Raffaello s rakovim štapićima i sirom: s jajima, češnjakom, orašastim plodovima

Raffaello od rakovih štapića jelo je koje ne zahtijeva velik broj sastojaka, odlikuje se jednostavnom tehnologijom i minimalnom potrošnjom vremena. Postoji mnogo različitih recepata s različitim sastojcima, od kojih možete odabrati bilo koji po vašem ukusu.

Pravila za pripremu predjela od Rafaello štapića od rakova

Nekoliko savjeta za odabir komponenata i recikliranje:

1. Glavni skup proizvoda je meso rakova ili štapići, Raffaellov okus neće se puno razlikovati, ali druga je opcija ekonomičnija.
2. Jaja se kuhaju samo tvrdo, obrađuju nakon hlađenja. Pri kupnji pripazite na rok trajanja.
3. Sir se uzima iz tvrdih razreda kako bi se lakše naribalo.
4. Trebate dodati malo soli. U receptima je začin potreban samo za jaja, svi ostali proizvodi već su nasoljeni.
5. Da biste hranu olakšali miješanje, upotrijebite široku posudu za kuhanje.
6. Oblikovanje se provodi u rukavicama ili mokrim rukama tako da se masa na njih ne lijepi i lakše je kotrljati kuglice.

Važno! Majoneza se uvodi u malim obrocima. Višak umaka učinit će komad tekućim i teško ga je oblikovati.

Nakon kuhanja, jelo se smije kuhati, tako da je okus izraženiji, dok će se pojačati i miris češnjaka.

Jednostavan recept za Raffaello napravljen od palica od rakova i sira

Najjednostavniji recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• kuhano jaje - 3 kom.;
• kokosove pahuljice - 100 g;
• štapići od rakova - 6 kom.;
• tvrdi sir - 140 g;
• majoneza - 2-3 žlice. l.;
• sol - 1 prstohvat;
• češnjak po ukusu.

Priprema loptica:

1. Utrljajte tvrdi sir u široku posudu.
2. Jaja se usitnjavaju, dodaju sirevoj masi.
3. Češnjak se propušta kroz prešu.
4. Sve su komponente pomiješane i začinjene majonezom.
5. Izrežite štapiće na komade ne više od 2 cm.
6. Svaki se komad stavi u smjesu i smota u kuglu, uvalja u kokos.

Lijepo postavljen na pladnju za posluživanje.

Radi praktičnosti, ražnjići su umetnuti u kuglice

Raffaello s rakovim štapićima i krem ​​sirom

Za ovu metodu kuhanja tvrdi sir se zamjenjuje bilo kojim prerađenim sirom. Set posuđa uključuje:

• proizvod od prerađenog sira (možete ga uzeti s aditivima ili klasični);
• meso rakova - 100 g;
• češnjak, peršin ili kopar, celer i cilantro prikladni su - po ukusu;
• orah bez ljuske - 100 g;
• majoneza - 3 žlice. l.

Kako kuhati Raffaello:

1. Orašasti plodovi prženi su na štednjaku ili u pećnici, samljeveni za pohanje.
2. Lagano smrznuti sir prerađuje se u strugotine, dodaju mu se češnjak i zdrobljeni rakovici.
3. Majoneza se uvodi u takvoj količini da konzistencija mase tijekom kuhanja zadrži oblik koji joj se daje.
4. Lopte se izrađuju od smjese, pohaju se odozgo naribanim orahom, stavljaju obradak na mrvicu i valjaju sa svih strana.

Proširite piramidu iz njih na ravnu posudu, a odozgo pospite nasjeckanim koprom.

Rafaello kuglice od rakova s ​​orasima

Proizvod prema ovom receptu ispada izdašan i sočan. Za jelo će vam trebati sljedeće komponente:

• orašasti plodovi (bilo koji prikladan: bademi, lješnjaci, orasi, u potonjem su jezgre podijeljene u 4 dionice) - 100 g;
• sir - 150 g;
• štapići - 200 g;
• majoneza, sol, češnjak - prema individualnim željama.

Tehnologija:

1. Uzmi dvije zdjelice. Jedna kombinira naribani sir, zgnječeni češnjak i umak.
2. U drugom se bere strugotina mesa rakova.
3. Dio se odmjerava žlicom homogene smjese sira i od nje se pravi kolač.
4. Jezgra oraha postavljena je u središte obratka, zaobljena.
5. Pokrijte strugotinama odozgo (valjanjem).

Stavljeno na ravnu posudu i stavljeno u hladnjak 45 minuta.

Prije polaganja jezgre orašastih plodova preporuča se osušiti.

Raffaello kuglice izrađene od rakovih štapića i jaja

Još jedan recept koji će se svidjeti čak i gurmanima. Skup sastojaka za međuobrok:

• jaje - 4 kom .;
• štapići od rakova - 1 pakiranje (250 g);
• umak s visokim udjelom masti - 1 cijev (180 g);
• kobasica sir (može se zamijeniti običnim prerađenim sirom) - 75 g;
• tvrdi sir - 120 g;
• sol - 1/3 žličice;

Ako volite pikantni okus, dodajte papar.

Recept:

1. Kuhana jaja puste se hladiti u hladnoj vodi, a ljuske im se uklanjaju.
2. Sameljite tvrdi i blago smrznuti prerađeni sir, jaja su također usitnjena.
3. Majoneza, začini dodaju se na izratka, miješaju i masa se dovodi do viskozne, ali guste konzistencije.
4. Utrljajte smrznute štapiće od rakova.
5. Žlicom odvojite male dijelove od dobivene smjese, dajte im zaobljeni oblik. Obradak je prekriven strugotinama rakova.

Proizvod možete neko vrijeme ostaviti na hladnom mjestu ili ga odmah upotrijebiti za postavljanje stola.

Rakovica Rafaello: recept s maslinama

Za ljubitelje maslina koristan je sljedeći recept koji zahtijeva sljedeće proizvode:

• majoneza - 1 cijev;
• sir - 170 g;
• pileće jaje - 3 kom.;
• štapići od rakova - 1 pakiranje (220 g);
• češnjak - 1 režanj;
• masline - 1 limenka;
• sol - ako je potrebno.

Priprema:

1. Tvrdo kuhana jaja se ljušte od ljuske.
2. Svi sastavni zalogaji usitnjeni su u pripremljenu posudu pomoću finog ribeža.
3. Češnjak provučen kroz prešu uvodi se u dobivenu smjesu.
4. Majoneza se dodaje svim proizvodima kako bi konzistencija bila viskozna, po želji malo posolite.
5. Rakovi štapići se obrađuju (strugotine bi trebale biti male).
6. Uzmite otprilike žlicu glavne praznine, napravite od nje kolač, unutar kojeg se stavlja maslina.
   
   

   Da biste održali cjelovitost lopte, morate raditi s posebnim rukavicama ili prethodno namočiti ruke u vodi

7. Raffaello je oblikovan i prekriven gustim slojem pripremljenih štapića od rakova.
   
   

   Sastojci bi trebali napraviti 10 Raffaello kuglica

Recept za rafaello kuglice s mesom rakova

Za recept ćete trebati:

• file bijele ribe - 150 g;
• meso rakova - 150 g;
• jaje - 3 kom .;
• sir - 150 g;
• sol - 1 prstohvat;
• lješnjaci - 70-80 g;
• lišće salate (za ukrašavanje tanjura) - 3-4 kom.;
• češnjak - 1-2 češnja;
• majoneza - 1 cijev.

Tehnologija:

1. Kuhajte (u različitim spremnicima) ribu, meso, jaja.
2. Meso i ribu narežite na sitne komade.
3. Mljeti sir, jaja.
4. Sve se komponente kombiniraju, češnjak se istiskuje u masu.
5. Umak se dodaje u malim obrocima da se dobije gusta smjesa.
6. Lomiti orašaste plodove do konzistencije mrvica.
7. Predjelu daju zaobljeni oblik, gusto prekrivaju površinu mrvicama dobivenim od oraha.

Jelo je prekriveno listovima zelene salate, položene Raffaellom

Raffaello kuglice izrađene od rakovih štapića i kobasica sira

Što vam treba za recept:

• prešani proizvod od rakova - 250 g;
• sol po ukusu;
• lješnjaci - 100 g;
• kobasica sir - 300 g;
• majoneza - 1 pakiranje;
• masline, bolje je odmah uzeti koštice - 1 limenka;
• češnjak - 1-2 češnja.

Tehnologija:

1. Lješnjaci su prženi, usitnjeni do mrvica.
2. Nadjenite masline orasima.
3. Iz zamrzivača uzimaju proizvod od sira, trljaju ga, dodaju mu protisnuti češnjak.
4. Pripravak se puni majonezom.
5. Prave tortu, u nju stavljaju maslinu, smotaju je loptom.
6. Rakovi se štapići obrađuju, u njih se uvaljuju kuglice.

Svijetle kuglice ukrasit će svečani stol

Raffaello recept od rakovih štapića s bademima

Znalcima nadjeva od badema svidjet će se Raffaello kuglice koje se izrađuju od sljedećih proizvoda:

• sir - 150 g;
• bademi - 70 g;
• majoneza - 100 g;
• sol - 1 prstohvat;
• štapići od rakova - 250 g;
• češnjak - 1-2 češnja.

Proizvod se izrađuje prema sljedećoj tehnologiji:

1. Utrljajte štapiće od rakova i sir.
2. Češnjak se istiskuje u obradak.
3. U obrocima dodajte majonezu, dobro promiješajte.
4. Dobivena masa podijeljena je žlicom, njen kapacitet je 1 kuglica.
5. Bademi su postavljeni u središte obratka i oblikovani.
6. Prekrijte debelim slojem strugotine štapića od rakova.

Proizvod se može odmah ukrasiti i poslužiti na stolu

Recept za rakove Rafaello s prepeličjim jajima

Dijetalni obrok dobiva se upotrebom prepeličjih jaja. Za Rafaello snack trebat će vam:

• jaja prepelice - 10 kom.;
• kuhana riža - 200 g;
• rakovi štapići ili meso - 1 pakiranje (240 g);
• bilo koji sir - 200 g;
• visokokalorična majoneza - 1 pakiranje;
• sol po ukusu.

Rafaellov recept:

1. Jaja su tvrdo kuhana, oguljena, prerezana na dva dijela.
2. Kuhana riža se pere da postigne hrskavost. Možete koristiti na pari.
3. U zdjeli se pomiješaju riža, ribani sir i štapići od rakova.
4. Dodajte majonezu, promiješajte.
5. Prikupljaju smjesu žlicom, navlaže ruke tako da se masa ne lijepi, napravite kolač.
6. Dio prepeličjeg jajeta stavlja se u sredinu, valjaju se kuglice.

Recept čini 20 Raffaello kuglica.

Jaja moraju biti dobro prokuhana kako se žumanjak ne bi izlio tijekom rezanja.

Kako napraviti salatu Raffaello od štapića rakova i krastavaca

Predjelo se pokazalo sočnim ako su krastavci uključeni u recept. Od mase možete napraviti kuglice ili poslužiti u obliku redovite pahuljice salate.

Skup proizvoda:

• kiseli krastavac - 1 kom;
• majoneza - 75 g;
• jaje - 6 kom.;
• meso rakova - 250 g;
• sir - 150 g;
• sol - ne možete je dodavati ili bacati na minimum, jer se koristi kiseli krastavac.

Slijed kuhanja Rafaello:

1. Jaja se kuhaju, stavljaju u hladnu vodu da se ohlade.
2. Žumanjak se odvaja od proteina. Zdrobljen u različite posude.
3. Strugotine sira, dobivene grubim ribežom, dodaju se proteinima.
4. Krastavci se sitno sjeckaju, dobro iscijede da se riješe soka, dodaju se u masu od jaja i sira.
5. Strugotine dobivene od štapića izlijevaju se na obradak.
6. Svi se proizvodi miješaju i postupno se uvodi majoneza, smjesa ne smije ispasti tekuća.
7. Od mase se formiraju kuglice, uvaljajte ih u nasjeckani žumanjak.

Ako je predjelo napravljeno u slojevima, svako od njih se prelije majonezom. Slijed dodavanja sastojaka nije presudan. Da biste jelu dali svečani izgled, na vrh pospite žumanjkom i strugotinama rakova.

Da bi kuglice imale oblik, nasjeckani krastavac mora se temeljito iscijediti

Kako napraviti Rafaello od rakovih štapića s piletinom

Ukusan, ali visokokaloričan međuobrok za svečanu ili svečanu gozbu dobit će se od sljedećih komponenti:

• surimi - 200 g;
• pileći file - 300 g;
• jaje - 2 kom.;
• orasi - 85 g;
• majoneza - 1 cijev;
• zelje - možete uzeti bilo koju ili pomiješati nekoliko vrsta;
• sol - ½ žličice

Rafaello s piletinom:

1. File se kuha dok ne omekša. Kad se meso ohladi i osuši, višak vlage uklonite ubrusom. Nasjeckajte sitno.
2. Nije preporučljivo koristiti mlin za meso, bolje je potrošiti više vremena na kuhanje, komadi mesa zadržat će svoj okus i sočnost.
3. Nakon pripreme piletine, položi se u široku šalicu, posoli po ukusu i po želji se dodaju začini.
4. Zelje se pere, suši (ne smije biti viška tekućine, inače će se Raffaello raspasti tijekom oblikovanja). Sitno nasjeckajte, ulijte u piletinu, pomiješajte.
5. Meso rakova nasjecka se i doda ukupnoj masi.
6. Umak se uvodi u dijelovima, sve se okusi solju, ako je potrebno, okus se podešava.
7. Jezgre oraha suše se u pećnici ili prže na tavi, usitnjene do krušnih mrvica.

Od smjese se prave male kuglice koje se uvaljaju u orahove mrvice. Stavite u hladnjak na 1 sat.

Jelo ukrasite zelenom salatom, maslinama ili kriškama povrća

Raffaello kuglice od sira i štapića od rakova s ​​kiselim vrhnjem

Majoneza jelu daje okus, ali ima i svoje protivnike. Proizvod u receptu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, sadržaj masti ovisi o gastronomskim preferencijama. Ako se Raffaellu doda češnjak, mora se imati na umu da će u kombinaciji s kiselim vrhnjem okus i miris dominirati svim proizvodima. Ovaj recept isključuje i majonezu i češnjak.

Sastojci jela:

• gusta kisela pavlaka (20%), jer s tekućim Raffaellom neće zadržati oblik - 100 g;
• meso rakova ili štapića, komponenta se ne smije smrznuti –120 g;
• bilo koji orašasti plod bit će dobar, izvrsno se slažu s vrhnjem od badema i cedra, još gore lješnjaci i orasi - 50 g;
• jaje - 2 kom.;
• vrhnje i tvrdi sir - po 120 g;
• sol po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

1. Skuhajte jaja, umočite u hladnu vodu da se ohlade. Uklonite ljusku.
2. Sve komponente su zdrobljene
3. Kiselo vrhnje se postupno uvodi, potrebno je postići gustu konzistenciju.
4. Sve se komponente dobro izmiješaju i posole.
5. Orahe osušite u pećnici, sameljite ih u mužaru ili mlinu za kavu.
6. Oblikujte kuglice i uvaljajte u orahove mrvice.

Da biste dodali okus, u ukupnu masu možete dodati 1 žličicu. maslinovo ulje.

Raffaello kuglice prema ovom receptu koriste se i za tartlete.

Kako kuhati raku Rafaello s rižom i kukuruzom

Jedno od najčešćih je jelo s dodatkom kukuruza i riže. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• kukuruz šećerac u konzervi - 1 limenka;
• riža - 70 g;
• meso ili štapići od rakova - 220 g;
• jaje - 3 kom .;
• umak - 85 g.

U procesu kuhanja koristite finu ribež.

Slijed tehnologije:

1. Kuhana i oguljena jaja se usitne i stave u posudu.
2. Riža se kuha, pere hladnom vodom, dodaje jajima.
3. Strugotine se izrađuju od mesa ili štapića rakova i šalju u ukupnu masu.
4. Ispustite tekućinu iz kukuruza, uklonite preostalu vlagu salvetom, prekinite miješalicom.
5. Majoneza razrijediti masu do željene konzistencije, sol.
6. Oblikovano i uvaljano u kukuruz.

Proizvod se stavlja u hladnjak na 40 minuta.

Kuglice se mogu valjati ne samo u štapićima kukuruza i rakova, već i u sjemenkama sezama, orašastim mrvicama

Zaključak

Raffaello od rakovih štapića može se napraviti s maslinama, koristiti kao nadjev od mesa peradi, uvaljati u rakove, kokos ili miješani kukuruz. Recepti će se razlikovati po okusu, ali svaki od njih je zanimljiv na svoj način, lagano, lijepo predjelo zauzet će svoje zasluženo mjesto na svečanom stolu.

Preporučeni unosi

Salata za snježne nanose: 12 detaljnih recepata sa fotografijama

Salata s klinom od lubenice: recepti s piletinom, grožđem, s gljivama

Tartlete s avokadom i škampima, sirom, ribom

Kavijar od gljive lisičarke: recepti za zimu

Kako kuhati gljive kod kuće

Julienne s maslaca: recepti s fotografijama

Salata s gljivama: recepti sa slanim, svježim i prženim gljivama

Julienne s agaricima meda: recepti za kuhanje u pećnici, na tavi, u polaganom kuhaču

Predjelo od sira Mandarine: začinjeno, od mrkve