Sadržaj
Sve domaćice vole praznine za zimu. Ljetne maženja sa svježim povrćem i voćem, ali dobro je za zimski stol pripremiti jela od konzervi od omiljenih proizvoda.
Tikvice su zahvalno povrće. Vrijedno je za njih izdvojiti mali vrtni krevet, a tijekom ljeta dobit ćete prekrasno dijetalno povrće. Količina i kvaliteta tikvica uvijek su na vrhu, pa se jela od njih pripremaju sa zadovoljstvom. Postoji puno mogućnosti, svaka domaćica zna svoj vlastiti "brendirani" recept. Popularnost pripravaka od tikvica zaslužna je za korisne osobine povrća. Prva je pogodnost za dijetalnu i dječju hranu. Svaki član obitelji može uživati u ukusnom obroku.
Izvrstan recept za cijelu obitelj je kavijar od tikvice kroz mlin za meso.
Za kuhanje trebat će vam malo sastojaka, a gotovi kavijar od tikvica iznenadit će vas nježnim okusom.
Priprema komponenata za zimsku berbu
Za pripremu dijetalnog obroka bolje je uzeti male mlade tikvice. U tom će slučaju vaš prekomorski kavijar od srži biti vrlo lagan, nježan i neobično ukusan. Mlade tikvice imaju tanku koru i nerazvijene sjemenke, pa će konzistencija kavijara biti jednolika. A postupak kuhanja trajat će puno manje vremena. Ali kada trebate napraviti kavijar od starog povrća, morat ćete odrezati gusti sloj kore i ukloniti sve sjemenke.
Glavni partneri tikvica su mrkva i luk. A ostatak sastojaka možete dodati vašem ukusu i preferencijama kod kuće. Tikvice su idealne uz začine, začinsko bilje i ostalo povrće. Stoga se vaš konačni rezultat okusom može potpuno razlikovati od izvorno odabranog.
Danas ćemo razmotriti mogućnost pripreme kavijara u stroju za mljevenje mesa za zimsku upotrebu.
Priprema jela ne traje dugo. Sve komponente prolaze kroz mlin za meso, stavljaju se u duboku posudu (vrlo dobro ako imate kotao) i dinstaju dok jelo ne bude spremno. Uz obično posuđe, domaćice koriste pećnicu, sporo kuhalo, tavu ili lonac pod pritiskom. To ne smanjuje kvalitetu proizvoda. U stroju za mljevenje mesa možete samljeti i sirovo povrće i prethodno obrađeno povrće. Prije usitnjavanja peku se ili prže po želji. Razmotrite najčešći recept za kavijar od tikvica u mlinu za meso.
Recept proizvoda za pripremu dijetalnog kavijara
Kavijar od tikvica za zimu u stroju za mljevenje mesa jednostavan je za pripremu. Recept je jasan i testiran od strane mnogih domaćica. Glavni sastojci za pripremu dizajnirani su za 1,5 kg mladih tikvica. Trebate pripremiti:
- zelje (količina po vlastitom nahođenju);
- luk - 2 kom. Srednja veličina;
- mrkva - 1 kom.;
- sol - 1,5 žlice bez vrha;
- šećer - 0,5 žličice;
- stolni ocat 9% - 30 ml;
- paradajz pasta - 70ml;
- crni papar i piment u jednakim količinama - po 1 g.
Ovo je klasični set proizvoda za kavijar od mladih tikvica. Ako volite neke druge začine, slobodno dodajte po svom ukusu.
Postupak kuhanja kavijara u mlinu za meso
Prvo, trebali biste pripremiti svaku komponentu za polaganje u kavijar.
- Tikvice operite, osušite i narežite na male kockice ili kockice.
- Ogulite mrkvu i naribajte srednje rupe.
- Ogulite i nasjeckajte luk.
Nadalje, klasični recept predviđa malo termičke pripreme povrća.
U tom slučaju lagano pržite u dubokoj tavi.Prvo zagrijte ulje, dodajte tikvice i pržite dok ne porumene. Sad je na redu mrkva i luk. Prže se zajedno s tikvicama u jednoj tavi ne duže od 10 minuta.
Obavezno operite i osušite zelje. Cool povrće.
Sve sastojke (začinsko bilje i sadržaj tave) uvrnite u mlin za meso, stavite u posudu s debelim zidovima, začinite solju, šećerom i začinima, dodajte pastu od rajčice. Sve dobro promiješajte i pirjajte 20 minuta. Posuda s tikvicama u mlinu za meso zahtijeva stalno miješanje, inače sadržaj može izgorjeti.
Na kraju kuhanja dodajte stolni ocat i pirjajte sve zajedno 5 minuta.
Sterilizirajte i osušite staklene posude. Izložite gotovu zimsku prazninu, smotajte poklopce i zamotajte jedan dan da se polako hladi.
Recept za kavijar od tikvica za zimu u stroju za mljevenje mesa može se diverzificirati dodavanjem ili zamjenom nekih komponenata. Dodajte svježu rajčicu i papriku za bogatiji okus povrća.
Češnjak će ga učiniti začinjenim. Đumbir, celer, kim - vaši omiljeni začini grijat će vas u zimskim danima. Postupak kuhanja se ne mijenja, ali možete promijeniti sastav. Slobodno eksperimentirajte.
