Sadržaj
Kasno sorte grožđa sazrijevaju u jesen, kada završava sezona dozrijevanja bobica i voća. Karakterizira ih duga sezona rasta (od 150 dana) i velika količina aktivnih temperatura (preko 2800 ° C). Berba započinje krajem rujna.
Grožđe kasnog sazrijevanja ima prednosti i nedostatke. Glavni plus je sposobnost upotrebe bobica za domaće pripravke. Nedostatak je osjetljivost biljaka na mraz i bolesti.
Sorte s kasnim sazrijevanjem ne preporučuju se za sadnju u sjevernim regijama. U hladnoj klimi bobice često ne dozrijevaju na vrijeme.
Najbolje tehničke ocjene
Tehničke kasne sorte grožđa sadrže puno soka u pulpi. Takve biljke su nepretenciozne prema uvjetima uzgoja. Da bi se dobio visok prinos, brine se o grmlju.
Isabel
Kasno Grožđe Isabella ima tehničke i stolne primjene. Odlikuju ga veliki trokraki listovi i cilindrični grozdovi težine 140 g. Plodovi su ovalni ili okrugli, crne boje, s obilnim voštanim cvatom na čvrstoj koži. Pulpa bogate arome jagode.
Dozrijevanje Isabelle traje od 150 do 180 dana od početka vegetacije. Grmlje je snažno i snažno. Kasna grožđa Isabella otporna je na filokseru i gljivične bolesti.
Kada se uzgaja Isabella, važno je pravodobno orezati izbojke. Uz veliko zadebljanje, plodovi sazrijevaju neravnomjerno i gube svoj okus. Bobice se koriste svježe ili za proizvodnju vina.
Fotografija kasnog grožđa Isabella:
Bijeli muškat
Grožđe bijeli muškat drevna je kasnoplodna sorta od koje se proizvode slatka desertna vina. Karakteristična obilježja biljke su lišće sa šiljastim vrhovima, guste grozdaste nakupine, bobice s voštanim cvatom.
Težina grozda je u prosjeku 110 g, u najvećima - 450 g. Bobica je okrugla, žućkaste boje. Pulpa je nježna, osjeća se aroma muškatnog oraščića. Bobica sadrži oko 2-3 sjemenke.
Bijeli muškat ima nisku zimsku čvrstoću, u proljeće cvatovi pate od mraza. Urod se bere nakon 140 dana od početka vegetacije.
Merlot
Grožđe Merlot francuska je kasna sorta koja dozrijeva za 152-164 dana. Listovi su okrugli, srednje veliki. Grozdovi cilindrično-konusnog oblika, težine oko 120 g.
Bobice su crne, zaobljene. Koža je čvrsta, prekrivena voštanim premazom, pulpa je sočna s bijelim sokom. Vina merlot imaju puni i skladan okus.
Merlot donosi kasnu, stabilnu berbu. Grmlje je otporno na plijesan, truljenje i niske temperature. Povremeno se dogodi grašak bobica.
Lidija
Kasno grožđe Lydia ima i tehničku i stolnu svrhu. Sorta se uvozi iz Sjeverne Amerike. Lidiju karakteriziraju veliki, zaobljeni listovi. Grozdovi su konusni, mali, rastresiti.
Bobice su zaobljene, tamnocrvene boje, imaju voštani sloj lila boje. Sazrijevanje plodova traje 158 dana. Sazrijevanje izbojaka na visokoj je razini i u toplim i u sjevernim regijama. Iz grma se uklanja do 40 kg bobica.
U toploj klimi Lydia zimi bez skloništa. Sorta pozitivno reagira na hranjenje. Rezidba i štipanje pomažu u izbjegavanju zadebljanja grma.
Saperavi sjever
Grožđe Saperavi sjeverni dozrijeva u srednjim kasnim razdobljima. Razdoblje od bubrenja pupova do berbe je 141 dan. Koristi se za pripremu stolnog vina i miješanog soka. Vino saperavi odlikuje se visokom trpkošću i zeljastim notama.
Grozdovi su u obliku konusa, male veličine, prilično labavi. Plodovi su mali, ovalni, duboko plave boje. Pulpa sadrži puno soka, koža je gusta s gustim cvatom, okus je skladan i jednostavan. Sok je svijetlo ružičaste boje, vrlo gust.
Saperavi je vrlo otporan na zimske mrazove, ali ne podnosi dobro sušu. Usjev se racionira obrezivanjem izbojaka.
Cabernet sauvignon
Kasno francusko grožđe za spravljanje vina. Grozdovi su srednje veliki, bobice su velike 15 mm, tamnoplave boje i zaobljene. Koža je čvrsta, prekrivena tankim slojem voska. Pulpa je vrlo sočna, sok je bistar.
Za pripremu vina grozdovi se uklanjaju 150-165 dana nakon početka vegetacije biljaka. Cabernet Sauvignon kasni i zimski izdržljiva sorta, međutim, sklon osipanju jajnika. U suši plodovi postaju manji. Akumulacija šećera događa se čak i kod povećanog stresa na grmu.
Grožđe cabernet sauvignon ima dobru otpornost na gljivične infekcije. Sorta se uspješno odupire filokseri i glistama.
Najbolje stolne sorte
Stolno kasno grožđe namijenjeno je svježoj konzumaciji. Grozdovi i bobice izvrsne su tržišnosti i okusa te dobro podnose prijevoz. Stolne sorte imaju tanku kožicu, mesnato meso i malo sjemenki.
Moldavija
Moldavija je srednje kasno sazrijevajuća sorta. Grožđe Moldavije karakteriziraju veliki listovi i stožaste grozdove. Težina grozdova kreće se od 400 g do 1 kg. Meso je hrskavo i mesnato. Plodovi su ovalni, duboko ljubičasti, prekriveni tankim slojem voska.
Moldavija ima snažnu snagu rasta. Kad se zasad zadeblja, gubi se prezentacija i okus bobica. Za sortu se vježba dugo obrezivanje. Iz odraslih grmova uklanja se do 150 kg bobica.
Usjev preferira hranjiva, vlažna tla. Zimska izdržljivost na prosječnoj razini. Za zaštitu od bolesti potrebna su 1-2 tretmana po sezoni. Moldavija je cijenjena zbog dobre prenosivosti.
Fotografije kasnog grožđa iz Moldavije:
Asma
Asma je kasnokrimska sorta koja daje rod za 160 dana. Loza se bere sredinom ili krajem listopada.
Biljku karakteriziraju veliki, zaobljeni listovi s oštrim vrhovima. Grozdi su veliki, u obliku konusa ili cilindra, srednje gustoće. Masa grozda je oko 350 g. Plodovi su veliki, ljubičaste boje i ovalnog oblika, na kožici se nalazi mali sloj voska.
Kasna sorta Asma dobro uspijeva u lomljenom kamenom tlu, dobro zagrijanom suncem. Kratka rezidba koristi se za izbojke. Grmlje je pogodno za ukrašavanje sjenica. Grmlje ima malu zimsku izdržljivost.
Anyuta
Grožđe Anyuta je hibridni oblik, koji je razvio uzgajivač amater V.N. Krainov. Dozrijevanje se događa u srednjim kasnim terminima. U uvjetima regije Rostov žetva se bere krajem rujna.
Grmovi nakon sadnje brzo rastu. Grozdovi u obliku konusa, težine od 700 g do 1,2 kg. Gustoća grozdova je prosječna, komercijalne su kvalitete na visokoj razini.
Plodovi su veliki, ovalni, teški 12 g, tamno ružičaste boje. Pulpa sadrži puno soka, koža je čvrsta. U okusu se osjete lagane note muškatnog oraščića. Prinos kasne sorte Anyuta visok je; za to se normalizira broj jajnika na izbojcima. Grmlje mora biti pokriveno zimi.
Odeski suvenir
Grožđe donosi stabilno visok prinos. Grozdovi srednje i velike veličine, rastresiti, stožastog oblika, dugi do 20 cm i široki oko 12 cm.
Bobice su velike, duguljaste, duge do 29 cm i široke 12 cm. Boja je crna, s gustom voštanom prevlakom na koži. Okus se razlikuje po notama muškatnog oraščića i trnja. Plodovi sadrže 3-4 sjemenke.
Ovo je sorta grožđa koja kasno sazrijeva, berba se odvija 142 dana nakon bubrenja pupova. Berba se vrši krajem rujna. Grmlje je snažno i bujno.
Odeski suvenir ima dobru otpornost na sivu trulež i plijesan, ali zahtijeva zaštitu od pepelnice. Otpornost na mraz je niska, pa je na jesen loza zimi pokrivena.
prosinac
Sorta Dekabrskiy stolno je crno grožđe koje sazrijeva kasnije za 165 dana. Grožđe je otporno na gljivične bolesti koje se razvijaju u visokoj vlazi. Grmlje nije podložno filokseri i lisnatim crvima. Povećana zimska čvrstoća, biljke podnose pad temperature na -27 ° C.
Grozdovi srednje gustoće, težine 220 g. Plodovi težine 3 g. Listovi su ovalni, trokrilni, srednje veličine. Okus je skladan i jednostavan. Sazrijevanje vinove loze na visokoj je razini.
Plodovi se odlikuju visokim komercijalnim kvalitetama, međutim, tijekom dugotrajnog transporta, drobe se iz četke. Berba se dugo čuva u hladnjaku. Sorta kasnog prosinca pogodna je za industrijski uzgoj.
U spomen na Negrula
U spomen na Negrula - sorta grožđa koja kasno sazrijeva dobivena u Moldaviji. Grmlje je imuno na gljivične bolesti. Sorta rijetko pati od filoksere i drugih štetnika.
Grožđe Memory of Negrul odlikuje se dobrom otpornošću na mraz. Loza je prekrivena zimi bez snijega. Izbojci trebaju dugo obrezivanje.
Grmlje brzo naraste zelenom masom. Cvjetovi su dvospolni; za formiranje jajnika nije potreban oprašivač. Prinos je visok i stabilan. S produljenim kišama opaža se pucanje bobica.
Prosječna težina grozda je 350 g, veličina je 12x20 cm. Grozdovi su labavi i labavi. Bobice su crne, težine 5-7 g, okus pulpe je jednostavan. U znak sjećanja na Negrul ima tržišni izgled, dugo se čuva u hladnjaku.
Zaključak
Pri odabiru kasne sorte grožđa uzimaju se u obzir obilježja regije. Ove su sorte pogodne za uzgoj u toploj klimi. U hladnim krajevima bobice nemaju uvijek vremena da sazriju. Kasno grožđe predstavljeno je stolnim i tehničkim sortama.
Neke se mogu konzumirati bez prerade ili poslati na pripremu vinskih napitaka. Kasne sorte koriste se za sadnju u vrtovima, kao i za industrijski uzgoj. Većina ih je otporna na bolesti, prehlade i štetnike.
