Prženi krumpir s gljivama u tavi: ukusni recepti s lukom, sirom, piletinom, mesom

Prženi krumpir sa šampinjonima jelo je koje može pripremiti svaka obitelj. Okus i aroma koji izazivaju apetit nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a postupak je razumljiv čak i za početnicu domaćicu.

Obilno i ukusno, savršeno za ranu večeru ili obilan ručak

Jesu li šampinjoni prženi s krumpirom

Postupak je prilično jednostavan i ne traje dugo. Stoga je recept popularan, a u mnogim je obiteljima odavno postao omiljen. Zahvaljujući mašti znalca kulinarske umjetnosti, postoji mnogo mogućnosti za pržene gljive s krumpirom - ova dva sastojka savršeno se slažu.

Kako pržiti krumpir sa šampinjonima

Po pitanju kuhanja prženog krumpira s šampinjonima u tavi, mišljenja kulinarskih stručnjaka bila su podijeljena. Neki tvrde da sastojke recepta treba kuhati zajedno, dok drugi preporučuju da ih pržite odvojeno jedni od drugih.

Drugoj verziji vjeruje više ljudi, uključujući mnoge profesionalne kuhare. Svaki od ovih proizvoda ima svoju specifičnost pripreme, stoga ih je kombiniranjem vrlo teško postići željeni rezultat, a okus jela ne mora se podudarati s očekivanim.

Kada kupujete korjenasto povrće, bolje je dati prednost crvenoj sorti, a poželjnije je odabrati manje gljive. Tijekom pripreme treba im posvetiti posebnu pažnju. Prvo ih morate očistiti od zamračenih područja, udubljenja i ostalih nedostataka, a zatim temeljito isprati.

Pri prženju nemojte koristiti puno biljnog ulja, jer povrće daje prilično puno vlage. Krumpir zahtijeva više ulja, a glavno pravilo prilikom kuhanja je da se tava ne pokrije poklopcem.

S kojim gljivama možete pržiti krumpir?

To su gljive kojima se ne može otrovati. Mnogi ih jedu sirove, ali neki se trude biti sigurni i obrađivati ​​ih na razne načine. Da biste kuhali prženi krumpir sa šampinjonima, odmah morate odlučiti hoće li se gljive kupiti u trgovini ili sakupljati u šumi.

Šumski pokloni odlikuju se svjetlijim okusom, ali zahtijevaju pažljivu obradu prije upotrebe. Neki kuhari radije prže krumpir s konzerviranim gljivama. Unatoč činjenici da su u ovom obliku gljive najčešće predstavljene na stolu kao hladno jelo, često se nalaze u kombinaciji s prženim korjenastim povrćem. U ovoj verziji jela nema potrebe za začinima, oni su već prisutni u marinadi. No prije prženja treba ih temeljito isprati kako bi se uklonio višak octa.

Koliko pržiti gljive s krumpirom na tavi

Vrijeme kuhanja obilne večere u tavi ovisi o receptu, jer ostali sastavni sastojci mogu utjecati na okus samog jela. Prženje u prosjeku traje oko 40 minuta, nakon čega se dodaju prethodno skuhanom krumpiru i dovedu do konačne spremnosti 5-7 minuta.

Klasični recept za prženi krumpir sa šampinjonima

Za klasično jelo odaberite jelo s debelom podlogom da biste kao rezultat dobili ukusnu zlatnu koricu. Povrće možete pržiti i na biljnom ulju i na masti.

Sastojci:

• krumpir 7-8 gomolja;
• gljive 400 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• maslac 2 žlice. l.;
• začini i lovor;
• 1/2 žlice soli l.

Način kuhanja:

1. Prvo dodajte biljno ulje u tavu, a čim se zagrije dodajte maslac.
2. Stavite nasjeckani korijen povrća u tavu i pržite 25 minuta, neprestano okrećući lopaticom, tako da proizvod ravnomjerno porumeni. Posolite 5 minuta dok ne budete spremni.
3. Gljive stavite u drugu tavu s rastopljenim maslacem, a tijekom postupka kuhanja trebate im dodati začine i svoje omiljene začine. Posolite.
4. Dalje, povrće trebate kombinirati u jednoj zdjeli, a zatim par minuta kuhati na pari ispod poklopca.

Krastavci i rajčice iz konzerve bit će izvrstan dodatak ovom jelu kad se posluže

Prženi krumpir s gljivama i lukom

Mnogi ljudi više vole dodati luk u gotovo sva jela, a prženi krumpir sa šampinjonima nije iznimka.

Sastojci:

• krumpir 8 gomolja;
• gljive 300-400 g;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 60 g;
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Gljive se moraju temeljito isprati pod mlazom vode i osušiti na papirnatim ručnicima.
2. Zatim ih narežite na velike polu kolutiće i pržite na jakoj vatri, često miješajući tako da se zlatno smeđa kora ravnomjerno formira.
3. Ogulite luk, isperite i nasjeckajte. Najčešće se ovom jelu dodaje povrće u obliku tankih polukrugova.
4. Kad su gljive gotovo spremne, dodajte im luk i stavite vatru na minimalnu postavku.
5. Korijensko je povrće bolje izrezati u velike šipke, nakon što ga operete od škroba i osušite na papirnatim salvetama.
6. Pržite na biljnom ulju, prvo na jakoj vatri, a nakon 10 minuta nastavite kuhati na srednjoj temperaturi. Tako će zadržati okus svoje sorte, a kao rezultat, ispasti će rumen izvana, a mekan iznutra.
7. Dodajte sve ostale sastojke, sol i začine kako želite, a zatim promiješajte i držite poklopljeno nekoliko minuta.

Ovo je jelo u savršenom skladu sa svježim povrćem ili domaćim marinadama.

Kako pržiti krumpir na tavi s gljivama, češnjakom i začinskim biljem

Da biste diverzificirali mogućnosti kuhanja večere u tavi, možete pržiti krumpir s gljivama, dodajući im češnjak i začinsko bilje. Tada će jelo steći potpuno drugačiju aromu i pikantnije note okusa.

Sastojci:

• 1 kg krumpira;
• 1 velika glava luka
• 500 g voćnih tijela;
• 5 češnja češnjaka;
• hrpa zelenila;
• 70 ml biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Prvo, povrće treba oguliti i dobro isprati pod mlazom vode.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk dok ne porumeni.
3. Zatim na luk dodajte krumpir narezan na velike trake. Pržite povrće dok ne postane ukusno zlatno smeđe.
4. U zasebnoj tavi pržite oguljena i sušena voćna tijela, redovito miješajući 20 minuta.
5. Bilje sitno nasjeckajte, a češnjak naribajte na sitnom ribežu.
6. Sjedinite kuhano povrće u jednoj tavi, pospite začinskim biljem i češnjakom, a zatim pokrijte 5 minuta.

Jelo možete poslužiti s raznim umacima ili svježim povrćem.

Ukusna pečenka s gljivama i krumpirom

Ova varijacija kuhanja prženog krumpira s šampinjonima prikladna je ne samo za svakodnevnu, već i za svečanu obiteljsku večeru.

Sastojci:

• 1,2 kg krumpira;
• 1 kg voćnih tijela;
• 4 srednja luka;
• 6 češnja češnjaka;
• biljno ulje;
• sol, začini;
• peršin za posluživanje.

Način kuhanja:

1. Isperite gomolje krumpira i izrežite na 4 dijela.
2. Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
3. Ogulite, osušite i narežite gljive na pločice srednje veličine.
4. U duboku tavu ulijte biljno ulje u sloju od 1 cm i pržite gljive, luk i češnjak 10 minuta.
5. Dodajte krumpir u tavu, smanjite vatru na minimum i pirjajte ispod poklopca pola sata dok ne omekša.

Prilikom posluživanja sitno nasjeckajte peršin i pospite po vrhu jela

Prženi krumpir s kiselim gljivama

Kisele šampinjone vole mnoge obitelji. Bez obzira na to koja je marinada korištena tijekom pripreme, isprženi krumpir, kombiniran s njim, ispada zadovoljavajući i vrlo ukusan.

Sastojci:

• krumpir - 7 kom.;
• 1 velika glava luka
• ukiseljene gljive - 200 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• sol, paprika, lovorov list, crna mljevena paprika - po ukusu;
• svježi kopar.

Način kuhanja:

1. Ukiseljena voćna tijela stavite u cjedilo i temeljito isperite pod mlazom vode.
2. Izrežite luk na pola prstena i pržite u tavi na biljnom ulju.
3. Stavite gljive na luk i pržite 3 minute uz povremeno miješanje.
4. Ogulite krumpir, isperite i narežite na tanke štapiće.
5. Dodajte ga prženoj masi, pa pržite dok povrće ne bude potpuno kuhano.

Na kraju dodajte sol i začine po ukusu, a prije posluživanja pospite svježim koprom

Smrznute gljive s krumpirom, pržene u tavi

Zamrzavanje omogućuje očuvanje korisnih kvaliteta i okusa. Stoga je jedan od popularnih načina pripreme predmetnog jela jednostavno prženje krumpira s gljivama iz zamrzivača na tavi.

Sastojci:

• krumpir - 6 kom.;
• tijela smrznutog voća - 300 g;
• luk -2 kom .;
• biljno ili maslinovo ulje;
• začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prije svega trebate oguliti luk i sitno nasjeckati.
2. Stavite luk u vruću tavu s zagrijanim biljnim uljem, a zatim odmrznute gljive.
3. Korijensko povrće narežite na tanku slamu, nasjeckajte drugi luk i popržite ove sastojke na drugoj tavi.
4. Nakon što su sve komponente recepta spremne, moraju se kombinirati i pržiti još nekoliko minuta.

Ovo jelo poslužite s domaćim umakom od kečapa ili češnjaka-vrhnja

Prženi krumpir s konzerviranim gljivama

Proizvod se prodaje u mnogim trgovinama. Njegova upotreba značajno smanjuje vrijeme kuhanja.

Sastojci:

• 8 gomolja korijena;
• konzervirani darovi šume - 1 obala;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 50 g.

Način kuhanja:

1. Prvo trebate isprati krumpir, a zatim ga narezati na tanke trake.
2. Zatim luk nasjeckajte na kockice, a na isti način nasjeckajte i mrkvu.
3. Dobro isperite konzervirane gljive vodom kako biste uklonili sluz i osušite na papirnatim ručnicima. Ako su velike, izrežite na šipke željene veličine.
4. Na tavi ih popržite s lukom i mrkvom dok ne porumene i stavite u zasebnu posudu.
5. U istoj tavi dodajte još biljnog ulja, pržite krumpir.

Kad je gotovo, stavite ostatak sastojaka na vrh i pržite još 5 minuta.

Prženi krumpir s gljivama u polaganom kuhaču

Mnogo je recepata za prženi krumpir, ne samo u tavi, već i u slow štednjaku. Ova je opcija prikladna za one koji su na dijeti i za vrlo zaposlene domaćice.

Sastojci:

• krumpir - 5 srednjih gomolja;
• tijela od svježeg voća - 600 g;
• luk - 1 kom;
• biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je oguliti i nasjeckati luk, ali ne baš sitno.
2. Uključite način rada "Pržiti" u multivarku i na dno ulijte biljno ulje. Nakon što se zagrije, u njega ulijte nasjeckani luk.
3. Šampinjone operite i ogulite od crnine i ostalih nedostataka, a zatim narežite na srednje kriške.
4. Nakon što luk poprimi zlatnu boju, dodajte mu gljive. Potrebno ih je neprestano miješati do kraja načina rada „Prženje“.
5. Isperite krumpir i narežite ga na trake ili tanjure, dodajte gljivama i luku, a zatim ponovo uključite način "Pržiti".
6. Dodajte sol i papar po ukusu i kuhajte poklopljeno, povremeno miješajući da sastojci ne zagori.
7. Nakon što glavna komponenta postane mekana, jelo u multivarku može se smatrati spremnim.

Kuhanje u multivarku zadržava sve karakteristike okusa proizvoda

Prženi krumpir s gljivama i sirom

Prženom krumpiru možete dodati sir kako biste poboljšali okus. Tada će okus i aroma postati profinjeniji i pikantniji.

Sastojci:

• krumpir - 6 kom.;
• luk - 1 kom.;
• gljive - 300 g;
• krem sir - 150 g;
• češnjak - 1 režanj;
• hrpa zelenila;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite sve povrće pod tekućom vodom.
2. Krumpir narežite na tanke trake.
3. Gljive očistite od nedostataka i izrežite na tanke ploče.
4. Nasjeckajte luk na pola prstena, a bilje nasjeckajte s češnjakom.
5. Pržite krumpir na umjerenoj vatri u tavi s biljnim uljem 20 minuta.
6. Dodajte luk krumpiru i pirjajte poklopljeno 10-ak minuta.
7. Pripremljeno jelo pospite začinskim biljem i češnjakom.

Mirisno jelo sa sirom postat će vrlo zadovoljavajuća i ukusna večera u bilo koje doba godine

Prženi krumpir s gljivama i piletinom

Ovo jelo ima mnogo varijacija. Ali čak i iskusni kuhari koriste najčešće.

Sastojci:

• krumpir - 6 kom.;
• pileći file - 200 g;
• gljive - 250 g;
• luk - 1 kom.;
• češnjak - 4 režnja;
• začini i sol po ukusu;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk i češnjak te nasjeckajte grubo, a zatim pržite na tavi na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Izrežite pileći file u duge šipke i pošaljite u tavu s lukom i češnjakom.
3. Ogulite, isperite i osušite krumpir na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage i škroba.
4. Ulijte ga u tavu i pržite, povremeno promiješajte. Vatru treba smanjiti.
5. Oprane i osušene gljive stavite posljednje u tavu, pržite 10 minuta i pokrijte poklopcem tako da se jelo ulije.

Kako bi jelo imalo posebnu aromu, može se posuti svježim začinskim biljem

Prženi krumpir s gljivama i svinjetinom

Da biste pržili krumpir u tavi s gljivama i svinjetinom, prvo morate odabrati pravo meso. Vrat ili lopatica idealni su za takvo jelo.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• šampinjoni - 350 g;
• krumpir - 6 kom.;
• hrpa zelenila;
• bosiljak;
• češnjak 3 češnja;
• biljno ulje;
• sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate oprati gljive, ukloniti kožu i izrezati na tanke šipke.
2. Pržite u dubokoj tavi tako da puste sok i dinstaju.
3. U zasebnoj tavi pržite meso na jakoj vatri dok ne porumeni 15 minuta. To služi za sprečavanje svinjskog mesa da propušta sok.
4. Isperite i narežite krumpir na pola prstena.
5. Dodajte svinjetinu u tavu i pirjajte pola sata. Ako je potrebno, možete dodati malo vode.
6. U sve sastojke dodajte krumpir i luk, pa pirjajte još 20 minuta.

Jelo poslužite u kombinaciji s konzerviranim ili svježim povrćem

Hrskavi krumpir pržen s gljivama na tavi

Da bi proizvod postao hrskav, trebali biste se pridržavati jednostavnih pravila:

• uvijek osušite krumpir nakon pranja;
• počnite pržiti samo na jakoj vatri;
• uvijek solite nekoliko minuta prije kraja kuhanja;
• tijekom prženja okrenuti 3 puta.

Što manje promiješajte i dodajte još ulja kako biste spriječili učinak variva.

Kako pržiti gljive s krumpirom na svinjskoj masti.

Ovo jelo ima poseban okus koji podsjeća na djetinjstvo, kada je u gotovo svim obiteljima bilo važno pržiti krumpir na svinjskoj masti ili čvarcima.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• šampinjoni - 300 g;
• svinjska mast 300 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Isperite gljive, narežite na male tanjure i pržite na umjerenoj vatri na tavi. Zatim stavite u zasebnu posudu.
2. U istoj tavi pržite nasjeckanu slaninu 15 minuta.
3. Na slaninu dodajte nasjeckani krumpir i pržite dok ne omekša.

5 minuta prije kuhanja dodajte gljive, promiješajte i pustite da se neko vrijeme kuha pod poklopcem

Zaključak

Prženi krumpir sa šampinjonima jelo je koje u svim varijantama odgovara i svakodnevnoj večeri i svečanom stolu. Odabirom recepta za sebe i korištenjem kulinarskih tajni možete beskrajno iznenaditi obitelj i goste raznolikošću kuhanja ovih proizvoda.

Preporučeni unosi

Kišobrani od gljiva u tijestu: recepti s fotografijama

Knedle s mliječnim gljivama: recepti, kako kuhati

Tjestenina s umakom od tartufa: recepti

Kako rezati gljive za prženje, za juhu, za pizzu, za roštilj, za julienne

Da li je moguće pržiti ukiseljene i konzervirane gljive na tavi

Kako pržiti vrganje s lukom: recepti i kalorije

Prženi šampinjoni s lukom i kiselim vrhnjem: kako kuhati u tavi, u slow štednjaku, umak od gljiva, sos

Heljda s vrganjima i lukom: recept

Recepti gljiva bukovača u tijestu: tajne kuhanja, fotografije