Sadržaj
Cloudberry nije samo ukusna sjevernjačka bobica, već čitav niz vitamina i hranjive tvari... Namočene borovnice način su da se što dulje sačuvaju blagodati bobice. Bobica se može pripremiti na nekoliko metoda, ali ovaj slijepi proizvod nema toplinsku obradu, što znači da su korisna svojstva sačuvana.
Blagodati namočene borovnice
Cloudberry, za razliku od svoje srodnice, maline, s godinama ne postaje pire. Ako se pravilno slijedi recept, sjevernjačka delikatesa zadržat će oblik tijekom dugog razdoblja. Najbolji način je skladištenje u obliku nezrelih sirovina. Bobica u nezrelom stanju jača je i neće pustiti sok ranije. To će vam omogućiti da delikatesu držite više od jednog mjeseca.
Postoji nekoliko metoda za pripremu obratka:
- sa šećerom;
- bez šećera;
- zalivanje otopinom meda.
Svaka domaćica odabire po svom ukusu i teži prikladnom načinu kuhanja za nju. Ova vrsta proizvoda zdravija je od kuhanja za pekmez.
U čemu pomažu namočene borovnice
Sjeverna bobica pomaže kod prehlade, a također je izvrsno diuretik i antimikrobno sredstvo. Dobro pomaže kod urolitijaze i stimulira probavni trakt. A također bobica pomaže normalizirati metaboličke procese u tijelu, a u prisutnosti gnojnih rana, plodovi sjeverne poslastice vezani su za oštećena područja.
Načini izrade natopljene borovnice
Načini pripreme delikatesa razlikuju se ovisno o dostupnim sastojcima i željenom rezultatu. To su opcije uz upotrebu šećera, začina ili samo vode.
Klasični namočeni recept od borovnice
Klasični recept za poslasticu uključuje sljedeće sastojke:
- litera vode;
- 200 g šećera;
- bobice bilo koja količina.
Stavite bobice u čistu, steriliziranu posudu. Napravite slatki sirup od vode i šećera. Gotov sirup trebao bi se ohladiti, a zatim ih preliti sirovinama i sve prekriti prvo krpom, a zatim poklopcem. Pripremljeni desert možete jesti za 3 mjeseca.
Kako napraviti namočene borovnice bez šećera i bez meda
Recept je savršen za one koji ne mogu jesti slatkiše, na primjer, dijabetičare. Bobica se ulije u sterilizirane staklene posude i prelije čistom prokuhanom vodom. Zatim se zatvori poklopcem, možete ga i smotati. Spremite obradak u hladnu sobu s temperaturom koja ne prelazi 10 ° C.
Namočene borovnice medom
Šećer se lako zamjenjuje medom kako bi se povećala korisnost proizvoda. Da biste to učinili, med se jednostavno dodaje u toplu prokuhanu vodu brzinom 3-4 žlice po pola litre vode. Sirup će biti prilično sladak, ali inače se skladištenje ne razlikuje od jednostavne bobice bez upotrebe meda.
Namočene borovnice sa začinima
Za ljubitelje slastica ugodnog okusa i mirisa postoji recept za kuhanje pomoću začina. U takav recept, osim vode i šećera, dodajte kardamom, zvjezdasti anis, kao i klinčić i cimet.
Kipuću vodu ohladite, dodajte začine, šećer i prelijte desertom. Obavezno stavite ugnjetavanje na vrh.
Jednostavan recept za namočene borovnice s medom i đumbirom
Ovo je izvrsna prilika za jačanje imunološkog sustava zimi. Sastojci:
- 100 g korijena đumbira;
- 250 ml meda;
- bobice - 1 kg.
Korak po korak algoritam kuhanja jednostavan je:
- Nasjeckajte đumbir i stavite u staklenu posudu.
- Napunite sirovine.
- Napravite sirup od vode i meda.
- Isisati dobiveni sirup.
- Preliti preko voća.
- Smotaj.
Čuvati na hladnom mjestu.
Namočene borovnice u drvenoj bačvi
Naši su preci sjevernjačku ljepotu čuvali ne u staklenim posudama, već u drvenim kadama. Ako ga ima, onda ga je dovoljno popariti kipućom vodom i neposredno prije punjenja proizvoda rumom ili drugim jakim alkoholom. U takvoj posudi proizvod će steći ugodan, blag okus, a također će dugo zadržati sva korisna svojstva.
Kako čuvati namočene borovnice
Da bi se poslastica čuvala dulje vrijeme, moraju se poštivati brojni uvjeti:
- spremnik mora biti dobro zatvoren;
- temperatura u sobi ne smije prelaziti 10 ° C;
- zabranjena je izravna sunčeva svjetlost.
Ako su ispunjeni svi uvjeti, žetva sa sjevernih močvara može se čuvati ne samo mjesecima, već i godinama. Istodobno, u potpunosti će se sačuvati ne samo okus, već i vitamini, korisna svojstva i aroma. Glavni uvjet sigurnosti plodova u ovom je slučaju upravo njihova stalna prisutnost u vodi. Bobice se ne bi trebale sušiti - ovo je važan uvjet.
Zaključak
Namočene borovnice nisu samo ukusna poslastica, već potpuni lijek za mnoge bolesti. Ako se pravilno pripremi, pridržavajte se uvjeta skladištenja, tada se u drvenoj kadi desert može čuvati godinama bez gubitka svojstava okusa i arome.
