Sadržaj
- 1 Je li potrebno očistiti ulje s filma
- 2 Kako brzo očistiti ulje s filma odmah nakon sakupljanja
- 3 Kako brzo očistiti ulje s filma nakon sušenja gljiva
- 4 Kako brzo oguliti maslac s kože biljnim uljem
- 5 Kako brzo ukloniti film iz ulja kipućom vodom
- 6 Kako očistiti ulje sa filma suhom spužvom
- 7 Kako brzo oguliti maslace gljive s filma gazom
- 8 Kako oguliti maslac od kore solju
- 9 Kako brzo oljuštiti maslac s kože ocatom
- 10 Kako brzo ukloniti kožu s ulja papirnatom salvetom
- 11 Zaključak
Ulja je plemenita gljiva, unatoč tome što spada u 2. kategoriju jestivosti. Ugodnog je okusa i nježne arome. Iz nje se dobivaju izvrsna kulinarska jela, ali prije kuhanja morate znati kako brzo oguliti maslac s kože.
Je li potrebno očistiti ulje s filma
Prije čišćenja morate odlučiti koje jelo planirate dobiti od gljiva. Ako će se koristiti prženi, dinstani ili konzervirani, tada je neophodno očistiti ulje s filma.
Prije čišćenja morate se upoznati s korisnim preporukama:
- Postupak čišćenja započinje kapom, glatko se krećući prema nozi.
- Tanka se kožica s mladih primjeraka ne može ukloniti, samo ako postoji povjerenje u autentičnost vrste.
- Prije čišćenja, usjev gljiva nije natopljen, jer cjevasti sloj brzo upija tekućinu.
- Nakon što se riješite sluzi, zbirka gljiva opere se pod mlazom vode.
- Čišćenje ubranog usjeva dug je i naporan postupak, pa je bolje uključiti u rad sve članove obitelji.
- Rad se izvodi u gumenim rukavicama, jer tamne mrlje koje se pojave na koži ruku tijekom čišćenja ostaju dugo vremena.
Zašto trebate ukloniti film iz ulja
Prije pripreme jela od gljiva, domaćice se često pitaju je li potrebno ukloniti film s ulja ili ih jednostavno isprati pod tekućom vodom.
Zašto trebate ljuštiti maslac s kože:
- Tijekom dozrijevanja kora maslaca upija štetne tvari i neugodne mirise.
- Nerafinirana sluz gotovom jelu može dati gorak okus.
- Oljuštene, snježnobijele gljive izgledaju ljepše ako se sačuvaju.
- Tijekom berbe neoguljenih gljiva, salamura postaje tamne boje.
- U mladih primjeraka gusta, snježnobijela deka prekriva dno kapice, stoga je neophodno da film ne ukloni lažne gljive kako bi se vidio cjevasti sloj.
- Tijekom kuhanja sluznica koja nije uklonjena nabubri, čime se kvari izgled kuhanih jela.
Je li moguće da se film ne ukloni iz ulja
Branje gljiva često se koristi svježe i za pripremu slijepih ploča za zimu. Sušenje se provodi u rijetkim slučajevima, jer se darovi šume nakon toplinske obrade počinju drobiti. Prah od gljiva može se koristiti za izradu umaka i pasiranih juha.
Prije termičke obrade, potrebno je isprani urod isprati pod tekućom vodom, ukloniti prianjajuće lišće iz sluzi i očistiti krak ljuske i zemlje. Ako su biljni ostaci slabo odvojeni od površine sluznice, tada je neophodno ukloniti film s ulja.
Kako brzo očistiti ulje s filma odmah nakon sakupljanja
Kako u kuću ne bi unosili nepotrebno smeće, usjev se može preraditi u šumi. Suho, sunčano vrijeme pogodno je za to. Za kišnog dana čišćenje u šumi se ne provodi, jer gljive postaju sluzave i skliske. Nakon što su ih donijeli kući, rasuti su u 1 sloju i sušeni dok vlaga potpuno ne nestane.
Film s poklopca za ulje može se ukloniti na sljedeći način:
- Šešir se čisti od biljnih ostataka.
- Napravite okomiti rez prema filmu.
- 2 polovice uzgajaju se u različitim smjerovima i brzo ih izvlači ljepljiva koža. Ako se naviknete, ljusku možete ukloniti lako i brzo.
Kako brzo očistiti ulje s filma nakon sušenja gljiva
Sluzavu kožu možete lako ukloniti nakon sušenja gljiva na suncu. Da bi se to učinilo, razvrstane se kopije polože na lim za pečenje prekriven pergamentom. Zbirka gljiva izložena je otvorenom sunčevom svjetlu sve dok vlaga potpuno ne nestane. Pri sušenju u sjeni ili polusjeni postupak se povećava za nekoliko sati. Nakon što vlaga ispari, sluznica se odvoji rubom noža i pažljivo ukloni s čepa. Nakon čišćenja, gljive se peru i kuhaju.
Kako brzo oguliti maslac s kože biljnim uljem
Ako trebate ukloniti kožu s ulja, tada možete koristiti biljno ulje. Prilikom čišćenja sluz koja se lijepi za ruke i nož vrlo je teška. Da bi se olakšao posao, ruke i nož temeljito se utrljaju uljem i počinju se čistiti. Potrebno je s vremena na vrijeme podmazati nož. Korištenjem ove metode koža se lako može ukloniti s kapice, a ruke neće potamniti.
Kako brzo ukloniti film iz ulja kipućom vodom
Ako trebate očistiti ulje s filma, možete koristiti kipuću vodu. Postoje 2 brza načina čišćenja:
- Ulijte vodu u plitki lonac i pustite da zavrije. Razvrstani primjerci umaču se u kipuću vodu s kapicama i prenose u čistu posudu. Nakon takve "kupke" film se brzo uklanja s kapice.
- U posudu se ulijeva voda. Nakon vrenja, zbirka suhih gljiva stavlja se u cjedilo i drži na pari oko 30 sekundi. Nakon takvog postupka, sluznica se uklanja vrlo lako.
Kako očistiti ulje sa filma suhom spužvom
Također je lako ukloniti sluznicu suhom spužvom. Da biste to učinili, svaka se kopija briše laganim kružnim pokretima. Ova je metoda idealna za mlade životinje, ali vrlo mali primjerci mogu ostati neočišćeni. Oni se samo temeljito očiste od zemlje i lišća i operu pod mlazom hladne vode. Mladi primjerci rijetko su glistavi, ali kako bi se zaštitili, mlade životinje drže se u fiziološkoj otopini 10 minuta.
Kako brzo oguliti maslace gljive s filma gazom
Za velike vrganje oljuštite bez greške. Budući da će kuhano jelo imati neprivlačan izgled i gorak okus. Kako bi olakšale posao, domaćice pribjegavaju različitim načinima čišćenja. Sluznicu možete ukloniti gazom. Da biste to učinili, mali komad gaze presavijen je u nekoliko slojeva, navlažen octom ili uljem i čvrsto nanesen na kapu. Rub gaze lagano se povlači unatrag i koža se lako uklanja s površine.
Kako oguliti maslac od kore solju
Ova se metoda koristi kada je potrebno riješiti se onečišćenja i parazita. Kako sol otvara pore, crvi i čak i najmanje nečistoće mogu se eliminirati. Po litri vode dodaje se 150 g grube soli. Očišćeni primjerci umaču se u fiziološku otopinu na 20 minuta, nakon čega se ispiru pod mlazom vode. Ako je u ubranom usjevu bilo crva, tada će u slanoj vodi isplivati na površinu, a jaja će se smjestiti na dno.
Kako brzo oljuštiti maslac s kože ocatom
Gljive maslaca su ukusne i zdrave gljive. Košara se može napuniti u kratkom vremenskom razdoblju, jer često odrastaju kao obitelji. Ali kada se kući vratite s velikom košarom, možete potrošiti puno vremena na čišćenje. Postoji mnogo različitih načina za brzo uklanjanje sluznice s čepa. Jedna od njih je upotreba stolnog octa:
- 1 litra vode dovede do vrenja, dodajte 4 žlice. l. ocat. Zatim se gljive umaču u obrocima u kipuću ocatnu vodu na 20 sekundi. Obrađeni uzorci se čiste od prljavštine i sluzne kože.Zahvaljujući octu, prljavština će se skinuti, a sluznica se lako može ukloniti.
- Spužva za kućanstvo navlaži se slabom otopinom octa i pažljivo briše čep. Ova metoda lako uklanja sluz i film s površine. Nakon uklanjanja ljuske maslaca, gljiva je uronjena u vodu na 10 minuta kako bi se uklonili pijesak i nečistoća. U vodu možete dodati prstohvat soli, to će istjerati crve iz pulpe i riješiti se ličinki.
Kako brzo ukloniti kožu s ulja papirnatom salvetom
Da biste se brzo riješili sluzi s površine kapice, možete upotrijebiti papirnati ručnik presavijen u 4 sloja. Pokrijte kapu salvetom i snažno pritisnite. Za nekoliko sekundi, nakon što salveta prilijepi na sluznicu, počinju lagano povlačiti rub papira, što će rezultirati time da se film odlijepi zajedno s papirom. Kada koristite ovu metodu, morate se opskrbiti velikim brojem papirnatih salveta.
Da biste imali ideju kako brzo očistiti ulje iz filma, možete pogledati video:
Zaključak
Možete brzo oguliti maslac s kože na bilo koji način. Čišćenje gljiva obvezan je postupak, jer cjevasti sloj brzo nakuplja teške i radioaktivne metale, kao i strane mirise. Ako napustite sluznicu, jelo će imati gorak okus, a prilikom pripreme konzerviranja salamura će dobiti taman, neprivlačan izgled.
