Uobičajene borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Borovnica je jedinstvena bobica koja je jedno od glavnih bogatstava ruskih šuma, zajedno s ostalim jestivim biljkama i gljivama. Posjeduje vrijedna hranjiva svojstva, a njegova uloga u poboljšanju ljudskog zdravlja nije ništa manje značajna. Zdravstvene dobrobiti i šteta borovnica detaljno će biti obrađeni u ovom članku. Napokon, nije uzalud ta biljka uvrštena na popis lijekova u mnogim zemljama svijeta. Uz široko reklamirana svojstva blagotvornog utjecaja na organe vida, u ovoj se biljci mogu naći i mnoga druga ljekovita svojstva.

Kemijski sastav borovnica

Borovnica je mali grm s tamnoljubičastim bobicama prekrivenim izraženim voštanim cvatom. Sadržaj velike količine esencijalnih ulja daje tako atraktivan izgled bobicama. Grm se nalazi i u močvarama i u šumama, uglavnom u sjevernim regijama Rusije, ali postoji i njegova južna sorta, koja je raširena u Kavkazu.

Uzgajivači su uzgajali i uspješno uzgajali vrtne oblike običnih borovnica. Ali ako njihov okus ni na koji način nije lošiji od divljeg rođaka, onda su šumske borovnice po svojim svojstvima koja promiču zdravlje puno superiornije od svojih vrtnih kolega.

Naravno, njegov je vitaminski sastav bogat i raznolik:

• beta karoten ili vitamin A;
• askorbinska kiselina ili vitamin C;
• gotovo kompletan set vitamina B;
• nikotinska kiselina ili vitamin PP;
• tokoferol ili vitamin E;
• filokinon ili vitamin K.

Mnogo je u bobicama i raznim mikro- i makroelementima:

• bakar;
• mangan;
• cinkov;
• selen;
• željezo;
• fosfor;
• krom;
• sumpor;
• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij.

No, većina jedinstvenih zdravstvenih blagodati borovnica dolazi iz raznih organskih kiselina koje čine oko 7% suhe tvari:

• mliječni proizvodi;
• jabuka;
• limun;
• oksalni;
• cinchona;
• jantar;
• octena.

Napokon, organske kiseline nemaju samo antimikrobna i protuupalna svojstva, već su u stanju usporiti procese staničnog starenja, spriječiti stvaranje slobodnih radikala i normalizirati sve vrste metabolizma.

I bobice i listovi borovnice sadrže značajnu količinu pektina i tanina (više od 12%), koji ubrzavaju regeneraciju stanica i tkiva te imaju antiseptička i antimikrobna svojstva.

A već spomenuta esencijalna ulja sposobna su uništiti patogene bakterije, kao i imati sedativni i protuupalni učinak.

Uz to, u lišću i plodovima nalaze se flavonoidi, mirtilin i neomertilin - organski spojevi koji djeluju antioksidativno i mogu smanjiti razinu šećera u krvi.

Istodobno je glikemijski indeks borovnica prilično nizak. To je 43 jedinice.

Sadržaj kalorija borovnica na 100 grama

Bez obzira na bogat sastav, kalorijski sadržaj borovnica ne može se nazvati vrlo visokim. Prema različitim izvorima, ona se kreće od 40 do 55 kcal. To je pak samo 2,5% prosječne dnevne vrijednosti.

Zašto su borovnice korisne za ljudsko tijelo

Nakon detaljnog ispitivanja najbogatijeg sastava biljke nazvanog borovnica, postaje jasno da je njegov blagotvoran učinak na zdravlje ljudskog tijela neobično širok.

1. Bobice su izvrstan prirodni antibiotik i antiseptik. Stoga se mnoge prehlade učinkovito liječe, uključujući upalu grla, kašalj i upalu grla.
2. Nisu manje korisni za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Tvari u bobicama imaju dezinfekcijski učinak na unutarnje organe. Kao rezultat toga, mikroflora u crijevima se značajno poboljšava i sprječavaju se truležni procesi.
3. Protuupalni učinak bobica korisno je za liječenje svih vrsta reumatizma, kao i bolesti bubrega i mjehura.
4. Borovnice pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, što općenito usporava procese starenja i propadanja.
5. Njihova uporaba može imati blagotvoran učinak na gušteraču, čije normalno funkcioniranje sprječava razvoj dijabetesa melitusa. I druge jedinstvene tvari sadržane u bobicama mogu imati pozitivan učinak na liječenje ove bolesti.
6. Jedno od jedinstvenih korisnih svojstava svojstvenih borovnicama je njezin blagotvoran učinak u toku očnih bolesti.
7. Osim toga, infuzije bobica i lišća aktivno se bore protiv radioaktivnih spojeva i čak su ih sposobne ukloniti iz tijela.
8. Adstringentna i dezinficirajuća svojstva bobica i lišća pomažu u liječenju hemoroida, kao i za liječenje ozljeda kod raznih kožnih bolesti: ekcema, apscesa, opeklina.
9. Borovnice i pripravci od njih jednako su preventivni za ljudsko tijelo. Povećavaju imunitet, jačaju krvne žile, sprečavaju razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava.

Med borovnice

Med koji pčele dobivaju tijekom cvatnje grmlja borovnice odlikuje se prozirnom bojom crvenkasto-malinaste nijanse, izraženim okusom borovnice i aromom bobica. Korisna svojstva meda od borovnice i kontraindikacije za njegovu uporabu u osnovi se ne razlikuju od same bobice.

Zašto su borovnice korisne za žene

Za žene same bobice i dekocije od lišća borovnice mogu biti korisne, prije svega u kozmetičke svrhe, a kada se koriste za zdravlje ženskog tijela, treba uzeti u obzir moguću štetu koju mogu nanijeti.

1. Bobice se već dugo koriste za pomlađivanje kože. Od njih se izrađuju protuupalne i hidratantne maske i kreme.
2. Antioksidanti u voću ubrzavaju cirkulaciju krvi, blagotvorno djeluju na regeneraciju stanica i sprječavaju prerano starenje tkiva.
3. I u narodnoj i u službenoj medicini savjetuje se upotreba borovnica u kritične dane žena. Moći će ukloniti neugodne i bolne sindrome, ublažiti grčeve mišića i pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa.
4. Korisnost borovnica očituje se i u liječenju bolesti bubrega, genitourinarnog trakta i ginekoloških problema.
5. Bogat sastav bobičastog voća povoljno utječe na stanje kose. Nakon mjesec dana redovite uporabe, kako iznutra tako i izvana, perut će nestati, a kosa će dobiti gustoću i sjaj.
6. Relevantno za žene i pomoć u liječenju proširenih vena.Normalizacijom protoka krvi i poboljšanjem cirkulacije u krvnim kanalima, upotreba borovnica može ublažiti tijek ove bolesti.

Blagodati borovnica za muškarce

Borovnice također mogu biti korisne za zdravlje muškaraca. Kao rezultat dugogodišnjeg istraživanja dokazana je prisutnost flavonoida u bobicama - posebne tvari koje pružaju mnoge funkcije tijela, uključujući i seksualno zdravlje. Reproduktivna funkcija poboljšava se poboljšanjem funkcije testisa i poboljšanjem kvalitete sperme.

Zdrava svojstva bobičastog voća također pomažu u liječenju upale prostate i rješavanju problema s radom srca, što sve više postaje relevantno za muškarce srednjih godina.

Blagodati borovnica za trudnice

Borovnice mogu biti pravi spas za mnoge žene tijekom trudnoće. Uistinu, tijekom tog razdoblja liječenje antibioticima i drugim jakim lijekovima kontraindicirano je. Ali, zbog svojih snažnih protuupalnih i antimikrobnih svojstava, bobica će pomoći u suočavanju s većinom prehlade i zaraznih bolesti.

Dakle, kod upale grla sljedeći će recept biti vrlo učinkovit: razrijedite 2 žlice soka od borovnice u čaši tople vode i dobivenim sastavom redovito ispirajte grlo.

Tijekom trudnoće bilo koje žensko tijelo djeluje za dvoje pa mu je potrebna samo dvostruka doza minerala i vitamina. Nedostatak kalcija, željeza, kalija, niska razina hemoglobina može dovesti ne samo do pogoršanja stanja zuba i kose, već i do ozbiljnijih zdravstvenih problema. Sve to mogu osigurati borovnice, ako se konzumiraju u malim količinama, ali redovito. Osim toga, mogu poslužiti kao izvrsna prevencija pogoršanja kroničnih bolesti.

Plodovi će također pomoći kod bilo kakvih probavnih problema. Jednostavno se morate sjetiti glavnih kontraindikacija u uporabi ove bobice i jesti je u malim količinama, po mogućnosti nakon obroka.

I, naravno, svaka trudnica želi ostati lijepa, bez obzira na sve. I u tome će joj učinkovito pomoći i borovnice. Uključujući ga u svoju svakodnevnu prehranu i nadopunjavajući akciju povremeno koristeći maske njegovom prisutnošću, možete osigurati ljepotu kože, kose i noktiju. Štoviše, i prije i nakon rođenja djeteta, kada više neće biti previše vremena za brigu o sebi.

Mogu li se borovnice dojiti?

Čak i tijekom razdoblja rađanja djeteta, tvari prisutne u borovnicama pridonose stvaranju njegovog središnjeg živčanog sustava i kostura. Stoga se i kasnije, nakon rođenja, upotreba borovnica od strane dojilja teško može nazvati štetnom. Naravno, u nedostatku općih kontraindikacija za jesti ovu bobicu, univerzalnu za sve.

Napokon, upravo će borovnice s hepatitisom B pomoći tijelu majke da se brže oporavi nakon trudnoće i poroda, a dijete da u svom prirodnom obliku primi sve moguće tvari korisne za život.

Bolje je započeti s doslovno nekoliko bobica i pažljivo pratiti djetetove reakcije kako bi se pravodobno utvrdili slučajevi individualne netrpeljivosti.

Korisna svojstva borovnica za djecu

Ako se dijete tijekom dojenja već upoznalo s borovnicama, tada će mu u starijoj dobi ova bobica moći donijeti puno zdravstvenih blagodati.

Sadrži puno kalcija, pa će formiranje koštano-mišićnog aparata kod djeteta biti brže i cjelovitije. Djeca su posebno željna piti mlijeko s borovnicama, a ovo piće nije u stanju donijeti ništa osim koristi za aktivno rastuće dječje tijelo.

U razdobljima širenja prehlade redovito jedenje svježih ribanih bobica sa šećerom može imati ozbiljan preventivni učinak.Napokon, borovnice dobro jačaju imunološki sustav.

Također može biti od velike važnosti za davanje dodatne snage tijekom aktivnog fizičkog i mentalnog stresa.

I maloj i velikoj djeci bit će najbolji asistent u normalizaciji probave. Doista, za bilo kakve poremećaje, posebno neinfektivne prirode, bobice normaliziraju probavu i u potrebnom smjeru. Ne biste trebali zlorabiti samo voće zbog kroničnog zatvora - bolje je pronaći prikladniji ljekoviti proizvod.

U kojoj dobi djetetu možete dati borovnice

Borovnice su više slatka bobica i u njima bi trebao uživati ​​svako dijete. Za razliku od mnogih drugih korisnih bobica, pedijatri preporučuju davanje borovnica za isprobavanje u najnježnijoj dobi, čak i prije godinu dana, od sedam mjeseci. Naravno, bobice se moraju zdrobiti i uvesti u prehranu djeteta u obliku pirea. Moguće miješati s drugim hipoalergenim bobicama i voćem poput jabuka.

Od treće godine djeca mogu jesti borovnice u velikim količinama - do 1-2 čaše dnevno.

Šteta od borovnica

Teško je zamisliti da zdrava bobica poput borovnice može štetno utjecati na zdravlje tijela. Ipak, to je vrlo vjerojatno ako je prikupljeno na područjima koja nisu povoljna za čimbenike okoliša. Napokon, borovnice imaju sposobnost nakupljanja različitih toksina i radioaktivnih tvari u svojim plodovima. Stoga se treba čuvati jedenja bobica donesenih iz Bjelorusije, Rjazana i Bryansk-a.

Borovnice jačaju ili slabe stolicu

Mnogo je odstupanja u vezi sa sposobnošću borovnica, na ovaj ili onaj način, da utječu na tijelo tijekom crijevnih poremećaja. Mnogi izvori tvrde da njegova sposobnost otpušta stolicu. S druge strane, postoji i mnogo podataka o njegovim svojstvima učvršćivanja.

Ispada da je stvar sasvim jednostavna. Osušene bobice izvrstan su lijek za tekuću stolicu, a u te svrhe mogu se koristiti i u obliku dekocija i kompota. No, da bi se nosile sa zatvorom (ali ne kronične prirode), svježe borovnice ili iscijeđeni sok od njih u sirovom obliku sasvim su prikladni.

Borovnice protiv proljeva

Kao što je spomenuto, sušene borovnice najbolje je koristiti za liječenje proljeva ili tekuće stolice. Dovoljno je pojesti oko 5-6 bobica, tako da za nekoliko sati nadutost prestane, proljev nestane i snaga se počne oporavljati.

Sličan učinak borovnica s proljevom objašnjava se prisutnošću velike količine tanina čija se koncentracija povećava samo sušenjem. Usput, sličan učinak ima i izvarak lišća borovnice. Sadrži mnogo tanina koji blagotvorno djeluju na crijevnu sluznicu i iz nje uklanjaju štetne spojeve.

Za liječenje možete koristiti sljedeći recept:

• 1 žlica. l. suhe bobice ili suho lišće borovnice;
• 2 šalice kipuće vode.

Proizvodnja:

1. Pomiješajte potrebne sastojke i isparite tekućinu na pari dok se njezin volumen ne prepolovi.
2. Procijedite i ohladite.
3. Uzmite ¼ čaše juhe prije jela nekoliko puta dnevno.

Lijek će pomoći smanjiti kiselost, ukloniti žgaravicu i ublažiti upalu sluznice želuca i crijeva.

Postoji i recept za alkoholnu tinkturu koja se, za razliku od dekocije, može dugo čuvati. 100 g suhih bobica ulije se u 1 litru 70% alkohola i inzistira na tamnom mjestu 21 dan. Uzima se razrijeđen vodom (1 žlica L. na 100 ml tekućine), nekoliko puta s razmakom između doza od oko 6 sati. Tinktura može značajno ublažiti stanje i kod gastrointestinalnih infekcija i trovanja hranom.

Borovnice protiv zatvora

No svježe borovnice ili sok od njih mogu imati potpuno suprotan učinak. Činjenica je da svježe bobice sadrže veliku količinu vlakana. I doprinosi brzom čišćenju crijevnog trakta od stajaće hrane. Uz to, borovnice sadrže tvari vrlo korisne za crijevnu mikrofloru.

Treba imati na umu da je apsolutno bezopasna dnevna doza kada jedete svježe borovnice oko 100 g.

Blagodati borovnice u zdravlju

Već je puno rečeno o blagotvornim učincima svojstava borovnica na tijelo. U ovom su poglavlju navedeni posebni recepti koji koriste bobice ili lišće borovnice.

Borovnice za vid

Ne tako davno vjerovalo se da jedinstveni sastav tvari sadržanih u borovnicama može poslužiti kao lijek za gotovo sve očne bolesti. No, znanstvenici nisu mogli u potpunosti pobiti niti dokazati tu činjenicu. U sastavu bobica pronađen je samo glukozid koji može odoljeti stvaranju glaukoma i mrene. Međutim, u praksi su potvrđeni slučajevi poboljšanja noćnog vida kao rezultat redovite konzumacije borovnica.

Stoga postoje specifični recepti za upotrebu borovnica za sprečavanje i pomoć kod sljedećih problema s očima.

1. Za vraćanje i poboljšanje oštrine vida 1-2 žlice. l. suhe bobice preliju se hladnom vodom tako da se potpuno sakriju pod vodom. Namakati 10-12 sati. Bobice se jedu pola sata prije jela.
   
2. Isti učinak ima i takozvani "sirovi" džem, odnosno bobičasto voće, naribano sa šećerom u omjeru 1: 1.
3. Da biste pomogli kod konjunktivitisa, samo pojedite 1 žlica. l. suhe borovnice dnevno.
4. Za liječenje kratkovidnosti iz svježih bobica istiskuje se sok, razrijeđen kipućom vodom u omjeru 1: 2, a u svako oko jednom dnevno ujutro ukapa se 5 kapi.

Borovnice za mršavljenje

I bobice i listovi borovnice aktivno se koriste u raznim dijetama zbog svog bogatog sastava i istodobno niskog udjela kalorija.

Na primjer, možete organizirati dane posta u kojima ćete jesti isključivo proizvode od borovnica. Svježe bobice možete izmjenjivati ​​s fermentiranim mliječnim proizvodima. (Pire od borovnice pomiješa se s kefirom u omjeru 1: 2 i doda se 1 žličica meda.) Istina, takvo razdoblje otpuštanja ne biste trebali produljivati ​​dulje od 3 dana bez prethodnog savjetovanja sa stručnjakom.

Također, lišće borovnice imat će blagotvornu ulogu u smanjenju apetita ako se u istom omjeru pomiješa s lišćem zelenog čaja i skuha u obliku čaja.

Također možete uzeti poseban prah od prirodnog bilja za smanjenje apetita. Sastavljen je u jednakim omjerima:

• lišće borovnice,
• biljka preslice;
• korijen valerijane;
• zrnci graha.

Sve bilje u suhom obliku zdrobimo, izmiješamo i uzmemo u žličici. četvrt sata nakon jela, 2 puta dnevno.

Borovnice za dijabetes tipa 2

Budući da su u sastavu borovnica pronađeni organski spojevi slični strukturi inzulina, bobice su itekako korisne i igraju ulogu pravog lijeka, posebno kod dijabetesa tipa 2.

U ovom slučaju mogu vam pomoći biljni pripravci pripremljeni prema sljedećim receptima:

1. Prelijte 250 ml kipuće vode preko 35 g lišća borovnice, koprive i maslačka. Zagrijte u vodenoj kupelji oko 40 minuta i, podijelivši na 3 dijela, pijte tijekom dana.
2. Listovi borovnice i korijeni čička pomiješani su u jednakim dijelovima. 1 žličica smjesa se prelije sa 250 ml kipuće vode, inzistira se 1 sat. Uzmite 2 žlice. l. 3-4 puta dnevno.

Borovnice za giht

Kod gihta borovnice, kao i neke druge bobice, igraju ulogu diuretika i protuupalnog sredstva.

Koriste se sljedeći recepti:

1. 4 žlice. l.borovnice se preliju s litrom vode, zagrijavaju sat vremena u vodenoj kupelji, ista količina se inzistira i filtrira. Uzimati 4-5 puta dnevno, po 1 žlicu.
2. 1 žlica. l. lišće borovnice prelije se s 500 ml kipuće vode, inzistira se pola sata i uzima tijekom dana.

Za kardiovaskularni sustav

Jedinstveni sastav borovnica omogućuje:

1. Smanjite krvni tlak duljom uporabom.
2. Blagotvorno djeluje na stijenke krvnih žila i smanjuje krhkost i propusnost kapilara.

Za snižavanje visokog krvnog tlaka 5 žličica. suhe bobice preliju se čašom kipuće vode i inzistiraju 8 sati. Nakon naprezanja, infuziju ravnomjerno rasporedite tijekom dana.

Za imunitet

Što se tiče njegovog učinka na imunološki sustav, niti jedna druga bobica ne može se usporediti s borovnicama. Doista, osim bogatog skupa vitamina i minerala, sadrži antocijane (moćne antioksidante), čak i u najvećoj mogućoj koncentraciji.

Najbolje je skuhati 1 žličicu. bobice i lišće borovnica u čaši kipuće vode, inzistirati i redovito uzimati 3 žlice. l. infuzija oko 4 puta dnevno.

U kojem je obliku bolje koristiti bobicu

Za liječenje i prevenciju najbolje je koristiti svježe bobice ili sok istisnut iz njih.

Naravno, za bobice za zimu od njih možete pripremiti puno ukusnih stvari. Ali većina korisnih zdravstvenih svojstava bobice gubi se tijekom toplinske obrade, posebno dugotrajne.

Korisna svojstva najbolje se čuvaju u sušenim bobicama. Borovnice se suše u dvije faze: prvo, na temperaturi od + 35-40 ° C, lagano uvenu oko 2 sata, a zatim ih konačno puste da se osuše na temperaturi od + 55-60 ° u pećnici ili električnoj sušilici.

U većoj se mjeri korisna svojstva čuvaju u smrznutim bobicama, pogotovo jer je ovaj način konzerviranja jedan od najjednostavnijih.

Jedan od najpopularnijih načina pripreme bobica za zimu je mljevenje sa šećerom u omjeru 1: 1. Takav prirodni lijek čuvajte u hladnjaku.

Zašto su borovnice gorke

Svježe borovnice vjerojatno neće biti gorke, ali nakon 3-4 dana skladištenja u njima se može pojaviti blaga gorčina. Obično to znači da su plodovi pokvareni i da su za hranu, a još više za liječenje, neprikladni.

Još jedan uobičajeni razlog da su bobice navodno gorke je jednostavna obmana. Ako pažljivo pogledate, možete vidjeti da se neke bobice po obliku i, možda, veličini razlikuju od drugih. Jednostavno, nesavjesni prodavač prilikom prodaje borovnica neke je bobice zamijenio jeftinijim, a ponekad i gorkim plodovima jestivih medonoša. Ove su bobice slične boje, ali se razlikuju u obliku.

U tom se slučaju mogu jesti borovnice (zajedno s orlovi nokti), iako se terapeutski učinak može smanjiti.

Kontraindikacije

Uz veliki broj korisnih svojstava, borovnica ima i neke kontraindikacije za upotrebu.

1. Prije svega, kao i svi jestivi proizvodi, borovnice mogu uzrokovati individualnu netoleranciju uz istodobnu alergijsku reakciju.
2. Bobice se ne preporučuju za upotrebu s oksalatnim oblikom urolitijaze.
3. Treba biti oprezan kod jedenja bobica kod akutnih oblika dvanaesnika i gušterače.
4. Ne treba jesti suhe bobice kod zatvora.
5. Postoje i kontraindikacije za njegovu uporabu uz smanjeno zgrušavanje krvi.

Zaključak

I zdravstvene i štetne posljedice borovnica prilično su očite. Korisne preporuke i recepti navedeni u članku mogu pomoći mnogim ljudima da postanu zdraviji uz pomoć istinski ruske i naizgled vrlo neugledne, ali iznenađujuće ljekovite bobice - borovnice.

Preporučeni unosi

Stablo borovnice: uzgoj, fotografija

Berač borovnica

List borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Gdje i kako rastu borovnice

Kako brzo sortirati borovnice od lišća

List brusnice tijekom trudnoće

Čuvanje brusnica

Grožđe Timur

Grožđe Kishmish Citronny: opis sorte, fotografija