Sadržaj
Mrkva ostaje jedna od najrasprostranjenijih i najkorisnijih povrtlarskih kultura. Danas je izloženo mnogo hibrida. Razlikuju se u veličini, razdoblju sazrijevanja, okusu, pa čak i boji. Pored uobičajene narančaste mrkve, na svojoj web lokaciji možete uzgajati žute, crvene, bijele i ljubičaste korijene.
Što određuje boju povrća
Kao što je napomenuto, povrće može biti u raznim bojama. Mrkvu u boji razlikuje sadržaj ostalih biljnih pigmenata. Te tvari ne samo da voću daju boju, već imaju i pozitivan učinak na tijelo. Sljedeće pokazuje koji pigmenti tvore boju mrkve i drugog povrća.
- Karoten (provitamin A) daje plodove narančasta boja.
- Lutein je odgovoran za žuta boja.
- Oblici antocijanina ljubičaste, magenta i crne boje.
- Likopen daje bogataša crvena nijansa.
- Betain uzrokuje obojenje u bordo.
Te su tvari korisne za ljudsko tijelo. Poboljšavaju stanje krvnih žila, potiču imunitet, poboljšavaju vid i djeluju kao antioksidanti.
Sorte žute boje, bijela i crvena mrkva imaju stabilne boje. No, ljubičasto korijenje kuhanjem gubi boju. Stoga se češće koriste za salate i hladna jela. Vrijedno je razmotriti to ljubičasta mrkva boji sve proizvode s kojima dolazi u kontakt.
Neke su sorte ljubičaste
Šareno povrće ukrašava jela i salate. Postoje mnoge sorte ljubičaste mrkve. Neke sorte imaju narančastu jezgru, druge su ravnomjerno obojene. Slijedi pregled najčešćih imena.
Zmaj
Ova ljubičasta mrkva ima narančastu jezgru. Odnosi se na rano sazrijevajuće sorte. Duljina korijena usjeva je 20-25 cm, promjer je do 3 cm. Oblik je izdužen, stožast. Ugodnog je, začinjenog okusa. Ima neobičnu aromu koja prolazi tijekom postupka pripreme.
Ljubičasta maglica f1
Ovaj hibrid karakterizira ista boja: ljubičasta površina i narančasta jezgra. Kao rezultat toplinske obrade boja se gubi. Stoga se plodovi preporučuju za svježu konzumaciju.
Ljubičasto sunce f1
Hibrid donosi plod koji je u potpunosti ljubičast. Biljka se odupire bolesti. Mrkva je bogata antioksidansima. Izvrsnog okusa, često korišten za sokove.
Kozmička ljubičasta
Biljka donosi plodove koji su izvana ljubičaste boje s narančastom jezgrom. Jedna od najčešćih sorti. Razlikuje se u kratkom razdoblju sazrijevanja.
Sorte žute mrkve
Žuta mrkva ima slađi okus od narančaste mrkve. Domaća jela izgledat će elegantnije ako sadrže solarne prstenove ili kocke. Ovaj dodatak učinit će vitaminsku salatu privlačnijom za bebe. Da biste uzgajali žutu mrkvu, morate se opskrbiti sjemenkama sljedećih sorti.
Yellowstone
Ovo korjenasto povrće ima kanarinasto žutu boju. Mrkva se jede svježa i dinstana. Odnosi se na kasne sorte. Korijenski usjevi su veliki - oko 20-25 cm, težina je u prosjeku 200 g. Rastu u obliku vretena. Odlikuje ih visoka produktivnost.
Solarno žuta
Sorta donosi plodove svijetlo žute boje. Mrkva naraste 16-19 cm u duljinu. Ima sočno i hrskavo meso.
Jaune De Doubs
Ova vrsta mrkve potječe iz Francuske i ima dugu povijest.Plodovi su žuti, ravnomjerno obojeni. Rastu u obliku konusa, prilično velikog - oko 15-30 cm. Imaju izvrstan okus - slatki i sočni. Mrkva se dobro čuva, koristi se i svježa i za kuhanje.
Amarillo
Raznovrsna mrkva intenzivne žute boje. Korijenski usjevi su ravnomjerno obojeni. Izvrstan dodatak ljetnim vitaminskim salatama. Plodovi narastu od 12 do 17 cm, imaju sočno i hrskavo meso. Dobro su očuvani.
Mirzoi
Još jedna vrsta svijetlo žute mrkve. Ravnomjerno je obojen, blago je slatkastog okusa. Korijenski usjevi narastu oko 15 cm. Sazrijevaju za 80 dana. Koristi se za pripremu salata, pilafa i drugih jela. Pogodno za dječju kuhinju.
Bijele sorte i njihove razlike
Bijele sorte mrkve mogu se razlikovati u sjeni. Meso im je ionako slatko i hrskavo. Ovo povrće izvrstan je dodatak ljetnim salatama i drugim jelima.
Bijeli saten f1
Ova sorta bijele mrkve smatra se jednom od najboljih. Korijen usjeva ima snježnobijelu boju, ravnu površinu. Pulpa je sočna, slatkog je okusa i ugodno hrska.
Mjesečeva bijela
Jedna od nedavno uzgajanih sorti. Donosi prilično velike korijene, dosežu duljinu od 30 cm. Površina je gotovo bijela, meso je nježno, ugodnog okusa. Urod se može ubrati zreo i vrlo mlad.
Crème de Lite ("Čista krema")
Sorta daje ravnomjerno obojene, kremaste plodove. Posjeduje slatku, sočnu pulpu. Sorta je rano sazrijeva. Mrkva naraste do duljine od 25 cm, dok joj ne treba više od 70 dana. Biljka se odupire mnogim bolestima. Korijenski usjevi su izduženi, sužavaju se bliže korijenju. Koristi se za salate i druga jela.
Karakteristike crvene mrkve
Ako na svom mjestu želite uzgajati crvenu mrkvu, iznenaditi prijatelje i rodbinu, obratite pažnju na dolje navedene sorte.
Crveni samuraj
Ova vrsta mrkve dolazi iz Japana. Ima tamnocrvenu boju, ravnomjerno obojene. Jezgra i vanjska površina praktički se ne razlikuju u tonu. Ima ugodan, slatkast okus, ne previše hrskavog mesa. Plodovi sazrijevaju u roku od 100-110 dana. Veličina mrkve je do 20 cm. Raznolikost se široko koristi u kuhinji. Koristi se za salate, pilav, sokove, juhe. Također se koristi u tradicionalnoj medicini.
Atomska crvena
Sorta nastavlja paradu sorti crvene mrkve. Ima koraljnu sjenu, koja postaje još intenzivnija nakon toplinske obrade. Korjenasto povrće naraste do 25-27 cm duljine, mrkva je mirisna i hrskava. Dobro uspijeva po hladnom vremenu.
Kako diverzificirati vrt: neobične sorte
Osim crvene, ljubičaste i žute mrkve, možete saditi i sorte koje daju crne ili raznobojne plodove.
Crni Jack
Ova sorta mrkve ima bogatu crnu boju, korijenje je ravnomjerno obojeno. Okus sa slatkastim prizvukom. Mrkva naraste do 30 cm duljine i treba joj 120 dana da sazrije. Pulpa nije jako čvrsta. Korijensko povrće može se koristiti za sokove i glavna jela.
Duga
Zapravo to nije zasebna sorta, već mješavina sjemena mrkve različitih boja. Uključuje mjesečevu bijelu, atomsku crvenu, sunčevu žutu i kozmičku ljubičastu. Kao rezultat, u vrtu raste prava mrkvina duga.
Korisni savjeti za uzgoj mrkve u boji
Popularne sorte uključuju Cosmic Purple, koja daje plodove s ljubičastom korom i narančastim mesom. Spada u rano sazrijevajuće sorte, bolje raste kad je zrak hladan. Ovo nije samo zdravo, već i originalno povrće. Preporuča se koristiti svjež kako plodovi ne bi izgubili boju i vitamine.
Sjeme se prethodno namoči, a zatim posadi na otvoreno tlo. S obzirom na osobitosti ove sorte, mogu se sijati već početkom proljeća. Prva berba dozrijeva za 70 dana.
Ove biljke zahtijevaju:
- umjerena vlaga;
- otpuštanje tla;
- hladan zrak (u ekstremnoj vrućini, korijen usjeva je deformiran);
- prije sadnje, iskopavanje tla do dubine od 30 cm (važno za rast ravne mrkve);
- sjetva sjemena u redove s razmakom od 5 mm, između redova napravite namaz od oko 35 cm;
- prorjeđivanje sadnica;
- zaprašivanje korijena usjevima zemljom, kada se vrh, dok raste, prikazuje iznad tla (pomoći će izbjeći ozelenjavanje).
Da bi vaše ljetne salate bile šarene i originalne, vrijedi u vrt posijati mrkvu različitih boja. Uz tradicionalne narančaste, mogu se uzgajati žute, crvene ili ljubičaste korijene. Zbog interesa, sjeme sorti različitih boja ponekad se miješa u jednakim omjerima. Tada će svaki izvađeni korijenski usjev biti iznenađenje za vrtlara.
