornosti na hladnoću i otpornosti na toplinu;
- ugodan okus.
Prinos kupusa sorti Harkov
Sorta Kharkov jedna je od najprinosnijih sorti. Uobičajeno, njegov prinos varira između 55-85 tona po hektaru. Maksimalna količina je 108 tona po hektaru. U preračunu, to je 11 kg po 1 m2. Istodobno, proizvodnja tržišnih proizvoda prelazi 90%. Prosječna težina glave je 3,5 kg, ali uz pravilnu njegu ta brojka može doseći 4 kg.
Sadnja i briga za harkovski kupus
Harkovski kupus može se uzgajati i u sadnicama i u metodama bez sadnica. Prednost drugog je što se kupus ne mora navikavati na nove uvjete kad se prebaci na stalno mjesto. U tom slučaju biljka bolje pušta korijenje i brže raste. Razdoblje zrenja ovom metodom uzgoja smanjuje se za oko 2 tjedna. Ova metoda također nije bez nedostataka. Metodom bez sjemena sjetva sjemena trebala bi biti rana, kada postoji rizik od proljetnih mrazeva. Potonji su prijetnja životu biljke.
Za sjetvu sjemena sorte Kharkov na otvoreno tlo na odabranom području, udubljenja se rade na udaljenosti od 60-70 cm. Sjeme se stavlja u zemlju ne dublje od 2 cm, u svaku ćeliju se stavi oko 5 zrna. Nakon što biljka ima dva prava lista, uklanjaju se mali i slabi izbojci, ostavljajući 2-3. Nakon nekog vremena beru se i druge, osim jedne, najjače biljke.
Uzgoj harkovskog kupusa metodom sadnica mukotrpniji je zadatak. Za sadnju sjemena pripremite tlo od treseta (75%), humusa i pijeska. Ako smjesa nije kupljena, zalijeva se otopinom fungicida.Sjeme se sije u drugoj polovici travnja u žljebove s tlom do dubine od 1 cm. Istodobno se održava udaljenost između redova od 3 cm.
Da bi sadnice kupusa nikle, potrebno vam je sunčano mjesto i temperatura od + 18-20 ° C. U takvim uvjetima, prvi izbojci pojavit će se za 4-5 dana. Tada se sadnice mogu premjestiti na drugo, hladnije područje. Nakon 50 dana kupus se može presaditi na stalno mjesto. Optimalan uzorak sadnje je 40x50 cm. Svaka klica stavlja se u rupu, puni vodom i posipa zemljom.
Ukorijenjeni harkovski kupus zalijeva se otprilike jednom u 5-6 dana. U vrućem suhom vremenu učestalost navodnjavanja je povećana. Voda se koristi pročišćena i zagrijana na sobnu temperaturu. U slučaju mladih biljaka sorte Kharkov troši se 6 litara tekućine po 1 m2. Tada se ta doza povećava na 12 litara po 1 m2.
Harkovski kupus prilično je stabilan i ne umire tijekom suše, međutim, redovan zalijevanje potrebno je za njegov pravilan razvoj.
Za cijelo razdoblje rasta i razvoja harkovskog kupusa, prihrana se pod njim primjenjuje 4 puta nakon sadnje:
- Za 2 tjedna... Za to se koristi kravlji izmet, 0,5 l uzgaja se u kanti vode. Ispod svakog kupusa ulije se 500 ml tekućine.
- Nakon 4 tjedna... Postupak se provodi na isti način kao u prethodnom slučaju.
- Nakon 6 tjedana... U kantu vode razrijedite 1 žlica. l. nitrofosfat. Potrošnja sredstava - 7 litara po 1 m2.
- 9 tjedana... Za hranjenje sorte Harkov koristi se kravlji izmet ili nitrofoska.
Uklanjanje korova s gredica i rahljanje tla obvezni su postupci. To vam omogućuje zasićenost tla kisikom i smanjuje rizik od razvoja bolesti. Postupci se često kombiniraju, učestalost ovisi o zalijevanju. Obično se izvode sljedeći dan nakon zalijevanja, ali najmanje jednom u 7-10 dana. Hiling kupusom pomaže ga zaštititi od štetnika i spriječiti da glavice kupusa leže tijekom procesa zrenja. Popločavanje se vrši dva puta: 10. i 45. dana nakon sadnje po suhom i mirnom vremenu u večernjim satima (ako se to učini ujutro ili popodne, tlo će se isušiti). Hlađenje se vrši na takav način da se u radijusu od 25 cm od svakog debla pod stabljiku izvuče maksimum zemlje. Oko kupusa trebalo bi nastati brdo, visoko oko 30 cm.
Bolesti i štetnici
Sorta Kharkov otporna je na većinu bolesti tipičnih za kupus, uključujući bakteriozu, fusarij, trulež i nekrozu. Budući da se na lisnatim pločama kupusa nalazi plak, ne napada ga vrtna buha, uš. Da bi se spriječile sve vrste problema, tretiraju se fungicidima (Fitoverm) i insekticidima (Aliot).
Ako je kupus posađen u teškom tlu, mogu ga pogoditi kobilice. Da se to ne bi dogodilo, morate pažljivo odabrati mjesto za sadnju i brinuti se o biljci u budućnosti. Među štetočinama su puževi najopasniji. Za borbu protiv njih, smjesa se raspršuje po tlu.
Primjena
Sorta Kharkov ima ugodan slatkast okus i visok sadržaj šećera. Listovi kupusa su nježni, sočni i hrskavi. Imaju izražen karakterističan miris. Kupus sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, vlakana i raznih elemenata u tragovima.
Glavna svrha ovog povrća je jesti sirovo i kuhano, fermentirano. Ukusne salate rade se od harkovskog kupusa. Za sirovu konzumaciju stručnjaci savjetuju uzimanje gornjeg dijela glave. Sadrži najosjetljivije lisne ploče, preporuča se fino ih izrezati. Za pripremu toplih jela poželjna je velika drobilica. Bolje je koristiti grubi dio povrća.
Od kupusa se dobivaju izvrsne palačinke i tepsije, variva od povrća, boršč, juha od kupusa itd. Od cjelovitih listova može se napraviti punjeni kupus. Kruta peteljka lista nije izražena. Harkovski kupus dobro se otkriva u kiselom kupusu. Visok sadržaj šećera u njegovom sastavu ključ je izvrsne fermentacije.Istodobno, velika količina soka ne dopušta da se proizvod pogorša prije vremena.
Svježe glavice čuvaju se dugo, oko 7 mjeseci. Istodobno, okus im se ne pogoršava i ne postaju manje korisni.
Harkovski kupus dobro se otkriva u kiselom kupusu
Zaključak
Harkovski kupus idealan je u svakom smislu. Savršeno kombinira sve kvalitete proizvodnje i okusa. Povrće ima dobre kvalitete čuvanja i pogodno je za pripremu bilo kojih jela. Nije teško dobiti dobru žetvu, za to morate slijediti osnovna pravila poljoprivredne tehnologije.
Recenzije o Harkovskom kupusu
