Sadržaj
Patlidžan se tradicionalno smatra južnim povrćem koje voli toplu klimu. No, naporima uzgajivača, ova je biljka postala univerzalna - sada se može saditi ne samo na jugu, već i u središnjoj Rusiji. Sjeme hibrida prolazi posebno stvrdnjavanje, savršeno je pripremljeno za "iznenađenja" vremena i razne bolesti. Sortni usjevi su slabiji i zahtijevaju toplinu, često zalijevanje i zaštitu od bolesti.
Da biste utvrdili najbolje sorte patlidžana i shvatili koje je sjeme poželjno kupiti, trebate se upoznati sa svim vrstama ovih tajanstvenih biljaka i pročitati kritike iskusnih vrtlara.
Koje su moderne "plave"
Prije kupnje sjemena patlidžana trebate odlučiti gdje će se saditi, u koje svrhe će se koristiti i odgovoriti na još nekoliko važnih pitanja. Općenito, sorte patlidžani se dijele prema tim kriterijima:
- Uvjeti sazrijevanja: rano zrele, srednje zrele i kasne sorte. Uz njih se zasebno razlikuje podvrsta ranog sazrijevanja - to je povrće koje sazrijeva u izuzetno kratkom vremenu. Datum sadnje sjemena ovisi o vremenu sazrijevanja.
- Način uzgoja: grijani staklenik, staklenik, otvoreno tlo.
- Prinos - broj plodova ubranih s jednog četvornog metra tla.
- Održivost - na bolesti, ekstremne temperature, transplantaciju i druge nepovoljne uvjete.
- Vrsta voća... Ova kategorija uključuje boju patlidžana, njihovu veličinu, težinu, oblik, okus.
- Vrsta grmlja... Na primjer, premale, ali razgranate sorte prikladnije su za uzgoj na otvorenom. Ne trebaju ih vezati, ne boje se vjetra, a s bočnih grana može se prikupiti sasvim pristojna žetva. Za staklenike možete kupiti sjeme visokih sorti - vrlo su produktivne.
- Sorte ili hibridi... Kao i sve povrtne kulture, i patlidžani se dijele na sortne i hibridne.
U novije vrijeme u Rusiji nisu znali za postojanje bilo koje druge vrste patlidžana, osim za ljubičaste plodove duguljastog oblika koji imaju gorak okus. Moderne sorte i hibridi toliko su raznoliki da je gotovo nemoguće odabrati najbolje sorte patlidžana. Barem u svakoj od navedenih kategorija postoje favoriti, vrijedi detaljnije o njima razgovarati.
Sorte staklenika
Za visoke prinose patlidžane je najbolje uzgajati u junici ili stakleniku. Ipak, na ovaj način možete dobiti najranije povrće i učinkovitije zaštititi biljke od bolesti i truljenja.
Povrće koje voli toplinu u stakleniku osjeća se puno ugodnije. Često se uzgajaju u zatvorenom, rano sazrijevajuće i srednje sorte i hibridi. Za početnike je bolje da preferiraju sjeme nisko rastućih patlidžana, ne treba ih vezati i oblikovati u grmlje. Iskusni vrtlari mogu odabrati više sorte koje trebaju biti sposobne stegnuti i vezati.
"Bagheera"
Ova sorta ne zahtijeva puno prostora - sjeme se može saditi u malim staklenicima, odabirom plitkih posuda za podlogu. Grmovi patlidžana "Bagheera" niski su, kompaktni, imaju gusto lišće.
Plodovi su ovalne, tamnoljubičaste boje i sjajne kore. Patlidžani ove sorte nimalo nemaju gorak okus, imaju nježno meso. Plodovi su pogodni za prodaju i transport jer imaju dug rok trajanja. Masa jednog povrća doseže 330 grama, a prinos je do 12 kg po četvornom metru. Još jedan plus sorte Bagheera je otpornost na većinu bolesti karakterističnih za ovu kulturu.
"Bajkal F1"
Predstavnik hibrida izvrstan je za uzgoj u zatvorenom. Grmovi biljke dosežu visinu od 1,2 metra i daju dobre prinose (do 8 kgm²). Zreli plodovi tamnoljubičaste su boje i u obliku kruške, površina im je sjajna.
Pulpa patlidžana ima zelenkastu nijansu i malo povećanu gustoću. Ova je sorta izvrsna za konzerviranje, kiseljenje i kuhanje. Posebno ukusno kavijar patlidžana "Bajkal F1".
Hibrid je apsolutno nepretenciozan - biljka ne zahtijeva posebnu njegu, osim zalijevanja i hranjenja, povrće ne treba ništa. Uz to, patlidžan je otporan na bolesti i ima srednje vrijeme sazrijevanja (oko 110 dana).
"Fabina F1"
Hibrid pripada ultra ranom, pa je savršen za uzgoj u grijanom stakleniku ili stakleniku. Biljka raste srednje visine, grmlje se poluširi. Plodovi su srednje veliki (180-210 grama) i tamnoljubičaste boje, sjajnog sjaja.
Pulpa ove sorte ima blagu gljiva okusa i arome, što vam omogućuje kuhanje zanimljivih jela od patlidžana, uključujući ona prema stranim receptima.
Povrće se odlikuje dobrom kvalitetom čuvanja, vrlo dobro podnosi prijevoz, stoga se može uspješno uzgajati za prodaju. Biljka je otporna na najopasnije bolesti patlidžana - paukove grinje i verticilliosis. Prinos hibrida doseže 7 kg po četvornom metru, a sazrijevanje se događa već 70. dana nakon sadnje.
Patlidžani na otvorenom polju
Brojne recenzije iskusnih vrtlara pokazuju da se patlidžani mogu uspješno uzgajati na otvorenom. Za dobre prinose potrebno je odabrati sorte otporne na temperaturna kolebanja i bolesti.
Stoga je bolje dati prednost, iako manje rodnim, ali više rano sazrijevajućim sortama s kratkim razdobljima zrenja. Važan čimbenik pri odabiru sjemena za tlo je širenje grmlja, na bočnim granama pojavljuju se mnogi jajnici, što povećava prinos. A grmlje bi trebalo biti male visine - do 65 cm.
"Gribovsky"
Jedna od rano sazrijevajućih sorti je patlidžan na otvorenom "Gribovsky". Poznat je po izvrsnom okusu - meso povrća je bijelo, bez gorčine, s bogatom aromom patlidžana. Prvi plodovi mogu se dobiti već 100. dan nakon sadnje sjemena u zemlju.
Patlidžani ove sorte blago su kruškastog oblika i imaju tradicionalnu tamnoljubičastu nijansu. Grmlje, prema potrebi, srednje visine i dobro se širi. Nijansom ove vrste smatraju se tanke grančice - zrelo povrće mora se bez odgađanja iščupati, inače može slomiti izbojke.
"Globularni"
Jedna od najzanimljivijih sorti je "sferični" patlidžan. Velike je veličine i okruglog je oblika. Masa povrća ove sorte doseže 350-400 grama. Voće je izvrsno za punjenje, ima čvrstu pulpu i zato zahtijeva toplinsku obradu. Ali povrće uopće nema gorak okus i jako dobro podnosi transport.
Grmlje ove patlidžana jako se grana, ali da bi se na njima pojavila plodnica, izbojci se moraju redovito prikvačiti.
"Simferopolski"
Sorte srednje sezone nisu manje tražene za sadnju na otvorenom terenu, od kojih je jedna patlidžan Simferopolsky.Prvo povrće ove sorte može se dobiti 125. dan nakon sadnje.
Oblik ploda uvelike ovisi o klimatskim karakteristikama regije i vrsti tla; patlidžani mogu biti ovalni ili cilindrični. Zreli patlidžani jasno se ističu na pozadini jarko zelenog lišća, imaju ljubičastu nijansu, a koža im sjajno sjaji na suncu.
Sorta Simferopolsky smatra se najproduktivnijom od postojećih patlidžana u srednjoj sezoni.
Žetvene sorte
Prinos je vrlo važan čimbenik za svakog vlasnika. Napokon, o tome ovisi koliko će plodova dolaziti iz grma i hoće li biti dovoljno za potrebe obitelji. Smatra se da hibridi imaju najveći prinos. No, postoji i nekoliko sorti koje daju velike i česte plodove.
Sancho Panza
Jedna od najproduktivnijih sorti je sredina sezone "Sancho Panza". Ovi patlidžan treba posaditi sadnice, a ne sjemenke. Jednako su dobri za grijane, konvencionalne staklenike i otvoreno tlo.
Povrće raste vrlo veliko - do 700 grama i sfernog je oblika. Jedan takav patlidžan bit će dovoljan za prehranu cijele obitelji. Konzervirano voće ove sorte posebno je ukusno, a pulpa nakon obrade zadržava izvrstan okus i aromu.
"Annette F1"
Svjetski poznati hibrid "Annette F1" ima najveći prinos. Značajka ovog patlidžana je kontinuirano stvaranje jajnika - plodovi se mogu brati do prvog mraza.
Hibrid pripada srednjoj sezoni, pa ga ne treba prerano saditi na otvoreno tlo. Iako je patlidžan Annette F1 prilično otporan na razne bolesti, pa čak i na neke insekte.
Povrće raste veliko, njegova težina često doseže 400 grama, boja je standardna - tamnoljubičasta s nijansom. Za visoke prinose hibridu je potrebna odgovarajuća njega i stalno zalijevanje.
"Bibo F1"
Hibrid smiješnog imena donosi neobične plodove - izduženog ovalnog oblika i potpuno bijele boje. Veličina patlidžana je mala - 200-230 grama, ali oni su vezani u grozdove, što vam omogućuje da dobijete prilično visoke prinose. Grmlje ne raste nisko, često njihova visina doseže 90 cm, pa ih treba vezati.
Pulpa patlidžana Bibo F1 je nježna, bez gorčine. Povrće je izvrsno za pripremu raznih jela i salata, kao i za konzerviranje.
Otmjeni patlidžan
Izbor ne stoji mirno, pa danas možete pronaći ne samo uobičajene ljubičaste patlidžane. Oni su bijeli, crveni, zeleni, žuta boja pa čak i prugasta. Sve ovo baca sumnju na uobičajeni naziv ovog povrća - ako ga sada nazovete "plavim", jednostavno vam neće okrenuti jezik.
Ove egzotične nijanse stvorene su ne samo za ugodu oku. Svaka od raznobojnih sorti ima svoj jedinstveni okus, koji vam omogućuje da povrće koristite za razna jela i osmišljavate nova.
Razmatraju se najčešće nakon ljubičaste sorte bijelih patlidžana... Savršeno su prilagođeni lokalnim vremenskim uvjetima, a često ih se može naći na tržnicama i vrtovima zemlje.
"Okus gljiva"
Domaću uzgajivači uzgajali su neobičnu sortu i nazvali je "Okus gljiva". Ovo je ime izravno povezano s karakteristikama okusa povrća, jer kad ga jedete, čini se da su to šampinjoni.
Pulpa ove sorte, kao i svi bijeli patlidžani, nema sjemenke, vrlo je nježan i aromatičan. Nježnost patlidžana ne sprječava ga da bude jedna od najsedativnijih sorti, savršena za transport i skladištenje.
Plodovi rastu srednje veličine - 200-250 grama i imaju mliječno bijelu nijansu.
Patlidžane "Okus gljiva" možete saditi i u stakleniku i na otvorenom terenu. Prvi plodovi pojavit će se već 95-100. dana nakon sadnje, što sortu svrstava u rano zrenje.
"Ledenica"
Još jedan razlog za ponos ruskih uzgajivača je patlidžan Icicle. Pripada srednjoj sezoni, pa je stoga pogodan za staklenike i otvorene vrtne parcele.Prvo povrće pojavljuje se 110-116. dana nakon sjetve sjemena.
Povrće ima oblik ledenice - izduženo i duguljasto, a boja im je snježnobijela.
Okusne karakteristike ovog neobičnog patlidžana su izvrsne, savršeno je kuhano, ukiseljeno i konzervirano.
"Pink flamingo"
Neobična sorta lila patlidžana - "Pink Flamingo". Biljka pripada srednje ranoj i vrlo visokoj. Duljina njegove stabljike često doseže 180 cm. Jajnici su formirani u grozdovima, od kojih svaki uzgaja 3-5 patlidžana.
Prednost sorte je egzotičan izgled - plodovi izduženog oblika imaju svijetlu ružičasto-lila hladovinu. Meso im je bijelo, bez gorčine i sjemenki. Težina jednog voća može doseći 400 grama.
"Smaragd"
Jedna od najneobičnijih nijansi zrelih patlidžana je zelena. Ovo je boja povrća "Smaragd". Smatra se rano sazrijevanjem, uzgaja se i u stakleniku i na otvorenom polju.
Grmlje ove sorte je malo, otporno na hladnoću. Plodovi rastu u cilindričnom obliku, njihova težina doseže 450 grama. Pulpa je bijele boje s kremastom nijansom, nema apsolutno nikakvu gorčinu.
Neosporna prednost sorte Emerald je visok prinos.
Koje sjeme nakon svega odabrati
Apsolutno sve postojeće sorte i hibridi patlidžana imaju svoje snage i slabosti. Stoga je nemoguće jednoznačno odgovoriti koji su od njih najbolji. Da se ljeti ne biste razočarali, već zimi morate shvatiti zašto će se povrće uzgajati, gdje se može saditi i kakva se njega može pružiti.
Nije važno koje sorte ili hibride vlasnik na kraju odabere za sadnju, važnije je kako će ih uzgajati.
