Sadržaj
Kuhani slanutak u pećnici, poput orašastih plodova, lako može zamijeniti kokice. Neka bude slano, začinjeno, oštro ili slatko. Pravilno pripremljen međuobrok izlazi hrskav i ima ugodan orašasti okus.
Kako kuhati slanutak u pećnici
Da bi slanutak bio hrskav i imao okus po orasima, trebate ga pravilno pripremiti. Proizvod treba kupiti u pakiranju s prozirnim prozorom. Grah treba biti jednolike boje, bez nakupina i ostataka. Proizvod ne možete koristiti ako:
- na površini su tamne mrlje;
- sušeni grah;
- ima plijesni.
Proizvod čuvajte samo na tamnom i suhom mjestu. Ako se slanutak ostavi na suncu, postao će gorak.
Prije pečenja slanutak se moči preko noći. Zatim se suši i posipa pripremljenom smjesom začina i začina. Da bi postao hrskav i nalikovao orasima, peče se u pećnici oko sat vremena.
Slanutak sa začinima pečen u pećnici
Recept za hrskavi slanutak u pećnici jednostavan je za pripremu. Ukusan i brz međuobrok dobiva se od dostupnih proizvoda.
Trebat će vam:
- šećer u prahu - 20 g;
- slanutak - 420 g;
- kakao - 20 g;
- slatka paprika - 2 g;
- sol - 10 g;
- crni papar - 5 g;
- curry - 10 g.
Korak po korak:
- Slanutak temeljito isperite. Napunite s puno vode.
- Odvojite 12 sati. Mijenjajte tekućinu svaka 2 sata. Ispustite vodu u potpunosti i napunite je svježom filtriranom vodom.
- Stavite na laganu vatru i kuhajte 1 sat.
- U zdjeli kombinirajte curry sa soli, paprikom i paprom.
- U posebnoj posudi promiješajte kakao sa šećerom u prahu.
- Kuhani grah stavite na papirnati ubrus i potpuno osušite.
- Temeljito uvaljajte u različite smjese.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Na jednu polovicu ulijte slatki pripravak, a na drugu začine.
- Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite 45 minuta.
Poslastica se čak može jesti i za vrijeme posta.
Slanutak u pećnici s egzotičnim začinima
Slanutak pržen u pećnici s egzotičnim začinima svidjet će se svim ljubiteljima grickalica neobičnog okusa.
Trebat će vam:
- slanutak - 750 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- komorač - 3 g;
- suha gorušica - 3 g;
- kim - 3 g;
- sjeme piskavice - 3 g;
- Sjeme luka kalonji - 3 g.
Korak po korak:
- Isperite grah i napunite s puno vode. Ostavite preko noći.
- Ocijedite tekućinu. Isperite proizvod i prelijte ga kipućom vodom. Stavite na srednje jaku vatru. Kuhajte pola sata.
- Uklonite vodu. Isperite i ponovno ulijte kipuću vodu. Kuhajte 1,5 sata.
- Bacite cjedilo. Izlijte na papirnati ubrus. Potpuno osušite.
- Kombinirajte začine i sameljite ih u mužaru. Po želji dodajte malo crvene paprike.
- Lim za pečenje obložite folijom. Sjajna strana trebala bi biti na vrhu. Izlijte grah. Pospite začinima. Posolite i dodajte ulje. Miješati.
- Poravnajte kako biste napravili jedan sloj.
- Pošaljite u pećnicu. Raspon temperature - 200 ° S. Pecite pola sata. Tijekom kuhanja nekoliko puta promiješajte.
- Potpuno ohladiti. Slanutak dobiven u pećnici idealan je za pivo.
Poslužite rashlađeni međuobrok
Kako peći slanutak u pećnici s medom
Prema predloženom receptu, slanutak kuhan u pećnici obradovat će sve hrskavom slatkom koricom.
Trebat će vam:
- slanutak - 400 g;
- sol;
- cimet - 5 g;
- med - 100 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml.
Korak po korak:
- Temeljito isperite grah. Napunite pročišćenom vodom. Ostavite da djeluje najmanje 12 sati. Promijenite tekućinu nekoliko puta u procesu.
- Ponovno isperite proizvod. Ulijte u lonac i prelijte kipućom vodom. Uključite vatru na minimum. Kuhajte uz povremeno miješanje 1 sat. Grah treba biti potpuno kuhan.
- Pokrijte lim za pečenje folijom.
- Ocijedite slanutak. Prebacite u visoki spremnik. Podlijte uljem.
- Dodajte cimet, a zatim med. Promiješati.
- Ulijte u pripremljeni oblik. Za hrskavu poslasticu, grah treba slagati u jednom sloju.
- Pošaljite u zagrijanu pećnicu. Raspon temperature - 200 ° S.
- Pecite 1 sat. Miješajte svakih četvrt sata.
- Izvadite iz pećnice i odmah posolite. Promiješati.
- Nakon što se predjelo ohladi, možete ga uliti u posudu.
Da delicija ne bude samo ukusna, već i zdrava, dodaje se prirodni med
Slatki slanutak pečen u pećnici s cimetom
Drobljenje slanutka pečeno u pećnici izvrstan je međuobrok u školi ili na poslu. Poslastica će moći zamijeniti kupljene kolačiće i slatkiše.
Trebat će vam:
- šećer u prahu - 50 g;
- slanutak - 1 šalica;
- kakao - 20 g;
- cimet - 10 g.
Korak po korak:
- Grah ulijte u hladnu vodu. Odvojite za noć.
- Isperite proizvod i napunite ga svježom vodom, koja bi trebala biti dvostruka zapremina slanutka.
- Stavite na srednje jaku vatru. Kuhajte 50 minuta.
- Kombinirajte okuse.
- Kuhani proizvod bacite u cjedilo i osušite. Prebacite u posudu i pospite pripremljenom suhom smjesom. Promiješati.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Izlijte obradak.
- Slatki slanutak pecite u pećnici 45 minuta. Temperaturni režim - 190 ° S.
- Izvadite i potpuno ohladite.
Predjelo ima izvana mirisnu slatkastu koricu.
Zaključak
Slanutak u pećnici, poput orašastih plodova, izvrsna je zdrava zamjena za slatkiše. Ako slijedite sve preporuke, tada će pripremljeno jelo ispasti prhko i ukusno. Svi se recepti mogu mijenjati prema vlastitim željama, dodajući omiljene začine i začine.
