Sadržaj
- 1 Stabljika celera - višegodišnja ili jednogodišnja
- 2 Kako raste peteljka celer
- 3 Kako uzgojiti peteljku celer iz sjemena za sadnice
- 4 Kako saditi celedin celer na otvoreno tlo
- 5 Kako se brinuti za vrebani celer na otvorenom
- 6 Kako izbijeliti celer od peteljke
- 7 Berba
- 8 Reprodukcija
- 9 Štetnici i bolesti peteljke celera
- 10 Što raditi s celerkom od peteljke za zimu
- 11 Zaključak
Mirisna ili mirisna celer vrsta je zeljaste biljke koja pripada rodu celera iz obitelji kišobrana. To je prehrambena i ljekovita kultura, može biti korijen, list ili peteljka. Botanički su sorte međusobno vrlo slične, način uzgoja je različit. Briga za peteljku celera na otvorenom polju je lakša nego za korijen, ali treba više vremena da se list razrijedi.
Stabljika celera - višegodišnja ili jednogodišnja
Smrdljiva celer biljka je s dvogodišnjim životnim ciklusom. U prvoj godini tvori gusti korijen bez unutrašnjosti šupljina i velike rozete lišća na velikim peteljkama. Na drugom pušta peteljku visoku do 1 m i postavlja sjeme. Berba - korjenastih usjeva, peteljki i začinskog lišća provodi se u godini sadnje, sljedeće dobivaju vlastiti sadni materijal.
Nekad se celer uzgajao kao ljekovita biljka, sada su njegova ljekovita svojstva nestala u pozadini, kultura je prepoznata kao povrće i koristi se u kuhinjama različitih nacija. Na post-sovjetskom prostoru korijenski usjevi stekli su najveću popularnost, dok se u Europi obično kupuju sorte peteljki.
Matična celer ima vlaknasti korijenov sustav i tvori malo, slabo vidljivo korijensko povrće ispod brojnih bočnih grana. Gradi veliku rozetu, čiji veći volumen ne zauzimaju lišće, već peteljke. Njihova boja može biti zelena, zelena salata, ružičasta ili crvenkasta, širina je od 2 do 4 cm s debljinom ne većom od 1 cm. U klasičnih sorti stabljike se izbjeljuju prije berbe (uskraćujući pristup svjetlosti) kako bi se uklonila gorčina i čine ih nježnima, mnogima modernim to nije potrebno.
Tipično se svaka lisna rozeta sastoji od 15-20 uspravnih listova. Ali postoje sorte koje daju do 40 grana, ponekad i poluširivih. Stabljike su pri dnu široke, na krajevima se sužavaju i završavaju trokutastim perasto raščlanjenim tamnozelenim lišćem. Peteljke su iznutra šuplje, rebraste, s izraženim žlijebom na dijelu koji gleda prema središtu rozete. Njihova duljina ne ovisi samo o sorti, već i o tehnici uzgoja celera stabljike, a kreće se od 22 do 50 cm.
Sjeme su male achenes koji ostaju održivi ne više od 4 godine (zajamčeno - 1-2 godine). Petak dugačak oko metar pojavljuje se u drugoj godini života.
Kako raste peteljka celer
Celer je kultura koja voli vlagu i dobro podnosi kratkotrajne padove temperature. Sadnice mogu izdržati mraz na -5 ° S, iako ne zadugo. Najotpornije sorte su s crvenim peteljkama.
Lisni celer ima najkraću sezonu rasta i može se sijati izravno u zemlju. Za formiranje korijena usjeva bit će potrebno oko 200 dana.Uzgaja se isključivo putem presadnica, a na sjeverozapadu se rijetko sadi na otvorenom terenu.
Peteljkasti celer zauzima srednji položaj - od trenutka nicanja do berbe, za različite sorte prolazi 80-180 dana. Da bi se dobile tržišne stabljike, sjeme se može sijati u zemlju, ali je racionalnije prvo uzgajati sadnice.
Optimalna temperatura za uzgoj povrtnog celera je 12-20 ° C. Iako premda dobro podnosi privremeno zahlađenje, ako termometar dulje vrijeme ne dosegne 10 ° C, može započeti prijevremeno pucanje.
Kako uzgojiti peteljku celer iz sjemena za sadnice
U uzgoju sadnica celera nema ništa teško. Njene su sadnice mnogo otpornije od sadnica rajčice ili paprike, a ove usjeve godišnje zasade i rone milijuni vrtlara.
Datumi slijetanja
Sjeme peteljke celera sije se za sadnice od kraja veljače do sredine ožujka. Većina sorti ima prilično dugu sezonu rasta, a stabljike moraju imati vremena za prezentaciju prije hladnog vremena. Prvo se razvijaju korijen i lišće, peteljke se protežu u duljinu, a tek onda povećavaju masu. To traje puno vremena, iako ne toliko koliko za formiranje korijena.
Priprema spremnika i tla
Sjeme celera može se sijati u obične drvene kutije za sadnice ili izravno u zasebne plastične čaše s rupama za odljev vode.
Korištene posude dobro se operu četkom, isperu i natope jakom otopinom kalijevog permanganata. To će ubiti većinu klica i bakterija koje mogu prouzročiti bolest na sadnicama.
Da biste uzgojili peteljku celera iz sjemena, možete uzeti običnu kupljenu zemlju za sadnice. Podloga se može pripremiti samostalno miješanjem jednakih dijelova vrtne zemlje i dobro istrulog humusa uz dodatak pijeska. Samo ga treba prosijati kroz sito kako bi se uklonile sve grudice, kamenčići i biljni ostaci - tlo za sadnice mora biti homogeno i propusno za vodu i zrak.
Priprema sjemena
Sjemenke celera su vrlo male - 1 g sadrži oko 800 komada. Uz to brzo izgube klijavost. Dakle, sadni materijal prikupljen vlastitim rukama treba upotrijebiti što ranije, a u trgovini treba obratiti pažnju na datum isteka.
Sjeme kišobranskih usjeva dugo niče - to je zbog prisutnosti esencijalnih ulja u njima. Zbog toga se u južnim krajevima usjevi poput mrkve siju suho za zimu i ne boje se da će niknuti u pogrešno vrijeme.
Bez pripreme, sjemenke celera izležu se više od 20 dana, sadnice će biti neravne i slabe. Postoji mnogo načina kako ubrzati njihovo klijanje i poboljšati kvalitetu sadnica, evo jednog od njih:
- Sjeme se moči 3 dana u toploj vodi koja se mijenja dva puta dnevno.
- Komad bijele tkanine stavlja se u plitku, široku posudu. Natečene sjemenke na njemu se rašire u tankom sloju i navlaže vodom.
- Spremnik se drži na sobnoj temperaturi 7-10 dana, ne zaboravljajući navlažiti tkaninu.
Za to vrijeme treba se izleći sjeme - to će biti jasno vidljivo na bijeloj tkanini. Treba ih odmah saditi za sadnice.
Da bi sjeme celera brže niknulo, često se koriste sljedeće metode:
- namakanje u posebnim pripravcima koji se prodaju u sjemenarnicama;
- držanje u vrućoj vodi (ne više od 60 °) 30 minuta.
Sadnja peteljke celera za sadnice
Sjeme se može sijati ne samo u kutije za sadnju napunjene vlažnom podlogom za sadnice, već i u staklenike. Tlo je zbijeno, plitke brazde izrađene su na međusobnoj udaljenosti 5-8 cm. Sjeme se u njih polaže brzinom od 0,5 g po 1 kvadratnom metru. m i raspršuje se iz kućanske boce s raspršivačem.
Ako sadni materijal nije proklijao, već je namočen vrućom vodom ili stimulansom, to možete učiniti lakše.Snijeg se sipa u pripremljenu kutiju s tankim slojem, poravnava, uvlače brazde i u njih se sije sjeme. Tada se definitivno neće isprati i neće pasti u zemlju tijekom zalijevanja.
Sjetva se može obaviti u zasebne čaše s po nekoliko sjemenki. Tada ne moraju roniti, samo trebate škarama za nokte odrezati slabe izbojke, ostavljajući onaj najjači.
Spremnici sa sjemenkama prekriveni su staklom ili prozirnim filmom i postavljeni na svijetlu prozorsku dasku ili osvijetljene police. Sklonište se uklanja nakon nicanja.
Briga za sadnice celera peteljke
Kada se sjemenke celera peteljke izlegu, spremnici se stavljaju na tjedan dana u svijetlu sobu s temperaturom od 10-12 ° C - to će spriječiti izvlačenje sadnica. Zatim se sadnice prebace na toplije mjesto, pružajući svjež zrak i dobru rasvjetu.
Potrebno je pažljivo navlažiti celedin celer - kutije iz boce s raspršivačem za kućanstvo i šalice - žličicom, iz koje se voda ne izlije na tlo, već duž zidova.
U fazi 2-3 nestalna lišća, sadnice se rone u zasebne čaše s donjom rupom ili posebne kasete. U tom slučaju klice peteljke celera zakopavaju se u zemlju listovima kotiledona, a korijen, ako je duži od 6-7 cm, skraćuje se za 1/3.
Idealna temperatura za sadnice celera peteljke je 16-20 ° C. Danju ne smije prelaziti 25 ° C, noću - 18 ° C. vjerojatnost da se može razboljeti s crnom nogom ili leći. Soba bi trebala imati relativnu vlažnost zraka od 60-70% i dobru ventilaciju.
Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne i mokro. 10-15 dana prije sadnje, sadnice se hrane punim kompleksnim gnojivom, razrijeđenim 2 puta više nego što je preporučeno u uputama.
Kako saditi celedin celer na otvoreno tlo
Otprilike dva mjeseca nakon nicanja, sadnice celera spremne su za transplantaciju u zemlju. Do tog trenutka trebao bi imati najmanje 4-5 istinskih listova.
Datumi slijetanja
Sadnice peteljke peteljke sadi se u zemlju na polju kupusa, ovisno o regiji - krajem svibnja ili početkom lipnja. Čak i ako se u ovom trenutku dogodi pad temperature, to nije zastrašujuće. Celer dobro podnosi hladnoću, glavna stvar je da sadnice imaju vremena da se ukorijene i započnu novi list. U južnim regijama peteljka celer može se ranije posaditi na otvoreno tlo.
Mjesto sadnje i priprema tla
Celec celer možete uzgajati u vrtu nakon krumpira, kupusa, cikle, krastavaca, tikvica, rajčice, bundeve. Prije sadnje sadnica, u vrtu uspiju ubrati ranu rotkvicu, špinat ili salatu.
Celer od peteljki preferira labava, plodna tla s neutralnom reakcijom. Vrtni krevet iskopan je od pada na bajonet lopate. Na svaki kvadratni metar unosi se najmanje 4-5 kg istrulog stajskog gnoja. U proljeće, prije sadnje sadnica, provodi se plitko rahljenje i dodaju se posebna gnojiva za korjenaste usjeve prema uputama ili čaša pepela i žlica dvostrukog superfosfata po četvornom metru.
Kisela tla se vraćaju u normalu dodavanjem vapnenog ili dolomitnog brašna, a bolje je to učiniti na jesen, a ne prije sadnje celera. Gusta tla već će biti bolja od humusa, ali ako je potrebno, možete dodati pijesak - za proljetno rahljenje ili izravno u svaku rupu prilikom sadnje.
Kada uzgajate peteljku celera u zemlji, morate odabrati ravno, dobro osvijetljeno područje. Grebeni su raspoređeni na područjima koja su sklona zaključavanju - iako je kultura higrofilna, ne podnosi preplavljivanje, a još više stajaću vodu.
Priprema sadnog materijala
Celer peteljke namijenjen uzgoju na otvorenom treba stvrdnuti. Otprilike tjedan dana prije zakazanog datuma, šalice se stavljaju u kutije i iznose na ulicu tijekom dana. Pet ih se noću odvodi u zatvoreni prostor. 2 dana prije iskrcavanja, sadnice se zaustavljaju kako bi se unijele u kuću, ostavljajući ih vani oko sata.
Uoči prijenosa na otvoreno tlo, celer se zalijeva, ali ne obilno, već tako da zemljana kugla bude malo vlažna.
Sadnja cekulja celera u zemlju
Uzgoj i njega stabljike celera započinje presađivanjem na otvoreno tlo. Da bi usjev dao dobru žetvu, biljke moraju cijeli dan biti samostojeće i pune sunca. Sadnice stabljike celera sade se na krevete u redove međusobno udaljene 40-70 cm. Udaljenost između grmlja treba biti najmanje 40-50 cm.
Neki vrtlari prakticiraju celer koji raste u plitkim rovovima. To je djelomično opravdano - bit će ga lakše zasjeniti kad dođe vrijeme za izbjeljivanje peteljki. Ali grmlje bi trebalo primiti dovoljno sunca, stoga bi rovovi trebali biti široki i usmjereni od juga prema sjeveru. Inače, neće biti ništa za izbjeljivanje.
Sadnice se sade malo dublje nego što su rasle u čašama ili kasetama, ali tako da mjesto rasta ostaje na površini tla. Mora se paziti da nije prekriven zemljom.
Zasađene sadnice celerke obilno zalijevaju. Ne morate malčirati krevet - morat ćete ga često opuštati.
Kako se brinuti za vrebani celer na otvorenom
Ako se očekuje snažno zahlađenje ili sadnice peteljki nisu imale vremena da se ukorijene, krevet je prekriven agrofibrom ili lutrastilom. Noću ih možete zamijeniti novinama, samo je potrebno popraviti rubove kako vjetar ne bi otpuhao.
Kako zalijevati
Pri uzgoju i brizi za celer od stabljike jedna od glavnih poljoprivrednih djelatnosti je zalijevanje. Bez toga peteljke neće moći ublažiti gorčinu bilo kakvog izbjeljivanja i neće doseći pristojnu veličinu.
Celer je kultura koja voli vlagu. Trebate je zalijevati često i u velikim količinama. Ako je tlo preporučeno - propusno za zrak i vlagu, ne smije doći do stagnacije vode i bolesti povezanih s tim. Nakon svakog zalijevanja ili kiše, prolazi se opuštaju.
Kako se hraniti
Nerealno je uzgajati celer visoke kvalitete stabljike bez čestog hranjenja. Prvi put se oplodi punim mineralnim kompleksom 15-20 dana nakon sadnje sadnica. Daljnje hranjenje daje se tjedno nakon zalijevanja. Ako za to koristite kemiju, neće rasti zdrava ukusna biljka, već nešto što se ne može jesti bez štete po zdravlje.
Stoga se celer nakon prvog hranjenja mineralima oplodi infuzijom bilja, razrijeđenom vodom u omjeru 1: 3 svaki tjedan. Dva puta mjesečno dodajte žlicu superfosfata u kantu vode. Na jedan grm ulije se najmanje litra otopine.
Kako izbijeliti celer od peteljke
Izbjeljivanje stabljike celera na otvorenom operacija je namijenjena blokiranju pristupa svjetlosti stabljikama. Pomaže ukloniti gorčinu i učiniti proizvod nježnijim. Ako se izbjeli izbjeljivanje, stabljike će biti žilave i okusa poput lišća.
Za izbjeljivanje celera najjednostavnije je prekriti ga zemljom čim dosegne visinu od 30 cm. Na svjetlu trebaju ostati samo listovi. Postupak se ponavlja svaka dva tjedna.
Mnogi se ne povezuju s uzgojem celera od peteljke, jer ga ne žele prekriti zemljom. Vrtlari znaju da je potrebno isprati zemlju iz njedara svake peteljke odvojeno, treba puno vremena. Ali postoje i drugi načini za izbjeljivanje stabljika celera:
- na obje strane reda stavite ploče ili šperploču;
- omotajte grmlje tamnom krpom, debelim papirom ili nekoliko slojeva novina i povucite elastičnom trakom;
- upotrijebite potpuno trulu tyrsu ili piljevinu za oblaganje;
- prekrijte redove orašastim plodovima, korom drveća, ako ih ima dovoljno.
Prije izbjeljivanja stabljika celera, morate odrezati sve tanke stabljike koje rastu izvan grma. Listovi moraju ostati slobodni - ako im blokirate pristup svjetlosti, biljka će se prestati razvijati i može se pogoršati. Između površine tla i materijala koji pokriva peteljke ne smije biti praznina.
Nemoguće je koristiti svježe drvne ostatke za izbjeljivanje stabljika - tyrsu ili piljevinu, otpalo lišće, slamu. Celer će se obilno zalijevati dok je u zemlji, ti će materijali početi truliti i stvarati toplinu, što je neprihvatljivo.
Berba
Sorte celera u peteljci spremne su za berbu u različito vrijeme. Obično prvo sazriju samoizbjeljivači. Utičnice namijenjene dugotrajnom skladištenju svježeg proizvoda moraju se ukloniti iz vrta prije početka mraza. Celer koji je došao pod utjecaj negativnih temperatura pogodan je za hranu, ali ne leži dobro.
Klasične sorte s bijelim peteljkama čuvaju se najbolje i najduže. Korijenje pažljivo iskopa grmlje, prenese u podrum ili podrum i zakopa u mokri pijesak ili treset. Na temperaturi od 4 do 6 ° C i vlažnosti od 85-90%, celer od peteljki ne samo da će se čuvati cijele zime, već će puštati i nove listove.
Reprodukcija
Celer se razmnožava sjemenom. Najbolje biljke biraju se kao matične biljke, pažljivo se iskopaju prije početka mraza, lišće se izreže u konus i pohrani u plastične vrećice u podrumu ili podrumu.
U drugoj godini korijen celera sadi se u vrt kako bi se dobilo sjeme. Prvo se pojavljuje rijetko zelenilo, a zatim visoka strelica do 1 m. Cvjetanje započinje 2 mjeseca nakon sadnje korijena, a traje oko tri tjedna.
Od trenutka kada se matična biljka celera posadi do sakupljanja sjemena, treba proći 140-150 dana, a do tada bi trebali promijeniti boju iz zelene u zelenkasto-ljubičastu. Sjeme se dozira pod krošnjom ili u prozračenom prostoru i mlati.
Na sjeverozapadu možda neće imati dovoljno vremena da sazriju u zemlji. Vrh cvjetne strelice preporuča se stisnuti kada se na njoj stvori dovoljno testisa - svaka biljka može proizvesti 20-30 g sjemena. To je više nego dovoljno da sebi, susjedima i poznanicima pružite sadni materijal.
Štetnici i bolesti peteljke celera
Celer od lista i peteljke, zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja, rijetko obolijeva i umjereno je pod utjecajem štetnika. Najveću opasnost za kulturu predstavlja prelijevanje i stagnacija vode u području korijena, oni su glavni uzročnik truljenja. Najčešće utječu na točku rasta i stabljiku.
Među ostalim bolestima peteljke celera valja istaknuti:
- bakterijska pjegavost lišća;
- crna noga;
- virusni mozaik.
Štetnici celera:
- puževi i puževi;
- kašike;
- mrkvine muhe.
Ispravne poljoprivredne tehnike pomoći će u prevenciji bolesti i pojave štetnika:
- pažljiv odabir mjesta slijetanja;
- plodored;
- priprema tla prije sadnje;
- pravodobno rahljanje tla i uklanjanje korova korov;
- ispravno zalijevanje;
- ako je potrebno, prorjeđivanje usjeva.
Što raditi s celerkom od peteljke za zimu
Stabljiku celera možete čuvati svježu do tri mjeseca u ventiliranom podrumu ili podrumu na temperaturi od 4-6 ° C i vlažnosti od 85-90%. Oprano i pakirano u plastične vrećice, može stajati do 30 dana u odjelu za povrće hladnjaka. Komadi stabljika čuvat će se u zamrzivaču otprilike godinu dana.
Celer od peteljki može se narezati na komade i osušiti. Istodobno, njegov će se okus vrlo razlikovati od svježeg ili smrznutog. Salate se pripremaju s celerom, soljenim, cijeđenim i smrznutim sokom.
Zaključak
Brigu za peteljku celer na otvorenom polju teško je nazvati lakom. Ali sadnjom usjeva samostalno, vrtlari mogu kontrolirati uvjete uzgoja i hraniti ga organskim gnojivima. To je jedini način da zajamčite da će se na stolu pojaviti ukusan i zdrav proizvod, a ne skup kemijskih elemenata.
