Pire od aronije

Aronija bez kuhanja izvrstan je način pripreme bobica, zadržavajući pritom sve hranjive sastojke i elemente u tragovima. Aronija ima slatko-kiseli, pomalo trpki okus, pa je mnogi ne vole, ali svima će se svidjeti crna aronija sa šećerom.

Kako kuhati aroniju za zimu bez kuhanja

Da biste crnu aroniju pripremili sa šećerom bez kuhanja, uzmite voće i slatki sastojak u omjeru jedan prema jedan. Prije svega, aronija se uklanja iz grozdova, pažljivo razvrstava, ostavljajući samo cijele plodove. Razmaženi i naborani primjerci nisu pogodni za to.

Voće se pere stavljanjem u cjedilo. Položite na papirnati ubrus, ostavite da se osuši. Slatki sastojak kombinira se sa sirovinama u spremniku miješalice, prekidajući dok se ne dobije homogena masa. Ako nema takvog uređaja, sameljite potiskivač i fino sito.

Spremnici za konzerviranje temeljito se isperu otopinom sode i steriliziraju u pećnici ili na pari. Dobro osušite.

Masa bobica ostavlja se neko vrijeme, povremeno miješajući, dok se kristali potpuno ne otope. Pire aronija sa šećerom ulijeva se u vruće staklenke, zatvara najlonskim poklopcima ili smota limenim poklopcima.

Pire crni kotleti sa šećerom čuvaju se u hladnjaku ili hladnoj sobi. Postoje recepti za aroniju sa šećerom i dodatkom limuna, jabuka ili naranče.

Aronija, pire sa šećerom

Recept za crnu aroniju omogućit će vam da pripremite ukusnu i zdravu deliciju koja će podržati imunitet zimi, kada se tijelo mora oduprijeti virusima.

Sastojci:

• 800 g finog kristalnog šećera;
• 1 kg 200 g aronije.

Priprema:

1. Prođite kroz aroniju. Isperite odabrano voće pod mlazom tople vode. Rasporedite na vafelj ručnik, osušite.
2. Stavite ½ dijela sirovine u veliku posudu miješalice, dodajte polovicu sastojka, zatvorite poklopac i pokrenite uređaj. Sameljite dok ne postane glatko.
3. Dobiveni pire premjestite u lonac, prethodno ga opareći kipućom vodom. Preostale sastojke stavite u posudu, sameljite. Ulijte u posudu s pirejem od bobica.
4. Izmrvljene sirovine promiješajte drvenom lopaticom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite sa strane deset minuta.
5. Operite male staklenke, sterilizirajte na pari. Prelijte ih sirovim džemom i dobro zatvorite poklopcima, prethodno obradivši kipućom vodom. Čuvati na donjoj polici hladnjaka.

Pire aronija bez kuhanja sa šećerom i limunom

Sastojci:

• 1 kg 300 g šećera;
• 2 limuna;
• 1 kg 500 g bobica aronije.

Priprema:

1. Limun se temeljito opere, prelije kipućom vodom i obriše. Odrežite debeli sloj kore tako da ostane samo pulpa. Odabiru se kosti. Citrusi se uvijaju u stroju za mljevenje mesa sa slatkim samotekućim sastojkom.
2. Aronija se sortira, opere i osuši. Mljeti na bilo koji prikladan način dok se ne dobije stanje poput pirea. Masa citrusa kombinira se s masom bobica. Promiješajte drvenom lopaticom, ostavite 20 minuta.
3. Staklene posude dobro se isperu i prže u pećnici. Crno sjeckano sa šećerom bez kuhanja prema ovom receptu distribuira se u pripremljene posude i začepi poklopcima.

Kupina bez kuhanja sa šećerom i narančom

Kuhanjem aronije sa šećerom pomoću ovog recepta uštedjet ćete vrijeme i zadržati sve blagodati.

Sastojci:

• ½ kg sitnog pijeska;
• 600 g aronije;
• 4 g limunske kiseline;
• 1 naranča.

Priprema:

1. Pažljivo sortirane sirovine, lagano isperite pod mlazom vode, pokušavajući ne zgnječiti plodove.
2. Ogulite naranču, uklonite koštice. Umotajte pulpu citrusa i bobičasto voće u mlinu za meso.
3. Dobivenoj masi dodajte limunsku kiselinu, fini šećer. Miješajte dok se kristali ne otope.
4. Pakirajte jagodičasti pire u male pržene limenke. Zatvoriti hermetički, čuvati na hladnom mjestu.

Kako kuhati pasiranu aroniju sa šećerom i jabukama

Sastojci:

• 2 kg sitnog pijeska;
• 1 kg aronije;
• 1 kg jabuka.

Priprema:

1. Banke se peru u toploj vodi sa sodom bikarbonom. Temeljito isperite. Spremnici i poklopci steriliziraju se na pari ili u pećnici.
2. Aronija je sređena. Odabrano voće i jabuke operu se pod mlazom tople vode. Aronija se baca na sito, a plodovi se brišu papirnatim salvetama. Stol je prekriven ručnikom, bobice su razbacane po njemu.
3. Ogulite jabuke. Svako se voće izreže na kriške, uklanjajući kutije sa sjemenkama. Celuloza ploda stavlja se u posudu, prekrivenu prozirnom folijom.
4. Aronija se ulije u posudu miješalice i usitni u pire stanje. Rezultirajućoj masi dodaju se kriške jabuka, i dalje prekidajte dok se ne dobije nježna prozračna masa. U njega se ulije slobodno tekući sastojak i miješa dok se potpuno ne otopi. Pakirano u pripremljene spremnike, hermetički smotane.

Pravila za čuvanje kupina, naribanih šećerom

Bez obzira na recept prema kojem se kupina priprema, čuvaju je na donjoj polici hladnjaka ili u hladnoj sobi. Obradak je pogodan za upotrebu tijekom šest mjeseci. Glavna stvar je poštivanje svih pravila za pripremu sirovina i spremnika.

Zaključak

Aronija bez šećera nježna je, vrlo ukusna i zdrava slastica u kojoj možete uživati ​​cijelu zimu. Samo nekoliko žlica "živog" pekmeza od ove bobice ojačat će imunološki sustav i zaštititi od prehlade u hladnoj sezoni.

Preporučeni unosi

Marmelada od kupina

Kupina Pastila

Adjika srž za zimu "Liži prste"

Kavijar od patlidžana s tijestom od rajčice: recept

Svekrvin jezik iz tikvica

Gruzijski kavijar od patlidžana

Lecho recept za zimu

Sirovi recept za adžiku s hrenom

Tinktura aronije s votkom