Sadržaj
Šampinjoni su mogući s dojenjem - većina liječnika drži se ovog gledišta. Ali kako gljive ne bi nanijele štetu, potrebno je detaljno proučiti pravila za njihovu upotrebu i sigurne recepte za dojilje.
Je li moguće da dojilja ima šampinjone
U pravilu, tijekom razdoblja dojenja, liječnici preporučuju napuštanje bilo kakvih jela od gljiva. Upotreba gljiva uvijek prijeti trovanjem, čak i ako su voćna tijela potpuno svježa, sakupljena u čistoj šumi i pažljivo obrađena.
Međutim, kada su šampinjoni za njegu iznimka od pravila. Smatraju se najsigurnijim za ljude, voćna tijela koja se prodaju u trgovinama, čak se uzgajaju na posebnim farmama. Dakle, proizvod u procesu razvoja ne prima štetne tvari iz tla i zapravo ne može predstavljati opasnost.
Nije potrebno odustati od proizvoda tijekom razdoblja dojenja. Ali morate ga koristiti s oprezom.
Kod HV-a šampinjonske kape su najsigurnije
Zašto su gljive korisne tijekom GW-a
Mlade majke cijene gljive zbog njihove hranjive vrijednosti i dobrog okusa. Ali to nije jedina korist. Proizvod ima vrijedna svojstva i, ako se pametno koristi, sposoban je za:
- održavati ispravnu ravnotežu vode i minerala u tijelu zbog visokog sadržaja tekućine u pulpi;
- poboljšati metabolizam i pokretljivost crijeva;
- uklanjaju toksine i toksine iz tijela;
- poboljšati imunitet zbog velike količine antioksidansa u sastavu;
- spriječiti nedostatak vitamina i minerala.
Mišljenje Komarovskog o uzimanju šampinjona s hepatitisom B
Poznati dječji liječnik Komarovsky vjeruje da je općenito proizvod vrlo koristan i mora biti prisutan u ženskoj prehrani. No što se tiče dojenja, liječnik je prilično kategoričan, tvrdi da se čak i sigurne gljive ne smiju jesti do kraja razdoblja hranjenja. Prema Komarovskom, čak i proizvodi od gljiva kupljeni u trgovini mogu biti opasni za dojenče, jer je nemoguće 100% jamčiti njihovu kvalitetu i sigurne uvjete uzgoja.
Iako mišljenje poznatog liječnika zaslužuje pažnju, same se dojilje često ne slažu s mišljenjem Komarovskog o šampinjonima tijekom dojenja i vjeruju da se mogu uzimati gljive.
Kada mogu šampinjoni za GV
Unatoč sigurnosti, šampinjoni u prvih mjesec dana dok doje i dalje su zabranjeni. Prvi put se mogu dodati u prehranu tijekom hranjenja tek nakon 4 mjeseca bebinog života.
U tom je slučaju potrebno uzeti u obzir karakteristike djetetovog tijela i njegove pojedinačne reakcije.Ako je dijete općenito sklono alergijama na hranu, često pati od kolika ili ima urođene tegobe probave, uvođenje gljiva u jelovnik tijekom dojenja treba odbaciti.
Nemoguće je uvesti proizvod u jelovnik u prvom mjesecu nakon poroda.
Koje gljive može jesti dojilja?
Šampinjoni s HS ne mogu se koristiti u svim oblicima. Kada doje, mlade majke trebaju davati prednost kuhanim, dinstanim ili prženim gljivama, takve metode obrade su najsigurnije.
Tijekom hranjenja kategorički je nemoguće jesti slane i ukiseljene gljive, kao i konzerviranu hranu. Preforme hladnih gljiva u staklenkama sadrže previše soli i začina, to će negativno utjecati na sastav majčinog mlijeka i dovesti do kolika kod djeteta. Uz to, usoljena i ukiseljena voćna tijela mogu se opasno otrovati, uključujući i smrt.
Što se tiče mogu li se prženi šampinjoni koristiti za dojilje, odgovor je ne. Te gljive sadrže povećanu količinu ulja i teško su probavljive tijekom dojenja.
Pravila odabira
Iako se u šumi mogu naći ukusna i svježa plodišta, ženama se doji da se odluče za kupljene gljive. Činjenica je da su mlade gljive vrlo slične mladim blijedim žabokrečicama i uvijek postoji rizik da pogriješe prilikom sakupljanja.
U trgovini biste trebali kupiti šampinjone
Kada kupujete proizvod, morate obratiti pažnju na sljedeće točke:
- boja - svježi šampinjoni trebaju biti bijeli ili blago bež, mat i bez tamnih mrlja na površini kapice;
- struktura - trebate odabrati plodišta koja imaju film ispod kapice, a sama kapica čvrsto je povezana s nogom;
- miris - svježi proizvod ugodno miriši na gljive, aroma vlage ne bi trebala dolaziti iz njega;
- elastičnost - plodišta bi trebala biti gusta, ne biste trebali kupiti mekani proizvod.
Kada dojite, bolje je odabrati voćna tijela male veličine, ona će se brže kuhati i bolje će se apsorbirati.
Kako možete kuhati šampinjone za dojilje
Pri dojenju apsolutnu prednost treba dati dinstanim, pečenim i kuhanim gljivama. Stoga se na bazi pulpe gljiva najčešće pripremaju lagane juhe i glavna jela s povrćem i žitaricama:
- Preporuča se temeljito mljeti gljive tijekom postupka kuhanja, bolje će se apsorbirati.
- Sol se jelima od gljiva može dodavati samo u vrlo malim količinama.
- Bolje je odbiti cijelu papriku i ostale ljute začine.
Riblji file pečen s gljivama
Svježe gljive izvrsno se slažu s mekanim ribljim fileima. Recept za kuhanje izgleda ovako:
- 1 kg fileta lagano je premazan biljnim uljem i mariniran u začinima pola sata, začini moraju biti mirisni, ali ne vrući;
- 500 g pulpe šampinjona i 2 poriluka režu se što je moguće manje, miješaju se i dinstaju u tavi oko 5 minuta;
- nakon toga na vruću tavu dodajte maslinovo ulje, 500 g kiselog vrhnja s malo masnoće i malo brašna;
- smjesa se dinsta dok se ne zgusne i dobije žućkastu boju, a zatim se prelije preko ribe u posudi za pečenje;
- riblji fileti stavljaju se u pećnicu na pola sata na temperaturi do 200 ° C.
Jelo možete poslužiti s koprom ili bosiljkom, što će proizvodu dati pikantni okus i aromu.
Riblji file s kapicama gljiva - ukusno i hranjivo jelo
Lagana juha od gljiva
Šampinjoni za dojilje mogu se koristiti kao dio drugog zdravog i ukusnog jela - juhe od šampinjona, povrća i začinskog bilja. Rade to ovako:
- 500 g šampinjona sitno se nasjecka i prelije u 1,5 litre kipuće vode;
- dodajte 4 oguljena i na kockice narezana krumpira;
- dok sastojci vriju, popržite malo mrkve i nasjeckanog luka;
- nakon što luk malo postane zlatno, dodajte ga u tavu zajedno s mrkvom;
- juha se posoli po ukusu, doda lovorov list i nakon još nekoliko minuta ukloni s vatre.
Gotovom jelu dodaje se malo kiselog vrhnja i začinskog bilja, u juhu možete baciti i raženi kruton.
Krem juha od gljiva
Dojilja može imati šampinjone s rezancima i krumpirom. Drugi recept sugerira pripremu vrlo nježne i ukusne juhe. Prema receptu, morate:
- skuhajte litru vode ili mirisne juhe koja je ostala nakon kuhanja piletine;
- narežite 2 krumpira na kockice i kuhajte 10 minuta;
- u tavu dodajte naribanu mrkvu, luk narezan na kockice, 50 g jufke i 300 g sitno nasjeckanih šampinjona;
- začinite solju i kuhajte još 20 minuta uz povremeno miješanje.
Kad je juha gotova, trebate je malo ohladiti, a zatim istući miješalicom dok se ne napravi pire i posuti svježim začinskim biljem.
Kremastu juhu želudac jako dobro apsorbira
Pirjane gljive s jabukom
Proizvod od gljiva bit će od velike koristi tijekom hranjenja ako je pirjan sa svježim zelenim jabukama. Vrlo je jednostavno pripremiti jelo prema receptu, za to su vam potrebni:
- ulijte 500 g sitno nasjeckanog voćnog tijela u lonac;
- dodajte malo vode i pirjajte 20 minuta;
- jabuke narežite na kriške, dodajte u pulpu od gljiva, prelijte juhom od gljiva i posolite po ukusu.
Jabuke i gljive dinstaju se još 10 minuta, nakon čega se uklanjaju s vatre i uživaju u vitaminskom i ukusnom jelu.
Tikvice dinstane s gljivama
Dojilja može dinstati šampinjone s tikvicama. Da biste pripremili zdravo jelo, morate:
- nasjeckajte 500 g oguljene tikvice i isto toliko svježih gljiva na manje komade;
- pržite sastojke 5 minuta na laganoj vatri;
- sitno nasjeckani luk pržite odvojeno par minuta, prelijte ga sa 100 ml kiselog vrhnja i posolite.
Luk s kiselim vrhnjem dinsta se četvrt sata, a zatim se tanjuri šampinjona lijepo polože preko nasjeckanih tikvica i nanižu na drveni ražanj, a zatim preliju vrućom umakom.
Tikvice i šampinjoni nadoknađuju nedostatak vitamina
Kotleti od gljiva s heljdom
Dok dojite, možete napraviti hranjive pljeskavice od gljiva. Recept izgleda ovako:
- skuhajte 100 g heljde u 200 ml vode;
- 100 g šampinjona, ribane mrkve i sitno nasjeckanog poriluka dinstaju se u tavi u maloj količini vode dok ne omekšaju;
- pomiješajte heljdu, povrće i pulpu gljiva, dodajte 1 jaje, malo soli i 2 velike žlice brašna;
- zamijesite tijesto i od njega oblikujte uredne kotlete, a zatim ih uvaljajte u pohanje.
Kotleti se brzo poprže na maloj količini maslinovog ulja, a zatim dinstaju još 10 minuta u loncu s malo vode.
Gljive s povrćem i rižom
Dojilja može koristiti gljive šampinjone s rižom, a jelo pripremaju ovako:
- brzo pržena ribana mrkva i nasjeckani luk;
- 300 g šampinjona izreže se na tanke ploške i dinsta zajedno s povrćem 8 minuta;
- posudu pospite blagim začinima, a na nju prelijte 200 g riže i zalijte sastojke vodom;
- nakon vrenja, dinstajte rižu, komade gljiva i povrće ispod poklopca dok riža ne omekša.
Jelo se brzo zasiti tijekom dojenja, jer i gljive i riža dobro utažuju glad.
Riža sa šampinjonima savršeno utažuje glad
Kako jesti šampinjone s HS
Kada upotrebljavate bilo koji recept za kuhanje, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Tijekom dojenja gljive se mogu dodati na jelovnik najranije kad dijete navrši 4 mjeseca.
- Po prvi puta morate probati samo 1 malu žlicu kuhanih ili dinstanih tijela gljiva, po mogućnosti ujutro. Nakon toga trebate pažljivo pratiti djetetovu reakciju.Ako se alergije ne pojave, tada možete dodatno povećati dnevnu količinu pulpe gljiva, postupno je dovodeći do 70 g dnevno.
- Čak i uz dobru toleranciju, šampinjone treba jesti najviše jedanput tjedno.
Ograničenja i kontraindikacije za upotrebu šampinjona s hepatitisom B
Općenito, gljive za dojilje mogu, međutim, s rezervom, imati brojne kontraindikacije. Ne možete ih koristiti:
- s kroničnim bolestima želuca, crijeva, bubrega i žučnog mjehura kod žene;
- s tendencijom dojilja do zatvora;
- s urođenim abnormalnostima u radu crijeva i želuca u dojilje;
- u prisutnosti bolesti srca, bubrega i jetre u dojenčeta;
- s tendencijom dojenčeta ka dijatezi.
Treba voditi računa da proba tijela s gljivama ako dojilja negativno reagira na mliječne proizvode i meso. Velika je vjerojatnost da tijelo gljive neće hraniti tijekom hranjenja.
Uz zdravi želudac i crijeva majke i djeteta, gljive kupljene u trgovini neće naštetiti.
Zaključak
Šampinjoni se mogu dojiti, ali samo ako su kupljeni u pouzdanoj trgovini i pripremljeni prema sigurnim receptima. Slane i konzervirane gljive ne mogu se jesti tijekom GW, a također se moraju poštivati umjerene doze.
