Suhe smokve: korist i šteta za tijelo

Blagodati i štetnost suhih smokava zanimale su čovječanstvo od davnina. Plod smokve ima ljekovita svojstva. Nažalost, svježe se voće ne čuva dugo, pa ga trgovina najčešće prodaje u obliku suhog voća. Možete sušiti smokve kod kuće, glavna stvar je učiniti to ispravno.

Kako izgledaju suhe smokve

Pri odabiru suhih smokava morate znati što je kvalitetno voće:

1. Suho voće treba biti svijetlo bež bez sjaja, bez tamnih mrlja. Suhe smokve iznutra ne bi trebale biti crne. Ponekad može procvjetati šećer.
2. Osušena smokva ima spljošten oblik, iste veličine.
3. Plod bi trebao biti mekan na dodir.
4. Okus bi trebao biti slatkast, malo hrskav. Prisutnost soli ili kiseline u plodovima, pljesnivi aftertaste ukazuju na to da su pokvareni. Da biste okusili bobice, trebate ih oprati, inače možete pokupiti infekciju.

Trebali biste biti svjesni da suhe smokve vrlo jako mirišu na jod. Ova specifična aroma u svježem voću gotovo je neprimjetna zbog velike količine soka.

Koji su vitamini u suhim smokvama

Osušene bobice sadrže čitavu hrpu različitih vitamina koji pozitivno utječu na ljudski imunološki sustav. Blagodati suhog voća u usporavanju procesa starenja.

Uz vitamine, voće je bogato mineralima, zahvaljujući kojima možete normalizirati metabolizam, ojačati kostur:

• željezo i kalij;
• cink i selen;
• bakar i fosfor;
• natrij, magnezij i kalcij.

Suhe smokve sadrže:

• fitosterol;
• glicerinska kiselina;
• pektini i gruba vlakna;
• masna kiselina;
• bjelančevine i masti;
• šećer i ugljikohidrati.

Korisna svojstva suhih smokava

Liječnici savjetuju upotrebu proizvoda zbog korisnih svojstava suhih smokava za ljudsko tijelo.

Prednosti su u tome što suhe smokve blagotvorno utječu na probavu, živčani i mišićni sustav osobe. Korisno je proizvod koristiti tijekom sezone virusnih bolesti, s kašljem i bronhitisom. Bobice smokve sposobne su ukloniti temperaturu, jer imaju antipiretička svojstva.

U kojim okolnostima liječnici preporučuju suhe smokve:

1. Prehlade. Smokve se kuhaju u mlijeku, piju se kod kašljanja i za snižavanje temperature.
2. Zatvor i gastritis. Prisutnost velike količine vlakana povoljno utječe na rad crijeva. Konzumacija suhog voća osigurava pravovremenu stolicu, jer ima laksativni učinak. Uz to, jedenje nekoliko voća pomoći će brzo ublažavanju bolova u želucu od gastritisa.
3. Uz visok mentalni stres. Elementi u tragovima i vitamini vraćaju tjelesne performanse, smanjuju rizik od stresa i depresije.
4. Učinci na jetru i bubrege. Zahvaljujući enzimima koji su uključeni u sastav suhih smokava, otrovne se tvari prirodno uklanjaju iz tijela.Zdravstvene blagodati suhih smokava su i u tome što sadrži puno minerala, pa se tijelo brzo oporavlja od trovanja.
5. Kardiovaskularni sustav. Smokve sadrže kalij koji je neophodan za rad srca.
6. Korištenje suhog voća omogućuje vam brzo zacjeljivanje rana, jer plodovi sadrže puno pektina.
7. Rutin, koji je dio bobica, potiče učinkovitu asimilaciju askorbinske kiseline.
8. Jesti sušeno voće pomaže u snižavanju krvnog tlaka.
9. Prisutnost ficina smanjuje zgrušavanje krvi, što je vrlo važno za mnoge ljude.
10. Suhe smokve odavno se uzimaju za sindrom mamurluka, jer, prema nekim narkolozima, ima kvalitetu afrodizijaka.

Zašto su suhe smokve korisne za žene

Plod smokve posebno je koristan za žene. Osušene smokve sadrže puno folne kiseline. Zbog toga ginekolozi preporučuju jesti voće kad žena planira zatrudnjeti. Folna kiselina čuva posteljicu.

Suho voće nije ništa manje korisno tijekom menstruacije, jer ublažava bol. Uz to, preporučuje se konzumacija smokava za žene koje se bave mentalnim radom kako bi se aktivirala aktivnost mozga i poboljšalo raspoloženje.

Minerali sadržani u voću pomažu u zaštiti kose, kože i noktiju od negativnih vanjskih utjecaja, stoga se smokve koriste u stvaranju mnogih kozmetičkih proizvoda.

Zašto su suhe smokve dobre tijekom trudnoće

Kao što je ranije spomenuto, suhe smokve sadrže folnu kiselinu koja je neophodna za pravilan razvoj djeteta, pa je bobica jednostavno neophodna u prehrani.

Prema riječima ženskih stručnjaka, posebno je važno voće smokve uključiti u prehranu u 2. i 3. tromjesečju. Jesti voće olakšava porod, porod je brz i lak, čak i za žene koje imaju prvo dijete.

Zašto su suhe smokve korisne za muškarce

Osušeni plodovi smokve nisu ništa manje korisni za jači spol. Njihova uporaba pozitivno utječe na potenciju, pomaže u liječenju prostatitisa i drugih bolesti muškog reproduktivnog sustava.

Uz to suhe smokve:

• poboljšava reproduktivno zdravlje muškaraca;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• smanjuje razinu lošeg kolesterola;
• pomaže sagorijevanju masti u trbuhu.

Što je korisno za djecu

Dugo možemo razgovarati o prednostima i opasnostima suhih smokava za žene, ali ne smijemo zaboraviti ni na djecu. Pedijatri imaju poseban stav prema smokvama jer sadrže ogromnu količinu vitamina, mikroelemenata koji blagotvorno djeluju na rastuće tijelo.

Na dan za dijete mlađe od godinu dana dovoljno je 1 suho voće koje se daje u malim obrocima 2-3 puta. Sve je u vezi s brzim ugljikohidratima koji mogu štetiti djetetovom zdravlju.

Ali sušeno voće također se može davati djeci, jer oni:

1. Spasite djecu od zatvora. Da bi se to učinilo, plodovi se drobe i daju bebama kao laksativ. Ako se željeni učinak ne primijeti nakon određenog vremena, uzimaju se lijekovi.
2. Imajući suhe smokve na zalihi, možete pripremiti ukusne slastice, zamjenjujući ih šećerom i slatkišima štetnim za dječje zube. Uz suho voće možete ispeći ukusne kiflice, kolače, pite, tepsije.
3. Ako postoje problemi s apetitom, tada se dekocije pripremaju kao tonik. Oni također pomažu u liječenju kašlja, prehlade.

Suhe smokve tijekom dojenja

Nakon rođenja djeteta, mnoge žene revidiraju svoju prehranu, jedu samo zdravu hranu.Napokon, bebe majčinim mlijekom dobivaju sve tvari potrebne za razvoj.

Ako neke namirnice treba ukloniti iz prehrane, tada su suhe smokve vrlo potrebne majkama koje doje. Štoviše, trebao bi postati obvezan za upotrebu svaki dan.

Suhe smokve za mršavljenje

Korisna svojstva suhih bobica visoko cijene nutricionisti. Ženama koje sanjaju o gubitku suvišnih kilograma preporučuje se uvođenje ovog suhog voća u svoju prehranu. Činjenica je da je voće visokokalorična hrana. Ali zahvaljujući njima možete brzo dobiti dovoljno (dovoljno je pojesti 2-3 voća). Glavna stvar je da je suho voće visokokvalitetno.

Voće se ne mora jesti tek tako, može se dodavati salatama, jogurtu, svježem siru. Za tjedan dana smokva može biti uključena u prehranu najviše 3 puta.

Kako sušiti smokve kod kuće

Mnogi ljudi vole svježe plodove smokve, ali držati ih kod kuće nije tako lako - kvaliteta održavanja vrlo je niska. Ako ste uspjeli dobiti sočnu smokvu, tada je morate što brže obraditi: kuhajte kompot, džem, džem.

Za zimu se plodovi mogu sušiti za liječenje ukućana. Za sušenje možete koristiti električnu sušilicu, pećnicu ili sušiti voće na otvorenom. Ali prije toga ih treba pripremiti.

Za desert se biraju zrele smokve:

1. Nakon pranja mjesta oštećenja se odsječu.
2. Nakon toga, da bi se dobio desert, smokve se polože u kipući sirup od 3 žlice. vode i 1 žlica. Sahara.
3. Kuhajte ne više od 7-10 minuta. Sadržaj lagano promiješajte kako ne biste oštetili cjelovitost voća.
4. Zatim smokve stavite u cjedilo da staknu vodu. Tek nakon ovih postupaka proizvod je spreman za kućno sušenje.

Smokve u električnoj sušilici

Suvremeni kućanski aparati uvelike olakšavaju rad domaćicama. Korištenje električne sušilice omogućuje vam dobivanje sočnih i zlatno suhih smokava.

Nijanse kuhanja delicija:

1. Nakon blanširanja voće se suši i po potrebi prereže na 2 polovice (iako ih možete osušiti cijele). Rasporedite na ručnik da uklonite vodu.
2. Nakon toga, komadi se polože na paletu.
3. Mali plodovi se suše ne više od 10 sati. Većima treba malo više vremena.

U pećnici

Mnoge domaćice koriste pećnicu za sušenje plodova smokve kod kuće.

Koraci sušenja:

1. Nakon pravilne pripreme i blanširanja smokve se osuše ručnicima i narežu na 2 dijela.
2. Zatim raširite komade na lim s rupama za ventilaciju ili na rešetki.
3. Zatim se šalju u pećnicu zagrijanu na 60 stupnjeva (ovo je važan pokazatelj, inače će plodovi jednostavno izgorjeti!) Vrata moraju biti otvorena, kako se voće ne bi previše ispržilo ili isušilo.
4. Povremeno se polovice preokrenu. Sušenje obično traje do 8-9 sati.

Kad sušite zdravu i ukusnu deliciju u pećnici, na vrijeme uklonite plodove. Gotov proizvod postat će kožan i čvrst. Ako se komad izreže, iz njega će se izlučivati ​​sok.

Nakon hlađenja suhe smokve stavljaju se u posude i čuvaju u hladnjaku. Tamo može ležati do 24 mjeseca.

Kako se obrađuju suhe smokve

Kada kupujete suhe smokve u trgovini, treba imati na umu da se radi boljeg skladištenja posebno obrađuju na jedan od sljedećih načina:

• sumporov dioksid;
• dimljeni tekućim dimom;
• za ključanje upotrijebite otopinu kaustične sode;
• za sušenje - benzinski plamenici;
• plodovi se obrađuju glicerinom kako bi se predstavio gotov proizvod.

Sva ta sredstva nisu sigurna za ljude.

Trebam li prati suhe smokve

Kupljeno suho voće u trgovini mora se namočiti u hladnoj vodi, mijenjajući je nekoliko puta. Prvo sipajte smokve pola sata, a zatim još 15 minuta. Nakon toga se svako voće opere odvojeno, rukama četkajući prljavštinu i pijesak.

Kako pravilno jesti suhe smokve

Dnevno možete jesti najviše 5-6 voća, ali samo ako nema problema s crijevima. U prisutnosti bolesti, morate koristiti 1-2 kom.

Najčešća je preporuka jesti smokve bez aditiva, iako postoje zdravi recepti za razna jela. Plodovi smokve kombiniraju se s neslanom kašom i mesnim proizvodima. Prženo meso postat će zdravo i manje hranjivo ako se jede sa suhim smokvama.

Što kuhati od suhih smokava

Suhe smokve široko se koriste u kuhanju:

1. Pečena janjetina ili teletina... Komadi mesa prženi su s češnjakom ili lukom. Kad je jelo gotovo gotovo, trebate dodati nasjeckane smokve.
2. Zdrava salata... Oprano suho voće reže se na komade, dodaje se peršin, kopar ili drugo omiljeno zelje. Kao preljev se koristi maslinovo ulje.
3. Tepsija... Osušene smokve treba rezati na kriške, položiti na list. Svježi sir sameljite sa začinskim biljem i podmažite voće. Pecite u pećnici dok ne porumeni.
4. Smokve na žaru... 60 g svježeg sira pomiješa se s malom količinom ružmarina i 1 žlica. l. med. Voće se razreže na 2 dijela, napuni nadjevom i stavi na roštilj. Zdrava delicija bit će gotova za 7 minuta.
5. Smokve u mlijeku šafrana... 1 žlica. l. šafran se mora uliti preko noći u mlijeku. Ujutro napunite 9 kriški smokve. Ovaj će dio trajati 3 dana. Spremite delikatesu u hladnjak.

A sada recept za kompot od suhe smokve. Dodajte 5-7 suhog voća u litru vode, kuhajte nekoliko minuta. U kompotu će se sačuvati svi korisni vitamini i svojstva bobičastog voća.

Ljubitelji slatkiša mogu pripremiti sljedeće slastice:

1. Bombon... Oprane smokve kombinirajte s bilo kojim suhim voćem, sameljite u stroju za mljevenje mesa. Dodajte med, nasjeckane orašaste plodove. Od dobivene mase razvaljajte kuglice i osušite ih.
2. Džem... Uzmite 1 kg suhih bobica smokve, dodajte istu količinu granuliranog šećera. Dodajte 2 žlice. l. voda. Od trenutka vrenja kuhajte 5 minuta. Kad se masa ohladi, složite u staklenke.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Korisna svojstva smokve bila su poznata od davnina. Tada nisu ni znali za medicinu, sve su se bolesti liječile narodnim metodama. Postoji mnogo recepata za upotrebu suhih smokava za smanjenje vrućice, povećanje tonusa i kao ekspektorans.

Kašalj za djecu:

1. Kuhajte 1 žlica. mlijeka, dodajte 4-5 bobica smokve.
2. Inzistirati na trećini sata ispod poklopca.

Uzimati 4 puta dnevno po ¼ žlice. dok se dijete ne oporavi.

Na visokim temperaturama:

1. 100 g suhog voća prelije se kipućom vodom (2 žlice.), Kuha 15 minuta.
2. Nakon inzistiranja 2 sata, tekućina se filtrira.

Uzmite pola šalice 3 puta prije jela.

Kontraindikacije

Unatoč korisnim svojstvima, proizvod nije prikazan svima, jer sadrži veliku količinu šećera.

Bolesti kod kojih su suhe bobice smokve kontraindicirane:

1. Dijabetes.
2. Giht. Budući da je proizvod zasićen oksalnom kiselinom.
3. Problemi s gastrointestinalnim traktom. Vlakna mogu izazvati upalu.
4. Ne preporučuje se konzumacija suhih smokava prije i tijekom putovanja zbog laksativnog učinka.

Sadržaj kalorija suhe smokve

Nimalo se drvo smokve savjetuje da bude uključeno u prehranu. Ove su bobice vrlo zdrave. Sadrže ogromnu količinu esencijalnih tvari. Energetska vrijednost 100 g suhih smokava iznosi 978,6 kJ.

Koliko kalorija ima suhe smokve u 1 kom.

Budući da se najčešće preporučuje da se proizvod koristi pojedinačno, morate znati sadržaj kalorija u jednoj smokvi. U prosjeku 1 kom. sadrži oko 50-60 kcal.

Koliko je kalorija u 100 grama

100 g proizvoda sadrži oko 300 kcal. Stoga se za mršavljenje preporučuje konzumiranje najviše 4-6 bobica smokve.

Kako čuvati suhe smokve kod kuće

Za čuvanje suhih smokava potrebno je stvoriti optimalne uvjete: temperatura - od 0 do 10 stupnjeva i suho mjesto. Veliki broj plodova može se saviti u hermetički zatvorenu staklenu posudu. Ali mnoge domaćice savjetuju da mali dio suhog voća drže u platnenoj vrećici i objese na hladnom i suhom mjestu.

Korisna svojstva suhih bobica smokve traju i do 2 godine ako su ispunjeni uvjeti. No, plodove je poželjno jesti unutar 6-8 mjeseci. Povremeno se sadržaj pregleda i emitira.

Zaključak

Blagodati i šteta suhih smokava dokazane su stoljećima. Gotov proizvod lako je dobiti kod kuće. Samo trebate uzeti zrele bobice i slijediti preporuke. Budući da se svježe voće ne čuva dugo, nakon što primite suho voće, obitelji možete pružiti zdrav i ukusan desert.

Korak po korak recept za sušenje smokava kod kuće na otvorenom:

Preporučeni unosi

Kako sušiti bosiljak kod kuće

Kako sušiti kruške u pećnici

Sušene kruške kod kuće

Osušene breskve kod kuće

Kandirana dinja kod kuće

Osušena dinja

Kako se zove sušena breskva

Osušena buča u električnoj sušilici

Blagodati i šteta suhe papaje