Sadržaj
Margelanska rotkvica, iako uzgajana u Rusiji, nije dovoljno raširena u usporedbi s rotkvicom i daikonom. U međuvremenu, korijen se već stoljećima uzgaja u zemljama Srednje Azije, bivšim bivšim republikama Sovjetskog Saveza. Čak je svoje ime dobio u čast uzbekistanskog grada Margilan, smještenog u dolini Fergana, odakle je došao iz Kine.
Opis rotkve Lobo
Kad se opisuje zelena margelanska (kineska) rotkvica, dopušteno je puno zabune i netočnosti. Možda je to razlog zašto kultura nije postala široko rasprostranjena - vrtlari je sade, a berba ne ispunjava njihova očekivanja.
Opsežni rod rotkvica pripada obitelji kupusnjača (krstašica), čija je jedna od vrsta rotkvica sijačica. Biljka potječe iz Azije, gdje se uzgaja tisućama godina i nema je u divljini. Takson uključuje poznatu rotkvicu, daikon, lobo (loba), crnu rotkvicu, uljnu rotkvicu i brojne druge podvrste.
Latinski naziv za lobo je Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. To se može sjetiti samo uski stručnjak, dok obični vrtlari samo trebaju znati da kultura, što se tiče okusa, zauzima posredni položaj između rotkvice i daikona. Ali bitno se razlikuje od obje podvrste. Od loboa ne treba očekivati ranu zrelost rotkvice ili gorostasne veličine i potpuno odsutnost gorčine, poput daikona. Ovo je neovisna kultura koja se razlikuje od ostalih okusom, izgledom i karakteristikama uzgoja.
Lobo 1971. godine opisan je kao skupina sorti. Klasificirana je kao vrsta rotkvice 1985. godine. Od tada je u Državni registar Rusije dodano 25 sorti, najpoznatije su Očnjak slona i Margelanskaya.
Koja je razlika između daikona i loboa
Često se kineska lobo rotkvica brka s japanskom - daikon. Vrtlari ponekad zavare čak i proizvođače sjemena. Naravno, kulture su slične, ali ne i identične. Njihove glavne razlike:
- u daikonu su korijeni mnogo veći nego u loboima, njihova težina često prelazi 500 g;
- sezona vegetacije kineske rotkvice je duža od japanske rotkve;
- lobo ima opori okus od daikona;
- Kineska rotkvica ima široke listove, japanska rotkvica je uska.
Opis sorte rotkvice kineskog lobo Margelanskaya
2005. godine moskovska poduzeća "Company Lance" i "Agrofirma Poisk" podnijela su zahtjev za registraciju sorte rotkve Lobo Margelanskaya. 2007. godine kulturu je usvojio Državni registar i preporučio za uzgoj u cijeloj Rusiji na osobnim pomoćnim parcelama.
Margelanskaya je srednjovjekovna rotkvica za dugotrajno čuvanje, u kojoj od trenutka punog nicanja do početka berbe prolazi 60-65 dana.
Margelanska rotkvica tvori rozetu uspravnih listova srednje veličine, jajolike, nazubljenog ruba, žutozelene boje. Korijen ove sorte je eliptičan, zaobljene glave, potpuno zelen ili djelomično bijel.
Kao što vidite na fotografiji, meso rotkvice Margelan je bijelo. Okusa je sočan, slatkast, blage gorčine. Jedan korijen usjeva težak je 250-300 g, prosječni prinos je 3-3,3 kg po kvadratnom metru. m.
Sorte margelanske rotkve
Rotkvica Margelan nema sorte - to je sama sorta. Ali lobo, izvorna sorta, ih ima. Samo u Državnom registru, od 2018. godine, upisano je 25 sorti. Uz dobro poznatu Kljovu slona i Margelana postoje korijenski usjevi:
- čija masa prelazi 500 g ili ne prelazi 180 g;
- s crvenim, ružičastim, bijelim, zelenim mesom i kožom;
- cilindrični, okrugli, oblika sličnog repu;
- slatkastog okusa, gotovo neprimjetne ili izražene gorčine;
- namijenjen neposrednoj upotrebi ili čuvan do četiri mjeseca.
Očnjak slona
Ova vrsta loboa najčešće se miješa s daikonom. Slonova kljova registrirana je 1977. godine, udruga sjemena "Sortsemovosch" djelovala je kao začetnik. Sorta se preporučuje za uzgoj u svim regijama.
Slonova kljova je cilindrični korijen usjeva čija je prosječna duljina 60 cm. Uzdiže se 65-70% iznad površine tla i teži oko 0,5 kg. Površina korijena usjeva je glatka, bijela, ponekad sa svijetlozelenim prijelazima. Pulpa je slatka, hrskava, sočna, s blagom gorčinom.
Jestivo je ne samo korjenasto povrće, već i mladi listovi rotkvice u kojima je gorčina izraženija i sadrži mnogo vitamina.
Sorta kljove slona je sredina sezone, rotkvica se počinje berati 60-70 dana nakon klijanja. Prinos je visok, 1 sq. m daje 5-6 kg usjeva korijena.
Kljova slona je sorta koja je neprikladna za dugotrajno skladištenje.
Ruby iznenađenje
Sortu je Državni registar usvojio 2015. godine. Idejni začetnik je Agrofirma Aelita LLC, autori su V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Rubinovo iznenađenje dostiže tehničku zrelost za 60-65 dana. Tvori blago obješenu rozetu i kratki okrugli bijeli korijen sa zelenom mrljom na lišću. Prosječna težina mu je 200-240 g. Pulpa je crvena, sočna i ugodnog je okusa. Produktivnost - do 4,3 kg po kvadratu. m. Rotkvica je pogodna za kratkotrajno skladištenje.
Sorta Ruby Surprise dobila je patent koji istječe 2045. godine.
Severyanka
Jedna od sorti loboa s najvećim plodovima je Severyanka, koju je Državni registar usvojio 2001. godine. Začetnik je bio Savezni znanstveni centar za povrtarstvo.
Sorta je rano zrela, 60 dana nakon nicanja možete beriti. Povrće ružičastog ili gotovo crvenog korijena, ako ne uzmete u obzir veličinu, slično je rotkvici. Ali težak je 500-890 g. Listovi Severyanke napola su podignuti, korijen je zaobljen, spljošten, s oštrim vrhom. Pulpa je sočna, bijela, okusa ugodnog, izražene slatkoće i oštrine. Produktivnost od 1 sq. m - 3-4,8 kg.
Sorta Severyanka smatra se ne samo vrlo velikom, već i jednom od najukusnijih. Može podnijeti surovu klimu sjeverozapada bolje od ostalih, iako raste i bez problema u drugim regijama.Severyanka je namijenjena jesensko-zimskoj konzumaciji. Pohranjeno je bolje od Slonove očnjake ili Rubinovog iznenađenja, ali neće ostati cijele zime ni u najprikladnijim uvjetima.
Sadnja margelanske rotkve
Uzgoj i briga o margelanskoj rotkvici je jednostavan. Ali ako se ne poštuju naizgled jednostavna pravila, to uvijek završi neuspjehom. Sve je važno - vrijeme sadnje margelanske rotkve, režim vode, priprema tla. Neuspjeh u bilo kojoj od faza dovesti će do pojave strelica ili stvaranja malog korijena, često šupljeg ili gorkog.
Kada saditi margelansku rotkvicu
Uzgoj zelene rotkve na otvorenom terenu ne predstavlja nikakve poteškoće, ali mnogi vrtlari uspijevaju pokvariti sadnju jednostavno ne poštujući rokove. Iz nekog razloga vode ih usjevi poput daikona ili, još bolje, rotkvice.
Da, to su sve biljke kratkog dnevnog svjetla. Pucaju u cvjetnu strelicu, ne čekajući rast korijena, ako su osvjetljeni više od 12 sati dnevno. Ali rotkvica ima kratko vegetativno razdoblje; kad se sije u proljeće, uspijeva sigurno dozrijeti. Daikonu treba više vremena za uzgoj korijena; s ranom sadnjom rijetko dostiže tehničku zrelost svugdje, osim u najjužnijim regijama Rusije i Ukrajine.
Sorte zelene rotkve i loboa bilo kojeg razdoblja zrenja u proljeće ne bi se smjele ni sijati. Kada se tlo zagrije dovoljno da sjeme proklija, dan će se toliko produljiti da jednostavno više nema vremena za razvoj korijena. Predugo prolazi vrijeme od pojave sadnica do tehničke zrelosti. Netko može tvrditi da se u središnjoj Aziji margelanska rotkvica uvijek sijala u dva prolaza. Štoviše, proljetna sadnja dala je korijenske usjeve za ljetnu potrošnju, a jesenska za zimu. Ali klima je tamo različita, zemlja se rano zagrijava, a razlika u duljini dana u različitim godišnjim dobima se izravnava.
Dakle, uzgoj margelanske rotkve na teritoriju Rusije, Ukrajine i Bjelorusije moguć je na otvorenom polju samo s kasnom ljetnom sjetvom. S naglim padom temperature, kultura obično sazrijeva i na sjeverozapadu - lobo podnosi kratkotrajne mrazove. Prije početka stabilnog hladnog vremena, margelanska rotkvica ima vremena za debljanje.
Usjev se sije u većini regija od sredine srpnja do početka kolovoza. Na sjeverozapadu se to može učiniti malo ranije, u južnim regijama - malo kasnije.
Priprema tla
Tlo ispod margelanske rotkve duboko je iskopano, ali ne toliko duboko kao za sortu Belyi Klyk. Iako se njegov korijen usjeva uzdiže za 2/3 iznad razine tla, to se ne događa uvijek. Ako je tlo gusto, može "stršiti" ne više od polovice. A dugi rep, prekriven malim sisnim korijenima, treba negdje izrasti. On je taj koji dostavlja većinu vlage i hranjivih sastojaka rotkvici, ako ograničite njegov razvoj, korijen će biti mali.
Tlo je bolje pripremiti unaprijed - iskopati ga barem dva tjedna prije sjetve rotkvice kako bi mogla "disati" i malo opustiti. U tlo se može dodati pijesak, pepeo, humus lišća ili treset kako bi se poboljšala struktura. Humus se dodaje na jesen, ako to učinite prije sjetve rotkvice, primit će višak dušika. To može imati sljedeće posljedice:
- nadzemni dio će se aktivno razvijati na štetu korijena;
- unutar rotkvice nastaju šupljine, pulpa gruba;
- okus prekomjerne prehrane dušikom u korijenskim usjevima postaje gori;
- nitrati se nakupljaju u rotkvici;
- korjenasto povrće se brzo kvari.
Kompost također ne treba dodavati u zemlju prije sjetve rotkvice, osim ako je dobro sazrela uz pomoć posebnih sredstava ili je odležala najmanje 3 godine. Svježa ima kvrgastu tijesnu strukturu, koja nije prikladna za kulturu - ometa razvoj korijena.
Budući da se sjetva provodi u drugoj polovici ljeta, nešto bi već trebalo izrasti na mjestu namijenjenom margelanskoj rotkvici. Tamo možete posaditi rani krumpir, grašak za svježu konzumaciju, zimnicu ili zeleni luk u proljeće. Nemoguće je uzgajati druge biljke križara prije rotkve - ranu rotkvicu ili kupus, salatu, senf.
Pravila sjetve
Uobičajeno je sijati rotkvicu Margelan u gnijezda smještena u redove na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. U razmaku između redova ostaje 30-40 cm. Svako se gnijezdo napuni kompleksnim mineralnim gnojivom (bolje za korjenaste usjeve), pomiješa sa zemljom i obilno zalije.
U svaku se rupu sadi 2-3 sjemena, a ako postoji sumnja u njihovu klijavost - 3-4. Suho se tlo izlije na vrh slojem od 1,5-2 cm. Dodatno zalijevanje nije potrebno.
Da bi sjeme pomoglo bržem nicanju, sadnju možete prekriti folijom. Ali čak i bez dodatnih mjera, prvi izbojci pojavit će se za otprilike tjedan dana. Kad se pojave 2-3 prava lista, u svakom gnijezdu ostane po 1 najjači izdanak, a ostali se izvade.
Sjeme možete sijati u brazde. Ali tada će se prilikom prorjeđivanja morati ukloniti više sadnica.
Kako uzgajati margelansku rotkvicu
Pažljivo je uzgajati zelenu rotkvicu korov, popuštanje razmaka u redovima i pravovremeno zalijevanje. Kultura voli vlagu, presušavanje može ubiti mlade izbojke, a tijekom formiranja korijena usjev će uzrokovati grubljenje, stvaranje praznina, smanjiti njegovu veličinu i narušiti okus. Tlo ispod margelanske rotkvice trebalo bi biti stalno vlažno, ali ne i mokro.
Za kulturu je potrebno puno vremena od klijanja do tehničke zrelosti. Bez odijevanja možete samo na plodnim tlima koja su dobro oplođena u jesen i prilikom sadnje. U drugim slučajevima, rotkvica se gnoji dva puta - prvi put odmah nakon stanjivanja, drugi - kad korijen usjeva postane uočljiv i već će biti moguće odrediti njegovu boju.
Prilikom sadnje sjemena u brazde, bit će potrebno drugo prorjeđivanje, 10-12 dana nakon prvog. Moramo se sjetiti da margelanska rotkvica tvori zaobljeni korijen koji raste ne samo u dubinu, već i u širinu. Udaljenost između biljaka mora biti najmanje 15 cm.
Odrezuju se svi požutjeli listovi koji su potonuli na zemlju i zasjenjuju korijen. To ne samo da će poboljšati kvalitetu rotkvice, već i spriječiti pucanje na visokim temperaturama.
Štetnici i bolesti: mjere suzbijanja i prevencije
Margelanska rotkvica rijetko se razboli. Problemi nastaju samo sa sustavnim preljevima, posebno na gustim tlima - tada se na biljci pojavljuju razne truleži.
Ali insekti kulturu stalno živciraju - podložna je porazu od svih križastih štetnika. Problem margelanske rotkve je:
- puževi, protiv kojih se može boriti posipanjem metaldehida između grmlja, a preventivno otkinuti lišće koje pada na tlo;
- križasta buha, koju je moguće spriječiti posipanjem pepela ili duhanske prašine po zemlji i lišću rotkvice nakon zalijevanja ili širenjem pelina u prolazima.
Prilikom berbe zelene rotkve iz vrta
Margelansku rotkvicu možete ubrati za hranu bez čekanja tehničke zrelosti po potrebi, čim korijenje malo naraste. Okus će im biti izvrstan. Vrijeme berbe margelanske rotkve od klijanja obično je naznačeno na vrećicama sjemena, u prosjeku su:
- rane sorte - 55-65 dana;
- za srednju sezonu i kasno - od 60 do 110 dana.
Kašnjenje s berbom od nekoliko dana nije važno. Ali ako dugo ostanete kasni, pulpa može postati gruba, u korijenu usjeva nastaju praznine.
Iako Margelan rijetko podnosi kratkotrajne mrazove, mora se ubrati prije početka stabilnog smanjenja temperature na 0⁰C ili manje. Ako pretjerano izlažete korijenje u vrtu, oni će biti lošije uskladišteni.
Na pjeskovitim tlima rotkvica se jednostavno može izvući iz zemlje. Iskopana je na crnom tlu i gustim tlima.
Kada ukloniti margelansku rotkvicu na čuvanje
Neposredno nakon berbe s rotkvice, morate se otresati tla i ukloniti suvišno tanko korijenje, po potrebi mekom krpom. Ne možete ih oljuštiti nožem, jer se ni malo ogrebani korijenski usjevi neće čuvati. Tada se odbijaju - sve čak i malo oštećene margelanske rotkvice treba jesti ili preraditi.
Prije polaganja na skladištenje uklonite vrhove, ostavljajući 1-2 cm peteljki. Početnici vrtlari su ih odrezali, ali bolje je pažljivo uviti "ekstra" lišće. Možete vježbati na rotkvici namijenjenoj neposrednoj konzumaciji.
Pravila skladištenja
Iako se margelanska rotkvica smatra namijenjenom dugotrajnom skladištenju, neće ležati do proljeća. Maksimum koji se može postići čak i ako se poštuju sva pravila je četiri mjeseca. A onda će na kraju skladištenja margelanska rotkvica biti pomalo troma, svježa, štoviše, izgubit će većinu vitamina i korisnih minerala. Korijen usjeva može ležati mjesec dana bez značajnih promjena.
Najbolji uvjeti za zimsko održavanje su tamno mjesto, temperatura od 1⁰ do 2⁰ S, vlaga 80-95%.
Kako zimi čuvati rotkvicu Margelan u podrumu
Najbolje je korjenasto povrće čuvati u vlažnom pijesku, poredanom u drvene kutije. Ovisno o temperaturnom režimu i preporučenoj vlažnosti zraka, mogu biti spremni za upotrebu do 4 mjeseca. Ali ako i jedan oštećeni korijen uđe u kutiju, počet će trunuti i pokvariti sve što leži pokraj njega.
Kako čuvati rotkvicu Margelan kod kuće
Korijensko povrće možete čuvati u hladnjaku do 30 dana. Položeni su na plastične vrećice i čuvaju se u kutiji za povrće.
Zaključak
Margelanska rotkvica zdravo je i ukusno korjenasto povrće koje može diverzificirati prehranu u hladnoj sezoni. Može se lako uzgajati samostalno ako poznajete i ispunjavate zahtjeve kulture.
Prava margelanska rotkvica, koja se dugo uzgaja u Uzbekistanu, ima pulpu iste boje kao i kora. Ono što je prikazano na fotografiji s bijelim mesom više nije prava margelanska sorta.