Sadržaj
Ljudi, kako bi mjesečini dali plemenitiji okus i aromu, odavno su naučili inzistirati na raznim bobičastim voćem, voćem i začinskim biljem. Recept za mjesečinu od crnog ribiza vrlo je jednostavan i pristupačan. U proljeće možete koristiti pupoljke, grančice biljke, ljeti - bobice.
Blagodati i šteta mjesečine od ribiza
Korištenje mjesečine ulivene u ribizl ima i pozitivne i negativne strane. Prvo, puno ovisi o tome koliko se pije piće. Kao što znate, zlouporaba alkohola uništava jetru i mozak. Drugo, mjesečina mora biti kvalitetna.
Napitak je bolje pripremiti sami, jer kupljeni može biti pun različitih nečistoća, čija je prisutnost prilično neiskusnom potrošaču teško pogoditi. Ljudi koji se bave proizvodnjom i prodajom takvih proizvoda vjerojatno neće uzeti za osnovu kvalitetne sirovine. Najvjerojatnije će htjeti uštedjeti novac kako bi ostvarili veću neto dobit.
Uz to su mogući ozbiljni poremećaji u tehnološkom procesu. Vjerojatno je da mnoga njegova stajališta ne odgovaraju tehnologiji. Primjerice, umjesto staklenog posuđa koristi se plastika koja dobro reagira s etanolom i ostavlja štetne nečistoće u gotovom piću. Ali mnogi privatni proizvođači ignoriraju takve nijanse ili jednostavno ne znaju za njih.
Ponekad se za pojačavanje opojnih svojstava alkohola dodaju razne nečistoće, na primjer difenhidramin. Ova je kombinacija opasna za mozak, jer se osoba vrlo brzo napije, tada nastupa nesvijest, a sutradan kada nastupi depresija, probava prolazi kroz ozbiljne poremećaje.
U procesu pripreme napitka proizvode se fuzelna ulja koja se ne mogu zbrinuti kod kuće. Prisutan je i metilni alkohol, koji se naziva tehnički. Često postaje uzrok toksičnih oštećenja tijela, sljepoće, pa čak i smrti. Domaća mjesečina je nerafinirana mjesečina. Stoga je važno strogo se pridržavati tehnologije.
Ako uzmete malo mjesečine, napunjene ribizlom i izrađene visokokvalitetno, sasvim je moguće da će donijeti određene blagodati za tijelo poput bilo koje ljekovite tinkture. Ljekovita svojstva napitka:
- utvrđivanje;
- diaphoretic;
- diuretik;
- protuupalno;
- antibakterijski;
- adstrigentno;
- stimulativni apetit;
- aktiviranje procesa probave;
- imunomodulatorno;
- hematopoetski;
- slab antikoagulant.
Tinktura pomaže kod bronhitisa, astme, glavobolje i drugih zdravstvenih problema. U narodnoj medicini često se koristi ekstrakt votke iz lišća ribiza.
Recepti za mjesečinu od ribiza kod kuće
Postoji puno recepata za tinkture od ribiza. Mjesečina se ulijeva bobicama, lišćem, grančicama, pa čak i pupoljcima ove biljke. Svi njegovi dijelovi piću daju izraženu aromu i okus ribiza.
Mjesečina od crnog ribiza
Od crnog i crvenog ribiza, kao i od drugog voća, priprema se kaša za izradu mjesečine. Ali tehnologija je malo drugačija. Činjenica je da u kožici bobica ima mnogo pektinskih tvari koje postaju izvor stvaranja metanola. Stoga samo sok od ribiza treba fermentirati.
Braga od ribiza za mjesečinu priprema se na isti način kao i domaće vino. Mogu se koristiti najjednostavnije tehnologije. Bobice ribiza vrlo su kisele, stoga je, kako bi se postigao puni protok procesa fermentacije, neophodno dodati šećer. Tada se mlado domaće vino destilira u mjesečinu.
Za recept za mjesečinu od ribiza trebaju vam sljedeći sastojci:
- bobice - 5 kg;
- granulirani šećer - 3 kg;
- voda - 10 l;
- grožđice (neoprane) - 30 g.
Braga od ribiza priprema se kod kuće s grožđicama, koje su potrebne za dobivanje vinskog kvasca. Ako trebate ubrzati proces fermentacije, možete dodati komercijalni kvasac. Međutim, tako bogata aroma bobica više neće postojati.
Stavite neoprane bobice u caklinsku posudu, zdrobite, ubacite grožđice i promiješajte. Pokriti gazom i ostaviti dan-dva. Ako fermentacija ne ide dobro, dodajte kvasac. Kad se u masi bobičastog voća pojave šištavi mjehurići, procijedite kroz gustu krpu i dobiveni sok ulijte u staklenu bocu. U malo zagrijanu vodu dodajte šećer. Zatvoriti vodenom brtvom.
Ostavite bocu na toplom i tamnom mjestu 2-4 tjedna. Odsutnost mjehurića, oborina i gorak okus pića ukazat će na spremnost kaše za mjesečinu na bobicama crnog ribiza. Nakon toga slijedi postupak destilacije.
Vrijedno je razmotriti recept kako inzistirati na mjesečini na crnom ribizlu. Vođeni preporukama, možete dobiti mirisno bogato piće, mjesečine bez mirisa i okusa.
Sastojci:
- mjesečina - 1 l;
- bobice (svježe ili smrznute) - 0,2 kg;
- šećer (fruktoza) - 1 žličica;
- lišće crnog ribiza (ako postoji) - 2-3 kom.
Sve to ulijte u staklenku i pošaljite na toplo mjesto. Crni ribiz na mjesečini kod kuće treba infuzirati najmanje 2 tjedna. Zatim filtrirajte, iscijedite bobice i poslužite.
Mjesečina na crvenom ribizu
Sastojci:
- ribiz - 0,8-0,9 kg;
- limenka - 3 l;
- mjesečina (40%) - 2,7 litara;
- voda - 0,3 l;
- šećer - 6 žlica. l.
Ulijte bobice u staklenku i malo zdrobite drobljenjem da istisnete sok iz njih. Ne biste trebali mljeti bobice, jer će tada biti vrlo teško procijediti infuziju. Ulijte mjesečinu do vrha, zatvorite i izvadite da se ulijeva najmanje 2 tjedna. Što duže traje ovaj postupak, tinktura će biti ukusnija. Svaki dan teglu morate izvaditi i promućkati.
Nakon 2-4 tjedna tinkturu procijedite. Prvo propustite mjesečinu kroz sito, a zatim, da biste se riješili manjih frakcija, kroz višeslojni filtar od gaze. Zatim na svakih 0,5 l tinkture dodajte 50 ml vode i 2 žlice. l. Sahara. Prvo otopite šećer u vodi, a tek onda ulijte sirup u tinkturu. Dobit ćete piće ugodne ružičaste boje i arome ribiza u koje se miješa jedva primjetan miris alkohola.
Sastojci za drugi recept:
- ribiz (crveni) - 0,3 kg;
- mjesečina - 0,5 l;
- šećer - ½ žlice .;
- naranča (korica) - 10 g.
Stavite bobice u bocu, dodajte šećer, koricu i prelijte mjesečinom. Sve protresite i pošaljite na ulijevanje. Nakon nekoliko tjedana možete procijediti, uliti u dekanter i ponuditi gostima.
Mjesečina na smrznutom crnom ribizu
Vrijedno je razmotriti recept za mjesečinu s ribizlom, što je bolje za žene. To je slatko i ugodno piće bogate arome i okusa bobica.
Sastojci:
- ribiz (svježi ili smrznuti) - 1 kg;
- šećer - 0,4 kg;
- voda - 0,5 l;
- domaća votka (40%) - 0,75 l.
Ulijte ribizl i šećer u lonac, tamo ulijte vodu. Zatim smjesu stavite na štednjak, promiješajte i poklopite, pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru na najnižu i kuhajte oko 30 minuta. Bobice bi trebale puknuti i dati što više soka. Tijekom kuhanja neprestano miješajte. Isključite vatru i pričekajte dok se smjesa ne ohladi na +70 stupnjeva.
Ulijte mjesečinu, na ovoj temperaturi neće ispariti. Sve ohladite i ulijte u staklenku, zatvorite poklopac i pošaljite na taloženje na tamno, toplo mjesto (2 tjedna). Na kraju procijedite mjesečinu kroz 6-slojni filtar od gaze. Preostalu kominu malo iscijedite. Ulijte piće u boce i pošaljite ga na hladno i tamno mjesto 14 dana. Nakon toga možete započeti kušanje.
Mjesečina na granama ribiza
Sastojci:
- limenka - 1 l;
- mjesečina - 0,8 l;
- med - 1 žlica. l.;
- grane ribiza.
Nasjeckajte grane ribiza na komade duljine 5-10 cm. Njima napunite litarsku teglu malo više od četvrtine. Dodajte mjesečinu, žlicu meda i ostavite mjesec dana. Ali možete probati nakon 10 dana. Dobivate piće blijedo zelenkaste boje. Po želji se može dodati šećer.
Poznata je još jedna verzija ovog recepta. Grančice ribiza stavite u staklenku, otprilike trećinu ili malo manje. Prelijte mjesečinom, labavo zatvorite poklopac vijka. Stavite u vodenu kupelj oko sat vremena na laganu vatru. Ohladiti i ocijediti. Ako želite poboljšati okus i smanjiti snagu, možete razrijediti sokom od jabuke 2: 1.
Mjesečina na pupoljcima ribiza
Tinktura na pupovima ribiza priprema se u travnju, kada se priroda tek počinje buditi. Napitak se dugo ne čuva, pa ga morate popiti nedugo nakon proizvodnje.
Sastojci:
- pupoljci ribiza - 1/5 volumena limenke od 1 litre;
- visokokvalitetna mjesečina - 1 litra.
Svježe ubrane pupove stavite u staklenke i prelijte mjesečinom. Zelenilo će isplivati gotovo odmah. Zatvorite poklopac i stavite na tamno i hladno mjesto u kući. Prvih nekoliko dana nema značajnih promjena u rješenju. Samo blago zelenkasto. Nakon trećeg dana tinktura poprima nevjerojatan okus i aromu pupoljaka ribiza.
Mjesečina od crnog ribiza bez šećera
Za ovaj recept prikladne su samo svježe bobice, jer smrznuto voće ima visok udio otopljene vode.
Sastojci:
- bobice - 3 žlice .;
- mjesečina - 0,5 l.
Ulijte bobice u litarsku posudu, napunite njezin volumen za tri četvrtine. Ulijte mjesečinu do vrha i zatvorite čvrstim poklopcem. Zatim pošaljite na inzistiranje, napregnite u završnoj fazi.
Kontraindikacije za mjesečinu od ribiza
Ako ne poštujete mjeru, ujutro nakon uzimanja tinkture ribiza čeka teški mamurluk. Ukazat će na alkoholno trovanje tijela. Osim toga, postoje slučajevi kada je primjena tinkture neprihvatljiva za oralnu primjenu:
- s gastritisom, čirima - uzimanje tekućina koje sadrže alkohol povećava bol, otvara unutarnja krvarenja, uzrokuje eroziju i pogoršava stanje već bolesnih ljudi;
- s dijabetesom melitusom - opasnost od mjesečine je da negativno utječe na kardiovaskularni sustav koji je u ovoj bolesti već izložen jakom stresu i razaranju;
- s glaukomom - unos alkoholnih pića uzrokuje povećanje cirkulacije krvi u zahvaćenoj očnoj jabučici, što dovodi do povećanja očnog tlaka.
Uvjeti skladištenja
Rok trajanja bilo kojih tinktura je oko 2 godine. Bolje ih je držati na mjestu zaštićenom od dnevne svjetlosti, što bi, štoviše, trebalo biti prilično svježe. Ova kombinacija karakteristika karakteristična je za mnoge pomoćne prostorije poput podruma, podruma.
Zaključak
Recept za mjesečinu od crnog ribiza pomaže od običnog jakog pića napraviti nešto jedinstveno, ugodnog okusa, boje i mirisa.Tinktura od ribiza bit će za okus ne samo za muškarce, već i za žene, savršena je za prijateljsku gozbu.
