Sadržaj
Belochampignon crveno-lamelarni (Leucoagaricus leucothites) ima drugo ime - Kišobran za rumenilo. Zovu ga tako jer kad se osuši, čep postaje "rumen". Pripada obitelji Champignon, rodu Belochampignon. Na hebrejskom se naziva Nut Belochampignon ili Nut Lepiota zbog svoje malo orašaste arome. Izvana je sličan bijelom šampinjonu i drugim otrovnim darovima šume, ali još uvijek postoje prepoznatljivi znakovi. Možete dalje saznati gdje tražiti, kako razlikovati od dvojnika, isplati li se jesti.
Kako izgledaju crveno-lamelarni bijeli šampinjoni
U mladih primjeraka kapa je polukuglastog oblika, bijela, s godinama postaje sve otvorenija i dobiva blijedo ružičastu boju. Njegova veličina varira od 4 do 8 cm. Crveno-lamelarni bijeli šampinjon ima tanku i glatku bijelu nogu. Duljina mu je od 6 do 10 cm, a debljina od 5 do 8 mm. Mladi primjerak možete razlikovati od starog po prisutnosti prstena na nozi koji nestaje tijekom odrastanja. Spore su eliptične, glatke, bezbojne, 8-10 × 5-6 mikrona.
Tamo gdje rastu crveno-lamelarni lepioti
Optimalno vrijeme za rast ove vrste gljiva je od srpnja do listopada. Rumeni kišobran prilično je čest u vrtovima, parkovima, poljima, travnjacima i pašnjacima. Dakle, glavno stanište je trava. Mogu rasti i pojedinačno i u skupinama od 2 - 3 plodišta.
Da li je moguće jesti kišobrane od rumenila
Iako jestivost crveno obložene bijele šampinjone neki dovode u pitanje, većina izvora pripisuje je jestivoj, a iskusni berači gljiva rado je sakupljaju i koriste za hranu.
Okusne osobine crveno-lamelarne bijele gljive šampinjona
Oni koji su probali crveno-lamelarni bijeli šampinjon, bilježe ugodan okus i laganu neobičnu voćnu aromu. Mnogi gurmani tvrde da miriše na pileće meso i ima izražen okus gljiva.
Koristi i šteta za tijelo
Kao što znate, svaka jestiva gljiva dobra je za tijelo jer sadrži potrebne proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale. Zbog niskog udjela kalorija, crveno-lamelarni bijeli šampinjon omogućuje vam smanjenje težine, a nizak glikemijski indeks čisti tijelo od toksina i zasićuje korisnim tvarima.
Lažni parovi
Rumeni kišobran često se zamijeni s bijelim šampinjonom, ali nema se zbog čega brinuti, jer su obje opcije jestive.Međutim, ovaj se slučaj može zamijeniti s lažnim udvostručavanjem, što može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju. To uključuje:
- Zelena ploča od olovne troske - raste na istom području kao i belochampignon. Smatra se otrovnom gljivom. Karakteristična je značajka da bijeli šampinjon ima crveno-lamelarno ružičastu pločicu, a dvostruko svijetlozelenu boju i s godinama dobivaju zelenkasto-maslinastu nijansu.
- Amanita muscaria (bijela krastača) - smatra se smrtonosnom otrovnom gljivom. U svom mladom obliku ima poluloptastu kapu, a s godinama je ispupčenija. Pulpa je bijele boje, neugodnog mirisa nalik kloru. Često se na kapici stvaraju filmske pahuljice. Dotičnu vrstu možete razlikovati od dvojnice po tome što nema Volva. U mušici je čašast ili vrećast, često uronjen u tlo.
Pravila prikupljanja
Bijele šampinjone s crvenih ploča ne treba sakupljati u blizini odlagališta otpada, poduzeća, cesta i autocesta, jer dobro apsorbiraju sve otrovne tvari i na taj način mogu naštetiti tijelu.
Zbog svog prilično uobičajenog oblika, ovaj se slučaj može zamijeniti s bilo kojim drugim. Stoga, kako bi se izbjeglo trovanje, stručnjaci preporučuju ne skupljati one šumske darove u što berač gljiva sumnja.
Koristiti
Mnogi ljudi jedu crveno-lamelarne bijele šampinjone, ali izuzetno je važno da ih ne zbunjujete s lažnim dvojnicima. Mnogi priručnici ukazuju da se ove gljive mogu jesti sirove, pržene i kisele. Međutim, ne postoje općenito prihvaćeni recepti za kuhanje.
Zaključak
Crveno-lamelarni bijeli šampinjon koristan je proizvod koji se može naći gotovo bilo gdje. Međutim, njegov blijedi izgled, nalik na krastaču, može biti alarmantan, a vjerojatnost da je zbunite s otrovnim uzorkom prilično je velika. Stoga, ako berač gljiva nije siguran da je ružičasti kišobran taj koji je u njegovim rukama, tada je u ovom slučaju bolje odbaciti ovaj slučaj.
