Sadržaj
- 1 Kako se dobiva med od kestena
- 2 Kakvog je okusa med od kestena
- 3 Kako prepoznati lažni med od kestena
- 4 Zašto je med od kestena koristan?
- 5 Kojim bolestima pomaže
- 6 Kako uzimati med od kestena
- 7 Primjena meda od kestena u kozmetologiji
- 8 Kontraindikacije za med od kestena
- 9 Uvjeti skladištenja
- 10 Zaključak
- 11 Recenzije meda od kestena
Med od kestena neobična je, ali vrlo zanimljiva delicija s mnogim korisnim svojstvima. Budući da mnogi ljudi nisu ni čuli za med od kestenovog nektara, znatiželjno je razmotriti sastav proizvoda i naučiti o njegovim vrijednim svojstvima.
Kako se dobiva med od kestena
Proces proizvodnje meda od kestena malo se razlikuje od proizvodnje ostalih sorti meda. Sirovina za proizvod je nektar koji pčele sakupljaju s cvjetova kestena. U procesu prenošenja peludi kestena i unutar košnice, pčele obrađuju sirovine, fermentiraju ih i uklanjaju suvišnu vlagu. U zatvorenom saću na kraju ostaje viskozna slatka tvar, zasićena vitaminima, organskim kiselinama i biološki aktivnim komponentama, nakon čega pčelari sakupljaju med i pripremaju ga za prodaju.
- Uobičajeno je razlikovati 2 sorte kestena - sjetveni i konjski. Ako je druga vrsta raširena na teritoriju Rusije, sjetveni kesten raste samo u južnim regijama zemlje, uglavnom nedaleko od Sočija, na obali Crnog mora.
- Slatki med izrađuje se od nektara ubranog od obje sorte kestena. Ali delicija dobivena preradom sirovina sjetve kestena više je cijenjena, stoga je najkorisniji kesten med na tržištu prisutan u malim količinama i prilično je skup.
- Teškoća u dobivanju meda je u tome što cvatnja sjetve kestena traje samo 2 tjedna. Za to vrijeme pčele uspijevaju prikupiti pelud i nektar u vrlo ograničenoj količini - to čini delikatesu još oskudnijom.
Stoga je jedna od jedinstvenih karakteristika kestenovog meda rijetkost; delikatesu ne možete pronaći na svim tržnicama ili trgovinama.
Kakvog je okusa med od kestena
Druga značajka zdrave delicije je njezin specifičan okus. Kestenov med je vrlo trpki i izrazito gorak, zbog čega pomalo podsjeća na drvo, a aroma mu je oštra i neobična.
Unatoč činjenici da delikatesa od kestena ima svoje obožavatelje, zbog neobičnog okusa, većina je ljudi koristi samo za liječenje i to u ograničenim količinama.
Kako prepoznati lažni med od kestena
Budući da poslastica s kestenovim nektarom nedostaje, rijetko se na tržištu mogu pronaći krivotvorine niske kvalitete. Međutim, prilično je lako razlikovati pravi proizvod od lažnog.
- Prije svega, delikatesa od kestena u Rusiji može se isporučiti samo s teritorija Krasnodar ili iz inozemstva. Ako prodavač tvrdi da se med skuplja u srednjoj traci, to je nesumnjivo lažnjak.
- Okus i miris neobičnog proizvoda trebali bi se primjetno razlikovati od tradicionalnih sorti i imati izraženu gorčinu. Ali istodobno, nakon zagrijavanja iznad 50 ° C, prirodni kesten med trebao bi izgubiti gorke note, ako se to ne dogodi, može se tvrditi da je proizvod lažan.
- Karakteristična značajka kestenove poslastice je da dugo zadržava tekuću konzistenciju i ne postaje presvučen šećerom ni nakon godinu dana skladištenja.
- Na fotografiji meda od kestena možete vidjeti da je boja proizvoda mnogo tamnija od delicija običnih sorti, obično ima tamno smeđu boju.
Možete provjeriti prirodnost proizvoda pomoću jednostavnih kućnih eksperimenata. Na primjer, ako se pomiješa s kapljicom joda, delikatesa postane bijela i daje tamni talog, to ukazuje na prisutnost škroba u medu. Da biste testirali proizvod na nečistoće šećera, možete na papir staviti malo meda i zapaliti ga, za razliku od šećera, prirodni proizvod od kestena neće izgorjeti.
Zašto je med od kestena koristan?
Neobična delicija sadrži veliku količinu vrijednih tvari - vitamine C i A, riboflavin i tiamin, kao i željezo, jod, magnezij, prirodne kiseline i prirodne enzime. Zbog toga proizvod ima sljedeća svojstva vrijedna za ljudsko tijelo:
- protuupalno - jesti delikatesu od kestena korisno je kod prehlade, bolesti dišnog sustava i nazofarinksa, kod bilo koje upale probavnog i genitourinarnog sustava;
- iantiseptički - Proizvod od kestenovog nektara pogodan je za vanjsku upotrebu i za tretiranje rana, posjekotina, upala i iritacija na koži;
- jačanje vaza - upotreba delicija povoljno utječe na stanje srca i krvožilnog sustava, proizvod poboljšava rad mozga i sprečava razvoj opasnih bolesti;
- protiv starenja - delikatesnost ne samo da uklanja sve toksine, teške metale, toksine i radioaktivne tvari iz tijela, već započinje proces obnove stanica, održavajući time prirodnu mladost;
- imunostimulirajuće - korisno je proizvod koristiti u slučaju nedostatka vitamina i oslabljenog imuniteta, jer pomaže tijelu da se oporavi od prijašnjih bolesti i infekcija, a služi i kao prevencija novih bolesti.
Još jedno korisno svojstvo proizvoda od kestena je da blagotvorno djeluje na sekretorne funkcije tijela. Delikatesa pozitivno djeluje na sklonost zatvorima i edemima, ima koleretički učinak i poboljšava funkcioniranje sustava za izlučivanje.
Korisna svojstva meda od kestena za muškarce
Med od kestena posebno je koristan za muškarce, blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav. Proizvod ubrzava cirkulaciju krvi, a to pomaže poboljšati potenciju i povećava sposobnost začeća.
Protuupalna svojstva delicije pomažu u borbi protiv upale prostate - med ublažava otekline i smiruje bol, omogućuje vam brzo suočavanje s pogoršanjem. Tradicionalna medicina smatra da je proizvod od kestena dobar prirodni afrodizijak, posebno u kombinaciji s orasima.
Blagodati meda od kestena za žene
Neobična delicija dobro djeluje na živčani sustav žena - smanjuje razinu stresa, poboljšava san i regulira promjene raspoloženja. Stoga je jedenje delikatesa od kestena korisno tijekom menstruacije i tijekom menopauze, proizvod pomaže lakše se nositi s neugodnim simptomima i povećava ukupni tonus.
Također, proizvod od kestena vrlo je cijenjen u kozmetologiji. Kao dio domaćih maski i obloga, proizvod pomaže riješiti celulit, poboljšava stanje kože i pomaže u jačanju oslabljene kose.
Korisna svojstva meda od kestena za djecu
Prednosti i šteta kestenovog meda za bebe su dvosmislene. Uz dobru toleranciju, prirodni lijek učinkovito će ojačati imunološki sustav i omogućiti vam brzo izlječenje kašlja ili prehlade. No, med se djetetu može prvi put ponuditi tek nakon 3 godine; delikatesnost često uzrokuje alergije i može oštetiti djetetovo tijelo.
Uz to, proizvod od kestena, zbog neobičnog gorkastog okusa, djetetu možda jednostavno neće biti ugodan.U ovom je slučaju bolje zamijeniti ga drugim vrstama meda ili ga ponuditi bebi zajedno s pićima koja će poboljšati okus proizvoda.
Kojim bolestima pomaže
Tradicionalna medicina preporučuje upotrebu delikatesa od kestena za mnoge bolesti. Proizvod može poboljšati stanje tijela:
- s gastritisom, kroničnim čirima želuca i bolestima jetre - delicija djeluje pročišćujuće i također se bori protiv upalnih procesa, stoga brzo poboljšava zdravlje;
- u slučaju gripe, SARS-a, upale grla, tonzilitisa i kašlja, proizvod snižava temperaturu i uklanja simptome opijenosti tijela, ublažava začepljenost nosa i potiče ispuštanje ispljuvka;
- s bronhitisom i upalom pluća, med ne samo da omekšava nadražene dišne putove i smanjuje bol, već i sprečava razvoj bakterijske infekcije;
- kod varikoznih vena, ateroskleroze i tromboflebitisa, delicija jača stijenke krvnih žila i ubrzava cirkulaciju krvi, a također razrjeđuje krv;
- u slučaju poremećaja u radu živčanog sustava, proizvod pomaže u suočavanju s umorom i normalizira san, daje snagu i povećava tjelesnu izdržljivost.
U malim dozama i uz dopuštenje liječnika, med od kestena može biti koristan čak i za dijabetes. Unatoč činjenici da sadrži puno ugljikohidrata, oni se uglavnom sastoje od fruktoze, a ta tvar ne dovodi do skokova u razini šećera.
Kako uzimati med od kestena
Dnevna doza proizvoda od kestena ovisi o svrsi za koju se koristi. Za prevenciju i opće jačanje tijela, preporučuje se jesti najviše 2 velike žlice dnevno. Ako se med koristi za liječenje prehlade ili probavnih tegoba, doziranje se može povećati i konzumirati do 100 g meda dnevno, podijelivši tu količinu u 3 doze. Najbolje je kestenov med konzumirati natašte, jer se njegova korisna svojstva bolje apsorbiraju.
Za djecu bi se norme za upotrebu delicija trebale smanjiti 2 puta u usporedbi s dozama za odrasle. Za prevenciju se djetetu može dati najviše 1 velika žlica proizvoda dnevno, a u ljekovite svrhe - do 50 g meda dnevno.
Primjena meda od kestena u kozmetologiji
Protuupalna i hranjiva svojstva ovog neobičnog proizvoda primjenjuju se u kozmetičkom polju. Čak i kad se konzumira interno, poslastica od kestena ima brojne prednosti za kosu i kožu. Ali može se primijeniti i izvana - za izradu maski i ljekovitih obloga.
Za kožu su korisna svojstva delicija posebno tražena kod suhe vrste epiderme. Kestenijasa njeguje kožu vitaminima i organskim kiselinama, povećava njezinu elastičnost i glatkoću, pomaže u uklanjanju prvih bora. Vrlo je korisno raditi maske od meda kada je koža sklona iritacijama i aknama, proizvod brzo uklanja upale i čini kožu puno čišćom.
Kao dio obloga, delikatesa od kestena aktivira metaboličke procese u tkivima na problematičnim područjima. Blagotvoran učinak je što se masne naslage brzo smanjuju, a koža se zateže i rješava neugodnih kvrga i neravnina.
Vitamini u poslasticama od kestena imaju blagotvoran učinak na folikule dlake. Korištenje maski od meda pomaže u zaustavljanju gubitka kose, a kovrče čini svilenkastim i upravljivim.
Kontraindikacije za med od kestena
Blagodati i šteta kestenovog meda ovise o individualnim karakteristikama organizma. Ne možete koristiti lijek:
- ako ste alergični na pelud ili pčelinje proizvode;
- s pogoršanjem pankreatitisa;
- s teškim oblicima dijabetesa.
Po prvi puta morate probati delikatesu u minimalnim količinama - to će osigurati da nema negativne reakcije na proizvod.
Uvjeti skladištenja
Med od kestena držite u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. Najbolje od svega je što se delicija čuva na sobnoj temperaturi do 20 stupnjeva, dok je trebate zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti i visoke vlage. Ako je pravilno uskladišten, proizvod ima rok trajanja oko 2 godine.
Zaključak
Kestenov med vrijedan je i prilično rijedak proizvod specifičnog okusa. Kada se konzumira umjereno, poslastica pomaže u ublažavanju simptoma prehlade, a također pomaže u liječenju bolesti želuca i krvnih žila.
