Sadržaj
Postoji nekoliko sorti celera. Klasifikacija se vrši prema dijelovima biljke koji se jedu. Kultura je prilično poznata, ali sorte peteljki nisu previše popularne. Slijede opisi sorti i fotografije peteljke celera.
Raznolikost sorti peteljke celera
U ove se vrste stabljike koriste za hranu, stoga se ponekad naziva i stabljikom. Ne tvori izražen gomolj, korijenov sustav sastoji se od vlaknastih, dobro razvijenih korijena. Stabljikast celer formira mesnate, sočne stabljike u prvoj godini uzgoja. U to ih je vrijeme potrebno prekinuti. Ako se celer ne ubere na vrijeme, na stabljikama će se stvoriti žilava vlakna. Vrste peteljki preferiraju hranjivu, rastresitu zemlju. Na siromašnom zemljištu uzgajivač će dobiti tanke, slabe peteljke. Također, područja s jakim osvjetljenjem nisu im prikladna; bolje je dodijeliti blago zasjenjena mjesta za sadnju, na primjer, ispod drveća. U drugoj godini biljka proizvodi cvjetne stapke. Sorte se pretjerano oprašuju i gube izražene karakteristike. Stoga bi u drugoj godini kreveti trebali biti odvojeni dovoljnom udaljenostom. Peteljke se koriste ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, receptima za tradicionalnu medicinu. Raznolikost sorti omogućuje vam pripremu jela različitih ukusa i mirisa. Da biste se uvjerili u blagodati kulture, dovoljno je navesti korisne komponente:
- Vitamini B skupine;
- mineralne soli;
- esencijalna ulja;
- karoten;
- vitamin C;
- flavonoidi;
- magnezij, kalij, željezo, natrij.
Ovo je nepotpuni popis tvari koje pružaju neprocjenjive koristi za ljudsko tijelo. Kulinarski stručnjaci ne samo dinstaju i kisele peteljke, već i zamrzavaju, kisele, pripremaju sok ili koktele. Stabljike povrća sadrže vlakna koja se polako probavljaju stvarajući dugotrajan osjećaj sitosti.
Vrste petiolata trebaju pažljivo koristiti osobe s problemima genitourinarnog sustava i buduće majke.
Najbolje sorte peteljke celera
Sorte matičnjaka podijeljene su u podskupine:
- Samoizbjeljivanje... To su vrste kojima nije potrebno dodatno izbjeljivanje. Tijekom vegetacije sposobni su oblikovati punopravnu stabljiku.
- Zelena... Sorte kojima je potrebno razdoblje izbjeljivanja. Ovo je vrijeme za poboljšanje kvalitete stabljika. Dva tjedna prije berbe peteljke se zamotaju u papir tako da sunčeva svjetlost ne ulazi. Lišće ostaje na svjetlu.
Peteljkasti celer uzgaja se na dva načina - sadnicom i sjetvom u zemlju. Izbor se provodi na temelju trajanja formiranja stabljika. Stoga, prije sjetve celera, pažljivo pročitajte opis sorte i vrijeme sazrijevanja peteljki.
Stabljika celera Atlant
Odnosi se na vrste u srednjoj sezoni. Tehnička zrelost nastupa 160-170 dana nakon nicanja. Sortu odlikuje uspravna rozeta visoka 45 cm i promjera 50 cm. Listovi su zeleni, srednje veličine, visokog sjaja. Peteljke su zelene s blago rebrastom površinom. S jedne biljke ubere se do 400 g sočnih peteljki. Produktivnost 2,7-3,2 kg na 1 kvadrat. m površine slijetanja. Uzgaja se u presadnicama i potrebno je dodatno izbjeljivanje. Kulinarski stručnjaci rado koriste sortu svježu ili konzerviranu.Prema recenzijama potrošača, celer od peteljki Atlant vrlo je dobar kao začin.
Celer je vrebao Jedro
Još jedna vrsta u srednjoj sezoni. Razdoblje od nicanja klica do tehničke zrelosti je 75-80 dana. Ima polu vertikalnu rozetu lišća, visina odrasle biljke je 55 cm, promjer je 40 cm, težina je do 1 kg. Boja peteljki je tamno zelena, duljina jedne doseže 35 cm. Duljina peteljke koja se koristi za hranu je 20 cm. Najčešće se koristi u kuhanju kao začin. Uzgaja se u presadnicama zbog duljine vegetacijske sezone.
- Sjeme za sadnice sije se krajem veljače u dubinu od 0,5 cm.
- Zaronite u fazi prvog pravog lista.
- Presađuju se u zemlju krajem svibnja ili početkom lipnja, ovisno o vremenskim uvjetima. U ovom trenutku sadnice bi trebale biti stare 60-80 dana.
Peteljke se koriste svježe i sušene.
Celer je vrebao Pascala
Vrste u srednjoj sezoni s uspravnom lisnatom rozetom. Urod je spreman za leglo 12-14 tjedana nakon nicanja. Peteljke su moćne, širina jedne u osnovi je 4,5 cm, duljina je do 30 cm, boja je svijetlo zelena. Težina jedne rozete je oko 0,5 kg, do 20 stabljika po biljci. Uzgaja se u presadnicama u stakleniku i na otvorenom polju. Potrebno je redovito obaranje radi dobivanja izbijeljenih stabljika. Voli organsko gnojidbu - pepeo, humus. Prinos je visok - do 5 kg po 1 kvadratnom metru. m.
Muška snaga
Kasno sazrijevajuće vrste, berba se događa 150-169 dana nakon nicanja. Boja peteljki je svijetlozelena, oblik je gotovo ujednačen, blago zakrivljen i blago rebrast. Uspravna lisnata rozeta, teška 850 g, visoka oko 79 cm, sastoji se od 15 listova. Duljina stabljike je do 55 cm, prinos sorte je 3,3-3,8 kg po 1 kvadratnom metru. m. Peteljke se udebljaju do 650 g, potrebno je izbjeljivanje. Koristi se svježe i za kuhanje toplih jela.
Trijumf
U tehničku zrelost ulazi 125 dana nakon nicanja. Visina biljke 65 cm. Rozeta je kompaktna, peteljke sočne, odlikuju se mesnatom pulpom, postojanom aromom, boja je tamnozelena. Zeleno raste vrlo brzo nakon rezanja. Uzgaja se na otvorenom terenu i u staklenicima.
Škripanje
Berba započinje 120 dana nakon nicanja sjemena. Rozeta čini vertikalnu, visoku 45 cm, kompaktnu. Stabljike su tamnozelene, sočne, ugodne trajne arome. Prinos sorte je 3,0-3,2 kg po 1 kvadratnom metru. m. Cijenjen je zbog otpornosti na niske temperature.
Utah
Vrijeme berbe dolazi nakon 170-180 dana. Sorta s okomitom rozetom lišća visokog 65 cm. Peteljke bez vlakana, duge, iznutra zakrivljene. Boja je tamnozelena. Uzgaja se u presadnicama, sjetva sjemena provodi se u ožujku. Prinos Utaha iznosi 3,7 kg po kvadratnom metru. m, težina jedne biljke je oko 350 g. Ima postojanu ugodnu aromu, dobru kakvoću i karakteristike okusa.
Sorte samobijeljenja stabljike celera
Uz zelene sorte, uzgajane su i mnoge vrste samocjeljenja od peteljke celera. Ne zahtijevaju razdoblje izbjeljivanja, ali imaju manje pikantan okus i manje oštre stabljike. Uzgoj povrća koje se samo izbjeljuje malo je jednostavnije, ali ove sorte ne podnose hladnoću. Trebate ubrati prije ledenih dana. Vrtlari kopaju vrste koje se samo izbjeljuju postupno i selektivno, trudeći se da ne oštete obližnje biljke koje rastu.
Zlato
Urod je spreman za berbu 160 dana nakon što se pojave prvi izbojci. Sorta se smatra vodećom među vrstama koje se samo izbjeljuju u pogledu svojih karakteristika. Ima stabljike srednje duljine s laganim zakrivljenjem i rebrastim rebrima. Boja peteljki je svijetlo zelena s blagim žutom bojom. Težina jednog ispuštanja je oko 850 g. Sorta je vrlo rodna, s dobrom poljoprivrednom podlogom s 1 kvadratni kvadrat M. m sakupite do 5 kg peteljki. Smatra se vrlo povoljnim pogledom. Koristi se u kuhanju kao biljna komponenta i začin, iako je sorta blago ljuta.
Malahit
Razdoblje sazrijevanja kraće je od prethodne sorte.Peteljke su spremne za berbu za 90-100 dana. Stvara rozetu tešku 1,2 kg. Stabljike malahita su mesnate, guste, blago zakrivljene. Kada dozrije, tamno je zelene boje. Površina peteljki je blago rebrasta. Malahit je sorta s visokim prinosom među sortama peteljke celera. Od 1 sq. m površine, bere se do 4 kg visokokvalitetnih stabljika duljine 35 cm.
Tango
Smatra se jednom od najboljih vrsta samobeljenja stabljike celera. Bere se nakon 160-180 dana od datuma nicanja. Stvara peteljke izvorne plavkasto-zelene boje, duge 50 cm. Unutarnja masa stabljika ne sadrži gruba vlakna. Izvana su ravne, a iznutra su jako zakrivljene. Listovi su mali, svijetlozelene boje. Utičnica je teška oko 1 kg. Među poljoprivrednicima se cijeni zbog ugodne trajne arome, dobrog okusa, sposobnosti dugotrajnog čuvanja i otpornosti na cvijeće i hrđu. Prinos je do 3,7 kg po 1 kvadratnom metru. m.
Zaključak
Uz pomoć predloženog opisa i fotografije peteljke celera, lako će se odabrati prikladnu sortu za uzgoj. Početnici uzgajivači trebali bi zasaditi nekoliko različitih sorti kako bi utvrdili razliku i odabrali najbolju.
