Sadržaj
Lingonberry je zdrav proizvod koji raste u sjevernim regijama. Kako bi se okus i aroma voća u potpunosti doživjela, pripremaju se razna jela. Parne brusnice ne kuhaju se baš često, ali recept postaje sve popularniji. Berba se priprema u pećnici, kao i na plinskoj peći. Sve ovisi o preferencijama domaćice.
Tajne kuhanja dinstanih brusnica
Prva tajna uspješnog kuhanja u pećnici, na plinskom štednjaku, kuhanih na pari brusnica je odabrati pravu, za pripremu bobice. Trebao bi biti zreo, dok je netaknut, a ne teče. Prezreli proizvod pokvarit će okus i izgled konačnog jela. Ispravno odaberite volumen sirovina, bit će potrebno dodati dok se komprimira tijekom kuhanja. Proizvod bi trebao biti jak, zreo i svijetle boje. Proizvod na pari pomoći će zimi poslužiti osvježavajuće piće od zdravih sirovina. Poslužite ohlađeno ili toplo, prema potrebi.
Proizvod treba razvrstati. Uklonite ostatke, grančice, bolesne, zgužvane uzorke. Odaberite trule primjerke. Brusnice kuhane na pari na štednjaku ili u pećnici ne smiju se pokvariti.
Ako se parite u pećnici, tada je neophodno održavati temperaturu. Optimalna temperatura je 160 ° C. Ovi su uvjeti dovoljni za pripremu ukusnog jela po starom receptu.
Lingonberries na pari u pećnici
Da biste kuhali pečene brusnice u pećnici, potrebno je samo imati sirovine izravno, prethodno sortirane i oprane. Nekad su koristili stare ruske peći. Materijal se mora uliti u lonac, staviti u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 160 ° C. Držite 2-3 sata.
Nakon isteka vremena, gotov proizvod treba izvući, složiti u sterilizirane staklenke. Obradak se može čuvati više od mjesec dana.
Kako kuhati na pari brusnice na plinskom štednjaku
Za parne brusnice trebate ne samo štednjak, već možete koristiti plinski štednjak. Za ovaj recept trebat će vam sterilizirane staklenke. Prvo se moraju oprati, po mogućnosti soda. Sterilizacija se provodi preko pare. Napunite limenke sirovinama do samog vrha. Neće sav proizvod stati, nužno je ostaviti dio sirovina, jer sadržaj limenki taloži, morat ćete dodati voće.
Stavite ručnik u lavor, veliku šerpu, stavite staklenke. Staklenke prelijte vodom do ramena. Stavite posudu na vatru. Plodovi će se postupno taložiti, potrebno je dodati nove. Postupak se provodi dok se stavljaju bobice. Kao rezultat, masa će biti prekrivena sokom, važno je da sok ne zakuha. Proizvod će sačuvati vitamine.
Banke za uklanjanje, smotanje. Stavite ga da se ohladi, a zatim ga spustite u podrum. Izolirani balkon savršen je za spremanje u stanu.
Na pari brusnice za zimu
Lingonberries, kuhani na pari na štednjaku ili u pećnici, izvrsna su priprema za dugotrajno skladištenje, jer se u ovom slučaju čuva ne samo izgled, već i korisna svojstva bobica. Zimi se od takve praznine kod kuće prave kompot, voćni napitak i žele s marmeladom. Jednostavno je kuhati pirjani proizvod, čak i neiskusna domaćica može to podnijeti.
Za recept su vam potrebne izravno brusnice, spremnik koji se može staviti u pećnicu. Potrebno je bobicu pariti za zimu tijekom 2 sata na temperaturi od 160 ° C. Zatim ostavite u pećnici dok se ne ohladi. Bobicu možete staviti u sterilizirane staklenke i pokriti plastičnim poklopcem.Bobice izvana ne izgledaju baš lijepo, jer se smanjuju i gube boju, ali savršene su za izradu voćnih napitaka i kompota. Moći će podići i ojačati imunološki sustav zimi.
Pirjane brusnice bez šećera
Dinstana brusnica stari je recept koji ne uključuje dodavanje šećera. Ali neke domaćice dodaju joj i nekoliko žlica. Ovo je isključivo za amatera. Recept za dinstane brusnice uključuje upotrebu oko 6 litara bobica.
Materijal se mora pažljivo sortirati i oprati. Zatim nastavite prema algoritmu:
- Pustite da se bobica ocijedi.
- Stavite ga u sterilizirane staklenke.
- Mora postojati rezerva za dopunu.
- Staklenke stavite na lim za pečenje obložen ručnikom.
- Stavite u pećnicu i pripazite na temperaturu da ne naraste.
- Čim bobice počnu puštati sok, morate izvući limenke.
- Dodajte sirovine i ponovno stavite u pećnicu.
- Učinite to nekoliko puta dok soka ne bude dovoljno i bobice ne napune cijelu teglu.
Zatim izvucite obradak, smotajte ga. Navlake su zatvorene, ali najlon je prikladan. Nakon zavarivanja staklenke možete staviti u isključenu pećnicu radi hlađenja. Ove brusnice, pečene u pećnici, ne zahtijevaju previše hladnog prostora. Dovoljna je sobna temperatura, na primjer u kuhinji.
Lingonberry dinstana s jabukama
Sastojci za izradu kod kuće:
- 300 g šećera;
- 1 kg usjeva;
- pola kilograma jabuka;
- 1 litra soka od brusnice.
Recept:
- Operite jabuke, očistite ih od jezgre, ogulite ih.
- Jabuke blanširajte u kipućoj vodi 3 minute.
- Ulijte bobice brusnice u lavor.
- Sok od brusnice prelijte šećerom.
- Bez ključanja zagrijte i pomiješajte s jabukama.
Odmah smotajte, zamotajte dekom. Nakon jednog dana hlađenja može se staviti na trajno mjesto za skladištenje. Pogodan je stan s balkonom ili tamnim ormarima, u privatnoj kući - podrumu ili podrumu.
Lingonberry recept na pari u slow štednjaku
Za one koji u svom domu imaju multivarku, postoji zaseban recept za izradu sjevernih bobica. Vrlo ukusno, ispada samo brusnice, kuhane na pari u Radmond multivarku, ali bilo koja tehnika opravdat će se. Od sastojaka je potrebna samo glavna komponenta.
Algoritam za parenje brusnica u multivarku:
- Odaberite ručni način rada, prikladno je prilagoditi temperaturu.
- Na multivarku postavite temperaturu na 90 ° C.
- Pošaljite bobice 30 minuta.
- Nakon pola sata smanjite temperaturu na 70 i stavite bobice još 30 minuta.
- Prebacite se u način "Grijanje", ostavite još pola sata.
Obradak je spreman. Potrebno je staviti u suhe staklene posude, smotati. Može se zatvoriti najlonskim kapicama. Bobica će se dugo čuvati. Prema ovom receptu, isparjana brusnica ispada nježna i lijepog izgleda.
Kako čuvati na pari brusnice
Ne treba vam hladna soba da biste obradak zadržali u cijelosti. To razlikuje bobice na pari od ostalih mogućnosti berbe proizvoda. Dovoljno je da je soba mračna i s minimalnom vlagom. Ormarić u kuhinji ili negrijani pripravak sasvim će dobro doći. Ali u podrumu i podrumu s hladnom klimom, izradak se također neće pokvariti i mirno će preživjeti cijelu sezonu.
Parne bobice puno su ukusnije od namočenih, a popularnije su među ljubiteljima zdravih, ukusnih pripravaka.
Zaključak
Na pari brusnice savršeno se čuvaju tijekom zime, uvijek će im biti pri ruci domaćici. Možete dobiti i kuhati voćne napitke, kompot ili čak ukusnu slasticu. Pogotovo će vam radni predmet pomoći tijekom prehlade, kada trebate ojačati imunološki sustav ili spustiti temperaturu. Bobice djeluju protuupalno, diuretički, pomažu kod mnogih bolesti genitourinarnog sustava. Važno je odabrati glavni sastojak, razvrstati ga, oprati i baciti u cjedilo. Pošaljite praktički suho voće u pećnicu.
