Sok od višanja za zimu: jednostavni recepti

Sok od višnje kod kuće zdrav je i aromatičan napitak. Savršeno utažuje žeđ i zasićuje tijelo vitaminima. Da biste uživali u izvanrednom okusu tijekom cijele godine, potrebno ga je pravilno pripremiti ljeti.

Blagodati i šteta soka od višanja

Kad se redovito konzumira, napitak od trešnje donosi nesporne blagodati za tijelo. Sadrži veliku količinu antioksidansa koji djeluju protuupalno, pomažu u jačanju imunološkog sustava i, kao rezultat, u borbi protiv virusnih infekcija.

Također:

• pomaže u snižavanju razine kolesterola;
• ima regenerirajuća svojstva;
• sastav sadrži tvari koje potiču proizvodnju inzulina, pa je proizvod koristan za prevenciju dijabetesa melitusa;
• za trudnice i dojilje, izvor je folne kiseline;
• pomaže poboljšati funkcioniranje krvožilnog sustava;
• smiruje, ublažava tjeskobu;
• pomaže u borbi protiv nesanice;
• korisno za anemiju;
• obnavlja snagu pretjeranim fizičkim i mentalnim stresom;
• normalizira probavni trakt;
• vodi borbu protiv dobnih promjena u tijelu;
• promiče liječenje bolesti desni;
• kao terapiju korisno ga je koristiti kod bolesti genitourinarnog sustava.

Važno je zapamtiti da se za liječenje koristi samo prirodni sok bez dodavanja zaslađivača i okusa.

Unatoč velikom popisu korisnih kvaliteta, piće ima kontraindikacije. Ne može se koristiti sa:

• kronične bolesti pluća;
• čir;
• gastritis s visokom kiselošću;
• kolitis;
• dijabetes;
• pretilost.

Koriste ga za prevenciju dijabetesa, ali pacijentima s ovom dijagnozom zabranjeno je piti

Kako napraviti domaći sok od višanja

Za pripremu zdravog napitka odabiru se samo zrele tamne trešnje. Da biste utvrdili sočnost, lagano pritisnite bobicu. Ako sok prska, onda je potpuno prikladan. Odaberite samo cijele uzorke bez vidljivih oštećenja.

Voće treba biti slatko. Prilikom kupnje treba imati na umu da male trešnje imaju malo pulpe i kao rezultat toga dat će malu količinu soka.

Kako napraviti sok od višanja u sokovniku

Štednjak za sok izvrstan je pomoćnik u pripremi zdravog napitka za zimu.

Trebat će vam:

• šećer - 300 g;
• trešnja - 900 g.

Korak po korak:

1. Isperite i uklonite sve reznice s voća. Pošaljite u gornji pretinac. Prekrijte višnje šećerom.
2. Ulijte vodu u donji odjeljak. Pošaljite ga u vatru. Kuhati.
3. Sastavite strukturu u slojevima. Kuhajte sat vremena.
4. Odvojenu tekućinu ulijte natrag u bobice. Ponovno preskočite na isti način. Ponovite postupak za sterilizaciju.
5. Onesposobiti štednjak. Ostavite pola sata. Trenutno će sok i dalje teći u posudu.
6. Prebacite u sterilne posude. Pečat.

Kocke leda dodane u staklo pomoći će rashladiti se u vrućem danu

Kako iscijediti sok od višanja kroz sokovnik za zimu

Sok iz trešanja bez koštica možete iscijediti pomoću posebnog procesora hrane koji ima funkciju sokovnika. Najčešće je ovo dio mlina za meso s izduženom mrežnom mlaznicom.

U uređaj se ulije čisto voće. U procesu rada, tekućina izlazi kroz mrežnu mlaznicu, a kora i kosti kroz središnju cijev unutar nje.

Rezultirajući sok kuha se sa šećerom, po želji razrijedi vodom. Vruće se sipalo u pripremljene posude i smotalo.

Ako kućanstvo ima samo obični sokovnik, tada se prvo uklanjaju sve kosti. Zatim se pulpa šalje na uređaj, a sok se istiskuje.

Koncentrirano piće može se razrijediti vodom

Kako iscijediti sok od višanja bez sokovnika

Ako nema posebnih uređaja, onda, bez uklanjanja sjemenki s trešanja, sok možete iscijediti pamučnom krpom. Da biste to učinili, u središte stavite malo bobica. Spojite rubove da napravite vrećicu. Istisnuti. Pokreti bi trebali biti isti kao kod istiskivanja mokre krpe.

Ova metoda je najbrža. Bolje je raditi s rukavicama, inače će vam ruke još nekoliko dana biti obojene u crveno.

Poslužite u visokim čašama

Recepti od soka od višanja

Sok se konzumira u čistom obliku ili razrijeđen vodom. Od njega se prave kokteli, voćni napitci, žele i kompot.

Jednostavan recept za pripremu soka od višanja za zimu

Ova je metoda prikladna za one koji nemaju sokovnik ili procesor hrane i ne žele unaprijed odabrati kosti.

Trebat će vam:

• voda - 200 ml;
• šećer - 80 g;
• trešnja - 2 kg.

Korak po korak:

1. Sortirajte i isperite glavni proizvod. Stavite u lonac.
2. Ulijte vodu. Stavite na srednje jaku vatru. Kad zavrije, prebacite se na minimum.
3. Pirjajte dok se kosti ne počnu udaljavati od pulpe.
4. Stavite cjedilo u praznu šerpu. Izlijte obradak. Lagano mijesiti žlicom. U tom slučaju nemojte istiskivati ​​pulpu kroz rupe.
5. Ostavite četvrt sata kako bi tekućina mogla maksimalno iscuriti.
6. Prinos soka od trešanja iznosit će oko 500 ml. Vratite se na vatru. Zasladiti.
7. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte u pripremljene posude i zatvorite.

Trešnje se biraju sočne i zrele

Kako sočiti smrznute višnje

Da biste smrznuti proizvod sočili, ne morate ga prvo odmrzavati.

Trebat će vam:

• smrznute trešnje - 200 g;
• voda - 3 l;
• šećer - 90 g;

Postupak kuhanja:

1. Za kuhanje vode. Dodajte šećer. Potpuno se otopi.
2. Maknite s vatre i prelijte bobicama. Miješati.
3. Pokriti poklopcem. Ostavite pola sata. Nježno uzmite bobice.
4. Ako trebate konzervirati, prokuhajte i ulijte u sterilne staklenke. Pečat.

Recept je prikladan jer možete pripremiti nekoncentrirano piće u bilo koje doba godine.

Kako napraviti sok od višnje za zimu s pulpom i šećerom

Ispada da je sok umjereno gust, aromatičan i vrlo ukusan.

Trebat će vam:

• masa višnje - 1 l;
• šećer - 250 g;
• voda - 5 l.

Korak po korak:

1. Uklonite peteljke s opranih bobica, zatim sjemenke.
2. Prođite kroz mlin za meso, možete koristiti i miješalicu.
3. Prebacite u dijelove u sito i sameljite. Takav pripravak pomoći će odvojiti kožu od nastalog pirea.
4. Izmjerite rezultirajući volumen homogene mase trešnje. Na svaku 1 litru dodajte 5 litara vode i 250 g šećera. Miješati.
5. Smjesu stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Prebacite način rada plamenika na minimum i uz neprestano miješanje kuhajte pet minuta.
6. Kad tekućina postane tamnija, prelijte staklenke.
7. Stavite u lonac. Nalijte toplu vodu do vješalice spremnika. Sterilizirajte četvrt sata. Pečat.

Ispostavlja se da je piće bogato okusom i bojom.

Kako sočiti višnje bez koštica

Prema predloženom receptu, sok izlazi koncentriran. Kada se konzumira, razrijedi se vodom 1: 1.

Trebat će vam:

• trešnje bez koštica - 2 kg;
• šećer - 60 g na 0,5 l soka.

Postupak kuhanja:

1. Stavite bobice u posudu miješalice. Samljeti.
2. Iscijedite tekućinu gazom. Na svakih 0,5 l dodajte 60 g šećera.
3. Stavite plamenike na srednju postavku. Prokuhajte, pa dinstajte na laganoj vatri pet minuta.
4. Prebacite u sterilne posude. Smotaj.

Sok od višanja dobar je za trudnice i dojilje

Kako napraviti sok od višanja za zimu s jabukama

Jabuke će pomoći napitku dati bogat, ugodan okus.

Trebat će vam:

• trešnja;
• jabuke.

Korak po korak:

1. Uklonite repove i sjemenke s opranih bobica. Prođite kroz sokovnik.
2. Isperite i izrežite sjemenke jabuke. Pošaljite u sokovnik.
3. Na 1 litru soka od višanja dodajte 2 litre soka od jabuke. Ulijte u caklinsku posudu.
4. Prokuhajte i odmah ulijte u pripremljene staklenke.
5. Stavite u pećnicu na sterilizaciju. Držite kapacitet od 0,5 litre 10 minuta, litru - 15 minuta i 3 litre - pola sata.
6. Prethodno skuhajte poklopce u kipućoj vodi. Zatvorite prazne prostore.

Očuvanje je pohranjeno u podrumu

Kako napraviti sok od višanja bez šećera

Ova je opcija idealna za ljude koji više vole kisela pića. Predloženi recept ne sadrži otpad, jer se za berbu koristi primarni i sekundarni sok.

Trebat će vam:

• voda;
• trešnja.

Korak po korak:

1. Poredajte oprane bobice. Odvojite pulpu od sjemenki i usitnite.
2. Gurajte pomoću preše. Pošaljite dobiveni sok u posudu za caklinu. Ostavite dva sata.
3. Naslađenu tekućinu propustite kroz filtar koji se može koristiti kao gaza. Kuhati.
4. Sterilizirajte staklenke u pećnici. Postupak se izvodi neposredno prije ulijevanja soka.
5. Kipuće piće ulijte u vruće limenke. Pečat.
6. Preostalu pulpu prelijte vodom. Na 1 kg komine dodajte 100 ml vode.
7. Prokuhajte uz stalno miješanje. Maknite s vatre. Pokrijte i ostavite četiri sata.
8. Pomoću preše procijedite.
9. Zakuhajte dobivenu tekućinu i ulijte u sterilne vruće staklenke. Pečat.

Sok bez šećera zdraviji je

Uvjeti skladištenja

Obradak se čuva u hladnoj i uvijek suhoj sobi bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Idealna temperatura je + 10 ° ... + 15 ° S. Ovisno o jednostavnim uvjetima, piće zadržava korisna svojstva i visok okus dvije godine. Duže skladištenje je neprihvatljivo, jer je sok kojem je istekao rok štete zdravlju.

Zaključak

Nije teško pripremiti sok od višnje kod kuće ako slijedite sve preporuke odabranog recepta. Možete dodati vaniliju, kardamom ili cimet za pikantni okus. Dobiveni napitak bit će dobra osnova za izradu kuhanog vina.

Preporučeni unosi

Kako napraviti sok od marelice

Sok od brusnica

Sok od repe u nosu

Sok od borovnice

Sok od dinje

Zašto je sok od breze koristan za ljudsko tijelo?

Sok od limuna: recepti kod kuće

Sok od crnog ribiza: recepti za zimu

Recepti za sok od bijelog i crvenog ribiza za zimu