Heljda s medenim agaricima: recepti u loncima, u sporom kuhaču, u mikrovalnoj pećnici, na tavi

Heljda s medenim agaricima i lukom jedna je od najatraktivnijih opcija za pripremu žitarica. Ova metoda kuhanja heljde jednostavna je, a gotovo jelo nevjerojatnog je okusa. Divlje gljive ispunjavaju jelo aromom, a blagodati dodaju elementi u tragovima sadržani u žitaricama.

Pravila za kuhanje heljdine kaše s gljivama

Jednostavno je kuhati heljdinu kašu, no kako bi se okus komponenata otvorio svjetlije, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• poklopac bi se trebao dobro uklopiti u posuđe; bolje je ne uklanjati ga tijekom kuhanja;
• jezgre heljde moraju se oprati i osušiti prije kuhanja;
• nakon vrenja heljde, plamen se mora svesti na minimum i ne otvarati posudu dok se voda ne upije;
• gotova žitarica mora se potamniti u zatvorenoj posudi 10 minuta da se ulije.

Tijekom kalcinacije heljde važno je da je svako zrno prekriveno masnom ljuskom.

Tradicionalni recept za heljdinu kašu s agaricima od meda

Najlakši recept za heljdu s gljivama agarice meda. Ručak se smatra nemasnim.

Sastojci:

• 0,5 l vode;
• 1 čaša heljde;
• 250 g medonosnih gljiva;
• 2 mala luka;
• 40 g biljnog ulja za prženje;
• sol papar;
• omiljeno zelje - za ukras.

Način kuhanja:

1. Izvršiti pripremnu fazu žitarica.
2. Sušenu heljdinu kašu skuhajte prema pravilima.
3. Pripremite gljive za prženje.
4. Uklonite ljusku i sitno nasjeckajte luk. Pržite 5-7 minuta dok komadići ne postanu zlatno smeđi.
5. Dodajte kuhane gljive, papar, sol i kuhajte na tihom plamenu 15 minuta.
6. Smjesu od povrća prebacite na kuhanu heljdu. Temeljito promiješajte, zatvorite posudu kako ne bi ulazio zrak i zamotajte toplim ručnikom. Pustite da se kuha 2 sata.
7. Gotov ručak stavite na tanjure i začinite začinskim biljem.

Heljdina recept s medenim agaricima i lukom

Tehnologija traje samo 40 minuta, a rezultat je obilni obrok.

Sastojci za 2 porcije:

• 200 ml vode;
• 200 g heljde;
• 150 g medonoše;
• 1 srednja glava luka;
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje za prženje;
• sol;
• kopar i zeleni luk.

Način kuhanja:

1. Pripremite gljive i heljdu.
2. Oguljeni luk narežite na kolutove srednje debljine, a zatim na četvrtine.
3. Na većoj vatri kuhajte kriške luka.
4. Dodajte gljive. Kuhajte oko 5 minuta na jakom plamenu uz povremeno miješanje.
5. Sušenu heljdu stavite na prženu smjesu.
6. Dodajte vodu i temeljito promiješajte.
7. Uklonite plamen nakon ključanja, pokrijte posudu i pirjajte heljdu 15-20 minuta dok vlaga potpuno ne ispari bez ometanja.
8. 2 minute dok ne budete spremni, pospite koprom i lukom, promiješajte i ponovo pokrijte tavu.
9. Nakon kuhanja ostavite da odstoji u poklopljenoj tavi oko 10 minuta.

Rahla heljda s medenim agaricima, lukom i mrkvom

Ovaj recept za heljdu s agaricama meda ima posebnu aromu i bogat okus.

Sastojci:

• 2 čaše vode ili gotove pileće juhe;
• 1 čaša heljde;
• 500 g medenog agarika (možete sladoled);
• 3 glavice luka;
• 1 velika mrkva;
• 1 žlica. l. biljno ulje za prženje;
• mali komad maslaca;
• sol;
• hrpa peršina.

Način kuhanja:

1. Isperite, razvrstajte i osušite gljive.
2. Isperite heljdu, osušite i kuhajte u vodi ili pilećoj juhi.
3. Nasjeckajte oguljeni luk i pržite dok ne omekša.
4. Naribajte ili narežite mrkvu na male kockice. Uvesti u luk.
5. Kad je prženje zlatno dodajte gljive i sol. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući promiješati.
6. Dodajte heljdinu kašu, promiješajte i dinstajte na laganom plamenu 10-15 minuta.
7. Dodajte maslac i začinsko bilje.

Kako kuhati heljdinu kašu s medenim agaricima na samostanski način

Takva heljdina kaša pripremala se u samostanima, a nakon toga je recept postao popularan u narodu.

Sastojci:

• voda;
• 1 čaša heljde;
• 300 g medonosnih gljiva;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje za prženje;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Svježe gljive operite, ogulite i skuhajte.
2. Isperite i osušite heljdinu kašu.
3. Ogulite glavicu luka i sitno nasjeckajte.
4. U zagrijanoj tavi pirjajte luk dok ne omekša.
5. Dodajte gljive, sol.
6. Unesite pripremljenu heljdu, promiješajte i dodajte tekućinu tako da sadržaj prekriva 4 cm odozgo.
7. Pirjajte ispod poklopca na tihom plamenu dok vlaga potpuno ne ispari bez ometanja.
8. Po želji heljdinu kašu ukrasite biljem.

Heljda s agaricima meda i rajčicama u tavi

Takva heljdina kaša može se poslužiti za bilo koji stol, jer će kombinacija komponenata biti izvrstan dodatak mesu.

Sastojci:

• 1 čaša pileće juhe;
• 1 čaša heljde;
• 500 g medonoše;
• 6 rajčica;
• 2 glavice luka;
• biljno ulje za prženje;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Pripremite gljive.
2. Luk narežite na kockice.
3. Rajčicu oparite, ogulite i narežite na kockice.
4. Pržite gljive oko 15 minuta na umjerenoj vatri.
5. Dodajte luk, začinite solju i kuhajte miješajući 8 minuta.
6. Dodajte nasjeckanu rajčicu, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.
7. U povrće ulijte opranu heljdu, promiješajte, napravite minimalni plamen i zatvorite lonac.
8. Nakon 10 minuta ulijte pileću juhu, promiješajte. Nakon 30 minuta heljdinu kašu možete poslužiti.

Heljdina kaša s medenim agaricima, lukom i jajima

Jednostavan recept za izdašan ručak bogat proteinima i vitaminima.

Sastojci:

• 0,5 l juhe od gljiva;
• 300 g heljde;
• 300 g medonosnih gljiva;
• 1 velika glava luka;
• 3 kuhana jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• Lovorov list;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Operite i skuhajte gljive. Dobivena juha i dalje će vam dobro doći.
2. Nasjeckajte glavicu luka i pržite nekoliko minuta.
3. Dodajte gljive, sol i papar te uz miješanje držite vatru oko 15 minuta.
4. Procijedite juhu od gljiva, ulijte u pripremljenu žitaricu, bacite lovorov list. Nakon ključanja smanjite plamen, pokrijte lonac i kuhajte dok tekućina ne ispari.
5. Ogulite i sitno nasjeckajte kuhana jaja.
6. Kombinirajte kuhanu heljdinu kašu, prženu smjesu i jaja te pirjajte u najtišem načinu ispod poklopca 5-10 minuta dok ne omekša.

Kako kuhati heljdu sa smrznutim gljivama

Recept prikladan za svako godišnje doba.

Sastojci:

• voda;
• 100 g heljde;
• 250 g medonosnih gljiva;
• biljno ulje za prženje;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Smrznute gljive ostavite da se preko noći otope u hladnjaku.
2. Isperite heljdu i pustite da se osuši.
3. Dodajte žitaricama vodu i stavite na štednjak.
4. Nakon ključanja smanjite plamen, pokrijte lonac i kuhajte dok tekućina ne ispari.
5. Isperite odmrznute gljive vodom.
6. Pržite gljive sa solju i paprom oko 15-20 minuta.
7. Dodajte kuhanu heljdinu kašu, promiješajte. Zatvorite posudu i pirjajte oko 7 minuta.

Recept za kuhanje heljde s gljivama i nadjevom od jaja

Opcija brzog kuhanja u pećnici.

Sastojci:

• 1 čaša heljde;
• 200 g medonih gljiva svježih ili smrznutih;
• 1 mrkva;
• 4 režnja češnjaka;
• 2 sirova jaja
• 0,5 šalice mlijeka;
• majoneza i kečap po želji;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Pripremite glavne komponente.
2. Prženu heljdinu kašu kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari.
3. Dodati luk.
4. Naribajte mrkvu na finom ribežu i pomiješajte s lukom. Pržite 10 minuta.
5. Dodajte gljive, papar i sol.
6. Pomiješajte kuhanu heljdu s povrćem u obliku otpornom na toplinu.
7. Istucite sirova jaja s mlijekom i solju. Dodajte mljeveni češnjak. Po želji dodajte kečap i majonezu.
8. Smjesu prelijte heljdom s gljivama i stavite peći u već zagrijanu na 180 ° na 20-25 minuta.

Heljda recept s agaricima meda i piletinom

Obilni ručak bogat proteinima zdrav je obrok za cijelu obitelj.

Sastojci:

• 2 čaše vode;
• 1 čaša heljde;
• 300 g gljiva;
• 400 g pilećeg filea;
• 1 glava luka;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje za prženje;
• 25 g maslaca;
• sol, papar, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Odmrznite gljive. Isperite svježe i prokuhajte.
2. Isperite file, izrezan na male kockice.
3. Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni.
4. Dodajte gljive. Kuhajte 7 minuta uz povremeno miješanje.
5. Dodajte nasjeckani file, promiješajte.
6. 15 minuta prije nego što budete spremni, dodajte opranu žitaricu. Ako želite, možete dodati nekoliko listova lovora i nasjeckanog bilja. Miješati.
7. Ulijte vodu. Nakon vrenja zapalite tihi plamen i heljdinu kašu zatvorite poklopcem.
8. Nakon 20 minuta jelo je gotovo.

Heljdina kaša s medenim agaricima i lukom u pilećoj juhi

Niskokalorični obrok za one koji slijede svoju figuru.

Sastojci:

• 2 čaše pileće juhe;
• 1 čaša heljde;
• 300 g medenih gljiva (možete sladoled);
• 1 glava luka;
• maslinovo ulje za prženje;
• sol, začini;

Način kuhanja:

1. Izvršite prethodnu pripremu gljiva, ovisno o njihovom stanju.
2. Isperite i osušite heljdu.
3. Glavicu luka narežite na pola prstena i pržite.
4. Dodajte gljive, začine, sol po ukusu. Promiješajte i pirjajte 15 minuta.
5. Ulijte suhu žitaricu. Da se temeljito promiješa.
6. Procijeđenu pileću juhu ulijte u heljdinu kašu, pustite da zavrije.
7. Smanjite vatru, poklopite i pustite da krčka dok juha ne zakipi.
8. Uz gotovo jelo poslužite svježe povrće.

Pržene medene gljive s heljdom na tavi

Jednostavan ručak za raznovrstan dnevni meni.

Sastojci:

• voda;
• 1 čaša heljde;
• 300 g bilo kojih gljiva;
• 1 glava luka;
• biljno ulje za prženje;
• sol, začini;

Način kuhanja:

1. Pripremite gljive i žitarice.
2. Heljdinu kašu pržite oko 5 minuta.
3. Ulijte u lonac, ulijte tekućinu. Kuhajte na jakoj vatri dok ne zavrije. Zatim pokrijte poklopcem i pirjajte na tihom plamenu dok se tekućina ne upije.
4. Nasjeckajte glavicu luka i pržite.
5. Dodajte pripremljene gljive. Posolite i promiješajte.
6. Predstavite gotovu heljdinu kašu. Temeljito promiješajte, pokrijte i pržite 10-15 minuta.
7. Poslužite vruće.

Kako kuhati heljdu s gljivama u polaganom kuhalu

Uz pomoć multivarke ručak se priprema brzo, dok ne gubi okus.

Sastojci:

• 2,5 šalice pileće juhe;
• 1 čaša heljde;
• 500 g medonoše;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• maslac za prženje;
• sol, začini;
• sušeni bosiljak;
• Lovorov list.

Način kuhanja:

1. Pripremite heljdu i gljive.
2. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte na kockice.
3. Dodajte komad maslaca, nasjeckano povrće u posudu za multivarku i postavite način rada "Prženje". Kuhajte 7 minuta.
4. Luku i mrkvi dodajte gljive. Odaberite istu postavku i pržite 15 minuta.
5. Pripremljenu heljdu ulijte u povrće, ulijte pileću juhu, dodajte začine, bosiljak, lovorov list, maslac i temeljito promiješajte.
6. Postavite način rada "Heljda", "Pilaf" ili "Riža", ovisno o tvrtki multivarke.
7. Zvučni signal pokazat će spremnost.

Kuhanje medenih gljiva s heljdom u loncima

Još jedno jednostavno jelo s bogatom aromom.

Sastojci:

• 1,5 čaša heljde;
• 300 g medonosnih gljiva;
• 1 velika glava luka;
• suncokretovo ulje za prženje;
• sol, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Pripremite žitarice i gljive.
2. Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni.
3. Pomiješajte pripremljene gljive s povrćem. Posolite i pirjajte 15 minuta.
4. Pošaljite osušenu heljdu u lonac i posolite po ukusu.
5. Stavite gljive i luk na grk i lagano promiješajte.
6. Ulijte vodu do vrha. Po želji dodajte zelje.
7. U pećnicu zagrijanu na 180-200 °, ovisno o snazi, stavite lonce na 40-60 minuta.
8. Heljdinu kašu poslužite vruću.

Recept za heljdu s gljivama kuhanim u mikrovalnoj pećnici

Najlakši recept za one koji imaju malo slobodnog vremena.

Sastojci:

• 100 g heljde;
• 100 g svježih gljiva meda;
• 1 mali luk;
• 1,5 žlica. l. biljno ulje za prženje;
• 20 g maslaca;
• sol, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Pripremite glavne komponente.
2. Ogulite i nasjeckajte luk.
3. Ulijte suncokretovo ulje u tanjur za mikrovalnu pećnicu i stavite luk.
4. Kuhajte u pećnici 3-6 minuta na maksimalnoj temperaturi, ovisno o snazi, bez pokrivanja.
5. Dodajte gljive, promiješajte i ponovite prethodni korak.
6. Ulijte suhu heljdinu kašu, dodajte sol, začine, maslac i ulijte vodu tako da tekućina potpuno pokrije žitarice. Pokrijte poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta na srednju temperaturu.
7. Nakon zvučnog signala izvadite ploču, pomiješajte sadržaj i vratite ga natrag u mikrovalnu na 5 minuta. Ponovno promiješajte i vratite u pećnicu na još 5 minuta.

Zaključak

Heljda s gljivama i lukom obiluje raznim receptima za kuhanje i lako će udovoljiti svačijem ukusu. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila i savjete tijekom kuhanja, tada će tako jednostavno jelo postati omiljeno kod cijele obitelji.

Preporučeni unosi

Prženi smrčki: s krumpirom, u tavi, recepti s fotografijama

Kako pržiti gljive s krumpirom: u tavi, u pećnici, sporo kuhalo

Medene gljive s krumpirom u vrhnju: u pećnici, na tavi, u polaganom kuhaču

Krumpir s vrganjima u pećnici: recepti za kuhanje

Prženi vrganj s krumpirom: recepti za kuhanje

Tjestenina s vrganjima: u kremastom umaku i bez vrhnja

Jaja s medenim agaricima: pržena i punjena

Kako kuhati tartufe od gljiva: najbolji recepti

Kako kuhati vrganje: prije prženja, smrzavanja i dok ne omekša