Haring ispod role bunde: recepti s fotografijama

Recept Herring pod smotuljem bunde originalni je način posluživanja jela poznatog svima. Da biste ga otkrili s nove, neočekivane strane i iznenadili goste pozvane za stol, možete ga rasporediti u obliku apetitne role. Čak se i početnici kuhari mogu nositi s takvim zadatkom.

Kako kuhati haringu ispod role bunde

Recept za haringu ispod smotuljaka bunde sličan je načinu pripreme poznate salate. Krumpir, cikla i mrkva skuhaju se i naribaju, riba i luk sitno se nasjeku, a zatim slojevito rašire u posudu za salatu, natopljenu dresingom.

Posebnost smotuljske smotke ispod bunde je da se pripremljeni sastojci ne stavljaju u posudu za salatu, već na prozirnu foliju obrnutim redoslijedom, a zatim zamotavaju. Gotova rolada se nareže na kriške.

Klasični recept za haringe ispod role bunde

Klasična metoda izrade salate i set sastojaka poznata je svakoj domaćici. Po želji mu možete dodati nekoliko jaja. Dodatni je uvjet unaprijed kupiti prozirnu foliju kako bi grickalica dobila oblik rolice. Bolje je kuhati haringu ispod bunde unaprijed, tako da ima najmanje 6 sati prije gozbe, tijekom kojih će rolada biti natopljena. Potrebne su sljedeće komponente:

• 1 haringa;
• 3 cikle;
• 4 krumpira;
• 2 mrkve;
• ½ luk;
• hrpa zelenog luka;
• 150 ml majoneze;
• 2 žlice. l. ocat 9%;
• šećer;
• sol.

Bolje je uzimati ribu s slabim soljenjem - tako će svitak ispasti nježniji

Recept korak po korak:

1. Skuhajte korjenasto povrće, pustite da se ohladi, ogulite, sameljite odvojeno na finoj mrežici.
2. Nasjeckajte zeleni luk.
3. Ogulite haringu, izrezanu na srednje kockice.
4. Sitno nasjeckajte polovicu glavice luka, prelijte kipućom vodom i marinirajte u 2 žlice. l. octa i 1 tsp. granulirani šećer.
5. Uzmite komad prozirne folije duljine oko 40 cm.
6. Iscijedite masu od cikle i žlicom rasporedite po filmu dajući mu pravokutni oblik. Posolite i zasitite preljevom od majoneze. U budućnosti ponovite ovaj postupak sa svakim slojem korijena.
7. Rasporedite masu od mrkve tako da je ovaj sloj tanji od prethodnog.
8. Pospite začinskim biljem.
9. Namažite naribani krumpir, lagano nabijajte i temeljito podmažite.
10. Ocijedite marinadu od luka, pospite krumpirom.
11. Stavite kockice haringe u sredinu, u obliku trake.
12. Lagano zamotajte kolut tako da se slojevi cikle preklapaju. Zatvorite rubove, ponovno zamotajte prozirnom folijom.
13. Stavite na hladno na 6 sati.

Haringa ispod bunde u obliku svitka s prženim lukom

Izvrsno ukrašena haringa ispod bunde u obliku koluta može postati istinski kraljevsko jelo za svečanim stolom. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 haringa;
• 3 krumpira;
• 1 repa;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 1 žlica. l. želatina;
• 100 ml vode;
• 150 ml majoneze;
• biljno ulje za prženje;
• prstohvat soli.

Kuhanu haringu možete ostaviti ispod svitka bunde preko noći u hladnjaku i poslužiti sljedeći dan za stolom.

Kako kuhati kolut:

1. Korijensko povrće skuhajte u kožicama i ogulite nakon hlađenja.
2. Uzmite pola čaše tople vode, dodajte joj želatinu i ostavite četvrt sata. Može se staviti na vodenu kupelj.
3. Očišćene korijenske usjeve sameljite ribežom.
4. Nasjeckajte luk i pržite, dodajući malo biljnog ulja u tavu.
5. Pomiješajte otopljenu želatinu s majonezom.
6. Naribano korjenasto povrće podijelite u različite posude i dodajte svakom preljevu od majoneze.
7. Izvadite kosti haringi, meso narežite na male komadiće.
8. Na stol raširite pravokutni komad folije i rasporedite slojeve u sljedećem slijedu: repa, mrkva, krumpir, riba, luk. To bi trebalo učiniti tako da se svaki novi pokaže nešto manjim od prethodnog.
9. Pažljivo preklopite foliju na suprotnim stranama, spojite rubove.
10. Stavite kolut u hladnjak.

Valjajte haringu ispod bunde u pita kruhu

Čak se i neiskusna domaćica može nositi s pripremom kiflice u pita kruhu. Svi se proizvodi mogu unaprijed kuhati i u određenom trenutku samljeti sastojke i zamotati ih u pita kruh. Čak i bez impregnacije, takav se međuobrok ispostavi ukusnim. Za nju trebate uzeti:

• 2 fileta haringe;
• 2 pita kruha;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 repa;
• 2 jaja;
• 200 g majoneze;
• prstohvat soli.

Rolat poslužite ohlađen

Kako kuhati haringu ispod bunde u pita kruhu:

1. Kuhajte korjenasto povrće i jaja, ohladite.
2. Podijelite ribu na male komadiće.
3. Uzmite 2 pita kruha, ova količina dovoljna je za oko 10 porcija haringe ispod bunde. Prerežite svaku na pola.
4. Stavite prvi od četiri komada lavaša na stol. Na to naribajte kuhani krumpir, ravnomjerno rasporedite, dodajte sol. Napravite finu mrežicu od majoneze.
5. Na vrh stavite drugi pita kruh. Naribajte repu, podmažite kruh rezultirajućom masom. Dodajte još malo soli i namočite.
6. Stavite sljedeći tanjur pita kruha. Pretrljajte jaja, prelijte preljevom od majoneze.
7. Izložite posljednji pita kruh, a zatim dodajte nadjev iz sloja ribane mrkve i komada ribe.
8. Čvrsto umotati u kolut. Izrežite na 2 dijela, stavite ih u vrećicu i hladite pola sata u hladnjaku.
9. Namočenu haringu izrežite ispod bunde u pita kruhu na kriške debljine oko 2 cm, poslužite na širokom pladnju, ukrasite biljem, paprikom, sjemenkama sezama.

Haringa ispod bunde u obliku svitka s jabukama

Da biste poznatoj haringi ispod bunde dali nove, svježe note okusa, dodali sočnost, recept možete dopuniti zelenom jabukom. Za pripremu rolice trebat će vam:

• 1 haringa;
• 2 krumpira;
• 2 cikle;
• 1 zelena jabuka;
• 2 mrkve;
• 1 glavica luka;
• 1 žlica. l. stolni ocat;
• 200 ml majoneze;
• prstohvat soli.

Umjesto octa za kiseljenje luka možete koristiti sok od limuna.

Koraci:

1. Skuhajte oprano korjenasto povrće, uklonite koru.
2. Uklonite kosti haringe.
3. Luk narezan na kockice marinirati u octu.
4. Stavite sastojke redom na prozirnu foliju, natopite ih preljevom od majoneze. Počnite s ribanom repom. Prije stavljanja na film, treba ga iscijediti.
5. Dodajte sloj mrkve. Naribajte korjenasto povrće.
6. Sameljite zelenu jabuku. Stavite na vrh mrkve.
7. Dodajte sloj krumpira s ukiseljenim lukom.
8. Sitno nasjeckajte filete haringe, stavite komade na prazno za valjak.
9. Na kraju predjelo umotajte u plastiku.

Haringa ispod role bunde: recept s lišćem salate

Svjež okus i posluživanje glavne su karakteristike salate, koja je savršena za one prigode kada domaćica postavi cilj da iznenadi goste. Da biste ovu želju ostvarili, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 1 haringa;
• 2 cikle;
• 1 mrkva;
• 2 jaja;
• 3 krumpira;
• nekoliko listova salate;
• 150 ml majoneze.

Predjelo na stolu izgleda izvorno, prikladno ga je odvojiti lopaticom

Kako kuhati haringu ispod bunde:

1. Skuhajte korjenasto povrće i ohladite.
2. Odvojite mali komad cikle, a ostatak nasjeckajte na tanke ploške.
3. Uzmite prostirku od bambusove role, na nju položite prozirnu foliju. Na to rasporedite kriške repe tako da se preklapaju. Naribajte ostatak korjenastog povrća i rasporedite po sredini. Premažite ovaj sloj prelivom i svim sljedećim.
4. Zatim slojeve položite u sljedećem slijedu: naribani krumpir i mrkva, zatim masa od jaja.
5. Listove salate fino pocepajte rukama, stavite u sredinu sloja.
6. Podijelite riblji file na polovice i stavite u središte listova salate.
7. Lagano smotajte rolu pomoću tepiha, prekrijte folijom. Za impregnaciju stavite na hladno nekoliko sati.

Salata Herring ispod smotulka bunde s rastopljenim sirom

Za recept su prikladni i krem ​​sir i obični prerađeni sir, na primjer "Druzhba". U svakom slučaju, okus će ispasti ugodan i neobičan. Za međuobrok su potrebni sljedeći proizvodi:

• 1 malo slana haringa;
• 2 kuhane cikle;
• 2 kuhana krumpira;
• 100 g topljenog sira;
• 1 kuhana mrkva;
• 5 g želatine;
• majoneza za dresing.

Komade kiflice možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Koračne akcije:

1. Prelijte želatinu čašom vode, ostavite četvrt sata da nabubri. Zatim tvar otopite u vodenoj kupelji. Dodajte Mayo. Masa bi trebala postati homogena.
2. Ogulite kuhano korjenasto povrće, istrljajte i stavite na zasebne tanjure.
3. Izrežite haringu, uklonite kosti, izrežite na srednje kocke.
4. Stavite bambusovu prostirku na radnu površinu, a na vrh prozirnu foliju.
5. Preljev sa želatinom podijelite na četiri jednaka dijela.
6. Pomiješajte jedan dio s repom, rasporedite po filmu tako da se dobije pravokutnik.
7. Napravite novi sloj od krumpira pomiješanog s umakom.
8. Učinite isto s mrkvom.
9. Nakon što se ti slojevi polože, zasitite ih ponovo preljevom.
10. Pospite ribanim topljenim sirom.
11. Položite riblje pločice na vrh.
12. Sažmi rolu. Nakon 3-4 sata, tijekom kojih salata treba biti u hladnjaku, izrezati na komade.

Haringa ispod bunde kotrlja se želatinom

Umjesto da izmišljate nove recepte, možete koristiti one čija je kvaliteta testirana tijekom godina, ali ih predstavite u novoj verziji. Ovu priliku pruža tradicionalno jelo. U Rusiji se priprema više od stotinu godina. Za međuobrok su vam potrebne sljedeće komponente:

• 1 file haringe;
• 200 g mrkve;
• 400 g repe;
• 1 glavica luka;
• 300 g krumpira;
• 10 g želatine;
• 150 g majoneze;
• prstohvat soli.

Da bi bilo prikladno napraviti valjak, bolje je preklopiti prozirnu foliju nekoliko puta

Koraci kuhanja:

1. Kuhajte ili pecite repu u pećnici.
2. Kuhajte krumpir, mrkvu, jaja. Ohladite sve.
3. Izrežite ribu, ogulite, izrežite na tanke trake.
4. Nasjeckajte luk, prelijte kipućom vodom.
5. Prelijte želatinu hladnom vodom. Nakon 20 minuta zagrijte ga bez ključanja. Razmutite želatinastu masu s majonezom.
6. Sameljite repu na grubom ribežu, ocijedite sok, kombinirajte s 2 žlice. l. punjenje gorivom. Nanesite na prozirnu foliju u tankom, ujednačenom sloju.
7. Prekrijte ribanim krumpirom pomiješanim s umakom.
8. Na isti način rasporedite sloj mrkve.
9. Na vrh stavite komade ribe. Trebali bi biti mali.
10. Pospite nasjeckanim lukom.
11. Uvijte kolut, pritisnite rukama. Neka se predjelo zamrzne na hladnom.

Salata Herring ispod smotulka bunde sa skušom

"Bunda" za svečani stol može se pripremiti sa slanom skušom. Odlično se slaže s povrćem. Za salatu trebate:

• 4 krumpira;
• 2 kuhane cikle;
• 2 kuhane mrkve;
• 2 jaja;
• 1 slana skuša;
• 1 glavica luka;
• hrpa peršina;
• majoneza.

Skuša se može zamijeniti lososom, pastrvom

Recept korak po korak:

1. Cool kuhano povrće.
2. Skuhajte i naribajte jaja.
3. Mesara skuša.
4. Sve korjenasto povrće sameljite ribežom, bez miješanja.
5. Nasjeckajte luk. Pomiješajte s komadićima ribe.
6. Sloj mrkve i cikle preklopite na foliju. Prelijte preljevom od majoneze.
7. Dodajte sloj krumpira, namočite.
8. Razmrvite jaja, natočite gorivo.
9. U sredinu sloja rasporedite skušu.
10. Oblikujte kolut, zamotajte folijom.
11. Poslužite nekoliko sati kasnije, kada se predjelo natopi.

Kako napraviti haringu ispod bunde, kolut bez krumpira

Neke domaćice vjeruju da je recept za tradicionalnu haringu ispod bunde jednostavniji i zdraviji ako ne uključuje krumpir. Za njega trebate:

• 1 repa;
• 3 jaja;
• 1 mrkva;
• 1 malo slana haringa;
• 1/2 crvenog luka;
• prstohvat mljevenog crnog papra;
• prstohvat soli;
• prstohvat šećera;
• majoneza.

Bolje je kuhati ovo jelo dan prije gozbe.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte crveni luk, pospite šećerom i solju, pomiješajte.
2. Ogulite filete ribe, narezane na kockice.
3. Kombinirajte riblje štapiće s preljevom od luka i majoneze. Začinite paprom i solju.
4. Kuhajte jaja, mrkvu, repu, ogulite, naribajte.
5. Položite slojeve na foliju, zasićujući preljevom: cikla, mrkva, jaje, riba.
6. Zagladite sloj, zamotajte kolut, držite u hladnjaku nekoliko sati.

Mogućnosti dizajna

Vješte domaćice i kuhari koriste se izvornim načinima ukrašavanja i posluživanja grickalica. Za ukras uzmite zelje, sjeme sezama, sjemenke nara, zeleni grašak. Roladu možete izrezati na dijelove, lijepo položiti na posudu za posluživanje, staviti na grančice peršina ili kopra, perje zelenog luka, preliti umakom.

Zaključak

Recept za salatu ispod rolade krznene bunde prilika je da se jelo s tradicionalnim, mnogima omiljenim okusom predstavi na novi način, originalniji i kreativniji. Postupak kuhanja ne traje puno vremena.

Preporučeni unosi

Salata od slane paprati: 12 recepata s fotografijama

Graf salata ozbiljna je konkurencija Herringu ispod bunde

Salata od pahuljica: recept s fotografijom s piletinom, s palicama od rakova

Svečana salata Kaleidoskop: recepti s fotografijama korak po korak

Salata od labuđeg paperja: 5 recepata s fotografijama

Salate od kiselih mliječnih gljiva: recepti za svečani stol i za svaki dan

Pripreme od tikvica, krastavaca i rajčice za zimu: recepti za konzerviranje salata

Salata od bukovače: jednostavni recepti s fotografijama za svaki dan i za zimu

Slomljeni krastavci: recepti za izradu kineskih salata