Sadržaj
Salata "Čuvajte se votke" zimi je vrlo ukusno predjelo za bilo koji obrok. Neočekivani gosti uvijek mogu biti zadovoljni svježim i začinjenim okusom ovog jela. Ovo je predjelo pogodno za ćevape i žestoka pića. I, naravno, ovo se konzerviranje može koristiti ne samo s alkoholom, već i s bilo kojim prilogom.
Kako napraviti salatu Čuvajte se votke
Salata "Fear Vodka" ima jednostavan recept, ali u njenoj pripremi postoje važne značajke. Ispravan postupak kuhanja predjelu će dati lijep izgled. Samo povrće bit će svježe i prhko.
Da bi povrće ostalo svježeg okusa, trebalo bi biti manje kuhano. To će sačuvati vitamine u proizvodu, zbog čega će se tijelo lakše nositi s proizvodima razgradnje alkohola. Kad je potrebno prokuhati sve sastojke, to se ne smije dugo raditi.
Budući da ne koriste dugotrajno kuhanje, povrće mora biti dobro marinirano. Stavite povrće u marinadu od ulja i octa na 2 sata. Međutim, uopće ne možete koristiti
toplinska obrada. U ovom slučaju salata od marinade sterilizirana samo u bankama.
Spremnik za pripremu grickalica mora biti velik i prostran.
Suhe staklenke napunite grickalicama. Da bi salata ostala svježa, mora biti zatvorena steriliziranim poklopcima.
Za bolje očuvanje, spremnik je bolje ostaviti u "parnoj kupelji", ne dopuštajući da se ohladi na sobnoj temperaturi. Najbolji način za hlađenje je zamotati sve obrnute staklenke u pokrivač ili ručnik.
Pravila odabira proizvoda
Izbor hrane treba shvatiti ozbiljno. Povrće s trulim mrljama ne može se koristiti. Pri odabiru kupusa, bolje je uzimati jesenske sorte, puno su sočnije. Pri odabiru rajčice treba obratiti pozornost na mesnate i srednje velike sorte.
Pri odabiru luka možete koristiti redovitu sortu salate. Ako želite, možete dodati slatku Jaltu.
Salata "Držite se na votki" za zimu može imati drugačiji recept, a kombinacija nekoliko povrća nadopunjuje njezin okus.
Sastojci
U pravilu se za pripremu ove salate koriste isti proizvodi. Obično su jeftini i vrlo hranjivi.
Standardni set komponenata:
- mrkva;
- luk;
- babura paprika;
- krastavci;
- Bijeli kupus;
- rajčica;
- sol - 5 žličica;
- šećer - 4 žlice;
- ocat 9% - 200 ml;
- maslac.
Upotrijebite 1 kg svih komponenata. Može se koristiti više proizvoda, ovisno o željenom krajnjem rezultatu.
Ako se u pripremi usredotočite na ovaj omjer, možete dobiti 10 staklenki od 0,5 litre.
Korak po korak recepti salate za zimu Čuvajte se votke
Salata "Držite se votke" za zimu ima jednostavan recept za pripremu. Prednost takvog međuobroka je što povrće izvan sezone ostaje na stolu kao ljetnog dana. A za bilo koju gozbu bit će to neprocjenjivo očuvanje.
Razmotrite recept za salatu "Čuvajte se votke" s detaljnim fotografijama.
Prvo, sve povrće morate oprati pod vrućom vodom. Uklonite suvišne ostatke sa svakog proizvoda. Nasjeckajte luk.
Mrkva se nasjecka na posebnom ribežu u korejskom stilu ili izreže na trakice.
Krastavce nasjeckajte u polukrugove.
Rajčice nasjeckajte na kockice.
Papriku narežite na pola prstena ili trake.
Nasjeckajte kupus na ribežu ili nožem.
Prelijte mrkvu kuhanom vodom 15 minuta. To će ga učiniti mekšim. Kombinirajte sve povrće zajedno u jednoj posudi.
Dodajte sol, začine, šećer, ulje, ocat i sve ručno promiješajte. Dobivenu masu ostavite jedan sat.
Za to vrijeme povrće mora davati sok, a ovo će biti marinada. Dobivenu tekućinu ulijte u drugu lonac. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Povrće odmah prelijte pripremljenom marinadom.
Pomiješajte cijelu masu kutlačom i pošaljite na vatru.
Nakon što cijeli komad počne kuhati, mora se kuhati 10 minuta. Prvo biste trebali sterilizirati limenke i poklopce. Kad je salata gotova, trebate je s kutlačom prebaciti u pripremljenu posudu i smotati.
Ukusna salata "Čuvajte se votke" spremna je. Može se poslužiti uz vruća mesna jela.
Salata Čuvajte se votke sa sterilizacijom
Pripremite salatu od krastavaca "Čuvajte se votke" može se sterilizirati. To će obratku dati poseban okus i može se duže čuvati.
Proizvodi za izradu salate "Čuvajte se votke":
- 1 kg - rajčica;
- krastavci - 800 g;
- mrkva - 600 g;
- kupus - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- luk - 600 g;
- šećer - 80 g;
- ocat 9% - 150 ml;
- sol - 50 g;
- biljno ulje - 1 čaša.
Kuhanje započinje sterilizacijom potrebnog posuđa za očuvanje salate, odnosno staklenki, poklopaca. Najbolji način za sterilizaciju je pećnica. Banke se moraju oprati i staviti u pećnicu. Držite na temperaturi od 160 stupnjeva 20 minuta. Kuhajte poklopce u maloj posudi 15-20 minuta.
Nadalje, provodi se priprema proizvoda. Treba ih očistiti i isprati vrućom vodom.
Možete rezati kako vam mašta kaže, ali obično postoji određeni standard pripreme. Rajčica se nareže na kockice, mrkva se nariba. Kupus se nasjecka poput salate. Papar i luk narežite na polovice prstenova. Krastavce narežite na kriške i polovice.
U gotovu masu dodajte ocat, začine, sol, biljno ulje i šećer. Ostavite obradak 1 sat. Kad povrće pokrene sok, iscijedite svu tekućinu u drugu posudu. Zatim pripremljene staklenke napunite salatom s malo više od sredine i na to prelijte marinadom. Pokrijte i sterilizirajte 20 minuta. Nakon toga smotajte poklopce, preokrenite i ostavite da se hlade ispod ručnika. Recept za salatu od oproštajne votke jednostavan je, a predjelo je spremno za jelo.
Zelena salata Čuvajte se votke bez sterilizacije
Kako bi salata od rajčice Vodka čuvajte se bila sočna, kao ljeti, najčešće se radi bez sterilizacije. Priprema ovog predjela je jednostavna, a krajnji rezultat bit će izvrstan dodatak bilo kojem prilogu.
Sastojci:
- krastavci;
- Bijeli kupus;
- Babura paprika;
- rajčica;
- luk;
- mrkva;
- biljno ulje - 1 čaša;
- ocat - pola čaše;
- sol - 60 g;
- šećer - 100 g.
Priprema međuobroka započinje ljuštenjem i pranjem povrća. Također je važno pripremiti inventar, mora se oprati i sterilizirati.
Krastavce prerežite na pola i narežite na tanke trake ili polukrugove. Nasjeckajte kupus na trakice, možete koristiti posebnu ribež. Lagano se naborajte rukama kako bi pustila sok.
Papar očistiti od sjemenki i pregrada. Prerežite uzdužno na nekoliko dijelova i izrežite na male komadiće. Ne drobite vrlo fino. Naribajte mrkvu na finom ribežu ili upotrijebite poseban korejski stil za mrkvu. Nasjeckajte luk na pola prstena. Rajčice narežite na sitne komade.
Prebacite sve pripremljeno povrće u duboku cakliniranu posudu. Lagano miješajte rukama. Dodajte šećer, sol, ocat, ulje i opet promiješajte. Ostavite cijelu smjesu da se marinira u vlastitom soku 1 sat.
Stavite lonac na laganu vatru i pustite da zavrije. Kuhajte snack 10 minuta. Zatim prebacite salatu u gotove staklenke i čvrsto zategnite poklopce. Preokrenite banke i zamotajte ih dekom.
Salata Čuvajte se votke bez kupusa
Priprema ovog predjela vrlo je slična izvornoj verziji. Međutim, za one koji ne vole kupus, možete se poslužiti sljedećim jednostavnim receptom.
Potrebni sastojci:
- svježa rajčica - 1 kg;
- krastavci - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- slatka paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- ocat 9% - pola čaše;
- biljno ulje - 2 šalice;
- sol - 60 g;
- začiniti.
Prvo morate pripremiti spremnik. Sterilizirajte staklenke u pećnici 15 do 20 minuta. Poklopce obradite u kipućoj vodi 15 minuta.
Operite povrće pod vrućom tekućom vodom. Rajčice narežite na kockice. Krastavce nasjeckajte na kolutiće. Nasjeckajte mrkvu na gruboj ribež. Narežite slatku papriku na kockice. Luk narežite na pola prstena.
Prebacite sve povrće u caklinsku posudu i temeljito promiješajte, bez upotrebe sile. Dodajte sol, začine po ukusu, ocat, ulje i ponovno promiješajte. Pustite da se kuha 2 sata.
Gotovu marinadu ulijte kroz sito, prokuhajte i prelijte povrćem. Stavite cijelu masu na vatru i kuhajte 15 minuta.
Gotovo predjelo ostavite da se ohladi. Trebao bi biti naopako i zamotan ručnikom.
Uvjeti skladištenja
Rok trajanja konačnog proizvoda ovisi o pravilnoj pripremi i sterilizaciji limenki. Ako je sve učinjeno ispravno, tada se može čuvati na sobnoj temperaturi.
Bez sterilizacije, salatu je najbolje pojesti u roku od šest mjeseci. Snack za zimu "Čuvaj se votke", koji je steriliziran, može se čuvati 1 godinu. Slijedi postupak oksidacije korištenog poklopca.
Recenzije salate Čuvajte se votke za zimu
Zaključak
Salata "Čuvajte se votke" za zimu pokazala se kao nekomplicirano i pristupačno jelo. Sadrži mnogo povrća prepunog vitamina. Ime predjela pobuđuje istinsko zanimanje, a njegov okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
