Sadržaj
Za većinu ljudi zdrave prehrane prirodni voćni napitci postali su sastavni dio njihove svakodnevne prehrane. Sok od kruške za zimu kroz sokovnik odlikuje se maksimalnim setom hranjivih sastojaka, a za njegovu pripremu trebat će vrlo malo vremena i truda.
Kako napraviti sok od kruške u sokovniku
Kada pripremaju prirodni sok za zimu, mnoge domaćice koriste sokovnik, jer ovaj uređaj olakšava rad, a kao rezultat, dobiva se više soka nego kada se koristi sokovnik.
Važni savjeti iskusnih kuhara:
- Kao sastojci mogu se koristiti bilo koje vrste krušaka. Važno je da su plodovi zreli, bez tragova kvarenja, procesa propadanja. Budući da se piće od nezrelog voća razlikuje po maloj količini šećera, aromatičnih i korisnih komponenata. A kada se koriste prezreli plodovi, šećer, kiseline se razgrađuju i gube se biološki aktivne tvari.
- Prije kuhanja potrebno je posebno pažljivo isprati svaku krušku. Zatim nasjeckajte, samo ne sitno, jer će se tijekom postupka kuhanja kruška pretvoriti u pire krumpir i začepiti rupu da se sok ocijedi.
- Tijekom kuhanja trebali biste koristiti posuđe od cakline, stakla ili nehrđajućeg čelika.
- Šećer nije potrebno dodavati, jer se sok dobiven takvom preradom odlikuje slatkoćom i aromom.
- Staklenke i poklopci za konzerviranje moraju se temeljito oprati vrućom vodom i sodom bikarbonom i sterilizirati.
Pravilno napravljen sok od kruške u sokovniku zadržava sva korisna svojstva svježeg voća i ima voćnu aromu i okus.
Prednosti sokova krušaka u sokovniku
Sokovnik se smatra prikladnim i prilično nekompliciranim kuhinjskim uređajem čiji je princip zagrijavanje svježeg voća na pari i odvajanje soka pod utjecajem visoke temperature.
Uređaj se sastoji od posude za vodu koja tijekom zagrijavanja stvara paru, posude za skupljanje soka, rešetke s voćem, poklopca i slamke kroz koju tekućina prolazi.
Da biste pripremili prirodni sok od krušaka u sokovniku za zimu, pripremljeno voće stavite u rešetku, dodajte šećer. Zatim donji dio uređaja napunite vodom do razine koju preporučuje proizvođač, umetnite posudu za sakupljanje soka, zatvorite posudu s kruškama s poklopcem i pošaljite je na štednjak. Stavite staklenku ispod cijevi, koju nakon punjenja sokom zatvorite sterilnim poklopcima.
Neosporne prednosti takvog kuhinjskog uređaja poput sokovnika uključuju:
- svestranost zbog nekompliciranog dizajna;
- sigurnost i jednostavnost uporabe;
- postupak koji ne zahtijeva stalnu prisutnost i nije potrebno dodavati proizvode tijekom manipulacije, oni bi se trebali u početku utovariti u odjeljak namijenjen za te svrhe;
- lako se čisti - aparat se može prati u perilici posuđa, za razliku od ostalih procesora hrane za odbijanje koji zahtijevaju ručno čišćenje;
- proizvod koji se nakon toga ispostavi može se odmah smotati u staklenke bez sterilizacije, a pulpa od krušaka može se koristiti za izradu marmelade, pire krumpira.
Stoga je moguće kombinirati ukusan i zdrav proizvod, koji bi se istodobno mogao očuvati dulje vrijeme. Dovoljno je kupiti takav kuhinjski aparat i naučiti ga koristiti, kao i naoružati se receptima za sok od krušaka za zimu kroz sokovnik.
Sok od kruške u sokovniku za zimu prema klasičnom receptu
Sokovi koji se prodaju u vrećicama na policama trgovina mogu sadržavati izuzetno velike količine konzervansa i šećera, čija upotreba neće dovesti do poboljšanja, već do pogoršanja zdravlja. Kako se ne biste brinuli za točan odabir proizvoda u trgovini, željeno piće morate napraviti sami, kako biste jasno znali njegov sastav i prilagodili količinu određenih aditiva u skladu s preferencijama okusa.
Sastojci:
- kruške;
- šećer.
Način pripreme prirodnog proizvoda:
Isperite oprane kruške na srednje velike klinove i stavite u perforirani odjeljak. U donji odjeljak ulijte vodu filtriranom ili izvorskom vodom. Instalirajte sloj za nakupljanje soka i na samom vrhu - pretinac s plodovima kruške. Stavite posudu za piće ispod slame. Pokrijte sokovnik poklopcem i kuhajte. Tekućina će početi kapati nakon oko 20 minuta.
Nakon završetka postupka sokovnik se može ukloniti s vatre.
Gotov proizvod ulijte u zasebnu lonac i prokuhajte, dodajte šećer po ukusu i ponovno prokuhajte.
Zatim napunite staklenke dobivenim pićem, zatvorite poklopce i sakrijte ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.
Vođeni ovim osnovnim receptom, kompetentno izvršavajući sve radnje zabavnog postupka, od krušaka možete napraviti sok kroz visokokvalitetni sokovnik, koji će se doista natjecati s tvornički proizvedenim proizvodima u trgovini.
Sok od jabuke i kruške u sokovniku za zimu
Istovremeno sazrijevanje krušaka i jabuka omogućuje pripremu ukusnog, hranjivog, prirodnog soka za zimu. Uz to, ova kombinacija voća smanjit će rizik od rasta bakterija, što rezultira duljim vijekom trajanja. A također je značajna ušteda za obiteljski proračun, jer će kupnja krušaka i jabuka na jesenskom sajmu za lipu omogućiti oduševljenje svih članova obitelji tijekom cijele godine.
Sastojci i omjeri:
- 3 kg krušaka;
- 3 kg jabuka;
- šećer po ukusu.
Glavni procesi pri pripremi soka od jabuka-kruške u sokovniku:
- Napunite posudu na dnu uređaja vodom prema uputama.
- Pošaljite uređaj na štednjak.
- Operite kruške i jabuke, izvadite sjemenke, nasjeckajte na klinove i stavite ih u rešetku u gornjem dijelu stroja.
- Po vrhu pospite šećerom po ukusu.
- Stavite posudu sa sadržajem u uređaj i čim voda zavrije, zatvorite poklopac.
- Postupak prikupljanja traje oko 1 sat.
- Sakupljeni sok treba ocijediti slamkom u staklenke, nakon što ih steriliziramo i osušimo. Zatim zatvorite poklopcima. Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih dekom dok se potpuno ne ohlade.
Sok od kruške za zimu kroz sokovnik s dodatkom limunske kiseline
Dobro je kod kuće pripremiti zdravi napitak od kruške, koji će biti izvrsna alternativa kupljenim sokovima. Njegova neporeciva prednost leži u bogatom skupu minerala i vitamina koji pomažu u borbi protiv mnogih bolesti. U ovom receptu moraju se uzimati komponente usredotočujući se na preferencije okusa.
Sastojci:
- kruška;
- šećer;
- limunska kiselina.
Detaljne upute za izradu prirodnog soka od krušaka u sokovniku:
- Zrele kruške dobro operite. Male plodove podijelite na četvrtine, a velike na 6-8 dijelova.
- U donji dio sokovnika ulijte vodu, postavite sloj za nakupljanje voćne tekućine i gornji dio napunite pripremljenim kruškama.Spustite cijev s kopčom u posudu. Čim voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte sadržaj dok kruške više ne ispuštaju tekućinu. Ovaj postupak traje 1,5 sata. Ulijte prvi dio odlazećeg soka natrag u sokovnik, a zatim uklonite stezaljku tako da tekućina sama otječe u zamjenski spremnik.
- Dobiveni proizvod mora se dovesti do željenog okusa pomoću limunske kiseline i šećera, usredotočujući se na vaše želje. Nakon toga, skuhajte sastav i ulijte ga u staklenke, smotajte, preokrenite, zamotajte toplom dekom i pustite da se zaštita nekoliko sati potpuno ohladi.
Kako pravilno čuvati sok od krušaka
Da bi sok od kruške kroz sokovnik ostao što dulje korisan, moraju se poštivati određena pravila. Dobiveni proizvod trebate čuvati u hladnoj i mračnoj sobi čiji temperaturni pokazatelji nisu veći od 10 stupnjeva, a optimalna razina vlage je 75%. Samo na taj način priprema za zimu sačuvat će sve vitamine i hranjive sastojke tijekom cijele godine.
Zaključak
Sok od krušaka za zimu preko sokovnika jedan je od načina za obnavljanje opskrbe svih članova obitelji vitaminima, kao i za poboljšanje raspoloženja i okrepljenje. A okus i aroma proizvoda zasigurno će diverzificirati bilo koji stol.
