Kako sušiti glog

Kako sušiti glog kod kuće pitanje je koje zanima ljude koji ne žele koristiti lijekove. Glog (popularno boyarka) ljekovita je biljka u kojoj su korisni gotovo svi dijelovi: kora, cvijeće, lišće i bobice. Koriste ih farmaceuti i tradicionalni iscjelitelji za pripremu lijekova za razne bolesti.

Korisna svojstva i kontraindikacije suhog gloga

Od gloga možete napraviti džem, kompot, ali najčešće se suši za zimu, tako da se vitamini i hranjive tvari bolje čuvaju.

Boyarka se može koristiti sa žitaricama, sladoledom, kao dodatak ostalom voću.

Korisna svojstva suhog gloga:

1. Uz vitamine i razne mikroelemente, sadrži Omega-3 - izvor ljepote.
2. Pomaže u suočavanju s problemima kardiovaskularnog sustava i crijeva.
3. Biljni čaj snižava krvni tlak.

Kad se glog bere za sušenje

Boyarka dozrijeva sredinom rujna. Trenutno započinje njihovo prikupljanje.

Pravila za sakupljanje bojarka za sušenje:

1. Za daljnju obradu prikladne su samo zrele bobice žarko crvene ili, kako narod kaže, krvave boje.
2. Nemojte čekati mraz, jer je takvo voće premekano i nije pogodno za sušenje.
3. Također je nemoguće brati prezrele bobice zbog činjenice da se na površini počinju razvijati pljesnive gljive.
4. Boyarku morate sakupljati za naknadno sušenje popodne, po suhom vremenu.
5. Razrežite u snopove, a ne komad po komad. Pažljivo stavite u posudu kako ne biste narušili integritet.

Kako pravilno osušiti glog

Sušenje gloga kod kuće nije teško. Prije su plodovi bili položeni na otvoreno i sušeni prirodnim putem. Moderne domaćice mogu koristiti razne kućanske aparate:

• električna pećnica i pećnica na plin;
• mikrovalna pećnica i friteza;
• električna sušilica.

Ali prije nego što započnete sušenje, bojarka se mora posebno pripremiti:

1. Nakon branja bobica s grozdova uklanjaju se peteljke i čašice (štitovi).
2. Tada se sirovine sortiraju. Lišće, grančice, zelene ili oštećene plodove treba baciti kako ne bi pokvarili osušeni proizvod.
3. Velike bobice slažu se odvojeno od malih, jer će se sušiti u različito vrijeme.
4. Ako su potrebne sirovine bez koštica, treba ih ukloniti.

Moram li oprati glog prije sušenja

Domaćice koje prvi put suše bojaru zanima je li se sirovine isperu prije postupka. Važno je shvatiti da prljavština ne bi trebala ostati na plodu. Sirovine možete staviti u cjedilo i staviti pod mlaz tekuće vode ili uliti veliku količinu tople vode u bazen.

Izvadite bobice iz bazena u cjedilo, ispustite vodu. Zatim ih raširite u 1 sloj na suhom ručniku, pokrijte drugim odozgo, kako bi se bobice bolje sušile.Sušenje započinje kad na plodovima ne ostane vlage. Činjenica je da se sirove bobice ne samo da se dugo suše, već mogu i fermentirati.

Kako sušiti glog u pećnici

Peć je izvrsna opcija za sušenje voća, povrća i bobičastog voća. Pogodan je i za glog. Postupak oslobađanja sirovina od prirodne vlage kratko traje, štoviše, lako ga je kontrolirati. Rezultat je sušeni glog, kao na fotografiji.

Na kojoj temperaturi sušiti glog u pećnici

Sušenje sirovina provodi se na temperaturi ne višoj od 60 stupnjeva. Također su vam potrebni čisti lim za pečenje i papir za pečenje na koje su položene bobice. Broiler se prethodno zagrije i drži na toplom dok se sirovina ne učvrsti.

Koliko je potrebno sušenje gloga u pećnici

Koliko je vremena potrebno sušenje gloga u električnoj pećnici kod kuće, teško je imenovati. Sve ovisi o sadržaju vlage i veličini bobica. U pravilu se spremnost sirovina provjerava ručno: ako se bojarka ne deformira pritiskom, tada možete zaustaviti sušenje.

Kako sušiti glog u električnoj pećnici

A sada o tome kako pravilno sušiti glog kod kuće u pećnici:

1. Lim za pečenje sa sirovinama postavlja se na srednju policu pećnice.
2. Ako peć ima način ventilacije, vrata su zatvorena. Inače bi se sušenje trebalo odvijati u malo otvorenoj pećnici. To je nužan uvjet, inače će se isparena vlaga ponovno taložiti na bobicama u obliku kondenzacije, što znači da će se vrijeme sušenja povećati.
3. Sirovine u pećnici pod utjecajem temperature mijenjaju ne samo boju, već i veličinu.
4. Sušenje boyarke u pećnici u prosjeku traje 6-7 sati ili malo manje.

Kako sušiti glog u pećnici na plinski štednjak

Ako stan ima plinski štednjak s pećnicom, tada se može koristiti za sušenje povrća, voća, bobičastog voća, uključujući glog. Postupak je jednostavan, omogućuje vam da u kratkom vremenu dobijete osušeni proizvod.

Faze rada:

1. Zagrijte pećnicu unaprijed na 40 stupnjeva. Veća vrijednost uništit će korisna svojstva gloga.
2. Držite list 5-7 sati dok se bobice ne stisnu i osuše.
3. Vrata ormarića s vremena na vrijeme se otvaraju kako bi se pustila vlaga.

Kako sušiti glog u električnoj sušilici

Prisutnost električne sušilice omogućuje vam ubrzavanje procesa sušenja gloga. Temperaturu je lako kontrolirati.

Kako koristiti sušilicu:

1. Bobice su položene na posebnu ladicu i raspoređene u jednom sloju, tako da se sušenje odvija ravnomjerno.
2. Paleta je postavljena na srednju razinu. Ovdje sirovine neće gorjeti.

Na kojoj temperaturi sušiti glog u električnoj sušilici

Kada koristite sušilicu za pripremu vitaminskih sirovina, prvo trebate staviti pladanj, a tek onda uključiti opremu. Početna temperatura je 60 stupnjeva. Nakon 2 sata pokazatelj se smanjuje na 40 stupnjeva tako da vlaga polako isparava. Nakon još 2 sata vraćaju se izvornom pokazatelju.

Dakle, potrebno je glog sušiti u električnoj sušilici promjenom temperature, potrebno vrijeme je oko 6 sati.

Kako sušiti glog u mikrovalnoj pećnici

Još jedan koristan kućanski aparat je mikrovalna pećnica. Koristi se i za berbu suhog gloga. Sirovine su položene u jednom sloju. Upotrijebite snagu od 300 W. Sušenje traje 2 dana.

Jedini nedostatak je taj što na posudu možete staviti malu količinu sirovine.

Kako sušiti glog u fritezi

Pripravak za zrak također je prikladna oprema. Štoviše, bobica se suši brže nego na drugim uređajima. Temperatura puhanja je unutar 45-60 stupnjeva. Vrata klima uređaja moraju biti otvorena.

Kako sušiti glog kod kuće

Nije potrebno sušiti sirovine u električnim aparatima. Prirodni postupak uklanjanja vlage poznat je već dugo.Nakon branja bobica i odgovarajuće pripreme počinju se sušiti.

Nijanse sušenja plodova gloga:

1. Rasporedite bobice na pladnjeve koji su prethodno bili prekriveni krpom ili papirom.
2. Postavite pladnjeve u sobu s krovom tako da izravne sunčeve zrake ne padaju na sirovine, ali, što je najvažnije, bobice se ne zahvaćaju na kiši.
3. Nekoliko dana se sirovine miješaju tako da se sušenje odvija ravnomjerno.
4. Spremnost vitaminskih proizvoda provjerava se ručno, ali u pravilu se bobice gloga suše za 4-5 dana ako je sunčano vrijeme.
5. Noću se palete unose u kuću kako osušena hrana ne bi postala vlažna.
6. Svaki dan morate podlogu ispod ploda promijeniti u suhu.
7. Na kraju sušenja, bojarka se može izložiti 30-45 minuta na suncu, tako da preostala vlaga ispari.

Primjena suhog gloga

Osušeni glog već se stoljećima koristi u medicinske i kozmetičke svrhe. Ne treba se iznenaditi ovom području primjene, jer bobice imaju ljekovita svojstva:

1. Osušena boyarka kuha se i pije kao čaj nakon infuzije. Od bobičastog voća zimi možete raditi kompot ili mu dodavati suho voće. Pića su aromatična i niskokalorična.
2. Melemi, ekstrakti, dekocije rade se od suhih bojara. Svaki put kad se pripremi svježi napitak.
3. Od suhog se voća prave alkoholne tinkture.

Treba shvatiti da nije sigurno uzimati bilo koje bilje i bobice. Stoga je poželjno koristiti savjet svog liječnika kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Kako čuvati sušeni glog

Sušenje omogućuje očuvanje vitamina i zdravih proizvoda tijekom dvije godine, ali samo ako se poštuju pravila skladištenja:

1. Nakon sušenja plodovi se mogu na kratko staviti u papirnate vrećice. Za dugotrajno skladištenje, bolje je koristiti staklene posude ili plastične posude s čvrsto pripijenim poklopcima, tako da vlaga i štetnici ne mogu doći do osušenog proizvoda.
2. Spremnici se čuvaju u sobi gdje je uvijek suho, postoji ventilacija na temperaturi od +10 do +18 stupnjeva.
3. Zabranjeno je čuvanje suhe bojarke u vrećama od tkanine, poput bilo kojeg suhog voća. Krtica ih može oštetiti.

Zaključak

Sušenje gloga kod kuće jednostavno je, a možete se poslužiti bilo kojom prikladnom metodom: pomoću električnih uređaja i na otvorenom. Kao rezultat toga, obitelj će primati vitaminski čaj tijekom cijele zime. Uz to, glog poboljšava imunitet, snižava krvni tlak i pomaže kod prehlade i drugih bolesti.

Preporučeni unosi

Suhe šljive kod kuće

Kako sušiti bosiljak kod kuće

Kako sušiti kruške u pećnici

Sušene kruške kod kuće

Kako sušiti borovnice

Suhe smokve: korist i šteta za tijelo

Osušene breskve kod kuće

Kandirana dinja kod kuće

Osušena dinja