Biljni kavijar možemo sigurno nazvati najpopularnijim jelom. U kojoj kombinaciji domaćice ne kombiniraju proizvode. Ali kavijar patlidžana smatra se vođom. A kuhano u multivarku ne samo da će donijeti zadovoljstvo, već i značajno uštedjeti vrijeme domaćici. Patlidžan je posebno povrće. Raspon hranjivih sastojaka u njemu zaslužuje poštovanje. Uz to, vlakna, kalij i vitamin PP nezamjenjivi su u prehrambenoj prehrani, kao i ljudima s probavnim problemima. Povrće za različita jela kuhano je, pečeno, prženo, pirjano - svaki recept ima svoj okus i blagodati. Ali najpoznatiji ostaje kavijar. Priprema se na razne načine. Danas ćemo obratiti pažnju na pripremu popularnog jela u multivarku.
Zašto domaćice više vole recept kavijar patlidžana u sporom kuhaču? To je zbog karakteristika kućanskih aparata za kuhinju:
- Ne trebate voditi računa o vremenu. Tajmer će vas na vrijeme obavijestiti kada je došao trenutak sljedeće radnje ili kada je jelo spremno.
- Multi-šalica do 6 litara. Ovaj volumen dovoljan je za cijelu obitelj i ne morate ponovo stavljati povrće u multivarku s kavijarom od patlidžana.
- Veliki broj načina rada pružit će željenu temperaturu za obradu.
Kavijar od patlidžana u multivarku ispada vrlo ukusan, nježan i aromatičan. Recept za jelo je jednostavan, samo trebate pravilno koristiti multivarku. A tehnologija pripreme povrća ne razlikuje se od uobičajene metode kuhanja.
Ako se odlučite za pripremu plavog kavijara u Redmond multivarku, tada ćete moći podesiti temperaturu i vrijeme u trenutku rada uređaja.
Koje povrće treba za ukusni kavijar?
- Patlidžan - dovoljna su 3 komada srednje veličine.
- Mrkva - dvije srednje ili jedna velika.
- Slatki bugarski papar - 2 ili 3 kom.
- Rajčica - 3 velike, crvene ili ružičaste će učiniti.
- Češnjak - 2 češnja (ako kuhate bez češnjaka, kavijar će i dalje biti sjajan).
Ovo je skup osnovnih sastojaka.
Za ljubitelje pikantnosti dodajte gorku papriku, ako trebate nježni i slatki kavijar, dodajte još mrkve i luka.
Kuhanje u multivarku "Redmond"
Prije svega, pripremit ćemo povrće za kuhalo pod pritiskom za multivarke Redmond.
Patlidžani u gotovom jelu imaju malo gorak okus, pa krenimo:
- oguliti koru;
- izrezati na kocke;
- staviti u posudu;
- ulijte slanu vodu (1 žlica soli na 1 litru vode).
Patlidžani trebaju biti potpuno prekriveni vodom. Ako komadi plutaju, pritisnite poklopac s lonca. Ostavljamo ih neko vrijeme i brinemo o ostalom povrću.
Red za luk. Uključujemo multivarku za program "Prženje", postavljamo vrijeme 30 minuta, u multikut ulijemo biljno ulje i nasjeckamo luk. Čim se ulje zagrije, luk pošaljite u multivarku. Pržite ga dok ne postane prozirno.
Mrkva. Dobro se slaže s kavijarom, ako se nareže na trake ili nariba na gruboj ribež. Šaljemo ga u multi-šalicu na luk i pržimo 5 minuta.
Dok se mrkva i luk termički obrađuju, skuhajte papriku. Temeljito ga operite, očistite od sjemenki, uklonite peteljku. Izrežite na kockice željene veličine i dodajte luku i mrkvi.
Ocijedite patlidžan, stavite ga u multi-šalicu i nastavite pržiti povrće sve zajedno 10 minuta.
Pripremite rajčice. Treba ih podliti kipućom vodom i oljuštiti.Izrežite na male kockice (tako će biti ukusnije) i pošaljite ostatku povrća u sporo kuhaču. Neke domaćice uspješno zamjenjuju rajčicu tijestom od rajčice. Ova tehnika dobro dođe kada se kavijar priprema zimi ili u kasnu jesen. Svježa rajčica trenutno nije dostupna. Sljedeća je nijansa zamrzavanje patlidžana i paprike za zimsku verziju biljnog kavijara. Mrkva i luk zimi nisu problem za domaćicu, a ostatak komponenata može se pripremiti unaprijed. Tada nije potrebno ljeti za zimu kuhati kavijar od patlidžana u polaganom kuhalu. Omiljeni obrok u bilo kojem trenutku možete napraviti od smrznutog povrća. Recept se ne razlikuje od ljetne verzije, kavijar će sačuvati okus svježih proizvoda.
Nakon isteka vremena "Prženja" isključite multivarku. Posolite i popaprite jelo (po ukusu), dodajte češnjak (nasjeckajte). Sada mijenjamo način rada. Isključite "Prženje" i uključite "Gulaš". Vrijeme biramo od 30 do 40 minuta, to ovisi o veličini kriški nasjeckanog povrća. Usput, mnoge domaćice dodaju češnjak, začine i sol 10 minuta prije kraja dinstanja. Dakle, korisne tvari u proizvodima se više štede. Svakako vam treba zelje. Neizostavni je sastojak koji kavijaru od patlidžana u multivarki daje miris ljeta.
Korisne preporuke za domaćice
Gotovo jelo može se jesti i toplo i hladno.
Aroma i okus čuvaju se u bilo kojem obliku. Ako trebate pripremiti kavijar od patlidžana u polaganom kuhalu za zimu, tada se vrijeme dinstanja produljuje.
- Postavite način rada "Gašenje" s 50 minuta na sat vremena.
- Sterilizirajte staklenke.
- Gotovo jelo stavite u posudu sa suhim staklom, smotajte poklopce, ostavite da se ohladi.
Što se obradak sporije hladi, to je njegova sigurnost zimi pouzdanija. Stoga se banke mogu zamotati.
Recept za kuhanje kavijara od patlidžana u Redmond slow štednjaku vrlo je jasan i jednostavan. Početnice hostese rado je stave u svoju kasicu prasica svojih omiljenih praznina.
