Sadržaj
Kompot od nara kuhaju kod kuće ljubitelji egzotike zbog neobičnog trpkog okusa s kiselkastošću, osvježavajuće u ljetnim vrućinama i zagrijavanja ispred kamina u zimskoj večeri.
Je li kuhan kompot od šipka
Mnogo vitamina i minerala sadrži šipak. Gotovo 700 sjemenki u svakom voću, koje se obično jedu neprerađene, može se koristiti za izradu salata i sokova. Kompot od šipka za odrasle i djecu možete napraviti kod kuće koristeći recept s fotografijama. Nar je prikladan ne samo za kompote, već i za izradu džema, konzervi, umaka za meso i ribu.
Razne mogućnosti kuhanja, recepti, sastojci omogućuju vam stvaranje pića za svaki dan ili zalihu za zimu. Možete napraviti čisti kompot bez dodataka ili sa žitaricama, jabukama i začinima. Lako je pronaći svoju prikladnu opciju.
Korisna svojstva kompota od nara
Organsko željezo, vitamini, elementi u tragovima - sve to sadrži šipak. Kompot vam omogućuje da sačuvate sva korisna svojstva, pa je stoga koristan za odrasle i djecu. Proizvod pomaže u jačanju imunološkog sustava, borbi protiv stresa i depresije.
Piće snižava krvni tlak zahvaljujući spojevima elemenata u tragovima i antioksidansima. Ali umjerenost je svugdje važna. Osobe s bolestima želuca u akutnoj fazi trebaju piti s oprezom.
Za trudnice ovaj sok smanjuje toksikozu i utažuje žeđ. Djeluje kao prirodni diuretik kako bi se riješio toksina i oteklina. Djeluje općenito na tijelo, jača otpornost na virusne i respiratorne bolesti.
Kako kuhati kompot od šipka
Prije kuhanja kod kuće odaberite prikladno voće. Što su žitarice kiselije, dodaje se više šećera (povećati za najviše 100 g). Sok ostavlja tamne tragove na prstima, stoga se bobice ljušte s kože samo rukavicama. Banke se pripremaju unaprijed, peru, steriliziraju.
Zrna se biraju iz bobičastog voća, uklanjaju se iz kore, filmova i pažljivo sortiraju. Tada djeluju prema receptu (kipuću vodu prelijte šećerom ili prokuhajte poput sirupa). Tijekom kuhanja možete dodati koricu limuna za svjetliji i bogatiji okus.
Začini se rijetko dodaju u takvo piće, jer je okus bobica već neobičan i ne treba mu dodatni buket. No, recepti za kompot od šipka mogu se raznovrsiti dodavanjem drugog voća. Obično dodajte feijoa, jabuke ili dunja. Fotografija u članku predstavlja neke mogućnosti za takve kompote.
Kompot od nara s korom
Maksimalna korist nalazi se u receptu pomoću kore, koja se često uklanja kod kuhanja kod kuće. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- crveni ribiz - 350 g;
- šipak - 1 veliki;
- šećer - 10 žlica. l.;
- voda - 1 l.
Šipak se opere, izreže na komade zajedno s korom i ostavi u posudi. Stavite posuđe na vatru, pustite da zavrije. Prebacite šipak u vodu i promiješajte drvenom žlicom. Ribiz se opere, ukloni s grančica i lišća, doda žitaricama.
Dodaje se šećer. Smanjite vatru na malu. Kuhajte 15 do 30 minuta. Posuđe se uklanja s vatre i prekriva poklopcem. Prije posluživanja napitak filtrirajte i ulijte u prozirni dekanter.
Kompot od jabuka i jabuka za zimu
Intenzivan okus i nježna proljetna aroma.Recept pretpostavlja prisutnost sastojaka:
- sjemenke nara - 250-300 g;
- zelena jabuka - 1,5 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 2 l.
Jabuke se operu, izrežu, uklone jezgra i sjemenke. Šipak se ljušti i ljušti, zrnje se uklanja i sortira.
Staklenke se kod kuće steriliziraju. Na trećinu stavljaju šipke, jabuke, odozgo prelijevaju kipućom vodom. U ovom stanju inzistirajte ne više od 10 minuta. Pokriva se rupama. Biraju male kako zrna ne bi proklizala. Ulijte vodu u posudu za kuhanje. Dodaje mu se šećer i opet zakuha.
Sirup se ulije u staklenke, začepljen poklopcima. Takav kompot od šipka možete skuhati i za svakodnevno piće.
Kompot od kora nara
Ovo je zdravo piće s antimikrobnim i antiparazitskim učinkom. Uzima se samo u ljekovite svrhe, a ne kao slatka poslastica.
- voda - 2 žlice .;
- kora nara, nasjeckana - 2 žlice. l.;
- mljeveni đumbir - 2 žličice;
- med - 2 žličice;
- metvica - 10 listova.
U posebnoj zdjeli pomiješajte koru nara i đumbir u prahu, fino poberite mentu. Inzistirati na 10 minuta. Ocijedite vodu, zakuhajte, otopite med i ulijte natrag. Pokrijte čvrsto i pustite da se kuha 2-3 sata.
Kompot od feijoe i šipka za zimu
Recept s egzotičnim voćem i ružom. Takav kompot od nara možete napraviti kod kuće od sljedećih proizvoda:
- feijoa - 400-500 g;
- šećer - 500 g;
- sjemenke nara - 1-1,5 tbsp .;
- sušena čajna ruža - 12 pupova;
- voda - 3 l.
Ruže se kupuju u cvjećarnici ili čajanki. Zrna bobica isperu se pod mlazom vode, feijoa i odrežu vrhovi i repovi.
Prvo se žitarice uliju u staklenku, zatim nasjeckani feijoa, pupoljci čajne ruže i preliju kipućom vodom. Zatvorite poklopcem. Nakon 7-8 minuta u lonac ulijte vodu bez bobičastog voća i voća. Prokuhajte i ulijte u staklenku 10 minuta.
Otopinu ponovno ocijedite, zakuhajte i dodajte šećer. Sadržaj staklenke prelije se sirupom, smota i okrene pola sata. Nakon hlađenja spuštaju se u podrum.
Kompot od nara i meda
Stari recept koji uključuje blagodati prirodnog cvjetnog meda. A ako u kompot dodate šipak, dobit ćete idealan napitak za djecu i odrasle. Proizvodi za izradu recepta kod kuće:
- šipak - 3 kom .;
- zelene jabuke - 2 kom.;
- limun - 1 kom.;
- med - 120 g;
- kardamom po ukusu.
Jabuke se gule, režu, jezgre i uklanjaju sjemenke. Limun je nariban da ukloni koricu. Iscijedite sok.
Jabuke se stave u lonac, tamo se dodaju i korica, sok i kardamom. Ulijte vodu i stavite na vatru. Pričekajte da zavrije i smanjite vatru, kuhajte ne više od 10 minuta. Maknite s vatre i pustite da se kuha 15 minuta.
Oljuštite šipak, zrna prelijte u posebnu posudu s medom i promiješajte. Bolje je to učiniti silikonskom lopaticom ili drvenom žlicom. Stavite žlicu mješavine žitarica i meda u visoku čašu, ulijte kompot iz lonca.
Kompot za zimu od šipka i dunja
Umjesto pekmeza, želea ili konzervi, možete kod kuće od dunja napraviti kompot od šipka. Trebat će vam:
- dunja - 2 kom .;
- šipak - 1 kom .;
- šećer - 250 g;
- voda - 1,5 l.
Dunja se dobro opere, očisti od pištolja mekom spužvom ili krpom. Izrežite, jezgru i nasjeckajte na male komadiće. Šipak se uklanja s kože, uklanjaju se zrna.
Stavite lonac s vodom i šećerom na štednjak, pustite da zavrije. Ulijte dunju, ponovno prokuhajte i odstojite 6-7 minuta. Ulijte šipak u lonac i kuhajte ne više od 3 minute. Maknite posudu s vatre. Zatvorite poklopcem, pokrijte ručnikom i ostavite 15 minuta.
Recept za kompot od nara s đumbirom
Intenzivan okus i aroma, skladište vitamina - ovo je idealno piće za hladne večeri. Za recept su potrebni proizvodi:
- šipak - 2 kom .;
- jabuke - 2 velike;
- đumbir - korijen 5 cm;
- šećer - 100 g;
- voda - 1,5-2 litre.
Jabuke se operu, izrežu, izvade iz jezgre i sjemenki. Usitniti na male komadiće. Đumbir je oguljen i narezan vrlo tanko. Stavite posudu na vatru, ulijte šećer u vodu i pustite da zavrije. Ulijte đumbir, kriške jabuke i prokuhajte.
Sjemenke nara dodaju se voću, kuhaju 10 minuta i isključe. Pokrijte i pustite da se skuha.
Kompot od nara s ribizlom
Svijetlo crveni napitak trpkog okusa nara i arome ribiza, gutljaj ljeta s nježnom notom metvice. Za domaću kuhinju koriste se sljedeći proizvodi:
- crveni ribiz - 500 g;
- šipak - 1 kom .;
- metvica - 3 grane;
- voda - 1 l;
- šećer - 6 žlica. l.
Šipak se ljušti, žitarice se sipaju u zasebnu posudu. Ribiz se pere pod mlazom vode, rješava se lišća i grančica. U vodu ulijte šećer i stavite na štednjak, pustite da zavrije.
Dodajte šipak, ribiz i mentu. Kuhajte 20 minuta, poklopite i pustite da se skuha. Može se ocijediti ili poslužiti s bobičastim voćem.
Uvjeti skladištenja
Otvoreni ili svježe pripremljeni kompot možete čuvati najviše 3 dana u hladnjaku i u staklenci do 1,5 godine. Ako je domaći kompot od nara stajao godinu dana zapečaćen, onda se nakon otvaranja njuši. Možete ga koristiti, ali ako nema "kiselog" mirisa.
Ako su zadovoljeni svi uvjeti sterilizacije, voće i bobice odabiru se svježe i zrele, tada piće u limenci može trajati 2 godine. Čuvati na tamnom mjestu, bez izravne sunčeve svjetlosti.
Zaključak
Kompot od nara priprema se kod kuće u nekoliko jednostavnih koraka. Glavna stvar je odabrati prave zrele sastojke, promatrati proporcije i slijediti upute. Domaće piće spasit će vas od prehlade i gripe. Nar će ojačati imunološki sustav, pomoći će spriječiti smanjenje hemoglobina i razvoj migrene. Korisna svojstva i bogat okus u jednom proizvodu!
