Sadržaj
Uzgoj gljiva na tom mjestu privlači mnoge ljetne stanovnike. Naravno, zagriženi berači gljiva vrganje radije traže u šumi. A ostalim ljubiteljima jela od gljiva prilika da sakupe košaru ostaje privlačnija bez napuštanja dvorišta.
Gljive su se oduvijek smatrale svečanim proizvodom, a vrganji su, općenito, delikatesa na stolu. Borovichki nije uvijek moguće kupiti na tržištu, ali neovisan uzgoj nije samo profitabilan, već i uzbudljiv. Glavna stvar je stvoriti uvjete što bliže prirodnim kako bi se dobila dobra žetva. Uzgoj bijelih vrganja teže je od gljiva bukovača, ali ako se malo potrudite, rezultat će biti ugodan.
Domaćice vrganje vole zbog mesnatosti, bogatog okusa i zato što gljiva ne potamni tijekom obrade. Zbog toga se naziva bijelim.
Uzgoj vrganja na osobnoj parceli moguć je na dva načina:
- iz micelija;
- od svježih kapa odraslih gljiva.
Urod možete dobiti i u stakleniku ili u drugoj sobi i na otvorenom.
Da biste razumjeli zašto vrganje toliko vole vrtlare, dovoljno je pogledati odrasle vrganje i probati ih.
Što ćemo vidjeti i osjetiti?
- Ogroman lijepi smeđi šešir s debelom bijelom nogom. Što su vrganje starije, to je kapica tamnija.
- Meso vrganja je sočno i gusto. Ne mijenja boju prilikom rezanja, ostaje žućkast. U nekim slučajevima može postati blago ružičaste boje.
- Okus je toliko bogat i ugodan da ljubitelji jela od vrganja ne koriste druge vrste za pripremu grickalica.
- Kad su kuhane, vrganje odaje vrlo ukusnu aromu koja zasjenjuje miris druge hrane.
Ako se odlučite za uzgoj vrganja, prvo se morate upoznati sa zahtjevima šumskih ljepota za uvjetima uzgoja.
Značajke i uvjeti za uzgoj vrganja
U prirodnim uvjetima vrganja raste u uskoj interakciji s drvećem ili simbiozom. Bijelim vrganjima najomiljenije su četinjače - smreka i bor, kao i breza i hrast. Uz to, poželjna dob drveća nije manja od 35-50 godina, tako da se u mladim borovim šumama ne može sakupljati prevelika berba.
Voli bijelu gljivu u šumi, gdje:
- tlo je prekriveno mahovinom i lišajevima;
- nema naglih promjena temperature;
- postoje udobni susjedi - lisičarke, zelenke, zelena russula;
- prosječna temperatura zraka na kraju ljeta je 18 ° S, a u rujnu - 10 ° S;
- sunčeva svjetlost dobro prodire;
- sastav tla pripada pjeskovitoj ilovači ili, općenito, dobro dreniranom pijesku;
- u susjedstvu nema paprati i papaka.
Kako uzgajati puno vrganja? Da biste to učinili, morate se pridržavati određenih pravila tako da gljiva bude u uobičajenim uvjetima.
Potrebno je odabrati mjesto za uzgoj vrganja na mjestu, uzimajući u obzir sve parametre, tako da rezultat ne razočara i potrošeni trud ne izgubi. Super je ako već ima zrelih stabala starih najmanje 7-10 godina, a mjesto je dobro osvijetljeno i vlažno /
Tlo je dobro ponijeti sa mjesta na kojem se uzima matična vrganja. Vrganje neće rasti ni na jednom zemljištu, zahtjevni su prema sastavu tla i slabo rastu u neugodnim uvjetima za njih. Morate znati da će nagle promjene temperature, pretjerana sjena ili vlaga, nedostatak svježeg zraka negativno utjecati na rast bijelih vrganja.Stoga, prije početka uzgoja vrganja na mjestu, dvaput provjerite dostupnost svih potrebnih uvjeta.
Ako odlučite uzgajati vrganje vrganja u zatvorenom, tada:
- odabrani prostor treba dobro provjetravati;
- trebalo bi biti moguće održavati optimalnu temperaturu (od + 8 ° C do + 12 ° C);
- razina vlažnosti ne smije prelaziti 90% -92%;
- morat će biti opskrbljeni umjetnim izvorima svjetlosti slabe svjetline.
Za unutarnji uzgoj prikladna je struktura staklenika, podrum, skladište ili gospodarska zgrada.
Kako uzgajati vrganje
Opcija za uzgoj vrganja na parceli micelija
Ova metoda pomaže ljubiteljima vrganja kada nema vremena potražiti šumske "roditelje" ili u blizini nema šume. Da biste na ovaj način uzgajali vrganje, trebat ćete kupiti micelij.
U trenutku kupnje micelija, odmah navedite sljedeće podatke o njemu:
- raznolikost i soj;
- otpornost na plijesan;
- stopa obraštanja;
- rok trajanja.
Kvalitetu micelija možete samostalno odrediti prema njegovom izgledu i mirisu. Dobar micelij vrganja ima tamnocrvenu boju s malim žutim mrljama. Ali ako su mrlje crne ili zelene i osjeća se miris amonijaka, kupljeni proizvod treba vratiti. Nakon kupnje micelij čuvajte na donjoj polici hladnjaka na temperaturi od + 4 ° C, ali ne više od 3 mjeseca.
Pored gotovog micelija, trebat ćete pripremiti:
- parcela s rastućim crnogoričnim ili listopadnim drvećem;
- otpalo lišće, mahovina, male grane;
- dozreli kompost.
Sada započinjemo s pripremom supstrata u kojem će rasti zasađena vrganja. Kvalitetna podloga sastoji se od piljevine lišćara, slame, ljuskica suncokreta, heljdine krupice. Možda postoje i druge komponente, ali jedan važan uvjet - bez trulih inkluzija ili plijesni!
Prije sadnje micelija vrganja, supstrat je zasićen vlagom. To se radi na dva načina obrade - parom ili kipućom vodom. Smjesa se može preraditi u plastičnim vrećicama.
Idealno vrijeme za sadnju vrganja na mjestu je toplo doba od svibnja do rujna.
Kad je sve spremno, prelazimo na sljedeću fazu - sadnju.
Na odabranom mjestu za sadnju oko stabla uklonite gornji sloj zemlje debeo poput bajoneta lopate (20 cm). Drvo ostavljamo u sredini, a oko njega izlažemo područje promjera od 1 m do 1,5 m.
Stavite kompost na vrh golog kruga. Može se zamijeniti zemljom koja sadrži puno treseta. Debljina oznake nije veća od 2 cm. Sada postavljamo micelij u obliku šahovnice na svakih 30 cm. Za jedno stablo koristi se jedan paket micelija.
Pokrijte slojem zemlje i vode. Uzimamo zemlju koja je ranije uklonjena ispod stabla, ulijevamo vodu kroz prskalicu. Za jednu oznaku (1 stablo) trošimo 2-3 kante.
Pokrijte područje na kojem je micelij vrganja zasađen slamom kako bi se održala vlaga. Povremeno je zalijevamo kako nam se micelij ne bi isušio. Vrtlari dodaju biološke proizvode ("Baikal EM-1") u vodu tijekom navodnjavanja kako bi povećali klijavost.
U zimskim mjesecima micelij pokrivamo smrekovim granama, otpalim lišćem ili slamom. Polumjer skloništa mora biti najmanje 2 m. U proljeće ga nemojte zaboraviti ukloniti nakon što prođe opasnost od povratnih mrazeva.
Prvu berbu gljiva dobivamo godinu dana nakon što se micelij ukorijenio. Rast vrganja nastavit će se 4 godine. Navodnjavanje biološkim proizvodima povećava vrijeme berbe na 7 godina.
Mogućnost sadnje kapa gljiva
Ova metoda također zahtijeva stabla oko kojih ćete uzgajati vrganje na mjestu. No sjemenski materijal morat će se dobiti samostalno u šumi. Trebate sakupiti kapice zrelih vrganja.
Minimalna količina je 7-10 komada. Odaberite uzorke promjera kapica najmanje 15-20 cm. Slomite jednu kapicu i na prelomu pogledajte boju mesa. Trebao bi biti zelenkast.Ako je bijela gljiva zaražena ličinkama insekata, nemojte na to obraćati pažnju.
Počinjemo slijetati.
Prvo pripremamo materijal - kapice od gljiva:
Stavimo ih u kantu napunjenu vodom i ostavimo jedan dan. Dobro je ako je kišnica.
Nakon što se smočite, zamijesite kapice ravno u vodi. Komadići bi trebali biti mali kako bi dobili homogenu masu. Filtriramo kroz sito. Preostalu pulpu ostavljamo i za sadnju.
Pripremamo mjesto ispod stabla, kao u prethodnoj verziji.
Postupak sadnje je nešto drugačiji. Golo područje ne prekrivamo slojem zemlje, već spore vrganja izlijemo izravno na korijenje stabla. Položite preostalu pulpu gljiva na vrh.
Pokriti uklonjenom zemljom i vodom. Također uredno i obilno (do 5 kanti).
Zahtjevi za njegu ostaju isti - održavamo vlagu, toplinu i pokrivamo zimu.
Za jedno zalijevanje potrebno je 4-5 kanti vode. Prirodno, u kišnoj sezoni je smanjena.
Na jednom mjestu beru 3-4 godine. Tada se snose nove spore koristeći istu tehnologiju.
Kada uzgajate vrganje u stakleniku, pripazite na vlažnost i osvjetljenje prostorije.
savjeti i trikovi
Da biste poboljšali stopu preživljavanja vrganja, možete se poslužiti savjetima iskusnih ljetnih stanovnika:
- Pokušajte sakupljati bijele vrganje ispod drveća koje je identično mjestu gdje ćete ih saditi na mjestu. Koristite odvojene vrećice sjemena s različitih stabala.
- Sakupljene kapice namoče se odmah nakon berbe, a sutradan se sije. Zbog njihovog brzog raspadanja ne preporučuje se čuvanje.
- Nemojte zamrzavati gljive za sjetvu - neće uspjeti. Nećete dobiti nikakav urod ili sadnice.
- Dodajte alkohol ili šećer u vodu za namakanje kapa gljiva kako biste povećali šanse za preživljavanje. Trebat će 4 žlice. žlice alkohola ili 50 g granuliranog šećera u kanti vode.
- Obavezno dezinficirajte površinu pripremljenu za sadnju. Dobro odgovara infuzija crnog čaja (za 1 litru kipuće vode 50 g čajnih listova) ili hrastove kore (kuhajte 30 g kore u 1 litri vode sat vremena). Obrada se vrši ohlađenom infuzijom.
- Na mjestu posadite vrganje najkasnije sredinom rujna.
- Konjski gnoj smatra se najboljim kompostom za bijele šampinjone.
Naravno, uzgoj vrganja na web mjestu zahtijeva strpljenje i trud, ali rezultirajući usjev zaboravit će na gnjavažu. Ovaj je postupak prvi put uspješan, čak i za vrtlare početnike.
