Sadržaj
Svatko tko je barem jednom ubrao gljive zna da se svaki primjerak može pokazati crvivim. To nije neobično. Plodišta su hranjiva hrana za mnoge insekte, točnije za njihove ličinke. Crvi u vrganjima (ili vrganjima), možda su najneugodnije "iznenađenje" za ljubitelje tihog lova. Međutim, postoje metode koje mogu pomoći u rješavanju ovog problema.
Može li vrganja biti glista?
Prema istraživanjima mikologa, gotovo svi predstavnici šumskog kraljevstva koji pripadaju jestivim (uključujući vrganje) potencijalno mogu biti glistavi. Čak i otrovi sadržani u njima, koji mogu izazvati ozbiljno trovanje ljudskog tijela, bezopasni su za insekte.
Zašto su vrganje gljive crvive
Čim se voćna tijela pojave iz zemlje, odmah ih napadnu gljivari ili muhe naušnice. To su mali insekti, veličine do 0,5 mm, koji u velikom broju žive u šumama.
Uzorci odraslih ne donose štetu plodnim tijelima, jer imaju usni aparat koji nije prilagođen za konzumaciju grube hrane, a to je pulpa nogu ili kapa. Ali već njihove ličinke, koje izlaze iz jaja nakon nekoliko dana, imaju takvu strukturu usne šupljine da se mogu hraniti pulpom gljiva.
Crvi su puno veći od odraslih insekata (njihova veličina je oko 8-10 mm) i imaju vrlo visoku stopu potrošnje hrane. Za samo 3-4 sata nekoliko je primjeraka sposobno potpuno uništiti visokokvalitetne mlade vrganje.
Crvi rado jedu vrganje, jer je u njima koncentracija proteina maksimalna. U vrganja to može biti i do 30%. Uz to, njihova plodna tijela sadrže dovoljne količine ugljikohidrata, aminokiselina, vlakana i esencijalnih ulja. Sve to vrganje čini jednim od najatraktivnijih crva.
Grubo rečeno, od cijelog carstva gljiva, vrganji za gliste su najukusniji. Osim toga, vole ih ne samo ličinke insekata, već i druge životinje, uglavnom glodavci i ptice. Na primjer, vjeverice najčešće pripremaju vlastite zalihe za zimu uglavnom od njih.
Za gljive prisutnost crva nije zla. Naprotiv, zahvaljujući ličinkama, oni se razmnožavaju. Jedeći plodno tijelo pridonose bržem širenju spora. Jedejući meso kapice, crvi "istresu" spore iz himenofora.
Kako prepoznati gljivu gljiva vrganja
Utvrditi je li vrganj glistav ili ne prilično je jednostavno. Samo trebate pogledati njegovu reznu točku. Na prisutnost parazita ukazat će brojne okrugle rupe, jamice i prolazi koji su savršeno vidljivi na posjekotini.
Ovisno o broju rupa, nepravilnosti, poteza i ostalih stvari, utvrđuje se stupanj oštećenja vrganja glistama. Ako je prepun velikog broja rupa i rupa, ostaje u šumi. Starija plodišta obično su previše crvljiva, iako postoje iznimke.
U suhom i sunčanom vremenu mušice i komarci gljive su aktivniji i polažu mnoštvo jajašaca. Naprotiv, ako je vrijeme oblačno i kišovito, broj vrganja je znatno manji.
Što učiniti s gljivicom od glista
U ovom su slučaju moguće sljedeće mogućnosti:
- Kad je oštećeno samo mjesto reza, možete pokušati ukloniti dio noge. Često insekti započinju proces "jedenja" gljive odozdo prema gore. Sasvim je moguće da će uklanjanjem dijela noge biti moguće doći do mjesta gdje crvi još nisu prodrli.
- Ponekad se dio kapice može oštetiti, jer bi kukci mogli ući u plodište odozgo. U tom se slučaju oštećeni dio jednostavno izreže, a ostatak pošalje u košaru.
- Ako ima toliko lezija, ali one su male, trofej također možete ponijeti sa sobom i obraditi kod kuće, rješavajući parazite iznutra.
- Ako je zaraza crvima preopsežna, onda je najbolje da je ne ponesete sa sobom, već da je ostavite u šumi. U tom slučaju nije potrebno izbacivati voćno tijelo, možete ga nanizati na granu kako bi ga proteini mogli koristiti.
Je li moguće jesti gliste vrganje
Prisutnost crva u vrganjima ne čini ih otrovnima. Njihova plodišta mogu se jesti ako se prethodno pravilno obrade. Treba shvatiti da se s gljivica neće morati ukloniti samo ličinke, već i proizvodi njihove vitalne aktivnosti.
Ti postupci uključuju prisutnost tekućine, na primjer vode, koja bi mogla prodrijeti u sve pore napravljene od crva i isprati sve suvišne sastojke u njoj iz plodišta. S obzirom na malu veličinu prolaza koje čine crvi, možemo govoriti o dovoljno dugoj izloženosti tekućini koja se koristi za čišćenje gljiva. Odnosno, postupak uklanjanja crva i posljedica njihove aktivnosti neće biti brz.
Da li je moguće sušiti gliste vrganje
Sušenje vrganja dovodi do smanjenja količine vlage u njima, što značajno narušava privlačnost plodišta za ličinke. Ako osoba koja jede sušene gljive za hranu može izvana uzeti onoliko vode koliko želi kako bi vratila svoju mekoću voćnim tijelima, onda ličinke insekata jednostavno nemaju gdje uzeti ovu vodu.
Slijedom toga, osušeni vrganj postaje nejestiv za crve i oni ga pokušavaju napustiti. Stoga se sušenje koristi kao jedan od načina uklanjanja crva.
Kako ukloniti crve iz vrganja
Da biste se riješili neželjenih "gostiju" kod vrganja, ne trebate ulagati značajne napore. Dovoljno je izvršiti relativno jednostavnu obradu kako bismo se riješili crva u vrganjima. Postoje dva glavna načina na koja to možete učiniti.
Prva metoda je obrada glistavih vrganja slanom vodom. Da biste je primijenili, morate izrezati voće na velike komade (debljine 2-3 cm) i samo ga preliti otopinom slane vode. Koncentracija soli je 1-2 žlice. l. za 1 litru vode.
Potrebno je 2-3 sata da namočimo vrganje od crva. Nakon završetka takvog postupka, sve ličinke insekata napuštaju plodište i isplivaju na površinu. Štoviše, takva koncentracija soli može ih ubiti. Izrezana voćna tijela izvade se iz posude, a sama otopina ocijedi.
Nakon što se vrganje uklone iz slane otopine, isperu se, malo osuše i kuhaju na bilo koji način: kuhati, pržiti, kiseli krastavci, sol itd.
Drugi način na koji se možete riješiti crva je najčešće sušenje. Doslovno 2-3 dana nakon početka plodišta će lagano uvenuti, a ličinke insekata same će ih napustiti, budući da okoliš za njihovo postojanje više neće biti toliko hranjiv. Osušeni vrganj jednostavno treba temeljito isprati prije upotrebe.
Zaključak
Crvi u vrganjima su česti i ne bi se trebali tretirati kao ozbiljan problem. Možemo reći da je za ovu vrstu ovo normalno stanje, budući da su okusi vrganja vrlo privlačni za ličinke insekata. Relativno je lako izbaciti crve iz vrganja - dovoljno je namočiti voćna tijela u slanoj otopini 2-3 sata ili ih jednostavno osušiti.
