Sadržaj
Glog se često koristi za izradu domaćih pripravaka, dekocija, tinktura, pa čak i konzervi i džemova. To je bobica s puno vitamina. Popularne su i domaće pastele od gloga. Nije ga teško pripremiti, a potrebna vam je minimalna količina proizvoda.
Tajne izrade sljeza od gloga
Gotova slastica sadrži puno vitamina i minerala, kao i u samom glogu. Optimalno je koristiti bobice koje se beru u listopadu ili rujnu. To bi trebali biti plodovi bez plijesni, bolesti i također bez znakova truljenja. Bobice se moraju oprati i razvrstati, a čašice otkinuti.
Bolje je spremiti gotovu deliciju izrezanu u kvadrate i posutu šećerom. Postoji nekoliko recepata za izradu slatke delicije, ali hostese biraju razne varijacije kuhanja.
U svakom slučaju dobiva se ljekoviti proizvod koji će povećati hemoglobin, normalizirati krvni tlak, ojačati imunitet, normalizirati san i ublažiti tjeskobu.
Sirovi glog sljez
Da biste pripremili sljez bez kipućih bobica, morate koristiti jednostavne sastojke: glog, med, malo vode. Način kuhanja vrlo je jednostavan:
- Sve bobice, oprane i osušene, sameljite kroz mlin za meso zajedno sa sjemenkama.
- Dodajte tekući prirodni med.
- Stavite lim za pečenje u sloj debljine 1,5 cm. Lim za pečenje prethodno navlažite hladnom vodom.
- Stavite lim za pečenje u malo zagrijanu pećnicu i pričekajte dok se ne primi sljez.
- Gotov proizvod izrežite na kvadrate i stavite u staklenu posudu.
Poslasticu je potrebno čuvati na tamnom, suhom mjestu, bez znakova vlage.
Kuhani i naribani glog sljez
Također možete pripremiti poslasticu prema drugom receptu. Da biste to učinili, glog će morati biti prokuhan i samljeven. Ovo je teža opcija kuhanja, ali prikladna čak i za kuhare početnike. Istodobno, unatoč toplinskoj obradi, vitamini i elementi u tragovima se čuvaju, a proizvod ostaje koristan za jačanje imunološkog sustava. Sastojci:
- 1,5 kg bobica;
- granulirani šećer po stopi od 200 g na 1 kg pirea.
Način pripreme ukusnog lijeka za čaj:
- Isperite bobice i raširite na ručnik da se osuše.
- Stavite voće u lonac i kuhajte dok ne omekšaju.
- Prokuhane bobice protrljajte kroz sito.
- Izvažite pire i dodajte mu šećer.
- Rasporedite na ravnu drvenu površinu u sloju 1–1,5 cm i stavite u pećnicu.
- Temperatura bi trebala biti 60 ° C, držati nekoliko sati.
- Uklonite i ostavite nekoliko dana na suhom i prozračenom mjestu.
- Izrežite na kvadrate.
- Uvaljajte u šećer u prahu.
Može se složiti u plastične ili staklene posude, čuvati na suhom mjestu. Izvrstan lijek za visoki krvni tlak, a ujedno i ukusan. Lijepo jesti u bilo kojoj dobi.
Glog i jabučna pastila
Pastile gloga u video receptima često se pripremaju ne samo od bobica, već i pomoću dodatnih sastojaka. Tada se ispostavlja da je delicija i ukusna i zdrava.
Proizvodi za desert koje mogu jesti hipertenzivni bolesnici, kao i ljudi za jačanje imunološkog sustava:
- 1 kg jabuka i plodova gloga;
- pola kilograma granuliranog šećera;
- pola litre vode.
Upute za izradu sljeza:
- Isperite bobice, dodajte malo vode i pirjajte na laganoj vatri.
- Pire pripremite trljanjem crvenih plodova kroz sito.
- Napravite pire od jabuka i pomiješajte ga s glogom, naribanim kroz sito.
- Ulijte granulirani šećer i kuhajte do potrebne gustoće.
- Izlijte na lim za pečenje u sloju od 1 cm.
- Osušite i zatim pospite šećerom na sigurno.
Proizvod se može poslužiti uz čaj ili čuvati u staklenkama za zimu. Proizvod je zdrav i iznenađujuće ukusan, a s pravim pristupom može se čuvati mjesec i pol dana.
Recept za sljez od gloga u pećnici
Pećnica je najbolja za izradu poslastica kod kuće. Trebat će vam oprani i razvrstani glog koji trebate staviti u emajlirani lonac i zaliti vodom trećinu ploda. Zatim slijede koraci poput ovog:
- Dodajte granulirani šećer brzinom od 200 grama šećera na 1 kg bobica.
- Kuhajte pola sata do konzistencije džema.
- Ohladite i protrljajte kroz sito kako biste uklonili sjeme s voća.
- Gustu marmeladu rasporedite na drvenu dasku i stavite u pećnicu.
- Temperatura ne smije biti veća od 70 stupnjeva.
- Da biste provjerili spremnost nakon 6-7 sati, morate pritisnuti bijeli sljez. Ne bi trebali ostati otisci prstiju.
Poslastica je spremna, možete prikupiti cijelu obitelj za čaj.
Pasta od gloga u električnoj sušilici
U električnoj sušilici možete kuhati bobice bez ključanja. To će sačuvati vitamine i ljekovita svojstva.
Proizvodi za poslasticu su isti: glog, šećer. Bobice se moraju podliti kipućom vodom u cjedilo. Zatim nasjeckajte voće i izvadite sjemenke. Može se raditi kroz mlin za meso ili sokovnik. Dobivenom pireu dodajte granulirani šećer po ukusu, koji se može zamijeniti prirodnim medom.
Nakon toga stavite dobivenu masu na posebne pladnjeve za sljez. Električnu sušilicu postavite na srednji način sušenja i držite proizvod 7 sati. Zatim smanjite temperaturu u uređaju na minimum i pričekajte još 2 sata.
Pospite šećerom u prahu i stavite u kartonske kutije.
Pravila za čuvanje glogovog sljeza
Za spremanje sljeza kod kuće mora se poštivati nekoliko pravila. Takav desert možete pohraniti u staklene posude ili platnene vrećice. Prikladna je i kartonska kutija, plastična posuda.
Temperatura za čuvanje zdravog deserta je +15 ° C, plus-minus nekoliko stupnjeva. Vlažnost u sobi za dugotrajno skladištenje ne smije prelaziti 60%. U tom slučaju, delikatesa se lako može čuvati 40–45 dana.
Ne voli bijeli sljez i izravnu sunčevu svjetlost, pa je stoga za pohranu bolje odabrati tamna mjesta bez suvišne vlage.
Zaključak
Kod kuće, pasta od gloga postat će ne samo ukusna poslastica za čaj, već i izvrstan lijek koji će pomoći normalizirati san i krvni tlak, ojačati imunološki sustav i dati vitalnost. Možete kuhati u pećnici ili u električnoj sušilici. Postoje recepti u kojima trebate kuhati bobice, ali postoje mogućnosti za ljubitelje sirove hrane. Nakon pripreme ukusnog deserta, važno je pravilno spakirati i spremiti kako biste u bilo kojem trenutku uživali u izvrsnom okusu slatkog zdravog recepta.
