Sadržaj
Bijela gljiva dobrodošao je plijen svakog berača gljiva. Snažni, lijepi vrganj samo traži košaru. Ali u šumi ih ima sve manje. To je zbog smanjenja površine šuma, loše ekologije i mnogih drugih razloga. Stoga mnogi ljubitelji ove šumske delicije sve više razmišljaju o tome kako uzgajati vrganje kod kuće. A ako postoji takva želja i prilika, to se mora učiniti, jer redovita upotreba ovog proizvoda donosi velike zdravstvene beneficije.
Blagodati vrganja
- Poboljšava imunitet.
- Pomoć u borbi protiv ateroskleroze i angine pektoris.
- Dobra prevencija u borbi protiv raka.
- Sadrže veliku količinu vitamina i minerala.
Ako odlučite organizirati uzgoj vrganja kod kuće, trebali biste se upoznati s biologijom vrganja kako ne biste pogriješili.
Masovni uzgoj vrganja na industrijski način ne opravdava se zbog složenosti i visoke cijene. Ali sasvim je moguće uzgajati ih u malom volumenu.
Vrganj karakteristika
Gljiva vrganja pripada cjevastim gljivama i simbiont je - njezin micelij raste zajedno s korijenovim sustavom stabla pod kojim raste. Razmjenjuju hranjive sastojke na obostranu korist. Svaka vrsta vrganja čini simbiozu s određenom vrstom drva.
Ovo je jedna od rijetkih gljiva tolerantnih na jarko sunce, dobro uspijeva na osvijetljenim livadama. Vrganje također može živjeti u hladu, ali tamo se osjećaju puno gore, na sjenovitim mjestima mogu se naći tek u dobroj godini. Vrganja ne vole jako vlažna mjesta, ali bez vode uopće neće rasti. Vrganje ne podnosi ekstremne vrućine i niske dnevne temperature. Ljeti najbolje uspijeva na 15-18 stupnjeva topline, u jesen mu je dovoljno 10 stupnjeva. Da naraste do veličine odrasle gljive (kapica promjera do 50 cm i noga do 25 cm i promjera do 5 cm) - vrganjima treba cijeli tjedan. Tla za to su najbolja pjeskovita, pjeskovita ilovača i ilovača.
Kad znamo koje uvjete treba stvoriti za uspješan rast vrganja, pokušat ćemo uzgajati vrganje kod kuće.
Postoje dva načina uzgajanja ove gljive:
- ekstenzivni - vrganje se uzgaja na vlastitoj parceli u prirodnim uvjetima;
- intenzivno - uzgajanje u zatvorenom, u kojem osoba stvara potrebne uvjete.
Razmotrimo svaku metodu detaljnije.
Kako vrganje mogu rasti na web mjestu
Ova metoda uzgoja je sezonska. Uspjeh u ovom poslu može se postići pod uvjetom da na lokaciji postoje prikladna stabla, pored kojih će vrganjima biti ugodno. U prirodi najčešće rastu pod brezama, hrastovima, borovima i smrekama. Najprikladnija su mlada stabla između 5 i 10 godina. Možda su stariji, ali najmanje 5 godina. Bijela gljiva nema simbiozu s korijenjem mladih stabala.
Na mjestu pogodnom za sve parametre, iskapamo zemlju bez okretanja sloja. Korovi moraju biti odabrani. Ako nema kiše, područje je potrebno navlažiti.Daljnja priprema mjesta ovisi o načinu na koji će se vrganji razmnožavati.
Metode uzgoja vrganja
- micelij kupljen u trgovini;
- ulomci micelija doneseni iz šume;
- gljiva materijal donesen iz šume.
U prvom i drugom slučaju, tlo mora biti hranjivo uz pomoć posebno pripremljenog komposta. Izrađuje se od lišća, komadića kore koja počinje trunuti, uz dodatak male količine konjskog gnoja.
Da bi kompost brže sazrijevao, s vremena na vrijeme mora se navlažiti slabom otopinom amonijevog nitrata s koncentracijom od 1%.
Uređaji za sadnju vrganja
Zemlju na odabranom mjestu vade do dubine od 20 cm i stavljaju je sa strane. Sloj po sloj napunite kompostom i odabranim tlom. Micelij vrganja jednostavno se položi na vrh tla, produbljujući ga za 7 cm, u skladu s normama navedenim na pakiranju.
Svježi stajski gnoj za ovo neće raditi. Puno je bolje ako je potpuno zreo humus. Da biste ga obogatili korisnim bakterijama, prelijte ga otopinom EO prema uputama.
Ako se gljive razmnožavaju zemljom dijelom micelija, a za to je dovoljan sloj od 15 x 25 cm, podijeljen je u 10-15 ulomaka, raspoređenih na jednakoj udaljenosti od površine vrta a također i malo posuta zemljom. Tlo je dobro navlaženo. Micelij se uzima pod odgovarajuće drvo u šumi, pod kojim rastu vrganje. Šav se mora pažljivo odrezati i neophodno je ispuniti oštećeno područje svježom zemljom tako da šteta nanesena prirodi bude minimalna.
Da bi se vlaga duže zadržala, dobro je vrt malčirati suhim lišćem ili mahovinom.
Vrganje se može razmnožavati fragmentima tijela gljiva. Postoje dva načina - suhi i mokri.
- Suhom metodom na odabrano mjesto mogu se položiti cijele kape potpuno zrelih gljiva ili njihovih dijelova, sloj spora trebao bi biti na dnu. Lagano ih pospite zemljom. Kapice gljiva možete položiti na list čistog papira i pustiti da se dobro osuše na suncu, a zatim ih posaditi.
- Mokra metoda je poznata već dugo. Potpuno zrele, pa čak i prezrele vrganje stavljale su se u drveno posuđe i na jedan dan prelijevale mekom kišnicom. Dodano 3-4 žlice. žlice šećera ili alkohola. Pomiješana infuzija filtrirana je kroz gazu i zalijevana njome na postelji pripremljenoj za sadnju.
Primjerice, kada sadite ispod hrasta, sakupljajte vrganje iz hrastove šume.
Usjev s uspješnom ranom sadnjom može se očekivati u prvoj godini, ali ponekad se taj postupak odgađa za 2 ili čak 3 godine.
Uzgoj vrganja u zatvorenom
Za to su pogodni staklenici, podrumi, hangari, šupe. Glavna stvar je sposobnost stvaranja uvjeta pogodnih za uzgoj gljiva, naime, temperatura unutar 8-12 Celzijevih stupnjeva i vlažnost oko 90%.
Vrlo važna točka je pravilno osvjetljenje. Svjetlost treba biti difuzna i prigušena. Potrebne su gljivama nakon pojave plodišta. Do ovog trenutka soba možda uopće neće biti osvijetljena.
Faze pripreme i uzgoja vrganja u zatvorenim prostorima
Za to su najprikladniji staklenici. U južnim regijama dovoljan je jednostavan staklenik od polikarbonata. U sjevernijim morat će se osigurati grijanje. A tamo gdje je vrlo hladno, lakše ga je instalirati u sobi u kojoj je lako regulirati temperaturu.
- Odabir sobe za uzgoj.
- Ako je potrebno, ugrađujemo sustav grijanja.
- Vodimo računa o održavanju potrebne razine vlage.
Najlakši način je postaviti posude s vodom, između kojih treba biti udaljenost od oko 2 m, ili posude s stalno navlaženom piljevinom. - Postižemo ispravno osvjetljenje. Ako je potrebno, vrh staklenika prekrivamo neprozirnim materijalima ili onima koji propuštaju samo difuzno svjetlo. Za već iznikle gljive dovoljno je upaliti svjetlo slabog intenziteta 4 sata dnevno.
- Instaliramo ventilacijski sustav. U hladnom vremenu dovodni zrak mora se zagrijati.
- Priprema posuda za uzgoj vrganja. Za to su prikladne dezinficirane drvene kutije instalirane na posebnim policama.
- Pravo tlo jedan je od najvažnijih sastojaka uspjeha. Priprema se unaprijed. Komponente tla: plodno tlo, male količine piljevine i konjskog gnoja ili humusa.
- Kako piljevina tijekom razgradnje ne bi povukla puno dušika, bolje ih je navlažiti slabom otopinom amonijevog nitrata. Pripremljeno tlo treba sazrijevati najmanje jedan tjedan.
- Kutije napunimo pripremljenom zemljom.
- Kad je sve spremno, kupujemo micelij gljive. Za uzgoj gljiva kod kuće, donesenih iz šume, vrganje nije prikladno. U Nizozemskoj su već razvijene intenzivne tehnologije za uzgoj ove šumske poslastice. Uzgajane su i posebne rase vrganja, najprilagođenije domaćim uvjetima. Ako je moguće, najbolje je koristiti nizozemski micelij.
- Kupimo potrebnu količinu micelija, usitnimo ga ne vadeći iz vrećica.
- Ravnomjerno rasporedimo po površini podloge u skladu s uputama. Pomiješajte sa zemljom. Pratimo sadržaj vlage u podlozi. Sloj zemlje iznad micelija ne smije biti deblji od 7 cm.
- Pratimo sve parametre u sobi u kojoj se uzgajaju gljive i čekamo berbu.
Da biste jasnije zamislili postupak uzgoja gljiva, možete pogledati video:
Tehnologija uzgoja vrganja kod kuće puno je složenija od one za uzgoj gljiva... To zahtijeva puno početnih ulaganja i vremena. Ali sve se to isplati dobivenim rezultatom. Za one koji još nisu obavili domaće uzgajanje gljiva, bolje je započeti uzgajanjem gljiva na mjestu. Iskusni uzgajivači gljiva mogu ostvariti sasvim opipljiv prihod od svojih plantaža u zatvorenom.
