Ujak tikvice bence

Tikvice od tikvica obično su prvi proizvod koji se pojede. I to ne čudi: napravljena od jednostavnih sastojaka, ova salata je ukusna. A sposobnost variranja sastojaka omogućuje svima da konzerviraju hranu po vlastitom ukusu.

Kako kuhati tikvicu ujak bence za zimu ispravno

Dobra kvaliteta proizvoda glavni je uvjet za izvrstan okus i očuvanje obradaka. Nemojte doći u napast da koristite blago zaprljano povrće. Čak i mali komad truleži ili plijesni na plodu može ne samo izazvati napuhane limenke, već i trovanje. Pri pripremi priprema za zimu "ujak Bens" od tikvica, morate se voditi sljedećim načelima:

• odaberite potpuno zrele rajčice;
• u nekim receptima za salatu "ujak Bens" s tikvicama moguće je koristiti prezrelo voće;
• tikvice je najbolje koristiti mlade;
• birajte začinsko bilje prema vlastitom ukusu;
• nemojte smanjivati ​​količinu šećera ili soli propisane u receptu - okus se može drastično promijeniti;
• ne zaboravite na čistoću i sterilnost svega što se koristi za konzerviranje: limenki s poklopcem i drugog posuđa;
• povrće mora biti čisto oprano;
• izrežite ih prema receptu.

Klasični tikvica ujak Bence

Ovo je recept koji najčešće koriste domaćice. Ispravan omjer proizvoda omogućuje vam pripremu ukusnog umaka.

Trebat će vam:

• tikvice već izrezane na kocke - 4 kg;
• zrela crvena rajčica - 5 kg;
• 20 komada (oko 2 kg) slatke paprike;
• 2 šalice granuliranog šećera i biljnog ulja;
• 12-15 češnjaka.

Za okus i očuvanje dodajte 2 žlice. žlice octa od 9% i isto toliko soli.

Priprema:

1. Prvo, pasirajte rajčice nasjeckajući ih.
2. Začinite ga začinima, dodajte ulje i sitno nasjeckani ili protisnuti češnjak.
3. Kocke tikvica polože se u ovu masu i dinstaju pola sata.
   
4. Dodajte trakice slatke paprike. Nakon dvadeset minuta pirjanja začinite octom. Kuhajte 5 minuta. Proizvod je sada spreman za pakiranje i smotanje.

Detaljne upute za kuhanje nalaze se na videu:

Ujak tikvice prepolovljen rajčicama

Salata pripremljena prema ovom receptu ima bogat okus i aromu rajčice zbog velike količine češnjaka.

Moram:

• 4 kg kockica tikvice;
• kocke paprike - 2 kg;
• 8 velikih glavica češnjaka;
• 5 kg kriški rajčice;
• 2 šalice granuliranog šećera i maslaca;
• Octa od 100 ml (9%);
• sol - 80 g.

Priprema:

1. Kriške rajčice zdrobljene su u stroju za mljevenje mesa, pomiješane sa začinima i biljnim uljem, a u masu se stave kockice tikvica.
2. Dinstaju pola sata. Nakon dodavanja papra, dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
3. Češnjak zgnječen prešom dodaje se povrću, pomiješa se s octom, nakon 5-6 minuta umak se pakira u sterilne posude, koje se zatvore.

Zalogaj od tikvica Bence za zimu s biljem

Uz ovo predjelo jelo je još ukusnije, umak će mu dodati začina. Ne samo ocat već i limunska kiselina djeluje kao konzervans.

Za kuhanje trebate:

• tikvice, izrezane na trake - 4 kg;
• 6 luka, nasjeckanih i 10-11 komada. slatka paprika;
• 2 kg rajčice;
• ribana mrkva na grubom ribežu - 10 kom.;
• pola litre Krasnodarskog umaka;
• 10 g limunske kiseline;
• 100 g soli;
• granulirani šećer - 2 šalice;
• ocat (9%) - 140 ml;
• peršin, kopar - po ukusu;
• 1,2 litre vode.

Suptilnosti postupka:

1. Od začina, vode, umaka priprema se marinada, a ulije se pripremljena tikvica i mrkva. Treba ih dinstati 10-12 minuta.
2. Dinstajte s preostalim povrćem još 15-20 minuta.
3. U međuvremenu ogulite rajčicu, narežite je na kriške.
   Savjet! Najlakši način kuhanja je namakanje u kipućoj vodi na minutu, a zatim vrlo brzo hlađenje u hladnoj vodi.

   

4. Kriške i zelje rajčice stavljaju se u umak koji se prvo mora fino slomiti. Nakon 5-6 minuta možete uliti ocat i dodati limun. Nakon još 2-3 minute, jelo je spremno za prebacivanje u sterilne posude.

Bicov ujak iz tikvica: Zlatni recept za štedljive domaćice

Recept za ekonomičnu pripremu tikvica "Ujak Bens" uključuje:

• tikvice - 2 kg;
• 12 glavica velikog luka;
• paprika - 5 kom .;
• češnjevi češnjaka - 5 kom.;
• ulje, pasta od rajčice, granulirani šećer - 1 čaša svakog sastojka;
• sol - 30-40g;
• Ocat od 9% - 60 ml;
• litera vode.

Priprema:

1. Pasta se otopi u vodi, pomiješa sa začinima i uljem.
2. Narežite povrće na nasumične komade, pokušavajući zadržati isti oblik.
   
3. Tikvice najprije skuhajte u umaku - 10-12 minuta, a zatim stavite ostatak kriški i pirjajte istu količinu.
4. Nasjeckajte češnjak, pomiješajte s octom, stavite u posudu.
5. Nakon 10 minuta spreman je za punjenje i valjanje.

Ujak od tikvica pregiba se tijestom od rajčice

U ovom receptu za salatu "Ujak Bens" s tikvicama, povrće će biti potrebno u velikom asortimanu, s tijestom od rajčice, njegov je okus bogatiji.

Moram:

• 3 kg tikvica;
• 6-7 kom. mrkva;
• 10 slatkih paprika;
• 6-7 luka;
• 1,5 kg rajčice;
• jedna i pol litra vode i ulja;
• granulirani šećer - 235 g;
• pasta od rajčice - jedna i pol čaše;
• ocat (9%) - 120 ml.

Po potrebi se dodaje sol.

Suptilnosti kuhanja:

1. Tikvice, rajčica poredane su u obliku kockica, luk - u polukrugove, paprika - u trake, mrkva se utrlja na ribež.
2. Razrijedite pastu toplom vodom, dodajte začine, ulijte ulje.
3. Nakon što smjesa zavrije, ulijte tikvice, nakon još 15–8 minuta - sve ostalo, isključujući rajčice. Njihov će red doći za četvrt sata. Dinstajte istu količinu, zakiselite octom. Dovoljno je petominutno vrenje i vrijeme je da spakirate izradak, smotate ga, izolirate.

Ujak tikvice presavija se mrkvom

Za ovaj će recept biti potrebno puno mrkve. Njegova kombinacija sa šećerom čini pripravak slatkastim.

Moram:

• tikvice - 4 kg;
• rajčica - 1,2 kg;
• kilogram papra (blage) i mrkve;
• luk - 0,7 kg;
• pola litre biljnog ulja i šećera;
• sol - čaša;
• pasta od rajčice - 700 g;
• ocat (9%) - 240 ml;
• 2 litre vode.

Priprema:

1. Otopite pastu u vodi. Proces će ići brže ako je voda topla.
2. Začini se uliju, doda se ulje. Smjesa treba prokuhati.
3. Kocke tikvica pirjaju se bez uklanjanja poklopca 12-15 minuta.
4. Zatim u rezultirajući umak stave sve ostale sastojke, osim rajčice, i pirjaju istu količinu.
5. Kriške rajčice ulijte, dinstajte dok ne budu spremne (oko 10-12 minuta).
6. Gotovom umaku dodajte ocat i kuhajte još 2 minute. Zatim rasporedite na sterilno posuđe, smotajte.

Ujak tikvice se savio s curryem

Curry začini su složeni i jelima daju orijentalni okus i aromu.

Moram:

• tikvice težine 1 kg;
• 2 kom. luk, paprika i mrkva;
• 500 g rajčice;
• 100 g paste od rajčice;
• 1 žličica soli;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 žlice. žlice octa (9%) i šećera;
• 2 žličice curryja;
• čaša vode.

Priprema:

1. Pomiješajte pastu u vodi sa začinima i uljem.
2. Kuhajte 5 minuta, dodajte kockice tikvica i luk (ako nije bio nasjeckan, već izrezan).
3. Nakon pirjanja 12-15 minuta stavite ostatak povrća, osim rajčice. Dodaju se nakon 15 minuta.Sve zajedno pirjajte dok svi sastojci ne omekšaju.
4. Začinite octom i curryjem.
5. Nakon 2-3 minute umak se može staviti u staklenke koje bi trebale biti sterilne i vruće.
6. Zamotajte dok se ne ohladi.

Ako netko u obitelji ne voli luk, može se usitniti miješalicom.

Lecho Uncle Bens recept iz tikvica bez sterilizacije

Najčešće se ova praznina izrađuje na ovaj način. Dugi postupak kuhanja i sterilno posuđe zaštitit će ga od oštećenja.

Proizvodi:

• 2 kg rajčice i tikvice;
• 1 kg slatke paprike;
• 0,5 kg luka;
• mala glava češnjaka;
• 120 ml biljnog ulja;
• 40 ml octene esencije.

Posolite po ukusu, po želji možete dodati sušeni ili svježi mažuran (80 g) i mljevenu crvenu papriku.

Priprema:

1. Sjeckano povrće pirja se u loncu na laganoj vatri dok ne pusti sok.
   Savjet! Kako umak ne bi zagorio za kuhanje, bolje je odabrati jela s debelim stijenkama.
2. Začinite ostalim sastojcima osim soli. Dodaje se na kraju zajedno s octom kad povrće omekša.
3. Nakon 2 minute lecho se može poslati u sterilnu posudu i smotati.

Salata od gležnja Bence iz tikvica deset

Ovo je također popularan recept. Za njega trebate:

• 10 kom. tikvice srednje veličine, mesne paprike, velike rajčice i češnjak;
• ½ litarska boca biljnog ulja;
• 0,5 šalice šećera;
• sol - 50 g.

Suptilnosti kuhanja:

1. Povrće narezano na jednake komade stavlja se u posudu u koju je već dodano ulje.
2. Dinstajte 30-40 minuta. Vatra je srednja.
3. Zakiselite octom, nakon 2-3 minute možete salatu spakirati u staklenke i smotati.

Domaće tikvice od tikvica s ljutom paprikom

Mnogi ljudi vole začinjene aditive u jelima - to nije samo ukusno, već i poboljšava metabolizam.

Moram:

• 2 kg mladih tikvica i isto toliko rajčica;
• 15 velikih paprika (slatka);
• luk - 10 kom.;
• 4-5 glavica češnjaka;
• 600 ml ulja;
• 600 g šećera;
• sol - 100 g;
• ocat (9%) - čaša;
• 2 žličice curryja
• četiri ljute paprike.

Ako vam se čini da u ovom receptu ima puno šećera, možete ga uzeti manje, ali zahvaljujući tome stvara se nevjerojatan začinjeno-slatki okus jela.

Suptilnosti kuhanja:

• izrezati rajčice, uklanjajući kožu;
• svo povrće, osim paprike, koju je najbolje izrezati na trakice, izreže se na kockice.

1. Smjesa octa, ulja, šećera i začina se prokuha.
2. Kuhajte u njoj tikvice 10 minuta.
3. Isto toliko jela pirja se s lukom i paprikom.
4. Postavljaju se kocke rajčice, daljnja priprema također traje 10 minuta.
5. Dodaje se češnjak. Da bi se njegov okus jasno osjetio u jelu, ne dinstaju duže od 2 minute.
6. Salata je spremna za pakiranje.

Salata od gležnja Bence za zimu od tikvica s rižom

Posebnost ovog pripravka je da nakon zagrijavanja može postati samostalno jelo.

Moram:

• 4 kg ne prevelike tikvice;
• luk i mrkva - po 2 kg;
• 2 glavice češnjaka;
• rajčica - 1,5 kg;
• 400 ml ulja;
• 800 g riže;
• 6 žlica punih soli
• granulirani šećer - 250 g;
• ocat (9%) - 0,5 šalice.

Suptilnosti kuhanja:

1. Rajčica se nasjecka na pire stanje, najbolje miješalicom.
2. Izrežite povrće, naribajte mrkvu, dodajte protisnuti češnjak.
3. Nadjev se priprema dodavanjem ulja i začina u masu od rajčice.
4. Pomiješajte s povrćem i dinstajte pola sata.
5. Oprana riža dodaje se povrću i kuha zajedno za istu količinu.
6. Zakiselite octom, maknite s vatre nakon 10 minuta.
7. Već možete spakirati salatu i smotati je.

Ujak Bence predjelo od tikvica sa sokom od rajčice i paprikom

U ovom receptu nema papra, ali prisutna je paprika. Moram:

• tikvice - 1 kg;
• jedna velika mrkva;
• veliki luk - 2 kom.;
• litra soka od rajčice;
• granulirani šećer - 2-3 žlice. žlice;
• 150 ml ulja;
• sol - 4 žličice;
• paprika - čl. žlica;
• curry - žličica;
• ocat (9%) - 50 ml.

Priprema:

1. Za mljevenje tikvica upotrijebite grubi ribež, pustite da se povrće slegne oko 10-15 minuta i ocijedite pušteni sok, ne zaboravljajući ga iscijediti.
   
2. Na maslacu pržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk dok ne omekša.
3. Ulijte sok i ulje, ulijte začine - 5 minuta.
4. Stavite naribane tikvice i dinstajte trećinu sata.
5. Ostatak sastojaka dodaje se na samom kraju.
6. Pakirano, začepljeno, zamotano.

Gležanj Bence iz tikvica za zimu: recept s korijanderom

Čak i mala količina korijandera može dramatično promijeniti okus bilo kojeg jela.

Moram:

• 1,5 kilograma tikvica;
• 3 kom. luk i mrkva;
• 8 slatkih paprika;
• 900 g rajčice;
• čaša biljnog ulja i paste od rajčice;
• 2 žlice. žlice soli;
• 150 g šećera;
• 3 čaše vode;
• pet žličica vrućeg curryja;
• tri žličice mljevenih sjemenki korijandera;
• 2 žlice. žlice octa (9%).

Kako kuhati:

1. Otopite pastu u vodi, ulijte ulje, dodajte začine, kuhajte 5 minuta.
   
2. Kuhajte tikvice ispod poklopca u umaku otprilike trećinu sata, srednje jake vatre. Ako su tikvice zrele, trebat će više vremena za kuhanje.
3. Preostalo povrće se dodaje, isključujući rajčice, i kuha se još četvrt sata.
4. Nakon dodavanja rajčice, dinstajte umak još 10 minuta.
5. Začinite začinima i octom, okusite, prilagodite količinu začina i nakon 5 minuta stavite u staklenke.

Kako kuhati čiča bence od tikvica u polaganom kuhalu

Za iskusne domaćice nije tajna da povrće kuhano u multivarku ima nježniju strukturu i bolji okus. Možete kuhati s tim i Unclebenz. "

Moram:

• Po 150 g luka, paprike i mrkve;
• 0,5 kg tikvica;
• 250 g rajčice;
• 75 g paste od rajčice;
• 60 ml biljnog ulja;
• žlica grube soli;
• 50 g šećera;
• čaša vode;
• 3 žličice octa (9%).

Po želji dodajte pola žličice curryja.

Priprema:

1. U zdjeli multivarke pomiješajte ulje, tjesteninu, vodu, začine.
2. Prokuhajte u bilo kojem načinu, rasporedite nasjeckano povrće, osim tikvica i rajčice. Postavite način "Gašenje" na 15 minuta.
3. Kuhaju jednaku količinu s tikvicama, zatim u isto vrijeme s rajčicama.
4. Dodajte ocat, curry. Nakon 2 minute isključite uređaj i pakirajte salatu na uobičajeni način.

Gležanj Bens iz tikvica i riže u polaganom kuhalu

Ako upotrijebite prethodni recept i upotrijebite 150 g riže s tikvicama, dobit ćete izdašan umak.

Pravila skladištenja gležnja Bens iz tikvica

Obično takav blanko ne treba dugotrajno čuvanje - brzo se pojede. Ali ako ima puno limenki, bolje je odabrati hladno mjesto za njih, na primjer, podrum. Umak u sobi nije loš, samo svjetlost ne bi smjela pasti na njega. Prema hostesama, rok trajanja konzervirane hrane je dug - do 2 godine.

Zaključak

Tikvice od ujaka Bens je jednostavan za pripremu pripravak od proizvoda kojih na tržištu ima puno krajem ljeta. Banke u podrumu pomoći će domaćici u nedostatku vremena za pripremu ručka ili večere.

Preporučeni unosi

Začinjeni kavijar od tikvica za zimu

Breskve za zimu: zlatni recepti

Dinja poput ananasa za zimu

Namočene kruške za zimu: recepti

Kupina Pastila

Kavijar od gljiva od kuhanih gljiva - recepti za zimu

Korejska rajčica: najukusniji i najbrži recepti

Kavijar od mrkve i luka za zimu

Satsebeli umak od šljiva