Lisičke s krumpirom u pećnici: kako kuhati, recepti

Recepti za lisičarke s krumpirom u pećnici s fotografijom - prilika da diverzificirate glavni meni i ugodite rodbini i gostima izvrsnim okusom, bogatom aromom. Ispod je izbor najpopularnijih vremenski testiranih opcija. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine, ali bolje je poslušati savjete o pripremi gljiva.

Priprema lisičarki za pečenje u pećnici

Lisičke za pečenje u pećnici mogu se uzimati u bilo kojem obliku: svježe odmah nakon sakupljanja, sušene i konzervirane. Priprema će se značajno razlikovati.

Svježe lisičke moraju se pažljivo ručno brati, ne dopuštajući da sve gljive odjednom ispadnu iz košarice. Odbacite velike ostatke, odrežite oštećena područja i potopite četvrt sata. Za to vrijeme iglice i pijesak omekšat će se i lako isprati spužvom pod mlazom vode. Više pažnje treba posvetiti mjestu ispod kape. Takav proizvod, ako je pravilno ubran, obrađen i nema starih plodova, ne treba biti podvrgnut prethodnoj toplinskoj obradi.

Lisičke u konzervi već su prošle sve ove korake, ali sadrže puno soli. Prvo ih pokušajte jednostavno isprati bacanjem u cjedilo. Ako se okus nije promijenio, možete namočiti u vodi sobne temperature.

Osušene lisičke nalaze se među sastojcima u receptima. Samo ih treba potopiti par sati i prokuhati.

Kako kuhati lisičarke s krumpirom u pećnici

Mnogo je mogućnosti za kuhanje lisičarki u pećnici s krumpirom. Kao dodatne sastojke možete pronaći mliječne proizvode: kefir, vrhnje i sir.

Pečenje po receptu može zahtijevati dubok lim za pečenje, veliku tavu ili posudu za pečenje i glinene posude.

Neki recepti uključuju hranu prije blanširanja, kuhanja ili prženja. Možete koristiti različito povrće.

Recepti za krumpir s lisičicama u pećnici

Izbor recepata za pečeni krumpir s lisičicama u pećnici uključuje opcije od najjednostavnijeg jela do složenog koje će ukrasiti svečani stol. Detaljan opis svih koraka pomoći će neiskusnoj domaćici da se lako nosi s kuhanjem.

Jednostavan recept za krumpir s lisičicama u pećnici

Nije tajna da lisičarke počinju dozrijevati gotovo istodobno s krumpirom. Ovo je jelo najpopularnije u ovom razdoblju, ne samo zbog dostupnosti sastojaka, već i zbog bogate arome.

Sastav:

• lisičke i krumpir (svježa berba) - po 1 kg;
• češnjak - 3 češnja;
• luk - 2 kom.;
• kiselo vrhnje - 0,5 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• dimljena slanina - 0,2 kg;
• kopar - 2 grane s kišobranima;
• lovorov list i začini;
• sol.

Detaljan opis recepta:

1. Prije kuhanja s lisičicama, mladi krumpir mora se oguliti i kuhati u slanoj vodi s grančicama kopra. Prođe četvrt sata nakon vrenja.
2. Isperite gljive i očistite od ostataka, izrežite velike uzorke.
3. Pirjajte na jakoj vatri s nasjeckanim lukom na biljnom ulju dok tekućina ne ispari. Na kraju dodajte sol i začine.
4. Narezanu slaninu posebno popecite na suhoj tavi. Plamen bi trebao biti mali kako bi spriječio izgaranje.
5. Prvo stavite krumpir u posudu za pečenje, na koju prvo rasporedite slaninu i sve prelijte aromatičnom masnoćom koja se otopila od nje.
6. Sljedeći će sloj biti lisičarke.
7. Sve prelijte kiselim vrhnjem i pošaljite u pećnicu 20 minuta. Temperatura zagrijavanja trebala bi biti 180 stupnjeva.

Jelo se može poslužiti odvojeno vruće i ohlađeno, posuto začinskim biljem ili kao prilog mesu.

Krumpir s lisičicama u loncima u pećnici

Zemljani pribor pomaže u očuvanju okusa i arome jela. Recept za ovo jelo poznat je i bakama.

Sastojci za 4 osobe:

• krumpir - 8 kom.;
• lisičke - 700 g;
• mrkva i luk - 2 kom.;
• sir - 120 g;
• vrhnje - 500 ml;
• maslac - 80 g;
• zelje;
• sol i začini.

Detaljan opis recepta:

1. Lisičke očistite od grubih ostataka i dobro isperite. Kuhajte 10 minuta u slanoj vodi i ocijedite juhu, bacajući gljive u cjedilo.
2. Ogulite povrće.
3. Na dno svake posude stavite po komadić maslaca. Raspodijelite gljive.
4. Sloj nasjeckanog luka i ribane mrkve.
5. Podijelite krumpir na srednje velike kocke.
6. Svaki sloj pospite začinima i solju.
7. Ulijte vrhnje pomiješano s nasjeckanim biljem. Ostavite mjesto na vrhu, jer će tekućina povećavati volumen tijekom vrenja.
8. Pospite nasjeckanim sirom.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lonce.

Jelo je jednostavno za posluživanje jer je već kuhano u porcijama.

Tikvice s krumpirom i lisičicama u pećnici

Mliječni proizvodi poboljšavaju okus gljiva i povrća. Nakon uzorkovanja, mnogi dodaju recept u obiteljsku kuharicu.

Set proizvoda:

• krumpir - 8 kom.;
• tikvice - 700 g;
• lisičke - 800 g;
• brašno - 2 žlice. l.;
• juha od gljiva (možete samo vodu) - 3 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• češnjak - 4 režnja;
• kopar.

Korak po korak priprema recepta:

1. Pržite pripremljene lisičke prema receptu zajedno s prethodno nasjeckanim lukom. Nakon što tekućina ispari, začinite solju i pospite crnim paprom. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Ulijte juhu i isključite nakon ključanja. Prvi sloj premjestite u podmazanu posudu za pečenje.
2. Ogulite tikvice i izvadite ako su sjemenke velike. Ogulite krumpir. Narežite sve na tanjure ili kockice. Pržite na mješavini povrća i maslaca dok ne bude napola kuhano. Pokrijte gljive i sol.
3. Bolje je kiselo vrhnje razrijediti vodom ili juhom (uzeti malu količinu) i preliti preko svih proizvoda u obliku.
4. Pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem i pecite na temperaturi koja ne prelazi 200 stupnjeva.

Jelo je najbolje poslužiti s biljem.

Piletina s lisičicama i krumpirom u pećnici

Krumpir sa svježim lisičarkama u pećnici može se kuhati kao prilog ili kao samostalno aromatično jelo. Ali zadovoljavajuću mogućnost možete dodati dodavanjem pilećeg mesa.

Skup proizvoda:

• pileća prsa - 800 g;
• lisičke - 1 kg;
• kečap - 100 g;
• majoneza - 200 g;
• krumpir - 800 g;
• luk - 4 kom.;
• začini (po želji upotrijebite začinjeni sastav);
• sol.

Korak po korak vodič:

1. Kombinirajte majonezu s kečapom i začinima u velikoj šalici.
2. U ovom umaku marinirajte pripremljene lisičke i kriške nasjeckanog pilećeg filea. Ostavite 40 minuta, pokriveno prozirnom folijom.
3. U to vrijeme ogulite krumpir, dajte mu bilo kakav oblik, posolite. Stavite u kalup koji je prethodno podmazan uljem.
4. Na vrh stavite kolutiće luka i ukiseljene gljive s mesom.
5. Prelijte ostatkom umaka i stavite peći 1,5 sat. Temperatura zagrijavanja trebala bi doseći 180 stupnjeva.

Svakih 15 minuta hranu na plehu morate miješati, a na kraju možete posuti ribanim sirom.

Tepsija s lisičicama i krumpirom u pećnici

Prozračni recept za tepsiju od gljiva postat će omiljeni za obitelj.

Sastav:

• krumpir - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• lisičke - 500 g;
• teška krema - 300 ml;
• maslac - 70 g;
• mljeveni papar i sol.

Opis svih koraka tijekom kuhanja:

1. Ogulite krumpir, narežite na kocke i polovicu rasporedite po dnu podmazanog oblika.
2. Na srednjoj vatri otopite malo deklarirane količine maslaca i pirjajte nasjeckani luk s pripremljenim i nasjeckanim lisičicama. Nakon što tekućina ispari dodajte sol i papar. Premjesti u oblik.
3. Prekrijte ostatkom krumpira.
4. Za sipanje malo umutite jaje, pomiješajte s vrhnjem i začinima. Nakapajte svu hranu.
5. Na vrh stavite komad maslaca.

Pokrijte folijom, osiguravajući rubove, i pecite oko 40 minuta.

Meso s krumpirom i lisičicama u pećnici

Može se koristiti bilo koje meso. Neki vole masnu hranu i uzimaju svinjetinu. Piletina ili govedina savršeni su za vitki stol. U svakom slučaju, kombinacija s gljivama bit će izvrsna.

Sastav:

• svježe lisičke - 400 g;
• mesna pulpa - 700 g;
• luk - 2 kom.;
• češnjak - 3 češnja;
• majoneza - 7 žlica. l.;
• biljno ulje - 3 tone. l .;
• mljeveni crni papar, paprika;
• krumpir - 8 gomolja;
• parmezan - 150 g.

Korak po korak kuhanje lisičica s mesom i krumpirom u pećnici:

1. Očistite fil pruga i filma, isperite i osušite kuhinjskom krpom. Izrežite preko vlakana na kockice i pržite dok ne budu napola kuhani. Na kraju dodajte malo soli i paprike. Stavite u prvi sloj na podmazani lim za pečenje.
2. Svaki proizvod mora biti posut začinima.
3. U istoj tavi pirjajte obrađene lisičke na jakoj vatri dok vlaga ne ispari uz dodatak nasjeckanog luka. Sol. Premažite preko mesa.
4. Očišćeni i narezani krumpir blanširajte u kipućoj vodi ne duže od 5 minuta, ocijedite tekućinu i stavite na gljive.
5. Napravite mrežu od majoneze i sve proizvode pospite ribanim parmezanom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite lim za pečenje.

Približno vrijeme pečenja je 25 minuta. Nakon toga pustite da se jelo malo skuha i poslužite.

Lisičke s krumpirom i mljevenim mesom u pećnici

Recept će dobro doći domaćicama koje navečer nemaju vremena dugo stajati kod štednjaka kako bi ukusno nahranile cijelu obitelj.

Sastojci:

• smrznute lisičke - 700 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• krumpir - 700 g;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 3 kom.;
• sir - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• maslac - 150 g;
• jaja - 3 kom .;
• začiniti.

Ponovite sljedeće korake:

1. Prvo mljeveno meso popržite na tavi dok se ne skuha sa začinima.
2. Posebno pirjajte luk dok ne porumeni i pomiješajte s mesnim proizvodom.
3. Pripremljene lisičke pržite naribanom mrkvom četvrt sata. Na kraju smjesu pospite paprom i solju.
4. Oguljeni krumpir narežite na kockice. Složite na podmazan pleh.
5. Sljedeći će biti sloj mljevenog mesa, koji je prekriven gljivama.
6. Za sipanje istucite jaja s mlijekom, dodajte sol i pomiješajte s ribanim sirom.
7. Ulijte krumpir s mesom i lisičarkama, pokrijte komadom folije, pričvršćujući rubove, stavite u pećnicu.

Pecite 45 minuta, uklonite "poklopac" i pričekajte dok se na vrhu ne pojavi lijepa kora.

Lisičke gljive u pećnici s krumpirom i sirom

Još jedan jednostavan način da nahranite obitelj ukusnim jelom od gljiva pečenim u pećnici.

Set proizvoda:

• lisičke - 300 g;
• mocarela - 400 g;
• krumpir - 8 kom.;
• češnjak - 3 češnja;
• vrhnje - 200 ml;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• maslac - 1 žlica l.;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• maslinovo ulje za prženje;
• začiniti.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni i prstenasti krumpir blanširajte odvojeno u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. Za mlado povrće bolje je preskočiti ovu točku.
2. Stavite u podmazanu posudu i pospite polovicom ribanog sira.
3. Nakon temeljitog pranja, lisičke narežite na komade i pržite zajedno s lukom nasjeckanim na pola prstena.
4. Pošaljite krumpiru i nanesite sloj sira.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s vrhnjem, 1 žličicu.sol s češnjakom, provučena kroz prešu i začine.
6. Ulijte hranu u kalup i prekrijte folijom.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
8. Uklonite "poklopac" i ostavite još četvrt sata. Lijepa kora na vrhu signalizirat će spremnost.

Tepsija od krumpira s lisičicama i dvostrukim slojevima sira u pećnici je jelo za divljenje.

Sadržaj kalorija pečenih lisičica s krumpirom

Članak pruža razne mogućnosti za kuhanje lisičica s krumpirom u pećnici. Sadržaj kalorija najjednostavnije opcije iznosi oko 80 kcal na 100 g. Ali pokazatelj varira ovisno o primarnoj obradi proizvoda i dostupnosti dodatnih sastojaka.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, bolje je prethodno kuhati sastojke prema receptu, odbijajući pržiti. Umjesto masnog kiselog vrhnja i vrhnja, uzmite prirodni jogurt ili kefir s malo masnoće.

Za ljude čiji je rad povezan s velikim fizičkim naporima, potrebno je u sastav uvrstiti mesne prerađevine.

Zaključak

Recepte za lisičarke s krumpirom u pećnici s fotografijom dobre su domaćice označile, jer vješti kuhari smišljaju nova ukusna jela. Uvijek postoji prilika stvoriti vlastito kulinarsko remek-djelo koristeći svoju omiljenu hranu i začine.

Preporučeni unosi

Umak od aronije za meso

Mliječne gljive s vrhnjem: s lukom, češnjakom, jajima i mesom, najbolji recepti

Umak od gljiva iz agarika meda: recepti s fotografijama

Kako pržiti gljive obabka: koliko kuhati, recepti

Tjestenina s agaricima od meda: recepti s fotografijama

Kotleti od medenih gljiva: 10 recepata s fotografijama kod kuće

Pileći recepti s lisičicama u pećnici i polaganom kuhaču

Kotleti od kamelije: recepti s fotografijama

Pržene gljive u vrhnju: recepti za kuhanje gljiva