Sadržaj
Mrkva se smatra jednim od glavnih izvora karotena koji se u ljudskoj jetri dijeli na vitamin A. Vitamin A jedan je od sastojaka mnogih važnih procesa u ljudskom tijelu:
- sastojak je rodopsina koji je odgovoran za noćni vid;
- ubrzava zacjeljivanje površinskih lezija kože;
- pomaže u održavanju elastičnosti kože;
- poboljšava imunitet.
Sve ove blagodati proizlaze na staničnoj razini. Nema smisla namazati ogrebotine sokom od mrkve u nadi da će ubrzati zacjeljivanje.
Roditelji obično znaju o blagodatima vitamina A i mrkve kao izvora karotena te pokušavaju dijete hraniti mrkvom tražeći slatke sorte, jer nisu sva djeca oduševljena idejama roditeljstva.
Posebno za djecu uzgajana je ne samo slatka, već i vrlo sočna hrskava mrkva. Napokon, samo žvakanje slatkog nije toliko zanimljivo kao jesti slatko i hrskavo.
Sorte "dječje" sočne mrkve
Dječja slatkoća
Sorta mrkve srednje sezone s izduženim cilindričnim korijenjem. Korijensko povrće ima bogatu narančastu boju. Jezgra je tamnija od ljuske. Naširoko se koristi za izradu svježih sorti i dječjih pirea.
Dozrijeva 110 dana. Sije se krajem travnja na dubinu od 15 mm. Sorta može podnijeti mraz do -4 ° C. Mrkva se može sijati i prije zime. Ozimi se sije nakon stalnog pada temperature na + 5 ° C. To je obično listopad - početak studenog. Sjeme se sadi na dubinu od 1 cm i mora se izvršiti malčiranje.
Dimenzije ove sorte su: duljina 10-15 cm, težina 90-130 g.
Dječja radost
Sorta sadrži 19 mg karotena na 100 g suhe tvari i 8,5% saharida. U njegovom ugodnom okusu uživaju i djeca i odrasli.
Mrkva dozrijeva za 100 dana. Plodovi su svijetlo narančasti. Masa korijenskih usjeva je 120 g s duljinom od 20 cm. Tako mali promjer mrkve vrlo je pogodan za one koji vole jesti mrkvu izravno iz vrta. Da, najčešće su to djeca.
Sorta se sije od kraja travnja na temperaturi tla od + 6 °. Općenito, mrkva za ovu sortu ista je kao i za ostale. Prorjeđivanje nasada u dva koraka, konačno ostavljajući razmak između korijena od 6 cm.
Zalijevanje se provodi ravnomjerno, uzimajući u obzir karakteristike regije, tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja. Optimalno vrijeme zalijevanja: večer. Potrošnja vode:
- za mladu mrkvu: pola kante po m²
- za odraslu osobu 7 l / m² svakih 9 dana.
U suhim i vrućim danima zalijevanje započinje s 3 l / m², nakon nekoliko dana količina vode se povećava na 7 l / m². Polijte vodu postepeno, tako da je tlo zasićeno vlagom. Ako odjednom ulijete puno vode u suho tlo, mrkva će puknuti i dugo će postati neupotrebljiva skladište.
Dječji F1
Sorta u srednjoj sezoni koja se može ubrati 105 dana nakon sjetve. Plodovi su dugi, 18 cm. Isti promjer duž cijele duljine. Sadrži veliku količinu karotena, koristi se u dijetalnoj i dječjoj hrani. Pogodno za dugotrajno skladištenje.
Preferira dobro osvijetljena područja. U sjeni gubi okus i smanjuje prinos.
Sočno slatko
Sorta u srednjoj sezoni s lijepim ravnomjernim korijenskim usjevima duljine do 20 cm. Masa ploda je 100 g. Boja je svijetlo narančasta, jezgra je gotovo nevidljiva.Sadi se u travnju-svibnju, a žetva se bere u kolovozu-rujnu.
Radi udobnosti potrošača, proizvođač danas nudi sjeme ove sorte na vrpci i u gel tabletama.
Traka sa sjemenkama postavlja se "na rub" u žljebove dubine 15-20 mm. Utori se prvo moraju zalijevati. Nakon što je traka prekrivena tresetom ili piljevinom i povremeno zalijeva. Kada sadite mrkvu na vrpcu, nije potrebno prorjeđivati sadnju.
Nova metoda sadnje: sjeme u gel tabletama.
Sjeme u takvom dražeju ne treba zalijevati prvi put (2 tjedna) nakon sadnje. Ali sadi se na isti način kao i obično sjeme.
Sladokusac
Vjerojatno najbolja sorta mrkve s jednim blagim nedostatkom: kasnim sazrijevanjem. Treba sazrijevanje 4 mjeseca. Najbolje uspijeva na laganim ilovačama.
Sorta se izvrsno čuva zimi, uključujući i u zemlji, otporna na mraz. Možete sijati prije zime.
Korijenski usjevi su konusni, veliki, teški 100 g. Sadrže povećanu količinu saharida i provitamina A. Preporučuje se za dječju hranu i svježe sokove. U te se svrhe može koristiti i zimi.
U trgovinama, nažalost, takva je mrkva rijetka. A najčešće ima gorak okus zbog obilja kemikalija u njemu. Opasno je hraniti ovu mrkvu čak i životinjama.
Rano zrela mrkva vrlo je sočna, ali gotovo sva nezaslađena.
Recenzije "dječjih" sorti mrkve
Prema recenzijama, najslađa mrkva "za odrasle" pripada sljedećim sortama:
Sočne sorte mrkve "za odrasle"
Nježnost
Mrkva s visokim udjelom saharida. Sorta je srednja sezona, može se položiti na dugotrajno skladištenje.
Sazrijevanje traje oko 100 dana. Pravilnim uzgojem naraste do 20 cm. Ova se sorta može sijati od ožujka do lipnja. Ako sjeme sadite u nekoliko koraka s vremenskim razmakom, svježu mrkvu možete sakupljati od lipnja do listopada.
Proizvođač danas nudi sjeme ove sorte u gel dražeji. Gel omogućuje prvi put da se ne brinete zbog nedostatka ili viška vlage, štiteći sjeme od nepovoljnih uvjeta.
Nakon zalijevanja, gel upije dio vode i postupno je daje sjemenu. Prolazi višak vode. Tako je u suši sjeme opskrbljeno vodom, a po jakim kišama je zaštićeno od „močvare“.
Poljoprivredna tehnologija za sadnju sjemena u gel dražeje vrlo je jednostavna:
- sjeme se sije na međusobnoj udaljenosti od 20 mm i zalijeva;
- posuti zemljom i opet dobro proliti;
- zaboravite na usjeve na nekoliko tjedana.
Nakon 2-3 tjedna, usjevi se brinu prema standardnoj metodi.
Dušo
Preporučuje se za uzgoj u regiji Volga-Vyatka. Količina saharida u sorti iznad je prosječne razine i doseže 8,6%. S prosječnom razinom karotena od 9 mg / 100 g, sorta Slastena sadrži do 16,5 mg. Korijen usjeva u prosjeku 120 g. "Slastena" preporučuje se za dugotrajno skladištenje, zamrzavanje, konzerviranje. Naravno, koristi se i svjež.
Imajući visok prinos (do 90%), pogodan je ne samo za privatni vrt, već i za industrijski uzgoj.
Vitamin 6
Daje srednje zrelu mrkvu, pogodnu za konzerviranje, zamrzavanje, dugotrajno skladištenje, pravljenje sokova.Zbog vrlo visokog sadržaja karotena (do 22 mg / 100 g), preporučuje se za svježu konzumaciju i za proizvodnju dječje hrane.
Korijenski usjevi su šiljasti, cilindrični, prosječne težine 150 g. Duljina ove vrste mrkve je 15 cm.
Najbolje od svega je što ova vrsta mrkve raste u ilovačama i pjeskovitim ilovačama. Sjeme se obično sije posljednjih dana travnja u utore duboke 30 mm. Udaljenost između utora je 0,2 m. 2 tjedna nakon sadnje provodi se prvo stanjivanje, drugo - nakon što mrkva dosegne promjer od 10 mm. Preporuča se održavati razmak od 50 mm između biljaka. Mrkvu treba brati 100 dana nakon sjetve.
Sorta se može sijati prije zime. Osenci se sije na temperaturi ispod + 5 ° C na dubinu od 20 mm, a usjevi se malčiraju kako bi se sjeme sačuvalo od mraza.
Nantes 4
Sorta mrkve u srednjoj sezoni s periodom zrenja od 90 dana. Vrlo je plastičan u odnosu na uvjete uzgoja, stoga se preporučuje za sve regije. Raste na otvorenom.
Duljina korijena 15 cm, težina 140 g. Sadržaj saharida je umjeren, a količina karotena vrlo velika: 19 mg / 100 g.
Raznolikost je brza. Tijekom skladištenja ne trune i ne pljesni. Zreli plodovi malo vire iz zemlje, što je loše za okus korijena. Izložen sunčevoj svjetlosti, solanin nastaje u mrkvi na isti način kao i u krumpiru.
Kad se dugo čuva, solanin prodire duboko u korijen, dajući mu gorak okus. Da bi se uklonio ovaj problem, izbočeni dio mrkve mora biti posut zemljom.
Olympus
Kasno sazrijevajuća, dobro poznata sorta mrkve francuskog podrijetla. Razlikuje se izvrsnom produktivnošću u regiji Srednjeg traka. Rekord žetve (995 c / ha) zabilježen je u regiji Tula.
Poput industrijske sorte, i Olympus ima ujednačen oblik velika korijenski usjevi. Mrkva ove sorte naraste do 130 g.
Sorta preferira blago kisela lagana tla. Sije se u travnju na dubinu od 15 mm. Berba se provodi u kolovozu - rujnu.
Recenzije "odraslih" sorti mrkve
Zašto je mrkva gorka
Mrkvina muha
Mrkva je vrlo često gorka zbog oštećenja ličinki mrkve.
Gorčina je samo reakcija korijenskog povrća na štetu koja izgleda ovako
Znak oštećenja mrkve na mrkvi je lišće crveno-ljubičaste boje. Takve se biljke odmah uklanjaju.
Solanin
Nastaje kad je izložen vrh mrkve. Tijekom skladištenja, solanin postupno prodire u tkiva korijena, a mrkva počinje gorkog okusa. Ovdje je samo jedan način borbe: kad rastete, nemojte dopustiti da vrhovi budu izloženi.
Gljivične bolesti
Na jednostavan način, trulež. Gljivice uništavaju tkivo mrkve, što rezultira gorkim okusom naizgled netaknutog dijela korjenastog povrća.
Ostali razlozi nisu opasni po zdravlje, ali su položeni čak i tijekom razdoblja rasta:
- nedovoljno zalijevanje;
- previše mineralnih gnojiva;
- kasna berba korijenskih usjeva i, kao rezultat toga, njihovo prezrijevanje;
- nedovoljno plodna zemlja.
Ovisno o pravilnim poljoprivrednim praksama, velika većina ovih razloga sama će nestati, a mrkva će biti slatka, sočna i hrskava.
Još jedan razlog za gorčinu: pokušaj uzgoja druge generacije iz sjemena dobivenog iz hibrida F1. U hibrida druge generacije počinju dominirati svojstva divljeg pretka mrkve. I korijen divljeg pretka nije samo gorak, već ima i magnetsku jezgru.
Treba napomenuti da su zapravo blagodati mrkve uvelike pretjerane. Mit o poboljšanju vida (kratkovidnosti) kao posljedici jedenja mrkve još je jedna engleska podvala, zajedno s psom faraonom i afganistanskim goničem, koji je preživio desetljećima. Samo za razliku od posljednja dva, bicikl od mrkve nije težio komercijalnim ciljevima, već je trebao sakriti činjenicu upotrebe radara na avionima britanskog ratnog zrakoplovstva tijekom noćnih letova tijekom Drugog svjetskog rata.
Drugi argument protiv prekomjerne prehrane mrkve je da se karoten nalazi u mnogim namirnicama, osim u mrkvi. Mlade koprive sadrže je 10 puta više od mrkve. Narančasta boja nije pokazatelj prisutnosti velike količine karotena. Dinja, brokula i sve tradicionalne zelje također sadrže beta-karoten. Vitamin A i karoten čuvaju se u jetri i konzumiraju po potrebi. Nema potrebe svakodnevno jesti hranu s karotenom.
Ali vrlo je lako predozirati vitamin prekomjernom konzumacijom iste mrkve.
Sve navedeno odnosi se na sok od mrkve. Još je lakše predozirati nego samo korijensko povrće. Nitko neće biti zadovoljan neinfektivnim hepatitisom ili rođenjem djeteta s patologijom ako je trudnica zaljubljena u sok od mrkve kao prirodan i zdrav proizvod.
