Sadržaj
Pastila od breskve orijentalni je slatkiš koji s užitkom jedu i djeca i odrasli. Sadrži čitav niz korisnih mikroelemenata (kalij, željezo, bakar) i vitamine skupine B, C, P, koje svježe voće sadrži. Na prodaju je gotov proizvod, ali sadrži puno šećera i kemijskih dodataka.
Kako napraviti sljez od breskve
Priprema pastile od breskve kod kuće prilično je jednostavna. Za to je potrebna mala količina sastojaka. Glavne komponente uključuju breskve i granulirani šećer (prirodni med). Ali postoje i drugi recepti. Dodatne komponente u njima mijenjaju nijanse okusa slatkoće.
Mnoge majke počele su kuhati bijeli sljez vlastitim rukama kako bi svoju djecu počastile prirodnom slatkoćom. Breskva je jedno od rijetkih plodova koji nakon toplotne obrade ne gubi svoja blagotvorna svojstva. Blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, povećava hemoglobin i održava kiselinsko-baznu ravnotežu.
Za desert trebat će vam zrelo, neoštećeno voće. Bolje je uzimati i malo prezrele breskve. Stručnjaci ne preporučuju sušenje cijelog voća bez uklanjanja sjemena. To je zbog činjenice da se breskva dugo suši. Poslije je prilično teško iz nje ukloniti kost koja će se ipak morati baciti. Stoga se u početnoj fazi od breskvi priprema voćni pire.
Breskve temeljito operite. Vunastu kožicu nije potrebno uklanjati s voća. Sadrži većinu elemenata u tragovima neophodnih za tijelo.
Da bi se proizvod doveo u stanje pirea, potrebno je provući pulpu breskvi kroz mlin za meso. Masa se mora zasladiti. Ako želite, ne možete to učiniti, ali sljez je slabije kvalitete. Postaje lomljiv i suh.
Gdje sušiti bijeli sljez
Dva su načina pripreme pastile od breskve kod kuće. Za to iskusne domaćice koriste električnu sušilicu ili pećnicu. U oba slučaja rezultat premašuje sva očekivanja.
Isplativije je koristiti električnu sušilicu. Ali nema ga u svakom domu, za razliku od pećnice.
Sušenje pastila od breskve u sušilici
U sušilicu ulijte voćnu masu u poseban pladanj za sljez.
Nije dostupan u svim modelima uređaja. Ako ovo nije dostupno, morate slijediti sljedeće upute:
- Redovnu paletu obložite listom pergament papira.
- Savijte rubove lima kako biste napravili stranice.
- Pričvrstite kutove stranica klamericom ili trakom.
- Rasporedite voćnu masu na papir za pečenje u tankom sloju.
Neke su osobitosti u pripremi sljeza od breskve u električnoj sušilici:
- Električna sušilica mora biti postavljena na srednju temperaturu (Medium) - 55 ° C kako bi se proizvod pravilno i postupno sušio.
- Povremeno treba zamijeniti palete različitih razina. To omogućuje da se poslastica ravnomjerno osuši.
- Sljez od breskve kuha se u sušilici 7 do 10 sati, ovisno o debljini voćne mase.
- Spremnost proizvoda treba provjeriti prstom. Kao rezultat toga, desert se ne smije lijepiti, postat će mekan i elastičan.
Sušenje pastila od breskve u pećnici
Za ovo sušenje potrebno je mnogo manje vremena u odnosu na električnu sušilicu. Ovisno o debljini pire krumpira, trebat će 2 do 4 sata.
Postoje pravila kojih se morate pridržavati prilikom kuhanja sljeza u pećnici:
- Temperatura na koju se peć mora zagrijati mora biti 120 ° C.
- Obavezno pokrijte lim za pečenje listom pergament papira ili silikonskom podlogom podmazanom biljnim ili maslinovim uljem.
- Postavite tepsiju na srednju razinu.
- Spremnost proizvoda treba provjeravati svakih 15 minuta. nakon 2 sata oštricom noža. Gotov proizvod ne smije se lijepiti.
Najlakši recept od sljeza od breskve
Ovaj recept koristi samo dva sastojka. Trebate uzeti:
- breskve - 3 kg;
- granulirani šećer - 400 g.
Način kuhanja:
- Pomoću mlinca za meso uvijte pulpu breskve u pire.
- Voćnu masu stavite u lonac s debelim dnom.
- Stavite malu vatru.
- Na početku vrenja dodajte granulirani šećer.
- Povremeno promiješajte smjesu od breskve.
- Maknite s vatre kad se proizvod zgusne.
- Pripremite lim za pečenje ili pleh, ovisno o tome kako će se desert dalje pripremati.
- Žlicom ili lopaticom nježno stavite masu breskve na odabrani predmet i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
- Gotovu deliciju izrežite na komade i stavite u staklenu posudu. Lako će biti ukloniti papir iz gotovog proizvoda.
Breskvin slatkiš s medom
Ljubitelji svega prirodnog i zdravog pokušavaju svugdje šećer zamijeniti medom. Desert pripremljen prema ovom receptu ima svoju jedinstvenu aromatičnu nijansu.
Komponente:
- breskve - 6 kom.;
- med - po ukusu;
- limunska kiselina - 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Samljevenu pulpu breskve, kombiniranu s medom, sameljite u pire pomoću miješalice ili mlinca za meso.
- U masu dodajte limunsku kiselinu.
- Kuhajte masu u loncu s debelim dnom dok ne postane gusta.
- Dovedite proizvod u pripravnost u pećnici ili električnoj sušilici prema prethodno opisanoj shemi.
- Da biste papir lako uklonili iz slatkoće, potrebno je proizvod okrenuti i podmazati vodom. Pričekajte 2 minute.
- Uklonite papir iz deserta. Izrežite na trake. Smotajte ih u kolute.
Kako napraviti sljez od breskve s kardamomom i muškatnim oraščićem
Dodatni sastojci dodati će jedinstvenu jedinstvenu aromu slatkoće. Među raznim kombinacijama su kardamom i muškatni oraščić. Gotovo jelo neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta.
Potrebni sastojci:
- breskve - 1 kg;
- prirodni med - 1 žlica. l.;
- limunska kiselina - na vrhu noža;
- kardamom (mljeveni) - 1 prstohvat;
- muškatni oraščić (mljeveni) - 1 prstohvat.
Recept:
- Ponovite 1. korak recepta pastile od medene breskve.
- Dodajte limunsku kiselinu, mljeveni kardamom i muškatni oraščić.
- Daljnji način kuhanja sličan je receptu za sljez od breskve s medom.
Pastila od jabuke i breskve
Ovaj sljez je vrlo ukusan i dvostruko koristan zbog jabuke bogate mikroelementima. Djeca su uvijek oduševljena ovom slasticom.
Komponente:
- jabuke - 0,5 kg;
- breskve - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 50 g.
Metoda pripreme pastila od breskve i jabuke:
- Temeljito isperite voće. Uklonite kosti.
- Izrežite na komade. Na prikladan način pripremite pire od jabuka i breskve.
- Postupite na isti način kao i najjednostavniji recept za pastilu od breskve.
Kako pravilno pohraniti bijeli sljez
Često domaćica kuha delikatesu u velikim količinama. Zahvaljujući tome, zimi postaje moguće obradovati cijelu obitelj i goste prirodnim domaćim desertom. Da biste spriječili pojavu plijesni na proizvodu, morate slijediti ova pravila:
- Sljez temeljito osušite odabranom metodom.
- Preklopite gotov proizvod u staklenu posudu. Neke domaćice marshmallow umotaju u jestivi papir i desert stave u hladnjak.
Poštivanje ovih pravila omogućit će vam da proizvod zadržite do sljedeće sezone.
Zaključak
Pastile od breskve izvrsna su alternativa slatkišima i slatkišima kupljenim u trgovini. Bogat je vitaminima i korisnim mikroelementima, sastoji se samo od prirodnih proizvoda, bez kemijskih dodataka i boja. Priprema sljeza od breskve vrlo je jednostavna, takvu slasticu možete pripremiti i za zimu.
