Sadržaj
Štitnjača štitnjače (lat. Scutellínia scutellata) ili tanjurić je mala gljiva prilično neobičnog oblika i svijetle boje. Ne spada u broj otrovnih sorti, međutim, njegova je hranjiva vrijednost niska, zbog čega vrsta nije od posebnog interesa za berače gljiva.
Kako izgleda škuta štitnjača?
U mladih primjeraka plodište je sferično. Kako sazrijeva, kapica se otvara i poprima oblik čaše, a zatim potpuno postaje gotovo ravna. Njegova je površina glatka, obojana u bogatu narančastu boju, koja ponekad prelazi u svijetlosmeđe tonove. Prepoznatljiva značajka vrste su krute dlake koje se protežu u tankoj liniji uz rub kapice.
Pulpa je prilično lomljiva, neiskusnog okusa. Boja mu je crvenkasto-narančasta.
Nema izražene noge - to je sjedilačka sorta.
Gdje i kako raste
Preferirana mjesta za rast su mrtvo drvo, što znači truli panjevi, otpala i trula debla itd. Gljive rijetko rastu same, najčešće se mogu naći male guste skupine.
Je li gljiva jestiva ili ne
Scutellinia štitnjača nije jestiva sorta zbog svoje male veličine. Njena hranjiva vrijednost također je niska.
Parovi i njihove razlike
Aleuria narančasta (lat. Aleuria aurantia) najčešći je blizanac ove vrste. U običnom narodu gljiva se naziva i narančasta petsitsa ili ružičasto-crveni tanjurić. Predstavlja ga prilično zbijeno plodište u obliku zdjelice ili tanjurića čija veličina ne prelazi 4 cm u promjeru. Ponekad kapa izgleda poput ušne školjke.
Karakteristična značajka dvojnice je prisutnost uvijenih rubova. Uz to, na krajevima nema krutih dlačica.
Oni također rastu na različitim mjestima. Dok se štitnjača sktelinije taloži na mrtvim drvećima, narančasta aleurija preferira rubove šuma, travnjake, ceste i šumske staze. Blizanac donosi plodove od srpnja do rujna.
Unatoč činjenici da je narančasta aleurija jestiva (uvjetno jestiva), nije popularna. To se objašnjava niskom vrijednošću vrste i beznačajnom veličinom, kao što je slučaj s mnogim predstavnicima ove obitelji.
Zaključak
Štitnjača sktelinije je mala gljiva koja s kulinarskog gledišta nije od posebnog interesa. Okus mu je neizražajan, kao i miris, a veličina plodova je premala.
Za više informacija o tome kako izgleda skutelin štitnjače, pogledajte video u nastavku:
