Sok od celera: koristi i šteta, kako pripremiti i uzeti

Povrće i voće skladište su hranjivih i korisnih mikroelemenata. No, kako bi tijelo sve te elemente pravilno apsorbiralo, najbolje je jesti ih sirove. Najbolje je koristiti svježe iscijeđeni sok. Apsorbira se trenutnom apsorpcijom i odvajanjem hranjivih sastojaka bez puno obrade u crijevima. Među mnogim povrćem može se razlikovati sok od celera. Nema veliku popularnost, ali to je pogrešno, jer sadrži znatnu količinu korisnih elemenata u tragovima s niskim udjelom kalorija.

Sastav svježe cijeđenog soka od celera

Celer je naizgled neugledna biljka koja u lišću izgleda poput peršina, ali je bogata hranjivim sastojcima.

Ovo povrće, poput svježe iscijeđenog soka iz njega, sadrži rekordnu količinu vitamina A, koji poboljšava kosu i kožu, te njegovog provitamina (beta-karoten). Proizvod se odlikuje visokim udjelom vitamina C, koji je prijeko potreban u borbi protiv zaraznih bolesti.

Pored ovih vitamina, u njemu je pronađena i prisutnost niza drugih - E, PP, B₁ i u₆, K.

Jesti hranu pomaže obogaćivanju tijela brojnim vitalnim elementima u tragovima: kalijem, manganom, fosforom, željezom, magnezijem, cinkom, bakrom, selenom i kalcijem. Sadrži i razne aminokiseline, esencijalna ulja, flavonoide i hranjiva vlakna.

Uz sav bogati sastav, sadržaj kalorija u ovom proizvodu vrlo je nizak - 100 g celera sadrži samo 31 kcal.

Zašto je sok od celera dobar za vas

Ispijanje soka od celera ima neporecive blagodati za tijelo. Poboljšava se tjelesna izvedba gotovo svih organa. Istodobno, ovaj proizvod ima svestrani učinak, može se koristiti i za obnavljanje i jačanje zdravlja i u ljekovite svrhe.

Glavna korisna djelovanja su:

čišćenje krvnih žila, povećavajući njihovu fleksibilnost;
snižavanje kolesterola, sprečavanje stagnacije krvi;
pomoć u borbi protiv umora, iritacije i povećati učinkovitost;
poboljšana probava, pojačano lučenje želučanog soka;
laksativni učinak za rasterećenje gastrointestinalnog trakta;
diuretičko djelovanje iz edema;
normalizacija metabolizma masti i ubrzanje metabolizma radi brzog smanjenja tjelesne težine;
poboljšanje stanja kože, sprečavanje akni;
čišćenje tijela od otrovnih tvari;
poboljšanje kvalitete krvi.

Pažnja! Dokazano je da napitak od celera pomaže u smanjenju ovisnosti o nikotinu i dobar je afrodizijak u spolnom nagonu. No, najneobičnije svojstvo koje posjeduje ovo povrće je zaštita od raka, jer je u biljci pronađeno 8 vrsta protutumorskih tvari.

Unatoč svim blagodatima, sok od celera može biti štetan za tijelo.Ne preporučuje se koristiti ga kod proljeva i pogoršanih gastrointestinalnih bolesti, jer se može javiti pogoršanje zbog laksativnih i diuretičkih svojstava.

Prednosti soka od celera za muškarce

Zbog bogatog sastava ovog povrća jača imunološki sustav tijela. Vitamini C i E izvrsni su antioksidanti koji potiču vezu radionuklida koji uklanjaju toksine.

Budući da je dokazano da muškarci puno češće pate od kardiovaskularnih bolesti, jednostavno im se savjetuje da konzumiraju sok od stabljika i lišća ove biljke.

Muškarcima koji vode zdrav način života ovo povrće također treba uključiti u prehranu. Pospješuje izgradnju mišića.

Sljedeća važna pozitivna značajka celera za muškarce je njegova pomoć u proizvodnji muškog hormona androsterona. Također se smatra dobrim afrodizijakom koji povećava seksualnu snagu muškaraca.

Savjet! Muškarcima koji žele brzo postati otac, preporučuje se korištenje korijena ove biljke, što utječe na reproduktivnu sposobnost tijela i povećava kvalitetu sperme.

Zašto je sok celera od korijena koristan za žene

Osim što jača zaštitna svojstva tijela, celer je koristan za žene i time što pomaže održavati figuru i normalizira metabolizam vode i soli u tijelu te sprečava pojavu edema. Poboljšava probavni trakt i uklanja otrovne elemente i toksine iz tijela.

Još jedna prednost soka od celera za tijelo daje koži, noktima i kosi svjež, zdrav i lijep izgled. Proizvod može ublažiti naprezanje očiju. Postupak čišćenja, pokrenut mikroelementima koji se nalaze u celeru, sprječava akne i druge probleme s kožom.

Zahvaljujući svojstvima koja pročišćavaju krvne žile, spriječena je pojava isturene krvožilne mreže na nogama.

Blagodati soka od celera za trudnice

Netko može pogriješiti u pogledu blagodati celera za trudnice. Unatoč činjenici da je ovo povrće bogato svim neophodnim vitaminima, njegova je uporaba kontraindicirana. To se objašnjava vrlo jednostavno - zbog visoke koncentracije u ovom povrću tvari koje izazivaju protok krvi u mišićima maternice, pomaže povećati njegovo stezanje, što može dovesti do pobačaja ili prijevremenog porođaja.

Važno! Unatoč svim blagodatima soka od stabljika celera, on donosi neporecivu štetu prilikom nošenja djeteta, jer može povećati tonus maternice.

Jedina stvar koja može biti korisna za buduće majke je upotreba celera neposredno prije samog poroda, kako bi se ubrzao njihov proces.

Primjena soka od stabljike celera za liječenje

U narodnoj medicini celer se koristi prilično često. Korijen soka pomiješan s medom preporučuje se za smirenje i poboljšanje živčanog sustava. Također se preporučuje konzumiranje 50 g biljnog soka svako jutro prije jela kako bi se ojačao imunitet.

Kod zatvora i gastrointestinalnih bolesti često se koristi izvarak iz korijena. A za prevenciju ovih bolesti, povrće je bolje koristiti kao začin za hranu.

Celer se također preporučuje u liječenju reumatizma i gihta, kao i dijabetesa.

Važno! Za bolje obavljanje ljekovitih funkcija poželjno je konzumirati sirovi celer. Nakon toplinske obrade gube se neke hranjive tvari.

Sok od celera za giht

Kod gihta trebate uzimati razne lijekove koji stimuliraju bubrege i imaju diuretički učinak. Celer može vrlo dobro pomoći, što samo poboljšava rad bubrega, ima diuretičko svojstvo i pomaže tijelu da se riješi toksina.

Za liječenje gihta koristi se svježe iscijeđeni sok iz svih dijelova biljke (korijen, stabljika i lišće). Treba je konzumirati u 2-3 žličice prije jela 30 minuta. Poboljšanja će biti primjetna nakon 2 tjedna redovite uporabe.

Sok od celera za potenciju

Celer se često koristi za liječenje prostatitisa, što loše utječe na potenciju. Za muškarce se ovo povrće može koristiti u obliku dekocije, infuzije i svježe. Najučinkovitije je korjenasto povrće biljke. Može se jesti kao koktel uz dodatak raznog voća.

Da biste napravili ljekoviti koktel, trebate iscijediti sok iz voća (uzeti po ukusu). U čašu svježe iscijeđenog voćnog soka dodajte 2-3 žlice svježeg soka iz korijena ove biljke. Dobro promiješajte i dodajte žlicu meda. Ovaj koktel treba uzimati 4 puta dnevno.

Sok od celera za mršavljenje

Zbog niskog udjela kalorija, celer se često koristi u prehrani za mršavljenje.

Mladi listovi i stabljike biljke posebno su korisni za mršavljenje. Postupak pripreme proizvoda za mršavljenje vrlo je jednostavan. Zelje i hrskave stabljike moraju se propustiti kroz sokovnik. Treba ga jesti svakodnevno ujutro. Potrebna je 1 čaša ovog svježeg napitka.

Savjet! Okus pića od celera možete poboljšati dodavanjem drugog povrća, voća ili bobičastog voća. Za poboljšanje okusa ponekad se doda kap jabučnog octa. Ali sol je strogo zabranjeno stavljati u piće.

Sok od celera za dijabetes

Za dijabetes melitus preporuča se konzumacija celera zbog prisutnosti magnezija u njemu koji je u stanju regulirati razinu šećera u krvi oslobađajući inzulin iz gušterače. Sposobnost čišćenja krvi i davanja elastičnosti posudama ima pozitivan učinak.

Dijabetes zahtijeva poštivanje prehrane bez soli, kao i dodavanje celera u raznim oblicima. Možete napraviti salatu od njenog zelenila, dodati jabuke. Također biste trebali koristiti sok od povrća, dok postoje dva načina upotrebe: dnevni unos 2 žlice soka od stabljika prije doručka i tritjedni unos pola čaše soka od korijena prije jela.

Kako sočiti celer

Postoje 3 načina za pripremu napitka od celera:

Upotrijebite sokovnik (bolje je koristiti model vijka, on za razliku od centrifugalnog gotovo u potpunosti sprječava ulazak pulpe).
Upotrijebite miješalicu (u ovom ćete slučaju moći napraviti pire od krumpira, koji će se morati razrijediti vodom, ali to se čak smatra plusom, jer u takvom piću, uz sve korisne tvari, dolaze i biljna vlakna ostat će i bogati vlaknima).
Ručno (naribajte korijen i stabljike i iscijedite sav sok iz dobivene mase).

Pijenje čistog soka od celera svaki dan može postati dobra navika. Također ga možete diverzificirati dodavanjem drugog povrća, voća ili bobičastog voća.

Recept soka od celera i mrkve

Da biste napravili sok od mrkve i celera, trebate:

2 stabljike celera;
4 komada srednje mrkve.

Prvo se dobro oprana mrkva propusti kroz sokovnik, a zatim peteljke. Sve dobro promiješajte i možete piti. Napitak je spreman za piće odmah nakon pripreme.

Možete promijeniti omjer povrća, ali mrkve bi trebalo biti više. Za više blagodati možete napraviti sok od celera s mrkvom i dodati mu jabuku.

Sok od celera i jabuke

Da biste od jabuka i celera napravili zdrav sok, trebate:

4 komada srednje jabuke;
4 stabljike celera.

Povrće se opere i izreže na komade koji će proći kroz sokovnik. Jabuke ne trebaju biti u jezgri, one sadrže i korisne elemente. Sjeckano povrće se propušta kroz sokovnik, a zatim dobro promiješa. Sok treba konzumirati odmah nakon pripreme. Led se može dodati da se ohladi.

S krastavcem

Za sok od celera s krastavcem:

300 g celera (zelje i stabljike);
400 g krastavaca.

Po želji možete dodati:

1 slatka paprika;
zelje (kopar, peršin).

Celer i krastavci se operu i režu, prolaze kroz sokovnik. Zelje i paprika sjeckaju se kroz miješalicu.Lomljena masa dodaje se gotovom soku, temeljito se miješa. Prije upotrebe preporučuje se dodati nekoliko kockica leda.

S narančastom

Da biste napravili smoothie od naranče od celera trebaju vam:

1 naranča;
2 stabljike celera;
vode 1 čašu.

Narezane stabljike sameljite kriškama naranče miješalicom. Gotovoj smjesi dodajte čašu vode, sve dobro promiješajte dok se ne pojavi bijela pjena. Preporučljivo je piti odmah.

S lubenicom

Da biste napravili sok od lubenice, trebate:

1 čaša svježeg soka od lubenice
2 stabljike celera.

Stabljike se usitne miješalicom, a zatim se doda sok od lubenice i dobro promiješa.

Kako sočiti celer u blenderu

Sočenje miješalicom zahtijeva branje najužih i hrskavih stabljika. Dobro se peru, ali ih se ne smije čistiti, izrezati na sitne komade. Zatim se nasjeckano povrće stavi u posebnu čašu miješalice i nasjecka. Rezultirajuću kašu treba razrijediti vodom. Ova metoda sočenja je najkorisnija, jer nisu sačuvani samo svi elementi u tragovima, već i hranjiva vlakna.

Kako pravilno uzimati sok od celera

Ako želite prehrani dodati celer, trebali biste ga uvoditi postupno. Ni u kojem slučaju ne biste trebali odmah napuniti svoje tijelo velikom količinom soka. Bolje je započeti s 1 žlicom pola sata prije svakog obroka. Količina se može povećavati po potrebi. Ali za tijelo će takav prijem biti dovoljan. Napokon, dnevni unos ovog povrća za hranu iznosi samo 150 g.

Savjet! Nije uvijek prikladno piće piti tijekom dana, pa ga možete pribjeći ujutro. Tada biste trebali natašte popiti 100-150 g soka celera ujutro, samo 30 minuta prije doručka.

Kontraindikacije soku celera od peteljke

Unatoč svim pozitivnim aspektima, proizvod također ima kontraindikacije za uporabu. Neželjeno ga je jesti ako:

identificirani peptični čir;
kiselost u želucu;
ako žena nosi dijete, kao i tijekom dojenja.

Na taj se način tijelo može zaštititi.

Zaključak

Sok od celera vrlo je koristan ako se pravilno konzumira. Ne biste se trebali pretjerano oslanjati na ovo povrće, pozivajući se na njegov vitamin bogat sastav. Sve bi trebalo biti umjereno, tek tada će se postići željeni učinak.

Sok od celera: korisna svojstva i kontraindikacije